Еда

Не стоит думать, что икра в магазине за 300 рублей настоящая. Источник изображения: dzen.ru

Красная икра уже много лет являются символами праздников и роскоши, но ее стоимость с каждым годом только растет. Чтобы сделать этот деликатес доступнее, производители выпускают имитированную или структурированную икру искусственный продукт похож на зернистые яйца рыб, но на самом деле таковым не является. Продажу ненастоящей икры нельзя посчитать обманом, потому что если на упаковке честно указано, что это искусственный продукт, никакие законы не нарушаются. Если дешевая икра из магазина ненастоящая, из чего же ее делают?

Что такое имитированная икра

В магазинах продается имитированная икра разных торговым марок, которая практически не отличима от настоящей. Ее основой служит альгинат натрия (E401) вещество, получаемое из водорослей. Процесс производства такой икры предельно простой: подкрашенную и ароматизированную смесь альгината добавляют в раствор хлорида кальция. В итоге получаются маленькие круглые икринки, которые своим внешним видом очень похожи на настоящие. Иногда, для придания лучшего вкуса, в смесь добавляют рыбный бульон.

Имитированная икра. Источник изображения: irecommend.ru

Кроме альгината натрия, для изготовления искусственной икры могут использоваться желатин или каррагинан вещество, так же извлекаемое из водорослей. Принцип остается похожим: рабочие смешивают ароматизаторы, красители и, есть существует необходимость, рыбный бульон.

Что такое структурированная икра

Структурированная икра по своему составу гораздо ближе к натуральной, чем имитированная. Для ее изготовления применяется икорный сок жидкость, образующаяся при разрушении икринок. Этот сок представляет собой вязкий бульон, в котором обычно находится натуральная икра. Именно из него и создают структурированную икру.

Структурированная икра тоже мало чем отличается от настоящей. Источник изображения: dzen.ru

Чтобы восстановить оболочку икринок, используется желатин. Иногда, для придания большего сходства с натуральной икрой, в состав вводят красители и ароматизаторы. Такой подход позволяет создать икру, которая не только внешне напоминает натуральную, но и обладает похожим вкусом.

Вред искусственной икры

Искусственная икра может стать хорошей альтернативой для тех, кто хочет сэкономить, однако следует учитывать, что она отличается от натуральной не только по вкусу, но и по составу.

Натуральная красная икра богата омега-3 жирными кислотами, белками, витаминами и минералами, которые несут большую пользу для кожи, волос, иммунитета и даже психического здоровья. Она особенно рекомендуется для восстановления после операций и для беременных женщин, поскольку способствует формированию скелета у плода.

Натуральной красной икры мало, поэтому она стоит дорого. Источник изображения: reddit.com

Искусственная икра, в свою очередь, изготавливается из безопасных ингредиентов, таких как альгинат натрия и желатин. Альгинат натрия, полученный из бурых водорослей, помогает выводить токсины из организма и стимулирует работу кишечника благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Желатин, добытый из животного сырья, поддерживает здоровье кожи и суставов. Эти компоненты делают искусственную икру в некоторой степени полезным продуктом, если при ее производстве соблюдаются все санитарные нормы.

Однако с точки зрения питательной ценности имитированная и натуральная икра это совершенно разные продукты. Искусственный продукт лишен тех полезных жиров и витаминов, которые делают настоящую икру столь ценной. Ее главная задача заменить деликатес внешне и частично по вкусу, но не полностью повторить его свойства.

Вам будет интересно: Что будет с людьми, если начнется дефицит омега-3 кислот

Как отличить настоящую икру от искусственной

Чтобы не попасться на фальсификат, важно уметь отличать одно от другого. Есть несколько простых признаков, которые помогут избежать подделки.

При выборе икры в магазине, в первую очередь нужно обратить внимание на ценник. Натуральная красная икра не может стоить меньше нескольких тысяч рублей за килограмм. Слишком низкая стоимость, скорее всего, указывает на имитацию. Также нужно смотреть на упаковку: на настоящей икре обычно есть надпись вроде икра лососевая, а слова вроде икорное изделие или икорно-рыбный продукт указывают на искусственное происхождение.

У натуральной икры всегда короткий состав. Источник изображения: Live Science

Важно изучить состав. У натуральной икры состав короткий: сама икра, соль, консерванты вроде бензоата натрия или сорбата калия, а также растительное масло. Если в списке ингредиентов встречаются альгинат, загустители или красители это явный признак имитации. Также следует обратить внимание на порядок указания компонентов: если настоящая икра возглавляет список, ее в продукте больше, а если она указана в конце основная часть состава искусственная.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Там вы найдете много чего интересного!

Вдобавок ко всему перечисленному выше, важно оценить внешний вид и форму икринок. Натуральные икринки всегда круглые, с небольшим глазком внутри это зародыш. Искусственная икра иногда имеет овальную или сдвоенную форму, а глазок чаще всего сделан из красителя и выглядит размазанным. Еще один способ проверки бросить икру в горячую воду: натуральная икра сделает воду мутной из-за свернувшегося белка, а искусственная либо окрасит воду, либо останется целой.

Острая пища запускает в организме человека кучу разных процессов, и при этом мы даже успеваем получать удовольствие. Источник изображения: Science Alert

Задумывались ли вы о том, почему, когда мы пробуем острые блюда, из носа начинает течь, а глаза наполняются слезами? Острая пища не только по-хорошему шокирует некоторых из нас и вызывает яркие эмоции, но и запускает в организме цепочку сложных реакций. От легкого покалывания на языке до ощущения тепла по всему телу вот что происходит, когда мы наслаждаемся острыми деликатесами. Иногда за этими приятными ощущениями следует менее изысканное последствие насморк. Давайте попробуем разобраться, что же происходит в нашем организме, когда в него попадает что-то острое.

Что придает пище остроту

Обычно мы ощущаем остроту еды потому, что в ней содержится перец. Острота перца обусловлена содержанием в нем особого химического соединения, известного как капсаицин. Наибольшая концентрация капсаицина сосредоточена в тонкой мембране, окружающей семена перца, хотя небольшое его количество может присутствовать и в мякоти некоторых видов перца.

Остроту перца хорошо компенсирует молоко. Источник изображения: New Atlas

Но важно отметить, что капсаицин не единственный виновник остроты. Например, горчицу, васаби и хрен делает острым другое вещество аллилизотиоцианат. Это соединение, которое содержится в растениях из семейства крестоцветных, вызывает тот самый резкий и обжигающий эффект, который мы ощущаем в носу и горле.

Читайте также: Почему настоящий васаби стоит 20 000 рублей, и чем его заменяют в России

Почему из-за острой пищи текут сопли

Когда мы едим острую пищу, химические вещества вроде упомянутого выше капсаицина раздражают слизистые оболочки нашего носа, рта, глаз и других органов. Это происходит потому, что капсаицин активирует рецепторы, которые отвечают за ощущение боли и тепла. Организм воспринимает это как угрозу и пытается защититься.

Наш организм воспринимает капсаицин как угрозу. Источник изображения: reddit.com

Чтобы избавиться от раздражителя, мозг посылает команду слизистым оболочкам выделять больше жидкости. Именно поэтому мы начинаем слезиться, у нас обильно выделяется слюна, а из носа буквально течет. Примечательно, что даже если острая пища не попадает в нос, нервные пути во рту и горле тесно связаны с носовой полостью, поэтому раздражение быстро передается и туда.

Это должны знать все: 5 продуктов, которые нельзя есть во время простуды вам может стать хуже

Почему людям нравится острая пища

Острая пища это не только вкусовое наслаждение, но и настоящее испытание для организма. Интересно, что капсаицин основной компонент, который делает еду острой, изначально был создан природой как средство защиты растений от млекопитающих. Однако люди не только научились справляться с его воздействием, но и нашли в нем источник удовольствия.

Когда капсаицин активирует рецепторы боли, организм запускает стрессовую реакцию. В ответ на это выделяются эндорфины и дофамин вещества, которые создают ощущение эйфории и удовольствия. Этот химический коктейль в мозге заставляет многих людей возвращаться к острой пище снова и снова.

В некоторых странах проводятся соревнования по поеданию острых перцев. Источник изображения: Science Alert

Стоит отметить, что сам по себе капсаицин не токсичен для человека, а все неприятные симптомы, такие как жжение или боль, являются лишь реакцией организма на его воздействие.

К остроте чувствительны не все живые организмы. Например, птицы могут спокойно есть самые острые перцы, так как их рецепторы отличаются от наших. А некоторые млекопитающие, такие как древесные землеройки, вообще не ощущают жжения благодаря генетическим особенностям.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Так вы не пропустите ничего важного!

Если вам интересно узнать, на что действительно способен самый острый перец в мире и почему он может быть опасен для жизни, обязательно прочитайте наш другой материал Как самый острый перец в мире убивает людей.

Некоторые люди демонизируют лапшу быстрого приготовления, но она не так страшна, как кажется. Источник изображения: istockphoto.com

Лапша быстрого приготовления уже давно стала неотъемлемой частью студенческой жизни и перекусов на ходу. Она появилась в России в середине 90-х и быстро завоевала популярность благодаря своей простоте в приготовлении, низкой цене и широкому разнообразию вкусов. Однако вместе с любовью к Дошираку пришла и волна критики. Его называют углеводно-жировой бомбой, а врачи предупреждают о возможных проблемах со здоровьем. Но действительно ли лапша быстрого приготовления так опасна, как говорят? Мы вас удивим, но вреда от нее не так уж и много.

Из чего сделан Доширак

Основу лапши быстрого приготовления составляет хлебопекарная мука, из которой формируется тесто. К нему добавляют растительное масло и множество пищевых добавок, которые придают лапше уникальные свойства: упругость, тягучесть, плотность и устойчивость к развариванию. Благодаря этим качествам лапша не ломается, сохраняет форму и хорошо выглядит.

Если мука и масло это привычные ингредиенты, то специи и приправы к лапше представляют собой настоящий коктейль из вкусовых и ароматических добавок. Усилители вкуса, ароматизаторы и обилие пальмового масла делают блюдо насыщенным и привлекательным для вкусовых рецепторов.

В составе лапши есть компонент E621 это усилитель вкуса глутамат натрия. Источник изображения: turkish.alibaba.com

Важно подчеркнуть различие между лапшой быстрого приготовления и традиционными макаронами. В обычных макаронных изделиях используется мука твердых сортов, которая медленно усваивается организмом и не приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. В случае с Дошираком применяется более дешевая хлебопекарная мука, которая, наоборот, быстро усваивается и может откладываться в организме в виде жировых отложений.

Кроме того, технология изготовления подразумевает использование большого количества жиров, подвергнутых тепловой обработке, что может привести к выделению канцерогенов. Если учесть высокое содержание соли и усилителей вкуса, получается продукт, который способен вызвать пищевую зависимость и аллергию.

Читайте также: Продукты с какими пищевыми добавками категорически нельзя покупать?

Как производят Доширак

Процесс производства лапши включает несколько этапов. Сначала тесто раскатывают в тонкие слои и формируют привычные макаронные изделия. Затем их обрабатывают паром, чтобы закрепить форму и структуру. После этого лапшу охлаждают, промывают в соленой воде для удаления излишков крахмала, а затем пропитывают маслом и обжаривают во фритюре. На выходе получается практически готовый продукт, который можно употреблять даже без заваривания в кипятке. Вы же помните, как в детстве могли есть их в сухом виде?

Сухая лапша это уже готовый продукт, просто высушенный. Источник изображения: dzen.ru

Статья в тему: Как работает завод Coca-Cola и как ее производят

Чем вреден Доширак

Как можно понять из всего написанного выше, в составе Доширака нет критически опасных ингредиентов. Однако, существует ряд причин, из-за которых никому не следует злоупотреблять этой лапшой.

В первую очередь, лапша быстрого приготовления имеет высокую калорийность. Одна порция Доширака содержит примерно 400 килокалорий употребив ее, можно сразу же восполнить пятую часть дневной нормы калорий, что чревато ожирением. Если вы стремитесь похудеть или поддерживать вес, употребление высококалорийной пищи с низкой питательной ценностью, такой как лапша быстрого приготовления, может помешать вашим целям.

Состав лапши быстрого приготовления. Источник изображения: irecommend.ru

Злоупотреблять лапшой быстрого приготовления также не стоит из-за низкого содержания клетчатки. Она необходима для нормального пищеварения, но в 100 граммах лапши содержится всего лишь около 1 грамма клетчатки. Для сравнения, в аналогичном количестве овсянки примерно 10 граммов клетчатки. Если вы регулярно заменяете полноценный гарнир Дошираком, есть риск столкнуться с нарушениями пищеварения, например запорами.

