Еда

Некоторые люди умудряются выжить, питаясь только круассанами или кетчупом. Вот реальные истории

Как бы страшно ни было это осознавать, каждый человек в определенный момент может оказаться в экстремальной ситуации. Например, во время поездки в другой город, машина может заглохнуть на дороге, по которой редко ездят автомобили. Или человек может пойти в лес и заблудиться среди бесчисленного количества деревьев. К сожалению, в большинстве таких ситуаций, люди умирают от холода, обезвоживания и голода. Но бывают случаи, когда людям удается добыть питьевую воду и еду часто в качестве пищи приходится использовать то, что обычно не подходит для постоянного питания. В рамках данной статьи мы предлагаем вам ознакомиться с историями, когда люди попадали в экстремальные ситуации и чудом выживали, питаясь одинаковой едой на протяжении долгого времени. Эти истории прекрасно показывают, что даже из самых сложных ситуаций можно найти выход.

Мужчина выжил питаясь круассанами

В начале марта 2023 года в Калифорнии выпало очень много снега высота сугробов в некоторых местах превышала 5 метров. Из-за сильного снегопада люди оказались в плену своих домов, потому что сугробы заслонили собой двери и окна. Чтобы никто не умер от голода, спасателям пришлось доставлять еду при помощи вертолетов. В это же время машины для уборки снега днями и ночами трудились, чтобы очистить дороги.

Последствия снегопада в Калифорнии, 2023 год

Особенно тяжело во время рекордного снегопада в Калифорнии пришлось 81-летнему мужчине Джерри Журе, который в плохую погоду держал путь в Неваду. Дорога должна была занять не более трех часов, однако водитель оказался в плену снега и застрял в своей машине на целую неделю. По данным Yahoo News, при себе у него были только круассаны ими он и питался на протяжении семи дней, а в качестве источника воды использовал снег.

Автомобиль, внутри которого пришлось выживать 81-летнему мужчине

Родственники мужчины начали его искать почти сразу же после исчезновения было ясно, что он пропал из-за снегопада. Его местонахождение удалось найти благодаря сигналу смартфона. Расчистив снег, мужчину извлекли из автомобиля и на вертолете доставили в больницу. С ним все было хорошо, поэтому его выпустили в тот же день.

Джерри Журе, который выжил, питаясь одними круассанами

Эта новость широко освещалась в СМИ, но вообще, в питании одними круассанами нет ничего необычного. В 100 граммах этих булочек содержится около 400 калорий, 8 граммов белков, 20 граммов жиров и более 40 граммов углеводов. С такой диетой мужчина вполне мог прожить еще много времени.

Про рекордный снегопад в Калифорнии у нас есть отдельная статья с подборкой фотографий: 5-метровый снег заблокировал жителей Калифорнии в домах

Мужчина выжил в тропиках, питаясь червями

В 2023 году произошел гораздо более интересный случай выживания. В конце января 30-летний Джонатан Акоста отправился вместе с четырьмя друзьями в леса Амазонки на охоту. В определенный момент он отстал от группы и заблудился друзья пришли домой, а его так и не было. Семья сообщила полиции о пропаже родственника и были начаты поиски.

Поисковая группа спасает Джонатана Акоста

В то время, как его искали, молодой Джонатан Акоста прошел около 40 километров в поисках людей. В один момент он понял, что уже давно не понимает где находится и ходит кругами. Вдобавок к дезориентации, в попытках найти выход из тропического леса, мужчина вывихнул лодыжку. Чтобы не умереть от голода, он питался червями и насекомыми, а также ему удавалось найти похожие на папайю дикие плоды. Утолять жажду ему помогала дождевая вода, которую он собирал в кроссовок.

Оказание первой помощи после выживания в тропическом лесу

Джонатан Акоста сказал журналистам, что больше никогда не пойдет на охоту

В диких условиях мужчина пробыл целый месяц днем 25 февраля он наткнулся на поисковую группу. За это время он скинул 16 килограммов и сильно пострадал от обезвоживания. Само собой разумеется, ему потребовалось срочная медицинская помощь. Однако он выжил, и ему в этом здорово помогли черви и дождевая вода.

ВАЖНО: оказавшись в лесу, нельзя есть что попало, потому что растения могут быть ядовитыми. Как минимум в России можно наткнуться на самый ядовитый гриб в мире, бледную поганку.

Мужчина выжил в море, питаясь кетчупом и приправами

В декабре 2022 года мощный шторм унес мужчину Элвиса Франсуа в Карибское море, когда он ремонтировал небольшую парусную лодку. Он не был профессиональным моряком, поэтому не смог взять плавательное средство под свое управление. С собой у него не было еды, однако на судне он нашел бутылку кетчупа и бульонные кубики с приправами. По его словам, чтобы хоть как-то утолить голод, он смешивал их с дождевой водой и ел.

Элвис Франсуа, который выжил, питаясь кетчупом и приправами

Мужчину удалось найти только спустя 24 дня пребывания в море. Сначала ему никак не удавалось привлечь внимание проплывающих рядом кораблей ему не помогали даже сигналы огнем. Но в один день он смог вырезать на крыше парусника слово Помогите и посвятил зеркалом пролетевшему неподалеку самолету. Пилоты рассказали об увиденном спасателям и за мужчиной приплыл спасательный корабль.

К счастью, со здоровьем Элвиса Франсуа оказалось все в порядке

После того, как об этом случае рассказали в СМИ, производитель кетчупов сообщил о своем намерении подарить мужчине новое судно. Действительно, получилась очень хорошая реклама, хоть и крайне экстремальная

Хотите еще больше интересных статей? Загляните в наши каналы в Дзене и Telegram обязательно найдете что-то по душе!

На нашем сайте есть еще одна статья о том, как людям приходилось питаться однообразной пищей. Представляем вашему вниманию: Можно ли выжить, питаясь одинаковой едой?.

Ученые обнаружили еще одну опасность, которая исходит от сырого мяса

О том, что сырое мясо есть нельзя, известно всем от него можно заразиться паразитами и опасными бактериями. В частности, мясо может содержать свиной и бычий цепень, эхинококки, сальмонеллы, токсоплазмы и пр. В недавнем исследовании ученые обнаружили еще одну серьезную опасность сырого мяса, о которой ранее не было известно. Как выяснилось, этот продукт часто содержит бактерии, которые вызывают инфекции мочевыводящих путей (ИМП). Причем только в США из-за сырого мяса ИМП возникли у полумиллиона человек. Надо сказать, что некоторые ученые и ранее подозревали, что бактерии из желудочно-кишечного тракта вызывают инфекции мочевыводящих путей, однако о масштабах проблемы не было известно.

Сырое мясо вызывает инфекции мочевыводящих путей

В своем исследовании ученые использовали данные, которые были собраны еще в 2012 году. Работа велась в городе Флагстафф, который находится в штате Аризона. Периодически в течение всего года исследователи собирали образцы бактерий из сырого мяса, которое продавалось в крупных продуктовых сетях города. В частности, они отбирали образцы с курицы, индейки и свинины.