Соль один из ключевых компонентов, который делает лапшу такой вкусной. Однако ее избыток может негативно сказаться на здоровье. ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять не более 5 граммов соли, включая всю соль из других продуктов. Согласно результатам исследований Роскачества, некоторые марки лапши быстрого приготовления заправлены гораздо большим количеством соли, чем рекомендуется.

В лапше быстрого приготовления много усилителей вкуса, и из-за них может выработаться привыкание это не шутка. Источник изображения: ozon.ru

Еще один тревожный фактор это насыщенные жиры, которые составляют значительную часть калорий в лапше быстрого приготовления. По рекомендациям, их доля в рационе не должна превышать 10% от суточной калорийности, что составляет около 1113 граммов в день. Постоянное превышение этой нормы повышает вероятность развития таких болезней, как атеросклероз и диабет.

Наш Telegram-канал лучшее место для того, чтобы следить за новостями науки и технологий. Подпишитесь прямо сейчас!

В конечном итоге получается, что лапша быстрого приготовления не настолько опасна, как считается. В его составе нет ингредиентов, которые могут привести к серьезным болезням. Но и особой пользы в ней нет употребляя ее, мы просто забиваем желудок, чтобы не чувствовать голод. Если есть Доширак пару раз в месяц, ничего страшного не произойдет. Но из-за насыщенного вкуса к нему очень легко привыкнуть, а это уже чревато серьезными последствиями вроде ожирения, проблем с пищеварением и так далее.

Некоторые конфеты могут вызвать проблемы с сердцем, вплоть до внезапной остановки. Источник: oxu.az

С детства мы знаем о том, что есть много конфет вредно для здоровья. Однако случай, произошедший недавно в США, говорит о том, что некоторые виды конфет, если их есть слишком много, способны даже убить. Причем речь не о долгосрочной перспективе, а внезапной остановке сердца после сладкого перекуса словно от яда. Любитель конфет, о котором далее пойдет речь, прямо в ресторане внезапно начал задыхаться, неконтролируемо трястись и потерял сознание. Несмотря на то, что медики прибыли вовремя, спасти его жизнь не удалось. При этом диагноз не оставляет сомнений в том, что смерть возникла из-за лакомства, и дело тут вовсе не в аллергии на какой-либо ингредиент, как многие могут подумать.

Смерть от остановки сердца из-за конфет

Прибывшая на место бригада скорой помощи провела сердечно-легочную реанимацию и определила, что у мужчины возникли проблемы с нижними камерами сердца, в результате чего они не могли нормально перекачивать кровь. Чтобы нормализовать сердечный ритм и поддержать работу сердца, медики ввели мужчине необходимые препараты. На какое-то время они помогли, и состояние мужчины улучшилось он даже пришел в сознание. Однако к тому моменту, когда его доставили в больницу, он снова потерял сознание.

В больнице подтвердился диагноз, поставленный бригадой скорой помощи у мужчины произошла остановка сердца, то есть возникло состояние, при котором сердце вообще перестает биться. Медики ввели внутривенно жидкости для стабилизации жизненно важных функций. Кроме того, использовали препараты, чтобы помочь перезапустить сердце и облегчить боль.

Мужчина попал в больницу с остановкой сердца и умер спустя 32 часа. Источник: livescience.com

Для нормализации кровообращения медики подключили механический насос. Кроме того, задействовали аппарат искусственной вентиляции легких. Анализ показал, что в крови мужчины было слишком мало калия. Поэтому необходимый для жизнедеятельности организма минерал был введен внутривенно. Однако, несмотря на все эти и некоторые другие меры, состояние мужчины постоянно ухудшалось вплоть до полиорганной недостаточности. То есть развилось состояние сильного повреждения органа, при котором они не способен поддерживать жизнеобеспечение организма. В результате спустя 32 часа после поступления в больницу мужчина умер, о чем сообщает издание livescience.com.

Почему конфеты могут вызвать остановку сердца?

Описанный случай заслуживает внимания, так как причина фатального состояния мужчины на первый взгляд совершенно безобидная это конфеты со вкусам солодки, или лакрицы. Мужчины был большим любителям конфет с фруктовым вкусом, и съедал их по одной-две упаковки в день. Очевидно, речь идет о желейных, мягких конфетах. Однако примерно за три недели до остановки сердца он перешел на конфеты со вкусом солодки. Любимым лакомством он перекусил и накануне остановки сердца.

Но почему конфеты могут подействовать на организм как сильнейший яд? Все дело в том, что натуральная солодка содержит опасное соединение, именуемое глицирризином. Оно блокирует определенный фермент в почках, заставляя их удерживать много жидкости и натрия, при этом из организма выводится слишком много калия.

Лакрица содержит опасное соединение, которое вызывает нарушение сердечного ритма. Источник: eda.show

Калий необходим не только для правильной работы сердца. Он представляет собой электролит, то есть в нем есть небольшой электрический заряд. Благодаря этому калий активирует различные клеточные и нервные функции в организме. Кроме того, этот минерал поддерживает необходимый уровень жидкости внутри клеток, помогает мышцам сокращаться. Потеря калия приводит к серьезным последствиям для здоровья, вплоть до летального исхода, как показал описанный выше случай.

Это значит, что не стоит много употряблять не только конфет с лакрицей, но и других продуктов, которые содержат это растение. Например, солодка присутствует в некоторых чаях. Кроме того, нужно регулярно пополнять запасы калия. Этот минерал, например, содержится в бананах, в фундуке, плоде орешника, а также многих других продуктах.

Солодка содержится в составе некоторых чаев. Источник: eda.show

Но какое количество можно считать безопасным? Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), утверждает, что людям после 40 лет можно употреблять менее 56 граммов солодки в день. Если же каждый потреблять по 56 граммов или большее количество этого растения каждый день, то уже спустя две недели человек попадет в больницу с нарушением сердечного ритма.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Кроме того, следует иметь в виду, что солодка относится к тем продуктам, которые нельзя принимать вместе с лекарственными препаратами. Соединения, которые в ней содержатся, могут мешать действию некоторых лекарств. Поэтому если вы принимаете какие-либо препараты, от конфет и других продуктов с солодкой лучше вообще отказаться. В этом плане действие солодки напоминает действие молока, которое снижает действие некоторых антибиотиков. Подробнее об этом можно почитать по ссылке.

В магазинах невозможно купить индюшачьи яйца, и этому есть веская причина. Источник изображения: popdose.com

Почему мы так часто употребляем куриные яйца, но никогда не задумываемся о яйцах, которые откладывают индейки? Ведь домашняя индейка одна из самых популярных птиц в домашнем хозяйстве. Этих созданий разводят на фермах во многих уголках планеты, потому что их мясо ценится за нежность и питательность. Конечно, они несут яйца гораздо реже, чем курицы, около 100 яиц в год, против 300 яиц у куриц. Но почему бы не поднять цену яиц из-за редкости, и выпустить х в продажу? На самом деле, этому есть веская причина.

Как часто несут яйца индейки

Индюшки ценятся за свое мясо, но, в отличие от кур, они не могут похвастаться высокой яйценоскостью. В среднем одна индейка приносит около 120150 яиц в год, что почти в два раза меньше, чем у большинства кур. Однако среди них встречаются рекордсменки, которые способны снести до 220 яиц за год, если создать для них идеальные условия.

Яйцо индюшки. Источник изображения: pinterest.com

Ключевым фактором в этом деле является правильный уход. Например, в период линьки яйценоскость индюшек значительно снижается. Это естественный процесс, когда птица восстанавливает перья, но опытные фермеры знают, как его контролировать. Сокращение искусственного освещения в птичнике может помочь подавить линьку, тем самым повысив продуктивность.

Индюшки на ферме. Источник изображения: reddit.com

Домашние куры в плане производства яиц гораздо продуктивнее. Яичные породы кур при правильном уходе дают до 330340 яиц в год. Даже минимальный показатель у кур, содержащихся в нормальных условиях, составляет около 200 яиц за год. Индюшки на этом фоне явно проигрывают, что делает их яйца более редкими и дорогими.

Почему не продаются яйца индюшек

Хотя на фермах по всему миру выращивают тысячи индеек, их яйца не появляются на рынке. Причина этого кроется в экономической невыгодности. Индейки несутся гораздо реже, чем курицы с такими низкими темпами продуктивности индейки попросту не могут конкурировать с более эффективными курами.

Кроме того, индейки начинают нестись только к семи месяцам, тогда как курицы становятся яйценосными уже через пять месяцев. Это тоже делает индеек менее привлекательными для фермеров, занимающихся производством яиц.

На некоторых фотографиях индюшки выглядят поистине устрашающе. Источник изображения: IFL Science

Еще одна проблема заключается в размерах этих птиц. Индейки гораздо крупнее кур, и им требуется больше места, пищи и времени для роста. Содержание таких птиц обходится дороже, что увеличивает затраты фермеров. Даже если продавать индюшиные яйца по более высокой цене, их редкость и высокие расходы на производство делают этот бизнес нерентабельным.

Читайте также: Можно ли пить сырые яйца и зачем это делают

Можно ли есть индюшиные яйца

Индюшиные яйца это полноценный продукт питания, который по вкусу почти не отличается от привычных нам куриных. Они немного крупнее, имеют более плотную скорлупу и толстую мембрану. По словам фермеров, которые пробовали эти яйца, их вкус действительно очень напоминает куриный, что делает их отличным выбором для кулинарных экспериментов.

Иногда индюшачьи яйца можно купить в магазинах фермерских товаров, но цена у них высокая. Источник изображения: thespruceeats.com

Однако, несмотря на свою редкость и дороговизну, индюшиные яйца не обладают какими-то необычными или экзотическими свойствами. По сути, это просто более крупный аналог куриного яйца, который сложно найти в продаже, но если вам удастся его раздобыть, то его легко использовать в рецептах. В отличие от них, яйца некоторых других птиц, например, пингвинов, имеют заметные отличия как по вкусу, так и по текстуре. Однако это уже совсем другая история.

Если вам есть что сказать, присоединяйтесь к нашему Telegram-чату и пишите комментарии!

Если интересно, на нашем сайте есть другие интересные материалы про птичьи яйца. Например, прямо сейчас вы можете узнать, что означают надписи на куриных яйцах. Также рекомендуем к прочтению нашу статью Почему куриные яйца бывают разного цвета.

Чаще всего паразиты встречаются внутри речных или прудовых рыб. Источник изображения: maximonline.ru

Рыба это не только приятный на вкус, но и невероятно полезный продукт. Она является ценным источником белка, а также необходимых для крепкого здоровья микроэлементов и витаминов, что делает ее неотъемлемой частью рациона как для взрослых, так и для детей. К сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт может таить в себе неожиданную опасность. Морская и речная рыба частенько становятся переносчиками паразитов, представляющих угрозу для человека. При этом внешне они могут выглядеть абсолютно нормально, без каких-либо признаков заражения. Чтобы лучше понять, какие паразиты могут скрываться в рыбе и чем они опасны для здоровья, давайте более подробно рассмотрим этот вопрос.

Какую рыбу лучше всего покупать

Как правило, рыба, продаваемая в магазинах, проходит строгий контроль качества. Если в продукте обнаруживаются паразиты, опасные для человека, продукт не допускают к продаже. Даже если черви и выявляются после покупки, то обычно они уже мертвы благодаря правильной обработке. Однако это не означает, что можно полностью игнорировать риски.

Первое правило при покупке рыбы не стоит брать ее с рук или в местах несанкционированной торговли. Такая рыба может быть не только заражена паразитами, но и неправильно обработана, что увеличивает вероятность заражения. По данным Роскачества, особенно осторожными следует быть с речной и прудовой рыбой, поскольку именно она чаще всего становится источником паразитов.

Покупать рыбу нужно только у проверенных продавцов от этого зависит сохранность здоровья. Источник изображения: fish.gov.ru

Чтобы свести риск к минимуму, стоит отдавать предпочтение рыбе, которая подвергалась обработке под высокими температурами. Варка, жарка или запекание истребляют всех паразитов и их яйца. Сырая, слабосоленая или вяленая рыба всегда остается потенциально опасной.

И главное никогда не надо стесняться возвращать рыбу, если в ней обнаружились подозрительная живность. На это имеет право каждый потребитель.

Читайте также: Самая ядовитая рыба в мире она вызывает невыносимую боль и смерть

Какие паразиты живут в рыбе

Многие черви в рыбе несут большую опасность для здоровья человека. Но есть и те, кто хоть и выглядит отвратительно, но являются безвредными. Какими бы они ни были, при обнаружении их в рыбе, ее нужно вернуть обратно или выбросить. При употреблении зараженной рыбы, каждый человек рискует пострадать от перечисленных ниже заболеваний.

Клонорхоз в рыбе

Клонорхоз это паразитарное заболевание, возбудителем которого является китайская двуустка (Clonorchis sinensis). Чаще всего люди заражаются ею при употреблении сырой или недостаточно готовых карася, язя, леща или сазана. Попадая в организм человека, личинки червя проникают в желчный пузырь, его протоки и поджелудочную железу, что в конечном итоге приводит к серьезным проблемам со здоровьем.

Китайская двуустка (Clonorchis sinensis). Источник изображения: 101parazit.com

Симптомы клонорхоза могут быть разнообразными. Среди них: кожные высыпания, сильная слабость, озноб, лихорадка с повышением температуры до 39 градусов. Иногда зараженные люди жалуются на боли по всей области живота, кашель и даже неприятные ощущения в грудной клетке во время дыхания.

Опасность клонорхоза заключается в том, что китайская двуустка способна жить в организме человека до 40 лет, постепенно ухудшая здоровье. Лучший способ защиты избегать сырой рыбы и всегда тщательно ее готовить.

Заражение дифиллоботриозом

Дифиллоботриоз это болезнь, которая развивается при попадании в организм широкого лентеца (Diphyllobothrium latum). Так называется паразит, который способен вырастать до 20 метров в длину и жить в организме человека более 20 лет. Заражение происходит при поедании сырой или недостаточно соленой рыбы, такой как окунь, щука, налим, лосось и их икра.

Широкий лентец (Diphyllobothrium latum). Источник изображения: wikimedia.org

Симптомы дифиллоботриоза тоже разнообразные, и могут включать боли в животе, урчание, неустойчивый стул, плохой аппетит, а в тяжелых случаях даже анемию. Части паразита могут выходить с испражнениями.

Болезнь анизакидоз

Анизакидоз это болезнь, возбудителями которой являются личинки анизакид (Anisakidae), которые часто встречаются в морской рыбе, такой как треска, сельдь и лосось. Также эти паразиты могут жить внутри кальмаров и креветок. Эти личинки устойчивы к заморозке и могут долгое время сохранять жизнеспособность в мертвой рыбе, что делает риск заражения весьма высоким, особенно при поедании сырой рыбы, которая популярна в азиатской кухне.

Паразит анизакида. Источник изображения: wikimedia.org

Симптомы анизакидоза зависят от места активности паразитов. Если они поражают желудок, то могут вызывать боль в верхней части живота, тошноту и рвоту, иногда с содержанием крови. В случае попадания в кишечник боль локализуется в области пупка и сопровождается метеоризмом и урчанием.

Заражение метагонимозом

Метагонимоз это болезнь, вызываемое паразитом метагонимусом (Metagonimosis), который после проникновения в организм обитает в тонком кишечнике человека. Заражение происходит при употреблении недостаточно обработанной или вовсе сырой рыбы, особенно карповых и лососевых пород (карась, язь, форель, сом и так далее). Источником инфекции может стать даже чешуя зараженной рыбы.

Паразит метагонимус. Источник изображения: wikimedia.org

Первые симптомы болезни проявляются через 1216 дней после заражения и включают кишечные расстройства, такие как диарея. Обычно болезнь проходит самостоятельно, если не происходит повторного заражения паразиты живут в организме около месяца. Чтобы избежать риска, важно тщательно готовить рыбу и соблюдать санитарные правила.

Нанофиетоз после употребления рыбы

Нанофиетоз это заболевание, вызываемое паразитом нанофиетусом (Nanophyetus schikhobalowi), который поражает тонкий кишечник и может проявляться в виде энтерита воспаления тонкой кишки. Основным источником заражения является недостаточно готовая рыба, такая как кета, таймень, хариус или мальма. В организме человека паразит может обитать от 35 дней до 2 месяцев.

Паразит нанофиетус. Источник изображения: parazits.ru

Симптомы заболевания зависят от количества паразитов. Если заражение небольшое, то болезнь может протекать безо всяких симптомов. Однако при проникновении в организм более 500 паразитов уже через 13 недели появляются характерные признаки: тошнота, боли в животе, понос и урчание.

Хорошая новость заключается в том, что нанофиетоз может закончиться спонтанным выздоровлением, если исключить повторное заражение.

Вам будет интересно: Самые страшные паразиты, которые могут жить в человеческом теле

Как понять что в рыбе есть паразиты

Чтобы определить, есть ли в рыбе паразиты, необходимо внимательно осмотреть продукт. Если на рыбе имеются следы налета или слизи, а также язвы или покраснения, либо ее форма изменилась, это может указывать на заражение.

Также стоит обратить внимание на жабры: если они бледные или неестественного цвета, это может быть признаком проблемы. При разделке рыбы нужно всегда проверять внутренности: пятна или пузырьки на печени, а также черви в мышцах или брюшной полости явные признаки инфекции.

Один из признаков наличия паразита в рыбе. Источник изображения: agroportal-ziz.ru

Мелкие белые или прозрачные нити, а также твердые узелки в мясе также свидетельствуют о заражении это и есть черви. Свежая рыба должна иметь характерный запах моря или реки, а резкий или затхлый запах может указывать на наличие паразитов или порчу продукта.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Так вы не пропустите ничего интересного!

Чтобы избежать заражения, рекомендуется готовить рыбу при температуре не ниже 70 градусов или замораживать ее при -20 градусов на срок не менее 7 дней. Это позволит уничтожить большинство паразитов.

Для придания цвета мармеладу могут использоваться фруктовые соки, натуральные и искусственные красители. Источник изображения: ru.pinterest.com

Вы когда-нибудь задумывались о том, что сладости могут быть не только источником лишних калорий, энергии и кариеса, но еще могут быть полезны? К полезным относится мармелад — известное всем лакомство, кем-то любимое, кем-то не очень, но занимающее приличное место на полках супермаркетов.
Мармелад считается самой правильной сладостью. В его состав обязательно входят желирующие компоненты — пектин, агар или желатин. Сейчас по всему миру он готовится в основном из фруктов, ягод и даже овощей — например, из тыквы.

Из чего делают мармелад?

Получается мармелад от выпаривания смеси плодов в соединении с водой и сахаром, желирующим веществом, пищевыми кислотами и патокой. Иногда в массу добавляют красители и разные ароматизаторы.

Патока - это густое, тягучее сладкое вещество, продукт неполного осахаривания крахмала. Образуется как побочный продукт при производстве сахара и крахмала. В бытовом понимании это разного вида сахаросодержащие сиропы.

Для диабетического мармелада используют заменители сахара. Источник изображения: grandgames.net

Всё же не весь мармелад одинаков, он отличается по составу, консистенции и внешнему виду. Так какие виды мармелада бывают и в чём отличие?

• Фруктово-ягодный мармелад: в основе фруктовое или ягодное пюре, добавки — сахар и патока, главное желирующее вещество — пектин, который получают из яблок, айвы или цитрусовых.
• Желейно-фруктовый мармелад: в основе фруктовый или ягодный сок (или пюре), сахар и патока, желирующее вещество — агар или желатин.
• Желейный мармелад: основа — сахар с добавлением желирующих веществ и патоки, добавки — натуральные концентрированные соки, натуральные или искусственные ароматизаторы и красители.
• ПП, или диетический, мармелад: в основе натуральные фрукты, ягоды и загустители, фруктоза, агава и иные заменители сахара.
• Жевательный мармелад: имеет разный состав, может быть из натуральных компонентов или нет, плотность и тягучесть за счёт смеси пчелиного воска и растительного жира.

Для расширения кругозора: Самое первое сладкое блюдо в истории человечества

Польза мармелада для организма

Чем натуральнее сырье для мармелада, тем больше в нем пользы. К примеру, во фруктово-ягодном много витаминов и минеральных веществ, а всё за счёт богатого всякими полезностями исходного сырья. Плюсом фрукты добавляют в десерт клетчатку. Чаще всего такой мармелад делают из пюре зимних сортов яблок, добавляют клюквенное, рябиновое или другое ягодное пюре для разнообразия вкуса, благодаря чему в этом продукте много витамина С.

Определить натуральность мармелада можно по его составу, описанному на этикетке. Источник изображения: mymegamarket.ru

Польза пектина

Пектин, содержащийся в мармеладе, является не только естественным загустителем, но и естественным очистителем организма от шлаков, токсинов (включая ионы тяжелых металлов), вредных химических соединений, улучшает работу кишечника, способствует восстановлению микрофлоры.

Фруктово-ягодный мармелад на пектине. Источник изображения: legourmeur.fr

Вязкая структура помогает пектинам очищать сосуды от вредного холестерина. Таким образом мармелад является профилактикой атеросклероза и иных заболеваний. Сырьем для получения пектина служат яблоки, корки цитрусовых плодов, арбузы, сахарная свекла, корзинки подсолнухов, водоросли.

Мармелад на агар-агаре. Источник изображения: ecookie.ru

Польза агар-агара

Ещё один загуститель, использующийся для приготовления мармелада — агар-агар, содержит магний и железо, важные для нормального течения множества процессов в организме, улучшает работу печени, богат клетчаткой, которая улучшает обмен веществ, также очищает организм от токсинов, поэтому полезен людям, страдающим запорами.

Имея желеобразную консистенцию, агар аккуратно набухает в кишечнике этот эффект формирует чувство насыщения, ограждающее от переедания. Агар получают из красных и бурых водорослей.

Точно будет интересно: Любители сладкого добрее? Тягу к сладкому связали с чертами характера.

Польза желатина

Мармелад способствует укреплению костей и суставов, и всё это благодаря желатину. Желатин относится к продуктам животного происхождения и, по сравнению с растительными загустителями, он считается менее полезным. Но благодаря тому, что в его состав входит большое количество белка и аминокислот, благоприятно сказывающихся на состоянии костей, суставов и связок, он может оказаться полезным при артрозах и артритах. Аминокислоты, способствуют выработке коллагена, поэтому благотворное воздействие оказывается и на состояние кожи, волос и ногтей.

Желейный мармелад. Источник изображения: market.yandex.ru

Желатин также является отличным источником кальция, магния, фолиевой кислоты, холина, натрия и селена. Получают желатин в результате длительного вываривания хрящей, сухожилий и костей животных.

Заряд энергии от сладкого

В небольших количествах мармелад может служить источником не только витаминов, но и быстрой энергии, что ещё раз делает его полезным лакомством, естественно, в ограниченных порциях. А всё потому, что мармелад — это быстрый углевод, который резко превращается в энергию и так же резко повышает уровень глюкозы в крови.

Случай из жизни: Как конфеты могут убить? У мужчины остановилось сердце из-за сладкого перекуса

Лакомство хорошо воздействует на нервную систему и психику, улучшает умственную деятельность, память и скорость мышления, повышает настроение. Это значит, что мармелад может быть полезен при стрессе, его даже можно назвать своего рода антидепрессантом.

Сладкое даёт прилив сил, поднимает настроение и участвует в нормализации гормонального фона, особенно это касается женщин. Источник изображения: feedsfloor.com

Многие коммерческие виды мармелада содержат большое количество сахара и искусственных добавок, что может негативно сказаться на здоровье (риск развития ожирения, диабет и заболевания сердца). Рекомендуем попробовать сделать мармелад самостоятельно дома: рецепты найти легко, делается довольно просто — справится даже ребёнок.

Подписывайся на наши каналы в Дзен и Telegram и делись своим проверенным рецептом мармелада.

Таким образом вы получите не только вкусное, полезное и натуральное лакомство, но и повод гордиться собой. Мы, как и врачи, отдаём предпочтение натуральным продуктам и рекомендуем умеренность. Как говорится, всё есть лекарство, и всё есть яд, вопрос в количестве.

Свиное молоко питательнее коровьего, но при этом его не продают в магазинах

Коровье молоко есть в холодильнике практически каждой семьи, потому что это один из основных ингредиентов для большинства блюд. К тому же, многие люди пьют его просто так оно сытное и содержит в себе много полезных веществ. При всем этом, мы никогда не пьем свиное молоко, которое мало чем отличается от коровьего и даже может быть более полезным для здоровья. Возникает вопрос: почему в магазинах нельзя купить свиное молоко? Ответ на него более прост, чем может показаться на первый взгляд.