В это же время исследователи анализировали все штаммы кишечной палочки, обнаруженные в образцах мочи и крови пациентов местной больницы, обслуживающей пациентов из Флагстаффа и близлежащих городов. Полученные образцы исследователи сверяли с записями в медицинских карточках пациентов. Таким образом они выясняли, была ли диагностирована инфекция мочевыводящих путей (мочеточников, мочевого пузыря и уретры). В общей сложности исследователи проанализировали более 1200 образцов крови и мочи пациентов, а также более 1900 образцов мясных продуктов.

Около 8% инфекций мочевыводящих путей связаны с бактериями, которые содержатся в сыром мясе

В результате они обнаружили, что около 8% всех ИМП вызваны бактериями, обнаруженными в мясных продуктах, которые находились в розничной продаже. Как сообщают исследователи в журнале One Health, если эти 8% инфекций масштабировать на все США, то получается, что за год от инфекций, связанных с сырым мясом, в стране страдают от 480 до 640 тысяч человек.

Разумеется, исследование нельзя назвать идеально точным, так как в нем используются данные более чем десятилетней давности. Кроме того выборка не выходит за пределы одного города в одном штате. Но зато работа дает общее представление о возможных масштабах проблемы, связанной с потреблением плохо приготовленных мясных продуктов.

Причиной инфекций мочевыводящих путей являются некоторые штаммы кишечной палочки

Как кишечная палочка на сыром мясе вызывает инфекции мочевыводящих путей

По словам ученых, причиной инфекции становится человеческая кишечная палочка, однако виноваты в этом, фактически, кишечные палочки, которые присутствуют на сыром мясе. Дело в том, что эти бактерии несут так называемые мобильные генетические элементы. Они представляют собой сегменты ДНК, которые способны перемещаться внутри генома клетки, а также от одной бактериальной клетки к другой. То есть, они передают часть своего генома человеческой кишечной палочке, в результате чего она вызывает ИМП.

Ученые исследовали происхождение образцов кишечной палочки пациентов, которые вызывали инфекции. Как и предполагалось, они были связаны с образцами бактерий, обнаруженных на мясе. Затем авторы работы использовали компьютерное моделирование, благодаря которому удалось определить, что переносимые через мясо штаммы вызывают примерно одну инфекцию из каждых 12 внекишечных инфекций. В основном все эти инфекции были связаны с мочевыводящими путями.

Использование антибиотиков при выращивании животных способствует появлению опасных для людей супербактерий

Как отмечают авторы работы, исследование говорит не только об опасности сырого мяса, но и использования антибиотиков при выращивании животных и птиц. Это может привести к появлению супербактерий, которые впоследствии попадут в организм человека. Ранее мы рассказывали, что супербактерии в последнее время стали одной из самых серьезных проблем современной медицины. Так как новых антибиотиков фактически нет, для борьбы с ними предлагается использовать фаготерапию и генно-модифицированные бактерии. Однако совершенных методов борьбы с антибиотико-резистентными бактериями все еще не существует, поэтому из-за них ежегодно умирает уже более миллиона человек.

Если вы еще не подписаны на наш ЯНДЕКС.ДЗЕН КАНАЛ, обязательно переходите по ссылке. Здесь вам ждет множество увлекательных материалов о науке, технике и высоких технологиях.

Что же касается самой кишечной палочки, которая вызывает инфекцию мочевыводящих путей с ней справиться не сложно. Достаточно соблюдать правила гигиены и санитарные нормы при приготовлении мясных продуктов, а также подвергать их тщательной термической обработке. Кроме того, не стоит давать сырое мясо домашним животным. Фактически, нужно делать все то же самое, что необходимо для того, чтобы избежать других опасностей сырого мяса.

Белый рафинированный сахар лишен каких-либо витаминов и минералов.

Независимо от возраста все любят сладенькое мороженое в жаркий день или сладкий газированный напиток. Вкусные пироги с кремовой начинкой или же карамельные конфеты это все прекрасно, но есть одно но они способны разрушать целостность структур мозга и вызывать сильную зависимость. Да, всем, пожалуй, известно, что сладкое может плохо влиять на наш организм и лучше с ним не перебарщивать. Оно искусственно поднимает заряд энергии, что, кстати говоря, тоже плохо. Но помимо различных болезней, по типу диабета и ожирения, сладости способны вызвать слабоумие и болезнь Альцгеймера. А вот это уже пугает не правда ли?

Влияние сахара на интеллект

В научном сообществе долгое время ведутся исследования, посвященные влиянию сахара на здоровье человека, даже принимаются попытки классифицировать его как наркотик. Согласно многим исследованиям, потребление сахара может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения пищеварения.

Одним из наиболее серьезных последствий потребления сахара является его негативное влияние на мозг. Существует множество исследований, которые указывают на связь между потреблением больших количеств сахара и негативным воздействием на различные функции мозга, в том числе на интеллект. Еще в 2012 году были проведены исследования, которые выявили, что высокое потребление сахара связано с уменьшением объема гиппокампа части мозга, ответственной за память и когнитивные функции. Однако современные исследования не менее утешительны.

Не стоит переусердствовать со сладким, как бы заманчиво это ни было.

Недавние исследования демонстрируют, что потребление сахара может ухудшить функционирование мозга в результате снижения производства BDNF белка, который ответственен за создание новых клеток мозга и связей между ними. Взаимосвязь между потреблением сахара и снижением уровня BDNF проявляется уже после двух месяцев потребления сахара в больших количествах.

Большое количество сахара и жиров в рационе может повредить ту часть мозга, которая отвечает за выработку BDNF, что в конечном итоге приводит к ухудшению памяти и обучаемости. Уровень BDNF напрямую связан с риском возникновения болезни Альцгеймера, и более высокий уровень BDNF связан со снижением риска заболевания на 33%.

Кроме того, чрезмерное употребление сладостей может вызвать нестабильность уровня глюкозы в крови и изменение уровня гормонов, ответственных за настроение и поведение, таких как серотонин и дофамин. Эти гормоны играют важную роль в регулировании настроения и мотивации, и изменение их уровня может привести к различным нарушениям, таким как депрессия, тревожность и снижение мотивации.

Читайте также: Ученые разработали заменитель сахара, который сделает сладости полезными.

Сахар способствует развитию болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера часто называют «диабетом мозга», потому что сахар сильно влияет на его способности. Это приводит к физическим и поведенческим изменениям в мозге. В мозге пострадавших наблюдают образование отложений, называемых бета-амилоидными и тау-белками, которые могут блокировать клетки мозга и приводить к потере памяти, когнитивным нарушениям и потере связей между клетками.

Интересно, что избыточное потребление сахара приводит к накоплению бета-амилоида и тау-белков, нарушая метаболизм глюкозы. Области мозга, склонные к накоплению бета-амилоида и тау-белка, в свою очередь имеют высокий уровень глюкозы. В исследованиях на животных, когда уровень глюкозы в крови удваивался, бета-амилоид повышался на 20%, а у пациентов с болезнью Альцгеймера этот показатель увеличивался на 40%.

Ученые не первый год пытаются найти способ излечения этой болезни.

Может быть интересно насколько искусственные подсластители безопаснее сахара.