Польза свиного молока

Свиное молоко, как и молоко других млекопитающих, теоретически подходит для употребления в пищу человеком. Его состав максимально похож на состав молока других животных, но есть несколько небольших отличий.

Одним из главных отличий является жирность. В свином молоке содержится около 8,5% жира, что значительно выше, чем в коровьем (около 3,5%). Это делает его более питательным и калорийным продуктом. Белковый и лактозный состав свиного молока очень похож на коровье молоко.

Стакан свиного молока питательнее, чем такой же объем коровьего. Источник изображения: nutrien-medical.com

Интересно, что свиньи, находящиеся на высокобелковой диете, производят больше молока, чем те, которые питаются с низким содержанием белка. Из этого следует, что питание животных оказывает значительное влияние на состав и питательную ценность молока. Чем лучше они питаются и чувствуют себя комфортно, тем более вкусное и полезное молоко дают.

Почему в магазинах нельзя купить свиное молоко

Несмотря на свои полезные свойства, свиное молоко нечасто можно встретить в магазинах по нескольким причинам. Одна из главных сложность его получения.

В отличие от коровы, свиноматка может дать всего 12 литра молока за несколько часов, и это при условии, что она согласится на дойку. Для сравнения, корова за сутки может дать до 20 литров, а некоторые молочные породы коров и все 30 литров. Поэтому для фермеров производство свиного молока оказывается невыгодным делом.

Коровы голштинской породы дают максимум молока. Источник изображения: Live Science

Доить свинью не так просто: она часто агрессивна, не любит контактировать с человеком и может испугаться даже его присутствия. Кроме того, ни один из существующих доильных аппаратов не приспособлен для работы с множеством сосков, что делает процесс еще более сложным все нужно делать вручную. Также стоит учесть, что свиньи не могут забеременеть во время лактации, что делает невозможным использование молочной свиньи для получения потомства, что тоже делает доение свиней невыгодным.

Вдобавок ко всему этому, вкус свиного молока зачастую оставляет желать лучшего оно имеет выраженный запах и едкий вкус, которые большинству людей кажутся неприятными. Вкус молока свиньи во многом зависит от условий содержания животных, а поддерживать чистоту в свинарнике гораздо сложнее, чем в коровнике.

Свиньи неохотно контактируют с людьми, и доить их очень сложно. Источник изображения: habr.com

Наконец, свиноводство ориентировано на получение мяса и сала, и фермеры предпочитают разводить свиней для производства потомства. Каждый год они стремятся получить два выводка по 810 поросят, что приносит более стабильный доход. Поэтому затраты времени на производство молока, которое не будет пользоваться высоким спросом, экономически нецелесообразны.

Читайте также: Зачем в СССР выпускали молоко в треугольных пакетах

Как используют свиное молоко

Несмотря на все сложности, некоторые фермеры продолжают получать и использовать свиное молоко в производстве различных продуктов. Это молоко высоко ценится за богатый состав витаминов и микроэлементов, что способствует укреплению иммунитета. Особенно рекомендуется употреблять его людям, страдающим малокровием.

Свиной сыр производится в Нидерландах и стоит очень дорого. Источник изображения: dairynews.ru

В Нидерландах фермеры уже давно изготавливают сыр из свиного молока, который пользуется популярностью среди гурманов. Однако стоимость этого продукта довольно высока около 2,5 тысяч евро за килограмм (почти 300 000 рублей!). Экспериментальные попытки создать сыр начались еще в 2015 году. Несколько человек посвящали десятки часов доению свиноматок, и многие попытки были неудачными. Но в конце концов удалось получить несколько килограммов сырного продукта.

На вкус этот сыр оказался немного соленым, более сливочным, чем обычные сыры, но с ярко выраженной зернистой текстурой. Если учесть, что сыр любим многими людьми и вызывает привыкание, спрос на свиной сыр наверняка есть.

Обязательно подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете посты, которые никогда не появятся на сайте!

Напоследок стоит отметить, что некоторые люди пьют молоко перед сном, чтобы быстрее уснуть. О том, полезно это или нет, вы можете прочитать в этом материале.

Некоторые люди ощущают облегчение похмелья после острой лапши, и этому есть объяснение

Похмелье это состояние, которое знакомо каждому человеку, бывавшему на бурных застольях. Головная боль, сухость во рту, раздражительность, тошнота и другие неприятные симптомы делают утро после праздника настоящим испытанием. В поисках спасения люди прибегают к различным методам: кто-то пьет рассол, кто-то минеральную воду, а некоторые утверждают, что лучшее средство от похмелья это лапша быстрого приготовления, особенно острая. В чем же секрет такого необычного рецепта? Давайте разберемся в этом вопросе подробнее.

Причины похмелья

Похмелье возникает вследствие сложных биохимических процессов, которые происходят в организме после употребления алкоголя. Одним из главных факторов является обезвоживание. Алкоголь подавляет выработку гормона вазопрессина, что приводит к ускоренной потере жидкости. Вместе с водой организм лишается важных электролитов, таких как натрий и калий, что вызывает слабость, головные боли и чувство усталости.

Еще одна причина похмелья токсичность ацетальдегида. В печени алкоголь превращается в это вещество, которое само по себе является вредным. Когда его становится слишком много, организм реагирует воспалением, что проявляется в виде тошноты, потливости и учащенного сердцебиения.

Алкоголь запускает в организме несколько процессов, из-за которых нам становится плохо. Источник изображения: reddit.com

Кроме того, алкоголь замедляет выработку глюкозы, что приводит к снижению уровня сахара в крови. Это вызывает раздражительность, слабость и трудности с концентрацией. Также спиртное нарушает нормальный сон, из-за чего утром человек чувствует себя совершенно разбитым. Эти механизмы объясняют, почему похмелье становится настоящим испытанием для организма.

Читайте также: Какой алкоголь вызывает меньше похмелье

Доширак от похмелья

Многие считают, что Доширак это хорошее средство от похмелья. Некоторые люди действительно отмечают, что после употребления острой лапши им становится легче, и этому есть разумное объяснение.

В лапше быстрого приготовления содержится большое количество соли, что может помочь восстановить водно-солевой баланс, который всегда нарушается алкоголем. Заваренная лапша по своей сути является супом, который может восполнить недостаток жидкости в организме.

Считается, что от похмелья помогает не сама лапша, а содержащаяся в ней соль. Источник изображения: alibaba.com

Однако, несмотря на распространенное мнение, научных доказательств того, что Доширак действительно лечит похмелье, не существует. Скорее всего, эффект достигается благодаря соли и жидкости, а не самой лапше. Кроме того, острые приправы, часто входящие в состав, могут раздражать слизистую желудка, что только усугубит неприятные ощущения.

Исходя из всего этого получается, что Доширак не следует рассматривать как лекарство от похмелья, а скорее как временное облегчение, которое следует дополнить обильным питьем для выведения токсинов из организма.

Статья в тему: Почему Доширак не так опасен, как все думают

Лучшие средства от похмелья

Чтобы облегчить состояние похмелья, лучше воспользоваться более проверенными методами, которые помогают организму восстановиться.

Первым шагом на пути к избавлению от похмелья является употребление достаточного количества жидкости. Алкоголь обезвоживает организм, поэтому крайне важно пить как можно больше воды (но есть и обратное мнение). Для этого особенно хорошо подойдут изотонические напитки, такие как спортивные коктейли, или минеральная вода, которые восполнят утраченные электролиты. Рассол также станет отличным выбором, поскольку он содержит большое количество солей, необходимых для улучшения состояния.

Рассол самое известное народное средство от похмелья. Источник изображения: gq.com

Не менее важным аспектом является правильное питание. После употребления алкоголя организм нуждается в энергии и питательных веществах. Легкие блюда, такие как супы и бульоны, а также бананы, богатые калием, и яйца, содержащие цистеин, помогут справиться с токсинами и восстановить баланс. Можно дополнить свой рацион свежевыжатым апельсиновым соком или комплексом витаминов B и C, чтобы ускорить процесс обмена веществ.

При похмелье лучше съесть полноценный суп, чем лапшу быстрого приготовления. Источник изображения: dzen.ru

При всем этом важно помнить, что при похмелье самое главное это отдых. Нужно дать организму время восстановиться. Если головная боль не дает покоя, можно принять обезболивающее, но не стоит злоупотреблять им, чтобы не навредить печени. И ни в коем случае не нужно лечиться алкоголем это только усугубит ситуацию.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Так вы не пропустите ничего интересного!

Если вам понравился этот материал, читайте нашу статью Почему после 30 лет похмелье переносится тяжелее всего. Вы узнаете много чего интересного!

Соевое мясо очень похоже на настоящее, но сделано из растения. Источник изображения: hitmeal.ru

На протяжении многих лет соевое мясо вызывал у нас подозрения. Его считали суррогатом, символом экономии и химических добавок. Для многих оно ассоциировалось с лапшой быстрого приготовления или экзотическими блюдами из китайских ресторанов. Однако времена меняются. Сегодня соевое мясо стало настоящим трендом в кулинарии, завоевав популярность сначала среди вегетарианцев, а затем и у гурманов, которые ищут необычные вкусы. Соевые котлеты для бургеров, гуляши и даже мясные рулеты из сои все это уже не редкость, а иногда и деликатес. Из чего же сделано соевое мясо и есть ли от нее какая-нибудь польза?

Что такое соя

Соя (Glycine max) это однолетнее растение, принадлежащее к семейству бобовых. Это значит, что речь идет о ближайшем родственнике таких культур, как горох, фасоль и чечевица. Однако среди всех зернобобовых она выделяется рекордным содержанием растительного белка.

Соевые бобы на протяжении веков служат источником питательных веществ и сырьем для производства разнообразных продуктов, таких как соевое молоко, мука и текстурат, известный как соевое мясо.

Фотография растения сои. Источник изображения: pxhere.com

Эта культура выращивается более чем в 60 странах мира, за исключением Антарктиды, и известна человечеству с третьего тысячелетия до нашей эры. Особую популярность соя завоевала благодаря своей универсальности: из нее изготавливают не только пищевые продукты, но и корм для животных, а также применяют в промышленности.

Текстурат, или соевое мясо, появился гораздо позже других соевых продуктов. Хотя многие считают его азиатским изобретением, права на создание современного соевого мяса принадлежат американской компании Archer Daniels Midland, которая в 1960-х годах придумала способ создания соевой муки. Стоит отметить, что этот процесс был основан на переработке остаточных продуктов сои, превращая их в богатую белком альтернативу мясу.

Соевый текстурат в сухом виде. Источник изображения: Science Alert

В России активное производство соевого мяса началось в конце 1990-х годов. Первоначально сырье привозилось из других стран, но вскоре у нас появились собственные промышленные посевы сои, особенно в теплых уголках страны.

Производство соевого мяса

Производство соевого мяса это сложный процесс, который превращает обычные соевые бобы в полноценный и универсальный заменитель животного белка.

Все начинается с тщательной подготовки сырья. Соевые бобы очищают от примесей и замачивают в воде, чтобы размягчить их и облегчить дальнейшую переработку. Это позволяет извлечь из них все полезные компоненты.

Сырье для соевого мяса это бобы. Источник изображения: agroinvestor.ru

Далее следует этап извлечения соевого белка. Замоченные бобы измельчают и смешивают с водой, отделяя белок от клетчатки и других веществ. Полученный концентрат белка служит основой для производства текстурата того самого соевого мяса.

Ключевым этапом является текстурирование. Белок обрабатывается в экструдере устройстве, которое под воздействием высоких температуры и давления превращает его в массу с волокнистой структурой, напоминающей настоящее мясо животных. Затем текстурированная масса принимает свою форму: кусочки, пласты или фарш.

Высушенное соевое мясо. Источник изображения: smolnews.ru

Завершает процесс сушка и упаковка. Готовое соевое мясо высушивают, чтобы оно стало легким и пористым, а затем расфасовывают в герметичную упаковку. Перед приготовлением его достаточно замочить в воде или бульоне, и оно готово к использованию в различных блюдах. Именно его мы едим, когда завариваем себе Доширак.

Читайте также: Почему Доширак помогает от похмелья

Состав соевого мяса

Вопреки опасениям многих, соевое мясо это не сплошная химия, а полноценный источник питательных веществ. Основным компонентом этого продукта является соевый белок, который усваивается организмом на 97%. Его биологическая ценность сравнима с белками мяса, рыбы и даже молока, что делает соевый текстурат отличным выбором для тех, кто стал вегетарианцем или даже веганом.

Кроме белка, соевое мясо богато витаминами и минералами. В его составе можно найти витамины D, Е, Н и группы В, а также такие важные для здоровья человека минералы. Этот комплекс способствует поддержанию здоровья костей, мышц и нервной системы, а также общему тонусу организма.

В соевом мясе есть витамины и минералы, кто бы мог подумать! Источник изображения: stock.adobe.com

Следует отметить, что пищевая ценность соевого мяса меняется в зависимости от производителя и рецептуры. На каждой упаковке указаны точные показатели содержания белков, жиров, углеводов и калорийности. В сухом виде средняя калорийность продукта составляет около 290300 килокалорий на 100 граммов, однако после приготовления она снижается до 100110 килокалорий. Это происходит из-за того, что при замачивании соевое мясо заметно увеличивается в объеме.

Благодаря обилию пищевых волокон, мясо из сои обладает свойством насыщать, что делает его идеальным выбором для диетического питания. Оно позволяет надолго утолить голод, обеспечивая организм всеми необходимыми веществами.

Читайте также: Почему после готовки мясо становится вкусным и аппетитно пахнет

Польза соевого мяса

Благодаря содержанию полезных для здоровья веществ, соевое мясо способно значительно снизить риск развития многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые, диабет, ожирение и воспалительные процессы, такие как артрит и артроз. Однако стоит помнить, что употребление соевого текстурата в избыточных количествах не рекомендуется. Суточная норма соевого мяса зависит от веса и физической активности на протяжении дня.

Основной плюс соевого мяса заключается в высоком содержании белка, который необходим для поддержания мышечной массы, тканей и поддержанию правильного обмена веществ в организме. Например, в 100 граммах сухого продукта содержится около 50 граммов белка, что составляет почти половину суточной нормы для человека весом 70 килограммов. Кроме того, соевый белок способствует выведению холестерина, что делает соевые продукты особенно полезными для профилактики атеросклероза.

Ученые считают, что соевое мясо выводит холестерин. Источник изображения: IFL Science

Для мужчин соевое мясо особенно ценно благодаря витамину Е, который улучшает кровообращение, борется с образованием тромбов и поддерживает здоровье тканей, включая предстательную железу. Для женщин этот продукт ценен содержанием железа, которое помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина и здоровье щитовидной железы. Микроэлементы, такие как калий, магний и цинк, участвуют в обмене веществ и укрепляют организм в целом.

Еще одним преимуществом соевого мяса является повышенное содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот. Эти полиненасыщенные кислоты улучшают липидный обмен, поддерживают работу сердца и сосудов, а также улучшают работу мозга. Благодаря этому соевое мясо становится отличным выбором для тех, кто стремится сбалансировать свое питание и улучшить общее состояние здоровья.

Как вы относитесь к соевому мясу? Своим мнением делитесь в нашем Telegram-чате!

Соевое мясо уже много лет является основным источником белка для тех, кто не ест мясо животных. Однако, существуют и другие альтернативы животному белку. Относительно недавно ученые предложили заменить мясо плесенью звучит дико, но они говорят, что это сытно, полезно и экологично (но все же крайне сомнительно!).

Белый налет на шоколаде появляется из-за неправильного хранения. Источник изображения: iStock

Каждому из нас хотя бы раз приходилось сталкиваться с неприятной ситуацией: плитка шоколада, на которую мы возлагали столько надежд, оказывалась покрытой странным белым налетом. Это может произойти с любым шоколадом: будь то горький, молочный или даже изначально белый шоколад. Некоторые люди думают, что на шоколаде образовалась плесень, и выбрасывают лакомство в мусорку. Другие же, прежде чем делать это, ищут информацию в интернете. Если вы одни из них, то все сделали правильно мы знаем, можно ли есть побелевший шоколад, и сейчас все расскажем!

Почему шоколад становится белым

Образование белого налета на шоколаде называется поседением. Любители шоколада могут с облегчением выдохнуть это не плесень. Налет возникает в результате изменений в структуре ингредиентов лакомства. Существует два основных типа поседения: жировое и сахарное.

Жировое поседение шоколада это наиболее распространенный вид. Оно происходит, когда кристаллическая структура жиров какао-масла нарушается, например, из-за неправильного хранения или резких перепадов температуры. Если шоколад немного подтаял, а затем снова затвердел, жиры могут отделиться от других компонентов и подняться на поверхность, образуя белые или сероватые пятна. Несмотря на сомнительный вид, это не плесень, поэтому не стоит беспокоиться.

Белый налет на шоколаде это жир или сахар. Источник изображения: Live Science

Сахарное поседение шоколада встречается реже и связано с воздействием влаги. Когда на шоколаде появляется конденсат, сахар на его поверхности растворяется, а затем, после испарения влаги, образует кристаллы. Эти кристаллы выглядят как белый налет, хотя причина его появления совершенно иная.

Оба типа налета могут выглядеть одинаково, и их можно встретить на любом шоколаде молочном, темном или белом. Однако шоколад с начинками, богатыми жирами, такими как ореховое пралине, особенно подвержен жировому поседению.

Можно ли есть побелевший шоколад

Белый налет на шоколаде не является плесенью или каким-то вредным веществом. Даже наоборот факт его появления говорит о том, что он сделан из натуральных ингредиентов. Так что шоколад с белым налетом безопасен для употребления.

Побелевший шоколад безвреден, но может быть невкусным. Источник изображения: Adobe Stock

Но при этом стоит быть готовым к тому, что вкус и текстура шоколада могут немного измениться. Если вы читали наш материал Людям нравится шоколад не только из-за вкуса, то знаете, что текстура шоколада сильно влияет на его вкус. Белый налет может сделать шоколад менее гладким, а его аромат чуть менее насыщенным.

Читайте также: Что будет, если случайно съесть плесень и можно ли ее срезать?

Как правильно хранить шоколад

Чтобы на шоколаде не образовывался белый налет, важно соблюдать правила его хранения. Оптимальная температура для этого лакомства составляет от 17 до 20 градусов Цельсия. Важно избегать резких температурных перепадов, так как они могут привести к жировому поседению.

Лучше всего хранить шоколад в темном сухом месте. Источник изображения: reddit.com

Кроме того, шоколад следует хранить в сухом месте, чтобы избежать сахарного поседения. Лучше всего держать его в герметичном контейнере, который защитит от влаги и посторонних запахов.

Это должны знать все: 7 продуктов с большим сроком годности их можно хранить десятилетиями

Нужно ли хранить шоколад в холодильнике

Некоторые люди уверены, что шоколад нужно хранить в холодильнике, потому что оно может растаять. Однако, по мнению экспертов, холодильник не самое подходящее место для хранения шоколада. Низкая температура и высокая влажность могут привести к образованию на его поверхности сахарной пленки, что испортит внешний вид и текстуру этого лакомства.

Холодильник плохое место для хранения шоколада. Источник изображения: Alamy

Но что же делать летом, когда дома очень жарко? В таком случае лучше всего найти темное и прохладное место, например, шкаф вдали от солнечных лучей. Если же такой возможности нет, то есть простой выход съесть шоколад до того, как он успеет покрыться налетом.

Если хотите пообщаться с другими читателями нашего сайта, загляните в наш Telegram-чат!

Если вам понравилась эта статья, обязательно прочтите материал моего коллеги Андрея Жукова Почему шоколад полезен для здоровья. Возможно, вам сразу же захочется сбегать в магазин!

Чипсы обычно продают в больших, надутых воздухом пакетах, не соответствующих объему самого продукта. Источник: dailylviv.com

Каждый, кто открывал пакет чипсов, знаком с этим чувством легкого разочарования, когда выясняется что большой пакет, напоминающий подушку, процентов на 90 заполнен не лакомством, а воздухом. Многие могут подумать, что производители чипсов пытаются привлечь внимание покупателей большим пакетом и даже немного обмануть с объемом содержимого. Не исключено, что в этом есть смысл, но на самом деле существуют несколько объективных причин, из-за которых упаковки делают большими и надувают газом.

Воздушная подушка — защита от повреждений

Самое очевидное объяснение наличия воздуха в пачках чипсов защита продукта. Хрупкие ломтики картофеля легко крошатся, даже если пакет слегка сдавить. Надутый пакет действует как подушка безопасности, амортизируя удары и давление во время транспортировки. Это особенно важно на этапе доставки продукт перемещается в коробках, подвергаясь механическим нагрузкам. Таким образом, лишнее пространство внутри упаковки помогает минимизировать повреждения.

Кроме того, воздушная подушка компенсирует изменения давления, что особенно важно при перевозке на самолетах. Поэтому именно благодаря большому, надутому воздуху пакету, мы в итоге имеем целые хрустящие ломтики, а не горсть картофельных крошек.

Пакеты с чипсами заполняют не воздухом, а азотом. Источник: the-warsaw.com

Зачем в пакете с чипсами нужен газ

Как уже было сказано выше, упаковка с чипсами заполнена не воздухом. Внутрь пакета производители закачивают азот. Зачем это нужно? Этот газ обеспечивает сохранность продукта. Если бы производители оставляли в пакетах кислород, это привело бы к окислению масел и крахмала в чипсах, так как он вступал бы с ними в химическую реакцию. В таком случае чипсы быстро теряли бы хрустящую текстуру и становились мягкими. Кроме того, масло довольно быстро прогоркло.

Азот предотвращает все эти процессы, выступая защитным барьером, причем, это научно подтверждено. Кроме того, он не имеет запаха, безопасен и полностью соответствует стандартам пищевой промышленности, поэтому отлично справляется с поставленной задачей.

В пакетах действительно содержится слишком много воздуха

Несмотря на важные функции газа, его объем в некоторых упаковках вызывает недоумение. На эту тему даже проводились эксперименты, которые поставили под сомнение необходимость использования столь больших и надутых пакетов. Например, одно из исследований показало, что в пакетах с большим количеством воздуха содержится наибольшее количество поврежденных чипсов. Обычная же вакуумная упаковка, напротив, продемонстрировала высокую эффективность в защите чипсов от повреждений.

Слишком большая упаковка является маркетинговым ходом производителей

Поэтому, если вы думаете, что производители пытаются нас немного обмануть, то отчасти вы правы. Избыточный объем воздуха в упаковках может быть связан с маркетинговыми соображениями. Надутые пакеты выглядят более внушительно, создавая у покупателей впечатление, что внутри больше продукта.

Однако вес содержимого указан на упаковке, и производители обязаны его соблюдать. Поэтому, слишком большой объем упаковки является скорее не обманом, а очередным маркетинговым трюкам. Ведь мы же не называем обманом трюк с сеткой для овощей и фруктов, который заставляет нас неправильно оценивать качество продуктов.

Упаковки чипсов имеют серьезные недостатки

Большие надутые пакеты с чипсами, с одной стороны, играют на руку производителям, а с другой имеют существенный недостаток. Они занимают много лишнего места, в результате чего существенно увеличиваются расходы на транспортировку. По словам Генри Харгривза, художника и фуд-фотографа, который детально занимался вопросом упаковки чипсов и провел свое исследование, около 86 из 100 грузовиков, перевозящих чипсы Doritos, могли бы оставаться в гараже, если бы упаковка была более компактной.

Из-за больших упаковок, увеличиваются расходы на транспортировку чипсов

Учитывая, что расходы на транспортировку в конечном итоге оплачивает потребитель, можно сказать, что покупая чипсы, мы платим за воздух. Но, к сожалению, это не самая большая проблема. Увеличенные пачки приводят к большому количеству лишних выбросов в атмосферу, в результате чего страдает экология.

Кроме того, большие пакеты, которые не разлагаются, еще и сильно загрязняют окружающую среду. Поэтому некоторые производители вместо больших пакетов используют более компактные тубусы для чипсов. Однако в этом случае увеличивается стоимость упаковки.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Напоследок напомним, что чипсы относятся к тем продуктам, которые не стоит употреблять в больших количествах. Они способствуют развитию различных заболеваний, среди которых слабоумие и диабет второго типа. Кроме того, не стоит забывать, что чипсы портят ваши зубы.

В новогодние праздники мы съедаем килограммы мандаринов, и есть ощущение, что это может быть вредно для организма. Источник изображения: dzen.ru

Для жителей России мандарины это не просто фрукты, а настоящий символ Нового года. Они начали ассоциироваться с зимними праздниками во времена СССР, потому что на полках магазинов эти экзотические плоды появлялись только под конец года. Они были в дефиците, поэтому каждая семья старалась украсить новогодний стол мандаринами. Эти плоды и сегодня остаются неотъемлемой частью новогодних праздников, поэтому многие из нас едят их десятками штук за раз, чтобы ощутить праздничное настроение. Но можно ли их есть настолько много?