Уменьшает ли сахар наш мозг?

В соответствующем исследовании было выявлено, что регулярное употребление сладких напитков, включая фруктовые соки, которые обычно рекомендуются как полезные, связано с уменьшением размеров областей мозга, которые отвечают за память, обучение и когнитивные способности. Это является ключевой характеристикой болезни Альцгеймера, которая связана с уменьшением объема мозга. Однако, это можно предотвратить путем включения определенных компонентов в рацион и увеличения уровня физической активности. Также, улучшение связей между клетками мозга путем освоения новых навыков существенно повышает умственные функции, независимо от размера мозга.

В сладости также часто добавляют различные химикаты, что в совокупности с сахаром наносит серьезный ущерб организму.

Высокий уровень глюкозы в крови при диабете может повредить кровеносные сосуды. Подобным образом, избыточное потребление сахара может повредить клетки мозга и привести к снижению кровоснабжения, что в свою очередь вызывает разрушение структур органа центральной нервной системы.

Может ли сахар вызывать воспаление мозга?

Повышенное количество сахара в организме может привести к возникновению воспалительных процессов в мозгу. Научные эксперименты на животных показали, что даже один месяц потребления пищи, богатой сахаром, может способствовать появлению воспаления в различных областях мозга, особенно тех, которые связаны с памятью.

Как бороться с влиянием сахара на мозг?

Для того, чтобы быть здоровым следует вести профилактику и стараться уменьшить потребление сахара.

А какие сладости больше всего любите вы? делитесь своим мнением в нашем Telegram-чате.

На самом деле, не все так плохо некоторые жирные кислоты могут оказывать положительное воздействие на мозг и восстанавливать его функции. DHA это один из видов жирных кислот омега-3, который способствует сохранению структурной целостности мозга. Исследования показывают, что люди, потребляющие больше омега-3, имеют более развитые структуры мозга, отвечающие за память, обучение и эмоции. На животных было установлено, что добавление DHA после травмы мозга нормализует уровень BDNF и восстанавливает навыки обучения. Омега-3 также обладает противовоспалительными свойствами и снижает активность клеток мозга, ответственных за воспалительные процессы. Правда, не стоит забывать, что профилактика лучше, чем лечение и не следует доводить все до крайностей.

Сыр был изобретен около 7000 лет назад, и его родиной является Арабский мир

Сыр является одним из самых популярных молочных продуктов в мире его можно добавить практически в любое блюдо и оно станет вкуснее. Существует много сортов сыра с разными способами изготовления, но в целом процесс выглядит так: в молоко добавляют фермент для затвердевания, после чего получившуюся массу отжимают и выдерживают определенное время. Свойства сыра зависят от добавленных в него ингредиентов, длительности выдержки и многих других параметров. И почти во всех случаях получается питательный и полезный продукт, с очень высоким содержанием калорий, жиров и натрия. В рамках данной статьи предлагаем вам ознакомиться с самыми неожиданными фактами о сыре, которые известны далеко не каждому.

Сколько сортов сыра существует в мире

Назвать точное количество разновидностей сыра невозможно, но навскидку можно сказать, что их около 500 видов и более 2000 сортов. Вкус, цвет, твердость и другие свойства сыра зависят от множества факторов. В первую очередь, на все эти качества влияет молоко он может быть коровьим, козьим или овечьим. Немалую роль играет то, чем питаются животное и в какой местности они живут, поэтому сыры из разных стран мира так сильно отличаются. Также на свойства сыра сильно влияет способ изготовления и время выдержки.

На свойства сыра в первую очередь влияет используемое молоко

С самыми популярными сортами сыра все уже знакомы: пармезан, моцарелла, гауда, чеддер все эти названия вы уже наверняка слышали. Но есть и более экзотические разновидности. Одним из них является появившийся в средиземноморских странах сыр халуми. Он изготавливается из смеси козьего и овечьего молока, которая греется и вымачивается в рассоле. Благодаря этому сыр получает жесткую структуру и высокую температуру плавления его можно обжаривать на гриле.

Обжаренный сыр халуми

Читайте также: Какие продукты нельзя есть сырыми в них содержатся яды и бактерии

Самый дорогой сыр в мире

Самый дорогой сорт сыра называется пуле (Pule). Он изготавливается исключительно в сербском заповеднике Засавица и стоит около 1000 долларов за килограмм. Его дороговизна связана с тем, что для изготовления килограммового куска необходимо 25 литров молока ослиц балканской породы. В день эти животные дают 200 миллилитров молока, поэтому стоимость сырья очень высокая. Купить этот сыр можно только по индивидуальному заказу.

Самый дорогой сыр пуле изготавливается из ослиного молока

Сыр пуле имеет белый цвет и рассыпчатую консистенцию. Вкус сыра пуле во многих источниках описывают как острый и одновременно нежный. Подчеркивается, что он обладает изысканностью, пряностью и нежностью.

Самой дорогой в мире сыр пуле

Какой сыр самый полезный

Некоторые приверженцы здорового питания избегают сыров, потому что их пугают высокая жирность и калорийность, а также содержание в нем калия и лактозы. Есть мнение, что при употреблении большого количества сыра у человека может развиться гиперкалиемия переизбыток калия, из-за которого у человека возникают слабость, приступы судорог, боли в желудке и снижение тонуса мышц. Но бояться этого точно не стоит, потому что в большинстве сыров содержится максимум 25% суточной нормы калия ничего плохого не произойдет.

Самый полезный сыр обычно изготавливается из овечьего или козьего молока. В нем меньше всего калорий, и при этом очень много белка. Также сыры из такого сырья имеют в своем составе калий, кальций, магний и почти все витамины группы B. Еще в сыре из овечьего и козьего молока нет лактозы организмы некоторых людей не могут переварить этот углевод.

Самый полезный сыр изготавливается из овечьего или козьего молока

Если есть большой выбор сыров, стоит обратить внимание на пармезан, рикотта, чеддер и фета. А вот от сливочного сыра нужно держаться подальше но всегда есть в магазинах и при его регулярном употреблении можно запросто набрать лишний вес и проблемы со здоровьем.

Любопытно: Почему ноги пахнут сыром? Бактерии дают вашей обуви 4 разных запаха

Каким бывает сыр с плесенью

Некоторые люди обожают сыр с плесенью он сильно отличается от большинства других сортов. Чтобы изготовить его, используют разные плесневые грибы: Penicillium Camemberti, Penicillium Glaucum, Penicillium Roqueforti и так далее. Обычно плесневый сыр люди представляют себе как массу, покрытую зеленой корочкой. На самом деле, сыр с плесенью бывает разный, в зависимости от участвовавших в его производстве грибков.

Сыр с белой плесенью считается одним из самых нежных

Сыр с белой плесенью (бри, камамбер или бюш-де-шевр) имеет тонкий слой белой плесени, под которой находится тягучая, очень вкусная и нежная масса. Сыр с голубой плесенью имеет вкус и запах, сравнимый с мокрой травой и осенним лесом. Сыры с зеленой плесенью имеют островатый вкус. Бывают даже сыры с красной плесенью они мягкие и имеют специфические запах и вкус, поэтому понравятся не всем.