Чем вредны мандарины

Несмотря на свою популярность в новогодние праздники, мандарины иногда могут вызывать опасения. В первую очередь приверженцев здорового питания беспокоит то, что эти плоды содержат большое количество простых сахаров речь, в частности, идет о глюкозе и фруктозе. Исходя из этого предполагается, что если употребить чересчур много мандаринов, можно получить избыточное количество калорий, что может стать причиной набора веса.

Мандарины не так опасны, как может показаться. Источник изображения: woman.rambler.ru

Кроме того, многие люди читают, что мандарины это сильный аллерген. Даже те, у кого нет аллергии на цитрусовые, от чрезмерного употребления иногда обнаруживают покраснение кожи и начинают чесаться. В народе это связывают с высоким содержанием лимонной кислоты, которая при избытке может негативно сказаться на организме, особенно у детей.

Но часть из этих опасений просто заблуждения.

Калорийность мандаринов

Несмотря на описанные выше опасения, потолстеть от мандаринов практически невозможно. Эти цитрусовые фрукты содержат всего 53 калории на 100 граммов, что сравнимо с калорийностью яблок или грейпфрутов. Чтобы набрать вес от мандаринов, нужно съесть их огромное количество, а учитывая, что они быстро придают чувство сытости благодаря клетчатке, это будет непросто.

У мандаринов и яблок примерно одинаковая калорийность. Источник изображения: pinterest.com

Клетчатка, содержащаяся в цитрусовых, замедляет поступление сахара в кровь. Благодаря этому, мандарины не вызывают резкого скачка сахара в крови. Более того, диетологи относят мандарины к продуктам с низким гликемическим индексом это значит, что они полезны для контроля аппетита и веса.

Интересный факт: В зимние месяцы мандарины в Россию преимущественно привозят из Абхазии и Турции. В этих странах климат позволяет выращивать цитрусовые круглый год. Также у нас популярны мандарины из Марокко, которые славятся насыщенным вкусом и тонкой кожурой.

Аллергия на мандарины

Мандарины редко становятся причиной настоящей аллергии. Аллергия это когда иммунная система человека неправильно реагирует на безопасные вещества, например, на белки, которые содержатся во внешней оболочке цитрусовых. Однако в мякоти мандаринов их очень мало, поэтому аллергия чаще всего возникает только при контакте с кожурой и содержащимися в ней эфирными маслами.

В мякоти мандаринов меньше аллергенов, чем в кожуре. Источник изображения: dzen.ru

Чаще всего после употребления мандаринов наблюдается так называемая псевдоаллергическая реакция. Внешне она напоминает настоящую аллергию: кожа краснеет и покрывается сыпью, и ее хочется чесать. Но эта реакция не связана с ошибкой работы иммунитета ее причина заключается в выбросе гистамина в ответ на большое количество цитрусовых.

Псевдоаллергическая реакция возникает из-за выброса гистамина. Источник изображения: reddit.com

Сила псевдоаллергической реакции зависит от особенностей организма каждого человека. У некоторых симптомы могут возникнуть уже после нескольких мандаринов, в то время как другим требуется съесть чуть ли не целый килограмм.

Читайте также: Может ли у человека возникнуть аллергия на мясо?

Переедание мандаринов

Чрезмерное употребление мандаринов может привести еще к парочке неприятным, но не опасным последствиям.

Во-первых, большое количество клетчатки, содержащееся в этих фруктах, может вызвать вздутие живота. Это связано с тем, что бактерии в кишечнике перерабатывают клетчатку, выделяя газ, что и приводит к ощущению распирания.

Мандарины могут вызвать вздутие живота. Источник изображения: mirror.co.uk

Во-вторых, в мандаринах очень много каротиноидов веществ, которые придают им яркий оранжевый цвет (они в большом количестве есть и в моркови). Если употребить слишком много этих фруктов, кожа может принять желтоватый оттенок. Однако не стоит паниковать: достаточно сократить количество мандаринов в рационе, и цвет кожи восстановится.

Читайте также: Почему на Новый год люди едят оливье, мандарины и селедку под шубой

Дневная норма мандаринов

Сколько мандаринов можно съесть за день вопрос, который зависит от индивидуальных особенностей организма и состояния здоровья. Если у человека нет противопоказаний и он чувствует себя хорошо, ему можно есть столько мандаринов, сколько захочется.

Детям давать слишком много мандаринов не рекомендуется. Источник изображения: karelyia-tour.ru

Если вы все еще не подписаны на наш Telegram-канал, самое время это исправить! Вас ждет много материалов, касающихся Нового года!

Тем не менее некоторые специалисты советуют быть осторожнее с употреблением мандаринов, особенно в отношении детей. Так, малышам до двух лет рекомендуется ограничиться одним-двумя мандаринами в день, а подросткам пятью. Взрослым же советуют не превышать 200250 граммов мандаринов в день, чтобы избежать возможных псевдоаллергических реакций, таких как зуд или высыпания на коже.

Для некоторых людей сыр с плесенью любимый деликатес. Источник изображения: ecookie.ru

В отделе с молочными продуктами каждого супермаркета можно увидеть сыр с плесенью. Как правило, такой сыр дорого стоит и не пользуется большим спросом многие люди боятся им отравиться. Но покупатели, лишенные этого страха, получают от сыра с плесенью неподдельное удовольствие. Считается, что плесневелый сыр обладает неповторимым вкусом и текстурой, а также необычно пахнет. Возникает вопрос: почему сыр с плесенью не вредит нашему здоровью? Мы же не едим плесневелый хлеб и другие продукты, почему для сыра мы делаем исключение?

Кто изобрел сыр с плесенью

Согласно легенде, голубые сыры были открыты случайно. Однажды неизвестный пастух оставил сыр в пещере и забыл о нем. Когда он вернулся спустя несколько месяцев, сыр оказался покрыт плесенью. На вкус плесневелый сыр оказался восхитительным. С тех пор человечество научилось контролировать этот процесс и превратило его в деликатес.

Сыр с плесенью был открыт случайно. Источник изображения: Pinterest

Как производится сыр с плесенью

На нашей планете существует множество разновидностей плесени, одни из которых представляют опасность для человека, а другие абсолютно безвредны. Именно к последним относятся грибы, которые используются в процессе приготовления сыров с плесенью.

Голубые сыры, такие как Рокфор, Горгонзола и Стилтон, изготавливаются с помощью плесени Penicillium roqueforti. На этапе производства эту плесень смешивают с творожными сгустками молока. В процессе созревания грибы начинают активно развиваться внутри сыра, окрашивая его в характерные сине-зеленые оттенки и придавая насыщенный, острый вкус.

Голубой сыр с плесенью. Источник изображения: Live Science

Белые сыры, такие как Камамбер и Бри, производятся с использованием другого вида плесени Penicillium camemberti. В этом случае плесень добавляется уже после формирования головки сыра, образуя тонкую, твердую корочку. Эта корочка не только защищает сыр, но и способствует созданию его мягкой и нежной текстуры. Благодаря этому свойству, сыр обожаем многими людьми.

Белый сыр с плесенью. Источник изображения: reddit.com

Грибы в сыре выполняют те же функции, что и в природе: они выделяют ферменты, которые расщепляют белки и жиры, превращая их в простые аминокислоты, жирные кислоты и углеводы. В результате сыры приобретают ту самую текстуру и вкус, за которые их так ценят. Например, благодаря уникальным ферментам Камамбер становится мягким и кремовым, а голубые сыры с равномерно распределенной плесенью обычно крошатся.

Читайте также: Почему сыр становится вкуснее, если его расплавить

Опасен ли сыр с плесенью

Сыры с плесенью могут вызывать беспокойство своим внешним видом, но на самом деле они совершенно безопасны для здоровья. Эта безопасность обеспечивается использованием особых штаммов плесени, таких как Penicillium roqueforti и Penicillium camemberti. Эти виды плесени специально культивируются для пищевой промышленности и не производят токсинов, способных нанести вред человеку.

Процесс созревания таких сыров проходит в условиях строгого контроля температуры и влажности, что исключает развитие опасных микроорганизмов. Это позволяет плесени выполнять полезные функции без какого-либо риска для здоровья.

Возможно, попробовать сыр с плесенью должен каждый. Источник изображения: Science Alert

Интересно, что плесень в сырах обладает природными антибактериальными свойствами. Она подавляет рост патогенных бактерий, что делает продукт еще более безопасным. Кроме того, ферментация, необходимая для созревания сыра, способствует расщеплению лактозы и изменяет структуру молочных белков, что придает сыру насыщенный вкус и мягкую текстуру.

Однако стоит помнить, что людям с аллергией на плесень или ослабленным иммунитетом следует быть осторожными. Если на сыре появляется нежелательная плесень, достаточно срезать пораженный участок толщиной около одного сантиметра, чтобы продукт оставался пригодным для употребления.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Так вы не пропустите ничего важного!

Если вам был интересен этот материал, обязательно прочтите нашу подборку из 5 удивительных фактов о сыре, о которых многие не знают.

Существуют способы, которые замедляют опьянение от алкоголя. Источник изображения: dzen.ru

Для многих людей алкоголь неотъемлемый атрибут праздников, и тем более Нового года. Он быстро всасывается в кровь через органы пищеварения, а потом начинает замедлять работу мозга. В результате этого, выпивший человек начинает хуже себя контролировать, странно двигается и еле выговаривает слова. Одни люди пьянеют быстро, а другим для этого нужно выпить очень много алкоголя. В нетрезвом состоянии человек может совершить много глупостей, поэтому было бы хорошо знать, как пить и оставаться адекватным. К счастью, есть несколько способов обезопасить себя от сильного опьянения.

Закусывайте алкоголь

Если вы хотите насладиться алкоголем, оставаясь при этом в здравом уме, не забывайте о закусках. Еда замедляет всасывание алкоголя в кровь, что позволяет организму легче справиться с нагрузкой и избежать алкогольного опьянения.

Лучшими закусками считаются жирные блюда, такие как сыр или орехи, а также белковые закуски мясо и яйца. Мучные продукты также могут стать отличным выбором, так как они создают своего рода барьер в желудке, который замедляет проникновение алкоголя.

Сыр и орехи хорошая закуска к алкоголю. Источник изображения: Adobe Stock

При всем этом стоит избегать слишком соленых продуктов, таких как чипсы и копчености. Они могут вызвать жажду и привести к тому, что вы будете тянуться к бокалу чаще, чем хотелось бы.

Разбавляйте алкоголь

Разбавление алкоголя это старый, но эффективный метод, позволяющий наслаждаться напитками, не чувствуя опьянения.

Когда вы добавляете в алкоголь воду, лед или безалкогольные напитки, вы снижаете концентрацию спирта в напитке. Например, виски с водой или коктейли с большим количеством сока позволяют растянуть удовольствие на весь вечер, не перегружая организм алкоголем.

Добавление других напитков в алкоголь понижает его градус. Источник изображения: dzen.ru

Этот метод был известен еще древним грекам, которые ценили умеренность в жизни. Разбавленный напиток можно пить медленно, не превышая безопасной дозы. Это помогает сохранить ясность ума и избежать неприятных последствий на следующее утро.

ВАЖНО: ни в коем случае нельзя разбавлять алкоголь энергетиками. Это разрушает организм и может привести к ужасным последствиям!

Пейте алкоголь медленно

Чтобы избежать быстрого опьянения, не стоит спешить с алкоголем. Наслаждайтесь напитком маленькими глотками, растягивая удовольствие. Например, один бокал вина можно пить целый час так вы успеете оценить вкус, не оказывая на организм большую нагрузку.

Любой алкоголь рекомендуется пить медленно. Источник изображения: reddit.com

Маленькие бокалы или рюмки помогут контролировать количество выпитого, не давая вам незаметно перебрать. Важно помнить, что быстрые темпы могут привести к серьезным последствиям. Мужчине достаточно выпить пять порций алкоголя за два часа, чтобы организм не справился и началось отравление. Женщине потребуется всего четыре порции. Поэтому чем медленнее вы пьете, тем больше у вас шансов остаться в трезвом и адекватном состоянии.

Читайте также: Какой алкоголь пьют в Северной Корее?

Пейте больше воды

Чтобы не пьянеть быстро, запивайте каждый бокал алкоголя стаканом воды. Это простой, но эффективный способ сохранить трезвость. Дело в том, что вода замедляет процесс опьянения, предотвращает обезвоживание и помогает облегчить симптомы похмелья утром.