Сыр с красной плесенью понравится далеко не всем, потому что имеет специфический вкус и запах

Новое научное открытие: Стала известна еще одна опасность сырого или плохо приготовленного мяса

Касу марцу самый опасный сыр

Наконец, стоит упомянуть про существование самого мерзкого сыра, который многие люди вряд ли осмелятся попробовать. Речь идео о касу марцу, который производится на основе сардинского пекорино. Чтобы сделать нечто крайне экзотическое, на острове Сардиния его выдерживают до состояния гниения, пустив туда личинок сырной мухи. Они делают сыр очень мягким, а также выделяют жидкость, которая с местного языка переводится как слеза. Сыр касу марцу едят вместе с личинками, прикрыв глаза они могут прыгать на 15 сантиметров.

Сыр касу марцу с личинками

Попробовать сыр касу марцу решаются только экстремалы. Его консистенция часто описывается как нечто тягучее, а вкус острым настолько, что обжигает язык. При его употреблении у человека может проявиться аллергическая реакция или возникнуть отравление. Также есть риск заражения личинками, которые могут начать бурить стенки кишечника. Сыр касу марцу опасен для здоровья, поэтому его продажа запрещена.

О сыре касу марцу мы рассказывали в статье Отвратительные вещи, за которые люди платят большие деньги. Она опубликована на нашем Дзен-канале, обязательно подпишитесь!

На нашем сайте есть еще одна интересная статья в ней говорится, что норвежский сыр улучшает состояние костей. Однако, при этом его нет в магазинах. Хотите узнать, почему его невозможно купить?

Каротинемия болезнь, которая возникает при передозировке морковью

Знаете ли вы, что от моркови можно словить передозировку? В этом продукте есть много витаминов и волокон, которые благотворно влияют на человеческий организм. Но также в нем содержится бета-каротин это вещество, из которого образуется витамин А. Этот пигмент имеет ярко-оранжевый цвет, который и придает моркови всеми узнаваемый внешний вид. Если пить полстакана морковного сока несколько месяцев, можно заболеть каротинемией, при которой кожа человека приобретает оранжевый оттенок, особенно в области в области носа, ладонях и коленях. Обычно передозировку моркови получают дети, которых часто кормят морковным пюре, но такие случаи встречаются и среди взрослых. Каротинемия не наносит большого вреда здоровью и быстро лечится, но есть другие популярные продукты, передозировка которыми может нанести человеку более серьезный вред.

Передозировка кофе симптомы и лечение

Одним из самых популярных продуктов среди людей, безусловно, является кофе каждый второй человек начинает свой день именно с этого напитка. В умеренном количестве он приносит пользу, обеспечивая человеку бодрость и повышенную умственную активность. Недавно ученые выяснили, что содержащийся в напитке кофеин помогает похудеть и уменьшить риск развития диабета.

Если выпить больше пяти чашек кофе в день, может возникнуть передозировка с крайне неприятными симптомами

Дневная норма кофеина составляет не более 400 миллиграммов это примерно 3-5 чашек в сутки. Но важно понимать, что организмы у всех разные, и некоторые люди могут почувствовать себя плохо даже после одной чашки.

Если выпить слишком много кофе, может возникнуть передозировка со следующими симптомами:

• ощущение жара, которое приходит из-за резкого выброса адреналина и усиления кровообращения;
• покраснение лица из-за повышения артериального давления;
• дрожь в руках, ногах и других частях тела;
• учащенное сердцебиение;
• нарастающая тревога.

При всем этом, перебравший с кофеином человек часто ходит в туалет и даже может видеть вспышки перед глазами и галлюцинации.

При передозировке кофеином, перед глазами человека могут начать мелькать вспышки

Первая помощь при передозировке кофе это обильное питье воды. Также против передозировки рекомендуют съесть банан, в котором содержится успокаивающий калий. Если самочувствие слишком плохое, необходимо вызвать врача.

Это нужно знать всем: Почему кофе нужно пить с молоком?

Вред тунца суши может навредит здоровью

Кто бы мог подумать, что рыба может быть опасна для здоровья? Ведь она считается богатым источником белка, железа, цинка и йода, а также витаминов B12 и D. Но факт остается фактом от поедания рыбы может произойти передозировка. И ничем иным, как ядовитым металлом ртутью.

Особенно много ртути содержится в тунце, который используется для приготовления суши. Опасный химический элемент в большом количестве накапливается в организме этой рыбы после поедания более мелких рыбешек.

Блюда с тунцом должны исключить из своего рациона все беременные женщины, иначе у будущего ребенка могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем

Первые признаки отравления ртутью, это плохая координация движений, онемение пальцев и возникновение проблем со зрением. В тяжелых случаях у человека могут отказать почки это приводит к смерти. При возникновении симптомов отравления ртутью, необходимо вызвать скорую помощь и объяснить, что человек съел слишком много тунца.

Значит ли это, что людям нужно полностью отказаться от рыбы и суши? Конечно же, нет случаи отравления ртутью крайне редки. Во избежание проблем, людям весом 70 килограмм рекомендуется съедать не более 170 граммов тунца в неделю. Если вы заказываете суши раз в неделю и тем более по праздникам, ничего плохого точно не произойдет. Разве что, нужно дополнительно следить, чтобы заказ был свежим.

Читайте также: Чем опасна ртуть и где она применяется

Вред соевого соуса чем он опасен

Соевый соус является популярной добавкой для многих современных блюд. Будучи родом из Японии, он имеет пряный и солоновато-кислый вкус. В нем содержатся незаменимые для здоровья человека кислоты, витамины группы B, фолиевая кислота и антиоксиданты (что это такое и в чем еще они содержатся?).

Соевый соус может стать причиной гипернатриемии состояния, при котором у человека возникает дефицит общего количества воды в организме по отношению к общему содержанию натрия

Однако, с соевым соусом нужно быть аккуратнее. Если добавить его в блюдо, и даже если делать это регулярно ничего плохого не случится. Но в 2013 году молодой житель США поспорил с друзьями, что сможет за один раз выпить почти целый литр соуса. Дело было сделано, и парень потерял сознание в больнице он уже был в коме. У него произошла гипернатриемия, при которой у него резко повысилась концентрация соли в крови. К счастью, врачам удалось его спасти.

Обязательно к прочтению: Эти продукты нельзя есть одновременно вам станет плохо

Передозировка мускатным орехом

Мускатный орех это пряность, которая имеет жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Его добавляют в самые разные блюда, начиная с пирожных и заканчивая мясом всех видов.

Но перебарщивать с ним нельзя, потому что в нем содержится миристицин при высоких дозах он имеет сильный галлюциногенный эффект. Отравление мускатным орехом проявляется через примерно три часа, и в нем нет ничего хорошего. Человек начинает внезапно испытывать сильную тревогу, ему кажется что вот-вот случится беда.

Последствия передозировки мускатным орехом могут длиться целый день или больше

К счастью, отравление мускатным орехом редко приводит к смерти. Нам удалось найти лишь упоминание случая, произошедшего в 1908 году тогда от съедения 14 граммов мускатного ореха умер ребенок.

Передозировка водой сколько воды нужно пить в день

Считается, что каждый день мужчины должны пить 15 стаканов, а женщины около 12 стаканов воды в день. Она очень важна для того, чтобы питательные вещества и кислород походили до всех частей тела. Также она помогает преобразовывать пищу в энергию, держать температуру тела в норме и очень важна для здоровья кожи.

Но важно не переусердствовать с питьем воды. Дело в том, что если человек выпьет слишком много воды, его кровь сильно разжижается в ней снижается концентрация натрия и возникает сильный дисбаланс электролитов.

В редких случаях вода может стать причиной смерти

Если верить некоторым источникам, в 2007 году из-за передозировки водой лишилась жизни женщина, которая участвовала в конкурсе. Он заключался в том, что участники должны были выпить много воды и дольше всех держаться без похода в туалет.

Хотите еще больше интересных статей? Загляните в наши каналы в Дзен и Telegram, и обязательно найдете что-то по душе!

Надеемся, эта статья была для вас полезной и вы узнали для себя что-то новое. Если дочитали до этого момента, обязательно почитайте материал моего коллеги Андрея Жуков о продуктах, которые улучшат работу вашего мозга. Вот знаете ли вы, в чем содержится триптофан, который предельно важен для нашего мышления?

Традиция чокаться бокалами существует у многих народов, но откуда она взялась?

В мире существует огромное количество традиций, связанных с питьем алкогольных напитков. Например, у некоторых народов запрещено ставить на стол пустую бутылку, наливать алкоголь в стаканы на весу или через руку, а также выливать недопитое обратно в сосуд. Также во время застолья не принято менять руку считается, что если один человек начал разливать алкоголь, он должен делать это до конца. Если разливать начнет другой человек, участники застолья могут заскучать или вовсе поссориться. Существует традиция, которая соблюдается практически во всем мире подняв бокалы со спиртным, люди произносят тост и чокаются с каждым присутствующим. Существует несколько версий того, почему люди соударяются бокалами, и каждая из них достойна вашего внимания.

ВНИМАНИЕ: употребление алкоголя вредит здоровью человека, и от него лучше полностью отказаться. Вот что произойдет с организмом за месяц, если перестать пить алкоголь. Результат вас приятно удивит!

Почему люди чокаются бокалами

Традиция ударяться бокалами и другими сосудами со спиртным берет свое начало с очень давних времен. Так делали суровые викинги, доблестные рыцари, аристократы и многие другие. Эта традиция сохраняется по сей день некоторые люди чокаются даже если просто собрались выпить пива из пластиковых стаканчиков.

Чоканье символизирует дружбу

Одна из гипотез гласит, что эта традиция появилась во времена правления франкского короля Карла Великого в 7-8 веках. В те времена смелые рыцари чокались большими стаканами со спиртным как можно громче это символизировало их сплоченность и крепкую дружбу.

Считается, что чаще всего рыцари пили вино, иногда заправляя его анисом, медом или корицей

Чоканье защищает от злых духов

Вторая версия гласит, что люди начали чокаться бокалами во времена язычества, когда все верили в существование духов. Добрым духам мужчины и женщины часто приносили дары в виде еды и напитков. А злых духов они всячески отпугивали. Так, многие считали, что духи могут проникнуть в тело человека через открытый рот, так что во время питья алкоголя люди становились наиболее уязвимыми. Поэтому духов отпугивали громкими звуками грохот ударяющихся стаканов был очень кстати.

Помимо пива, викинги пили и другие алкогольные напитки. Например, исландский напиток Бреннивин из картофельного или зернового сусла может иметь происхождение со времен этих суровых воинов

Чоканье защищает от отравления

Третья версия гласит, что обычай чокаться бокалами появилась во времена дворцовых интриг. Начиная с античности, некоторые злоумышленники легко избавлялись от своих врагов, подсыпав в их бокал яд. Расцвет такого способа захвата власти произошел во времена Средневековья.

Чаще всего, во времена застолий вино разливали из одного кувшина. Это заметно осложняло задачу отравителей было необходимо подождать, когда жертва отведет взгляд и незаметно подсыпать ему отраву.

Одной из самых известных отравительниц в истории считается Локуста. Ее услугами пользовались императоры Калигула и Нерон

После огромного количества таких случаев, вероятно, люди начали чокаться бокалами так сильно, что их содержимое смешивалось между собой. В таком случае отравители сильно рисковали своей жизнью яд из отравленного бокала мог попасть и в его бокал. Если кто-то отказывался чокаться, его сразу же подозревали в нечистых намерениях.

Читайте также: Какой алкоголь вызывает меньше похмелье

Приметы, связанные с алкоголем

Традиция чокаться бокалами соблюдается и в нынешнее время. Разумеется, сегодня это делается не для того, чтобы отпугнуть злых духов или защититься от отравления обычай просто соблюдается. При этом, он оброс разными суевериями и правилами приличия.

Например, никто не чокается, когда пьют за умерших людей считается, что звон бокалов может потревожить их покой.

Когда люди чокаются, бокал старшего человека или женщины должен находиться выше, чем у другого человека это проявление уважения. Женщины не должны первыми протягивать бокал, потому что инициативу необходимо проявить мужчине.

Со временем традиция чокаться бокалами получила множество суеверий

Последним человеком в компании, с которым чокается женщина, должен быть представитель мужского пола. Это суеверие пришло с древних времен, потому что тогда считали, что чокаясь женщина может навести порчу на свою противницу. А мужская энергия, якобы, разрушает эти злые чары. Также считается, что если незамужняя женщина стукнется бокалами с холостым мужчиной, между ними может возникнуть любовь.

Хотите еще больше интересных статей? Подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram!

В общем, традиций и суеверий вокруг распития алкоголя предостаточно. Если вы знаете еще что-то интересное, пишите об этом в нашем Telegram-чате будет интересно почитать. А если у вас возник вопрос, почему на сайте про науку вышла статья про суеверия, ответ прост это познавательно и расширяет кругозор.

Если же вы хотите почитать что-то научное, добро пожаловать в наш материал о том, почему люди любят алкоголь с эволюционной точки зрения.

Одна из прелестей шашлыка в том, что он готовится в собственном жире никто не добавляет в него дополнительного масла

В России практически ни одна вылазка на природу не обходится без приготовления шашлыка во многих семьях это уже целая традиция. Это мясное блюдо пришло в наши края из стран Западной и Центральной Азии и Восточной Европы и со временем обросло разными вариациями. Изначально шашлык делали исключительно из мелко нарезанной баранины, но сегодня люди готовят его из свинины, курицы, рыбы и даже овощей. По сути, шашлыком можно назвать все, что выдержано в маринаде и приготовлено на мангале. Как правило, шашлык является очень жирным продуктом, поэтому его считают вредным для здоровья, особенно в совокупности с алкоголем. Однако, многими любимый шашлык может быть и полезным неожиданно, правда?

Чем вреден шашлык

Для начала нужно пройтись по вредным свойствам шашлыка их много, однако они могут серьезно навредить здоровью только если человек ест слишком много. В случае употребления шашлыка в умеренном количестве раз в несколько недель ничего плохого не произойдет.