Бокал воды тоже помогает разбавить алкоголь. Источник изображения: dzen.ru

Лучше всего выбирать негазированную воду, так как она не усиливает действие алкоголя. А вот с газировкой стоит быть осторожнее, потому что она может ускорить опьянение.

Вам будет интересно: Алкоголь можно использовать как сыворотку правды?

Не смешивайте алкоголь

Чтобы сохранять адекватность, рекомендуется выбрать один напиток и придерживаться его в течение всего вечера. Это позволит вам лучше контролировать количество выпитого. Миф о том, что смешивание разных видов алкоголя ускоряет опьянение, не совсем верен. Важно учитывать, что каждый напиток имеет свой темп воздействия на организм.

Каждый алкоголь опьяняет с разной скоростью. Источник изображения: reddit.com

Обычно люди начинают с более слабых алкогольных напитков, а затем переходят к крепким, не изменяя скорость их потребления. В результате организм не успевает адаптироваться к нагрузке, и опьянение наступает быстрее. Чтобы избежать этого, лучше придерживаться одного вида алкоголя так легче контролировать свою трезвость.

Чтобы оставаться в курсе свежих материалов на нашем сайте, подпишитесь на Дзен-канал. Нас уже более 100 тысяч человек!

Надеемся, вам была интересна эта статья. Если вы дочитали до этого момента, обязательно прочтите наш материал Как алкоголь разрушает печень и сколько дней нужно для ее восстановления.

Улучшить память, уменьшить тревогу и депрессию возможно за счёт изменения рациона. Источник изображения: dom-prestarelyh.net

Известная мудрость Гиппократа ты то, что ты ешь людьми воспринимается по-разному. Смысл здесь не в том, что, съев что-то или кого-то ты обретёшь его силу (не надо есть скорпиона или пенис быка). Речь здесь идёт о связи между питанием и мозгом, которая отражается на настроении, психике, памяти, внимании, сообразительности и здоровье головного мозга (и не только). А мозг лучше всего функционирует, когда получает высококачественную пищу, которая его питает, например, содержащую витамины, минералы и антиоксиданты.

Как еда влияет на мозг человека

Влияние еды на наш мозг можно назвать своего рода диетотерапией, ведь то, что мы едим, напрямую влияет на наш мозг и, в конечном счёте, на наше настроение.

Связь между питанием и работой мозга также имеет решающее значение для профилактики хронических заболеваний. Рацион многих людей состоит из большого количества сахара, углеводов, калорий и жиров, что приводит к диабету, болезни Альцгеймера, сердечным заболеваниям и ожирению.

Как показывают исследования, некоторые продукты помогают предотвращать и лечить психические расстройства, например, депрессию.

Влияние нашей диеты на психическое здоровье отражается и на контроле аппетита и здоровье кишечника. А гормоны кишечника в свою очередь поступают в мозг и способствуют когнитивному функционированию (сюда относится память, внимание, восприятие информации, сообразительность, речь, воображение, логическое мышление).

Рацион питания существенно влияет на развитие мозга ещё до рождения и на протяжении всего детства. Источник изображения: howtolearn.com

Полезные продукты для мозга

Проведено множество исследований на предмет влияния того или иного продукта на работу мозга. И вот те продукты, которые научно рекомендованы для широкого потребления.

Фрукты и овощи — пища для ума

Фрукты и овощи являются незаменимыми добавками для поддержания оптимального здоровья мозга и тела. Их свойства способствуют психологическому благополучию, когнитивным процессам и эмоциональной регуляции.

Некоторые из них приносят больше психологической пользы, чем другие, поэтому эксперты разработали запоминающийся способ обеспечить сбалансированное потребление различных фруктов и овощей — метод «Съешь радугу».

Метод "Съешь радугу" основан на концепции, согласно которой фрукты и овощи обладают питательной ценностью в зависимости от их цвета.

Исследования показали, что в нашем рационе больше всего не хватает фиолетовых и синих продуктов, которые значительно улучшают когнитивные способности и настроение. Сюда относятся: черника,ежевика, фиолетовый виноград, сливы, чернослив, чёрная смородина, ягоды бузины, инжир, баклажаны, свёкла, фиолетовые капуста, морковь, картофель и редька.

Фрукты и овощи являются незаменимыми добавками для поддержания оптимального здоровья. Источник изображения: fyht.com

К примеру, по данным исследований черника улучшает когнитивные способности, особенно в пожилом возрасте, на этапах развития ребёнка и снижения когнитивных способностей. Она полезна даже в небольших количествах.

Орехи для работы мозга

Орехи содержат питательные вещества, полезные для здоровья мозга, обладают омолаживающими свойствами и помогают сохранить ясный ум в пожилом возрасте. Естественно, речь идёт о длительном употреблении, а не о разовой акции приёма.

Больше интересного на наших каналах в Дзен и Telegram. Подписывайся и будь в курсе событий!

Всем известно, что грецкие орехи улучшают работу мозга, они влияют на его нейроны. Помимо этого грецкие орехи содержат много полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые полезны для здоровья сердца, функционирования иммунной и нервной систем, которые управляют мозгом.

Фрукты, овощи и орехи являются нейропротекторами, их употребление улучшает когнитивные способности и предотвращает когнитивную дисфункцию.

Морепродукты и яйца: польза омега-3

Употребление морепродуктов обеспечивает мозг многими необходимыми питательными веществами. Они содержат ценные белки, минералы, микроэлементы и витамины, необходимые для здоровья мозга.

В особенности морепродукты ценятся за содержащиеся в них эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты, которые являются средством профилактики и лечения снижения когнитивных функций и деменции.

Говоря простым языком, стала плохо работать голова — добавь в рацион рыбу, богатую омега-3. А если еще не стала — всё равно ешь, чтобы ум был ясный, и голова работала оперативно.

Пища для мозга поможет предотвратить психические заболевания. Источник изображения: lifehack.org

Яйца, как и морепродукты, содержат жирные кислоты омега-3 и другие типы ПНЖК, соответственно их умеренное потребление положительно влияет на когнитивные функции мозга. Они также богаты витаминами, такими как фолиевая кислота, витамин D, йод, витамин E, B12 и витамин A. Кроме того, яйца содержат много белка и липиды ещё один тип жирных кислот.

До сих пор ведутся споры о том, нужны ли в рационе питания другие группы продуктов, помимо фруктов, овощей и орехов, такие как молочные продукты, зерновые, бобовые и мясо. Однако исследователи обнаружили, что сбалансированное потребление этих групп продуктов полезно для здоровья мозга.

Читай также: Запахи, которые улучшат работу мозга даже у пожилых людей

Чай — самый популярный напиток во всём мире. Источник изображения: toppress.kz

Уверена, все когда-то находили в шкафчике упаковку чая, который кто-то когда-то давно подарил, или засушенные травы, собранные или купленные много лет назад. В таких ситуациях возникает вопрос — а можно ли заваривать, ведь не зря на упаковках указаны сроки, которые уже давно просрочены?! Сроки закончились, и вроде как-то страшно рисковать, с другой стороны, думаешь: это же сушёные листья — что с ними будет. С этим сталкивались все, но поступали все по-разному: кто-то выкидывал, кто-то заваривал. Выясняем раз и навсегда, когда чай можно использовать, а когда только выкидывать.

Какой срок годности у чая?

У всякого чая есть свой срок годности. Конечно, у каждого сорта он свой и зависит от степени ферментативного окисления: менее окисленные сорта зелёные, жёлтые и белые портятся быстрее, чем более окисленные улун и чёрный чай.

Пройдемся по основным популярным наименованиям:

• Зеленый чай остается свежим до полугода. Если хранить его в холодильнике, срок годности продлевается до года.
• Черный чай хранится в среднем от 9 месяцев до двух лет, а дальше теряет свои вкусовые качества.
• Светлые улуны живут около года, а темные до двух лет; правильное хранение в холодильнике сохраняет свойства чая на несколько лет.
• Белый чай в зависимости от конкретной сортности хранится от 5 месяцев до 1 года.
• Каркаде в закрытой упаковке сохраняет свои полезные свойства на протяжении 24 месяцев, а после вскрытия упаковки — до 8 недель.
• Пуэр улучшается в процессе выдержки: шу пуэры хранятся до 10 лет, шен пуэры чем дольше, тем лучше.

Существует больше 10 видов чая, не говоря еще о сортах, которых насчитывается несколько сотен. Источник изображения: chineselearning.com

У травяных чаёв, таких как ромашковый и имбирный, срок хранения ещё меньше, поскольку ингредиенты быстрее портятся из-за натуральных масел, которые могут приобрести горечь, неприятный вкус и запах, в отличие от чайных листьев.

Подписывайся на наши каналы в Дзен и Telegram и не пропускай ничего интересного!

Можно ли пить чай после срока годности?

Чай с истёкшим сроком годности зачастую можно пить. Проблема только в том, что большая часть вкуса и аромата исчезает, также как и полезные свойства.

Как ни удивительно, но чай может испортится еще до истечения срока годности, указанного на упаковке. Этому способствует воздействие чрезмерного солнечного света, тепла или влаги. Такое неправильное хранение довольно быстро приводит к изменению чая и его качества раньше времени.

Напитки в пакетиках хранится до трех лет, т.к. в них используется низкосортное сырье. Источник изображения: budleaf.com

Лучший способ продлить срок хранения чая — это хранить его в правильных условиях:

1. в шкафу — подальше от прямых солнечных лучей, вне шкафа — только в непрозрачных банках и коробках
2. вдали от источников влаги: сырость способствует росту плесени
3. в герметичной таре, которая не позволит воздуху соприкасаться с ее содержимым
4. подальше от источников тепла и очень теплых помещений
5. ароматизированные чаи изолировать друг от друга, специй, кофе и других продуктов с яркими запахами, чтобы они не обменялись ароматами.

В качестве тары для хранения чая, выбирайте керамические банки, которые не исказят ни вкус, ни аромат продукта.

Какой чай точно нельзя пить?

Вне зависимости от срока, чай однозначно стоит выбросить, если его запах изменился и приобрёл неприятные нотки сырости и затхлости (такой запах можно простить только шен пуэру).

Однозначно не стоит использовать чай, если в нём появились хоть малейшие признаки плесени (даже если самого запаха плесени нет). В противном случае готовьтесь к неприятным последствиям).

Будет интересно: почему нужно пить чай или кофе каждый день неожиданная причина.

Если чай полностью утратил свой аромат, это означает, что в нём уже не осталось ни пользы, ни вкуса (скорее всего, из-за неправильного хранения: негерметичная упаковка, солнечные лучи), и при заваривании ваш напиток будет со вкусом сена.

Делаем выводы: правильное хранение чая залог его качества, вкуса и долгой жизни. Если вы особый любитель какого-то конкретного сорта чая, рекомендую ознакомиться со способами именно его хранения. Уверена, вы узнаете много нового и полезного.

Для ценителей чая и его пользы будет интересно: какой чай самый вредный для здоровья.

Любые продукты могут причинить вред здоровью, если съесть их слишком много. Источник: agro.gov.kg

Ежедневно мы употребляем самые обычные продукты и напитки, не задумываясь о том, что в чрезмерных количествах они могут причинить вред здоровью. Каждое вещество, даже самое полезное, имеет предел безопасности. Например, вода, без которой мы не можем существовать, способна убить человека. Если в течение короткого времени выпить ее слишком много, возникнет отек мозга и легких, что может привести к летальному исходу. Смертельной дозой считается 5,8 л жидкости на 65 кг веса. Правда, на практике вряд ли кто-то сможет выпить такое количество воды, даже если будет сильно мучиться от жажды.

Смертельная доза шоколада

Шоколад содержит теобромин вещество, которое в умеренных дозах оказывает тонизирующее действие. Однако в больших количествах он может вызвать отравление. Симптомы включают тошноту, рвоту, диарею, судороги и проблемы с сердцем. Для человека смертельная доза теобромина составляет около 1 000 мг на килограмм массы тела. Чтобы достичь этого уровня, потребуется съесть примерно 10 кг шоколада за короткий период.

Интересно, что кошки и собаки более чувствительны к теобромину. Для них даже небольшое количество шоколада может быть смертельным. Это важно учитывать владельцам домашних животных.

Сахар может вызвать смерть

Сахар, который мы добавляем в чай, кофе или выпечку, тоже имеет предел безопасности. При однократном употреблении слишком большого количества сахара может наступить гипергликемия, что приведет к перегрузке поджелудочной железы и другим негативным последствиям.

Отравиться можно даже обычным сахаром. Источник: gesund.bund.de

Смертельная доза сахара оценивается в 0,29 г на килограмм массы тела. Для взрослого человека весом 70 кг это около 2 кг сахара, съеденного за один раз. Это значит, что чистый сахар гораздо опаснее, чем шоколад.

Когда наступает передозировка солью

Соль важнейший элемент для поддержания водно-солевого баланса организма. Это означает, что без соли мы жить не можем, ведь даже наша кровь содержит в составе поваренную соль, и от того соленая. Однако избыток соли чрезвычайно опасен.

Смертельная доза этого вещества составляет всего 3 г на килограмм массы тела. Для человека весом 70 кг это примерно 210 г соли, что эквивалентно почти половине стакана. Однако даже при потреблении меньшего количества может возникнуть обезвоживание, гипертония, отеки и пр. Поэтому в употреблении слишком соленой пищи следует себя ограничивать.

Семена яблок содержат токсичное вещество. Источник: ria.ru

Сколько можно съесть яблок и вишен

Фрукты и ягоды всегда полезны для здоровья, в том числе яблоки и вишни. Однако не все знают, что семена яблок и косточки вишни содержат амигдалин вещество, которое при расщеплении в организме превращается в цианид, сильнейший яд.

При проглатывании большого количества семян (примерно из 2530 яблок или 50 вишен), может развиться тяжелое отравление. Согласитесь, это не так много. Хотя случайно съеденные несколько семян не причинят вреда, важно избегать их употребления в больших количествах.

Бананы тоже могут

Бананы богаты калием, который необходим для поддержания сердечной деятельности и работы мышц. Однако чрезмерное потребление может вызвать гиперкалиемию, что приведёт к нарушениям сердечного ритма.

Бананы полезны, если есть их в меру. Источник: gastronom.ru

Однако сильно переживать по этому поводу не стоит. Смертельная доза калия составляет около 190 г, что эквивалентно примерно 400 бананам, съеденным за короткий промежуток времени.

Можно ли отравиться картофелем

Если отвечать на этот вопрос коротко, то да, отравиться картофелем можно. Но опасен только тот картофель, который содержит проростки или зеленую кожуру. Дело в том, что в нем содержит соланин токсичное вещество, способное вызывать отравление.

Для человека опасной дозой считается 23 кг такого картофеля. Симптомы отравления включают тошноту, рвоту, диарею и неврологические нарушения. А вот отравиться газом, который картофель якобы выделяет в окружающую среду, невозможно.

Всего 15 граммов кофеина могут вызвать смертельное отравление. Источник: legend-tea.ru

Сколько можно выпить кофе за один раз

Кофеин один из самых популярных стимуляторов в мире. Однако чрезмерное употребление кофе может причинить вред здоровью. Смертельная доза кофеина составляет около 15 г, что соответствует 115 чашкам кофе, выпитым за короткий промежуток времени. Но если сделать кофе сильно концентрированным, опасная доза напитка будет гораздо меньше.

При передозировке наблюдаются сердцебиение, тремор, судороги и остановка сердца. Также можно отравиться и любыми другими напитками, которые содержат кофеин. Правда, на практике вряд ли кто-то сможет выпить такое большое количество.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Как вы видите, все вышеперечисленные продукты и напитки безопасны при умеренном употреблении. Но даже самые привычные из них могут стать смертельно опасными, если не соблюдать меры предосторожности. Вообще любая еда может причинить вред здоровью, если съесть ее слишком много. Знание своих границ и умеренность в потреблении залог здоровой и долгой жизни.

Лавровый лист добавляют в блюда во время приготовления, нот извлекают перед подачей. Источник: мясной-хуторок.рф

Лавровый лист одна из самых распространенных специй в кулинарии, и в то же время одна из самых загадочных. Многие рецепты требуют добавить лист или несколько листов лаврового листа в блюдо, например, в супы, рагу или соусы, но их обязательно нужно удалить перед подачей блюда. Пожалуй, это единственная приправа, которая перед подачей удаляется. Отсюда возникает вопрос, действительно ли лавровый лист влияет на вкус блюда, или это просто кулинарная традиция без реального эффекта?

Что такое лавровый лист и каков его вкус?

Лавровый лист это лист вечнозеленого благородного дерева лавра (Laurus nobilis), который родом из Средиземноморья. При длительном приготовлении он должен добавлять блюду сложный аромат, сочетающий нотки хвои, эвкалипта, гвоздики и лаванды.

Это растение использовалось в кулинарии и медицине на протяжении веков, но споры о его кулинарной ценности ведутся до сих пор. Когда лавровый лист добавляют в блюдо с длительным приготовлением, он должен наполнять его тонким ароматом. Но описать аромат и вкус лаврового листа словами непросто. Даже шеф-повара не всегда могут точно объяснить, как именно он влияет на блюдо.

Как отметил Чарльз Спенс, профессор экспериментальной психологии из Оксфорда, блюдо без лаврового листа как будто чего-то лишается, хотя невозможно точно сказать, чего именно.

Профессиональные повара не сомневаются в том, что лавровый лист является важной приправой. Источник: pogovorim.by

Почему не все чувствуют вкус лаврового листа?

Один из ключевых факторов, влияющих на восприятие лаврового листа, генетика. Основное соединение, ответственное за его аромат, 1,8-цинеол. Оно придает листу мятный и слегка лекарственный запах, напоминающий мазь для местного применения Vicks VapoRub, название которой вам вряд ли о чем-то говорит.

Исследование 1981 года показало, что около трети людей не могут воспринимать этот запах. Это похоже на ситуацию с кинзой для одних она обладает ярким пряным вкусом, а для других напоминает вкус мыла. Подобное явление, известное как селективная аносмия, объясняет, почему некоторые люди считают лавровый лист бесполезным, в то время как другие называют его незаменимым.

Влияет ли качество лаврового листа на его вкус?

Если вы добавили лавровый лист в блюдо, но не почувствовали его аромат, не спешите винить во всем свою генетику. Еще один важный аспект качество и свежесть продукта. Как отметил эксперт по специям Итан Фриш, многие лавровые листья, продающиеся в супермаркетах, уже утратили свои ароматические свойства. Причина в том, что их собирают и обрабатывают без соблюдения строгих стандартов, а затем долго хранят.

Чем свежее лавровый лист, тем он сильнее меняет вкус блюда. Источник: setafi.ru

Свежие лавровые листья должны быть ярко-зелеными, с выраженными прожилками. Если лист стал серым или коричневым, его лучше не использовать, так как он потерял свои свойства.

Как правильно использовать лавровый лист?

Чтобы добиться максимального эффекта, лавровый лист нужно использовать правильно. Прежде всего необходимо учитывать, что лавровый лист раскрывает свой аромат медленно, поэтому его лучше класть в блюдо на этапе обжарки или начала варки. Для блюд с коротким временем приготовления можно использовать молотый лавровый лист. Он быстрее раскрывает аромат и не требует удаления из блюда перед подачей.

Эфирные масла лавра плохо растворяются в воде, но отлично раскрываются в масле или сливках. Например, добавьте лавровый лист в соусы на основе масла или в мясные бульоны. Ну и, конечно же, выбирайте качественные листья. Ярко-зеленый цвет и выраженные прожилки, как уже было сказано выше признаки свежести.

Лавровый лист иногда можно заменить другими приправами. Источник: gazeta.ru

Можно ли заменить лавровый лист?

Если у вас нет под рукой лаврового листа, его можно заменить другими травами с похожими ароматическими нотами. Например, розмарин придает блюдам хвойный аромат, а еще, как показали исследования, его запах улучшает работу мозга. Тимьян и имеет схожий травяной оттенок. Орегано обладает насыщенным ароматом, который хорошо сочетается с мясными блюдами.

Хотя эти травы не идентичны лавровому листу, они могут добавить блюду глубину вкуса. Однако идентичного лавровому листу аромата ожидать все же не стоит. Кроме того, не забывайте, что любую зелень тоже необходимо правильно хранить.

Лавровый лист действительно меняет вкус блюд, но только, если вы способны его ощущать. Источник: dzen.ru

Лавровый лист меняет вкус еды миф или реальность?

Итак, действительно ли лавровый лист влияет на вкус пищи? Ответ зависит от многих факторов качества, свежести и особенностей вашего восприятия. Для тех, кто способен почувствовать его тонкие ноты, лавровый лист это важная деталь, которая добавляет блюду сложный аромат. Если его убрать, вы можете не заметить резкой разницы, но блюдо потеряет свою завершенность», как говорят повара.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Для других людей, которые не воспринимают 1,8-цинеол, использование лаврового листа может показаться бессмысленным. Однако даже в этом случае его добавление не повредит, так как он не сделает вкус блюда хуже. Таким образом, лавровый лист это вовсе не миф, поэтому незаслуженно часто остается в тени более ярких специй.

Ученые нашли еще один повод пить молоко каждый день. Источник изображения: kp.ru

Некоторые люди ненавидят молоко, и этот продукт никогда не встречается в их холодильнике. О вкусах не спорят, но факт остается фактом коровье молоко является богатым источником полезных веществ, необходимых для нашего организма. Оно способствует укреплению наших костей, повышает иммунитет и даже помогает удерживать энергию на протяжении всего дня. Из-за всего этого, молоко рекомендуется пить не только детям, но и взрослым. Недавно ученые поделились результатами исследования, которые доказывают, что молоко нужно пить каждый день. Особенно оно полезно для женщин.

Польза молока для женщин

Молоко уже давно известно своими полезными свойствами, но недавнее исследование обнаружило еще одну вескую причину включить этот напиток в свой ежедневный рацион. Ученые из Оксфорда совершили удивительное открытие: стакан молока в день способен значительно снизить риск развития колоректального рака, который также известен как рак толстой кишки.

В научном исследовании приняли участие более 500 тысяч женщин среднего и старшего возраста из Европы. Каждая участница заполнила подробный опросник о своем питании. Анализ данных показал, что употребление 200 граммов молока в день снижает вероятность развития колоректального рака на 14%. Это открытие особенно актуально для женщин, которые часто испытывают дефицит кальция.

Дефицит кальция может привести к судорогам, повышенной утомляемости и многим другим последствиям. Источник изображения: dzen.ru

Среди 97 продуктов, изученных в ходе исследования, именно молочные продукты, такие как йогурт и молоко, продемонстрировали наибольшую связь с защитой здоровья кишечника. Более углубленный анализ данных показал, что самую большую пользу приносит молоко, которое богато кальцием.

Кальций, содержащийся в молоке, стал ключевым фактором в снижении риска. Ученые выяснили, что 300 граммов кальция в день уменьшают вероятность развития рака кишечника на 17%. Защитный эффект наблюдается не только у молока, но и у других богатых кальцием продуктов, включая растительные аналоги, такие как соевое молоко.

К счастью для вегетарианцев, кальций содержится и в соевом молоке. Источник изображения: edimdoma.ru

Несмотря на масштабность и серьезность исследования, ученые подчеркивают, что пока невозможно с уверенностью утверждать, что именно молоко предотвращает рак. Однако результаты дают надежду на то, что правильное питание может стать важным шагом в защите здоровья кишечника.

Интересный факт: кальций это основной минерал, необходимый для укрепления костей и зубов. Он также участвует в работе мышц, передаче нервных импульсов и поддержании сердечного ритма.

Причины рака толстой кишки

Рак толстой кишки это заболевание, которое становится все более распространенным, и ученые все чаще связывают его с нездоровым питанием. Одним из основных факторов риска является употребление алкоголя, красного мяса и всяческих колбас.

Например, две стандартные порции алкоголя в день повышают риск развития рака на 15%. Употребление 30 граммов красного или переработанного мяса каждый день связано с увеличением риска на 8%. Эти данные подтверждаются многочисленными исследованиями.

Как вы уже поняли, у употребления алкоголя много ужасных последствий. Источник изображения: dzen.ru

Хотя влияние кальция на снижение риска рака толстой кишки пока изучается, ученые уверены, что почти половину случаев этого заболевания можно предотвратить, следуя здоровому образу жизни. Избегание вредных привычек, таких как чрезмерное употребление алкоголя и поедания мяса, а также включение в рацион продуктов, богатых кальцием, может значительно снизить риск.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Нас уже более 100 тысяч человек!

Интересно, что исследования показывают, что напитки, такие как кофе, также могут быть полезны для здоровья. Недавно у нас вышла крайне интересная для наших читателей статья Почему нужно пить чай или кофе каждый день неожиданная причина. Если пропустили, обязательно ознакомьтесь!

Последние комментарии