Вредность мяса для шашлыка

В первую очередь шашлык считается вредным по причине очень высокого содержания холестерина особенно много его в свинине. Повышение уровня холестерина может привести к сердечно-сосудистым болезням, потому что это органическое соединение откладывается в стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. Также это может привести к образованию холестериновых камней в желчном пузыре.

Шашлык считается вредным, потому что при его избыточном употреблении может повыситься уровень холестерина

Вредность маринада

Вредным может быть и маринад, в котором удерживается мясо перед приготовлением шашлыка. Дело в том, что обычно он очень кислый из-за этого у человека может развиться или обостриться гастрит и язва желудка.

Вредность дыма от шашлыка

Во время приготовления шашлыка нужно быть предельно аккуратными. Когда жир из мяса капает на угли, испаряется вещество бензопирен считается, что он является канцерогеном, который вызывает раковые заболевания. Это вещество оседает на мясе, попадая в него вместе с дымом.

Опасным может быть не только шашлык и маринад, но и дым от мангала

Можно ли есть подгоревший шашлык

Также нельзя допускать образования на шашлыке черной корочки в ней тоже есть вещества, которые провоцируют рак. Конечно, полностью избежать черноты ни у кого не удастся, поэтому такие участки лучше просто вырезать. При этом важно следить, чтобы мясо было хорошо приготовлено в полусырым мясе могут содержаться паразиты. Особенно опасна сырая свинина.

Вам будет интересно: Почему вегетарианцы страдают от похмелья сильнее, чем мясоеды

Польза шашлыка для здоровья

Удивительно, но у шашлыка также есть полезные свойства. Приготовленное в мангале мясо сохраняет множество полезных веществ, а маринад может дополнительно убить потенциально опасные бактерии.

Шашлык богат белком

В первую очередь приготовленное на дыму мясо является богатым источником белка. Белок жизненно необходим человеку потому, что обеспечивает рост и развитие всего организма. Он участвует в производстве антител, а значит шашлык может улучшить иммунитет.

Можно сказать, что шашлык укрепляет иммунитет

В шашлыке содержатся витамины

В хорошо приготовленном шашлыке могут сохраниться витамины, которые обычно содержатся только в сыром мясе. Например, сразу же после снятия с мангала, в мясе может содержаться много витаминов B и F. Витамин B очень важен для нормального обмена веществ, работы нервной системы и производства энергии. Витамин F может быть полезен для кровообращения и работы мозга.

Шашлык богат полезными минералами

Также в шашлыке содержатся разные минералы особенно много в нем железа. Оно необходимо организму для того, чтобы доставлять кислород к тканям. Кальций в мясе улучшает состояние костей, а калий полезен для нервной системы. Также в шашлыке есть цинк, который укрепляет мужское здоровье.

Польза маринада для шашлыка

Маринад для шашлыка может быть разным: при его изготовлении люди используют уксус, лимонную кислоту, минеральную воду, вино и так далее. Он кислый, благодаря чему убивает многие болезнетворные микробы. Также смоченное в маринаде мясо становится менее канцерогенным. Вдобавок к этому, шашлык становится полезнее, потому что впитывает содержащиеся в маринаде вещества.

Находясь в маринаде, мясо не только становится вкуснее, но и обретает новые полезные свойства

Сколько шашлыка можно съесть за раз

Дневная норма мяса для взрослого человека составляет от 50 до 150 граммов. Само собой разумеется, во время вылазки на природу съедается гораздо больше, особенно если в ход также идет алкоголь он сильно пробуждает аппетит.

Мнения специалистов по питанию насчет дневной дозы шашлыка разнятся. Кто-то говорит, что людям предостаточно и 200 граммов шашлыка. Некоторые допускают, что человек может съесть и около 400 граммов мяса, но не более. Если речь идет о жирном шашлыке из свинины, количество съеденного мяса точно следует ограничить.

Алкоголь пробуждает аппетит, поэтому нужно следить, чтобы не съесть лишнего

Для уменьшения вреда мяса, его рекомендуется есть медленно. Закусывать лучше хлебом, а также достаточным количеством овощей.

Хотите еще больше интересных и полезных статей? Загляните в наш Дзен-канал прямо сейчас!

Шашлык любимое блюдо большинства людей. Но некоторые наотрез отказываются есть мясо, и пытаются заменить его другими продуктами. Если у вас тоже возникала такая мысль, читайте наш материал Какими продуктами можно заменить мясо.

Жители Ирана называют фисташки смеющимися орехами из-за трещины на скорлупе, напоминающей улыбку

Фисташки одни из самых дорогих орехов, которые можно купить в магазине. Один килограмм этого продукта может стоить 1000 рублей или больше. И многие люди не против заплатить столько денег, потому что фисташки обладают неповторимым вкусом и отлично подходят как для добавления в салаты, так и в качестве сытной закуски. Но все же, почему они стоят в несколько раз дороже других орехов? Можно подумать, что продавцы завышают цену из-за долгой транспортировки, потому что фисташки чаще всего доставляются из США и Турции. Но это далеко не главная причина дороговизны этих орехов деревья и кустарники, на которых они растут, дают плоды очень редко и в малых количествах. Сбор фисташек сложен, потому что людям приходится работать только ночью днем растение испускает ядовитые вещества.

Где растут фисташки

Фисташковые орехи растут на одноименных деревьях, в субтропических и тропических областях Земли. Считается, что люди начали возделывать фисташки более 2,5 тысяч лет назад и особенно сильно они почитались на территории Персии там их считали символом богатства. Сегодня первые строчки рейтинга по производству фисташек занимают США, Турция и Иран.

Фисташковое дерево

Не созревшие фисташки

Фисташки растут на богатых кальцием коричневых почвах, часто на обрывах и склонах. Растение очень любит свет, хорошо выдерживает засуху и температуру до 25 градусов Цельсия. Так как фисташковые деревья обычно растут в засушливых местах, их корни могут уходить вглубь на 15 метров. В природе фисташки растут в одиночку, фисташковые леса встречаются очень редко. Цветение фисташек приходится на апрель, орехи собирают с конца июля до начала сентября сбор начинается после того, как покрывающая орехи шелуха ослабевает.

Каждый год 26 февраля в мире отмечается день фисташек

Как происходит сбор фисташек

Фисташковое дерево начинает давать плоды в среднем только спустя 10 лет после посадки. И происходит это с годичным перерывом, причем с одного дерева можно собрать максимум 12 килограммов фисташек. Собирать орехи можно только ночью, потому что днем на листья падает солнечный свет, в результате чего выделяются опасные для человека эфирные масла. При их вдыхании возникает отравление, которое сопровождается головокружением и тошнотой.

Сбор фисташек осуществляется только ночью во избежание отравления

Срок годности фисташек составляет всего лишь один год. Поэтому производители их очень сильно солят в этом нет ничего плохого, но это увеличивает калорийность продукта. Увеличение срока годности фисташек тоже требует труда, что так же сказывается на их итоговой стоимости.

В магазины фисташки поступают солеными потому, что соль увеличивает срок их годности

Фисташек очень мало, их тяжело собирать, нужно транспортировать из далеких стран и сложно хранить, так что высокая стоимость этого продукта ожидаема. Однако, есть еще одна проблема, с которой сталкиваются поставщики это фисташковая мафия. Как минимум в Турции орудуют преступники, которые по ночам таранят автомобилями фисташковые деревья, собирают их с земли и продают на черном рынке. От таких нападений приходится отбиваться, поэтому насаждения фисташек требует бдительной охраны. И это тоже влияет на цену.

Читайте также: Эти продукты нельзя есть одновременно вам станет плохо

Польза фисташек для здоровья

Фисташки это не только вкусные, но и полезные орехи. В них содержится много калия, который играет большую роль в работе нервной системы, поддержании водного баланса, кровяного давления и так далее. Также считается, что калий подавляет выработку гормона стресса кортизола, поэтому он может хорошо повлиять на эмоциональное состояние человека.

Большинство фисташковых деревьев живет до 400 лет

В фисташках содержится железо, которое необходимо для энергетического обмена, правильной работы иммунитета и многих других систем человеческого организма. Среди других содержащихся в фисташках минералов можно выделить магний, цинк и фосфор. Витамин биотин помогает нашему телу усваивать белки и сжигать жиры, то есть фисташки улучшают обмен веществ.

Считается, что дневная норма фисташек составляет 15 орехов для взрослых и 7 для детей.

Чем полезен шашлык: подборка неожиданных фактов

Вред фисташек

Главная опасность фисташек заключается в их высокой калорийности в 100 граммах содержится около 570 килокалорий. В них очень много жира, чуть меньше белка и минимум углеводов. Поэтому есть их слишком много нельзя.

Фисташки не рекомендуется есть беременным, потому что они влияют на гладкую мускулатуру и могут стать причиной преждевременных родов

Также фисташки входят в число аллергенных продуктов. Если у человека имеется непереносимость этого ореха, после употребления у него могут возникнуть зуд и отек в ротовой полости, крапивница, проблемы с пищеварением и даже анафилактический шок. Поэтому перед покупкой фисташек нужно убедиться, что у вас нет аллергии.

Напоминаем, что у нас есть каналы в Дзен и Telegram, через которые удобно следить за новыми статьями на сайте!

Фисташки вполне можно добавить в нашу подборку продуктов, которые могут поднять настроение. Конечно, их цена может огорчить, но учитывая сложность выращивания и сбора этих орехов, продавцов вполне можно понять.

Некоторые продукты запрещены не из-за их вредности иногда это сделано по менее очевидным причинам

В мире существует много продуктов питания, употребление которых рекомендуется сократить. Например, людям не рекомендуется злоупотреблять едой с большим количеством сахара наука уже давно доказала, что сладкие продукты влияют на мозг и даже могут вызвать зависимость. Но также в мире есть продукты, которые сами по себе не очень опасны, а иногда даже могут быть полезными для здоровья. Несмотря на это, их продажа в некоторых странах строго запрещена на государственном уровне. Самый яркий пример это запрет на продажу Киндер-сюрпризов в США из-за того, что в них содержатся игрушки, которые могут быть случайно проглочены детьми. В рамках данной статьи предлагаем ознакомиться с другими, менее известными примерами.

Запрет жевательной резинки в Сингапуре

В России и многих других странах купить жвачку можно везде обычно полки с ними устанавливаются рядом с кассой. Считается, что при умеренном употреблении жвачка может повысить слюноотделение, что увлажняет ротовую полость и удаляет зубной налет. Также считается, что жевательная резинка хорошо влияет на здоровье десен и развивает лицевые мышцы.

Запрет жвачки в Сингапуре связан с тем, что люди портят ею технику и загрязняют окружающую среду

Однако, жвачку невозможно купить в Сингапуре соответствующий закон был принят в 1992 году. Причина вовсе не в том, что жвачка каким-то образом вредит здоровью людей. Просто было замечено, что сингапурцы часто выплевывают резинку на дороги, клеят их на кнопки в лифтах и под сиденья общественного транспорта. В 1987 году там была построена железнодорожная система стоимостью Mass Rapid Transit стоимостью 5 миллиардов долларов так вот люди портили двери вагонов, наклеивая жвачку на датчики движения.

Возможно, порча вагонов наклеенными жвачками стала последней каплей для стражей порядка

Сначала полный запрет жвачки казался слишком строгим решением. Но потом, из-за частой порчи имущества и загрязнения окружающей среды, закон приняли. В 2004 году в Сингапуре разрешили продажу жевательной резинки для терапевтических целей и избавления от никотиновой зависимости, но резинку популярных во всем мире марок там не найти.

Читайте также: Вред и польза жевательной резинки все, что нужно знать

Запрет булочек с маком в Сингапуре

Вообще, в Сингапуре действует много запретов. Например, в 2002 году там запретили булочки с маком, которые в большинстве стран можно купить практически в любом магазине с едой. Причина запрета очевидна пищевые семена мака посчитали тем же самым, что и наркотики.

Семена мака были подсчитаны наркотиками из-за содержания алкалоидов опия

Запрет Эмемдемс в Швеции

M&Ms это популярное шоколадное драже, которое производится с 1941 года и доступно для покупки в 100 странах мира. Однако, с 2016 года эту сладость нельзя купить в Швеции, и причиной этому является суд по поводу товарного знака между компаниями Mars LLC (выпускает M&Ms) и шведской фирмой Kraft Foods.

Говоря Эмемдемс, многие люди совершают ошибку название этих драже правильно читать как Эм-эн-Эмс

Драже M&Ms можно легко узнать по строчной букве m на каждой конфетке. Но почти такую же маркировку использует шведский производитель Kraft в покрытом шоколадом арахисе Marabou эта сладость выпускается с 1960 года. Суд решил, что право наносить маленькую букву m на свою продукцию есть только у шведской Kraft, поэтому компании Mars было необходимо либо менять маркировку, либо остановить продажу M&Ms в Швеции.

Интересный факт: название M&Ms расшифровывается как Марс и Мьюрри, в честь двух основателей компании.

Запрет на продажу энергетиков

В 2023 году энергетические напитки свободно продаются в магазинах более сотен стран. Однако, речь идет только о безалкогольных вариантах если в напитке есть алкоголь и кофеин, он строго запрещен как минимум в США и России. Считается, что смесь этих веществ вызывает у людей адреналиновый удар, что иногда становится причиной внезапной смерти. Также учеными отмечено, что любители алкогольных энергетиков часто становятся зависимыми.

Алкогольные энергетики во многих странах уже давно под запретом, а вот банки без алкоголя все еще в продаже

Обычные энергетические напитки тоже вредны, поэтому во многих странах их продают только несовершеннолетним. Например, такие законы уже давно приняты в Литве и Латвии. В России запрет продажи энергетиков лицам младше 18 лет может быть принят в сентябре 2023 года.

Статья в тему: Как энергетики влияют на организм человека?

Запрет сырого молока в США

Прямо сейчас, зайдя в продуктовый магазин, вы можете купить пастеризованное или непастеризованное молоко выбор за вами. Пастеризация означает, что молоко было сильно нагрето и в нем уничтожены все потенциально опасные микробы. Если продукт не прошел такую обработку, оно считается менее безопасным.

Несмотря на вероятность наличия опасных микробов, многие люди все же любят непастеризованное молоко

На самом деле, благодаря современным стандартам сельского хозяйства, даже не прошедшее пастеризацию молоко является безопасным для употребления. Однако в США в это не особо верят и считают, что оно может стать причиной диареи и других проблем со здоровьем. Поэтому сырое молоко в США запрещено оно там всегда пастеризованное.

Не забывайте, что у нас есть канал в Дзене вы можете подписаться и читать свежие статьи в числе первых. У нас уже более 100 тысяч подписчиков!

Напоследок стоит отметить, что на нашем сайте есть статья про 5 популярных продуктов, от которых может произойти передозировка. Вот знаете ли вы, что будет, если выпить слишком много воды или переборщить с соевым соусом? Последствия могут быть ужасными.

После ананаса у многих людей жжет во рту интересно, насколько это вредно?

Каждый человек, который когда-либо ел ананас, знает после пары-тройки долек, во рту появляется жжение. Оно не слишком сильное, но все же причиняет дискомфорт и мешает наслаждаться экзотическим фруктом. А если человек игнорирует ощущения и продолжает есть, его язык и десны даже могут начать кровоточить. Ученым уже давно известно об этом явлении, и они пугают нас тем, что ананас продукт, который может начать есть вас в ответ. Звучит страшно, но на самом деле в жжении и даже крови нет ничего смертельно опасного, и причина возникновения неприятных ощущений во рту заключается в составе ананаса. Итак, что же в нем содержится такого, что может разъесть наш рот до крови? И можно ли этого как-то избежать?

Почему после ананаса щиплет во рту

Ананас содержит в себе мало белков и жиров, но углеводов и сахаров в нем хоть отбавляй. Также в нем много разнообразных витаминов и минералов: если нужно восполнить уровень кальция, магния, натрия и других микроэлементов, пара кусочков ананаса в день не помешает.

В рамках данной статьи нас больше всего интересует содержащийся в ананасе фермент, именуемый как бромелайн. Он обладает удивительным свойством быстро расщеплять белок, улучшая его всасывание в пищеварительном тракте. Из-за этого свежевыжатый ананасовый сок часто используют во время готовки мяса содержащийся в нем бромелайн делает его мягким и вкусным.

Виновник жжения во рту после ананаса фермент бромелайн

Когда человек ест ананас, фермент бромелайн тоже начинает расщеплять белки. В результате этого процесса мы начинаем ощущать жжение на языке, щеках и деснах это ощущение можно сравнить с легким покалыванием. Если съесть целый ананас, жжение будет еще более сильным, и из слизистых оболочек даже может пойти кровь.

Читайте также: В этих продуктах есть подсластитель, разрушающий ДНК и кишечник человека

Что делать если ананас жжет во рту

Итак, после ананаса жжет во рту из-за того, что фермент бромелайн расщепляет белки. Это неприятное ощущение, но его можно свести к минимуму или быстро от него избавиться.

В первую очередь нужно знать, что больше всего фермента бромелайн содержится в неспелых ананасах. Во время покупки нужно убедиться, что ананас спелый он будет иметь желто-коричневые глазки со слегка подсохшими кончиками. Бороздки между ними будут иметь темно-зеленый или коричневый цвет. Если ананас зеленый он неспелый. Созревший ананас можно съесть даже полностью и, скорее всего, жжение будет минимальным.

Спелый ананас яркий его легко заметить среди неспелых

Второе правило если не хочется испытывать жжение во рту, не нужно есть ананас до середины. Там содержится большая концентрация бромелайна, поэтому дольки лучше есть по краям. Также нужно понимать, что фермент частично исчезает после обработки, поэтому консервированные ананасы не вызывают особого жжения.

Наконец, после съедения ананаса лучше прополоскать рот водой или выпить молока. Это стоит делать не только потому, что фрукт вызывает жжение считается, что бромелайн вредит зубам и провоцирует развитие кариеса. Если воды или молока рядом нет, можно просто подождать, потому что слизистая оболочка рта быстро восстанавливается и жжение скоро прекратится.

ЧИТАТЬ ВСЕМ: 5 популярных продуктов, от которых может произойти передозировка

Польза ананаса для здоровья

Отказываться от ананаса только потому, что после него жжет во рту, не стоит. В нем содержится много полезных веществ, которые могут укрепить здоровье.

Ананаса является низкокалорийным продуктом в 100 граммах содержится всего лишь 52 килокалории. В плане витаминов он богат почти всей группой B, а также витамином C. Витамины группы B важны для нервной системы, состояния мышц и выработки кровяных телец и антител. Витамин С важен для обмена веществ, гормонального здоровья и сопротивления инфекционным заболеваниям.

Ананас хорошо влияет на нервную систему и укрепляет иммунитет, но только в умеренных количествах

Также ананас обладает низким гликемическим индексом, то есть не вызывает резкого скачка сахара в крови этот сладкий продукт можно употреблять людям с сахарным диабетом и лишним весом.

Фермент бромелайн тоже полезен. Считается, что он улучшает пищеварение у людей с низкой кислотностью желудка. Также ему приписывают иммуностимулирующие, а также жиросжигающие свойства. Именно из-за содержания бромелайна считается, что ананасы помогают при похудении.

Еще больше интересных статей вы найдете в нашем Дзен-канале. Подписывайтесь и читайте!

При этом важно подчеркнуть, что ананас противопоказан людям с гастритом и язвой желудка. Всем остальным злоупотреблять этим фруктом тоже не рекомендуется для поддержания здоровья лучше употреблять не более 200 граммов ананаса. Иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем.

В мире существует тысяча сортов пива, и среди них есть как очень вредные, так и относительно безвредные варианты

Пиво является одним из самых древних напитков в мире согласно свежим научным данным, люди начали пить пиво 9 000 лет назад. На сегодняшний день существует до 1 000 сортов пива, и каждый из них отличается цветом, крепостью и вкусом. Напитки имеют разный состав, а значит по-разному воздействуют на организм человека. Есть пиво, которое считается наиболее опасным для здоровья, а также существуют виды более безвредные и даже способные принести пользу. В рамках данной статьи мы предлагаем вам узнать больше о пиве, которое нельзя пить каждый день за отказ от него организм скажет большое спасибо. Также мы расскажем о том, какое пиво наносит здоровью меньше всего вреда, а также развеем миф о безвредности безалкогольного пива.

ВАЖНО: любые алкогольные напитки вредны, просто одни больше, другие меньше. Злоупотреблять алкоголем не рекомендуется никому, а до 18-летнего он вообще может разрушить жизнь недавно было выяснено, что пьянство в подростковом возрасте вызывает необратимые изменения мозга.

Самое вредное пиво в мире

В магазинах продается огромное количество разнообразного пива. Многие из них привлекают внимание яркими этикетками и необычным цветом напитка можно найти пиво со вкусом ягод, фруктов и так далее. Считается, что такое пиво является самым вредным. Да и вообще, это не пиво если обратить внимание на этикетку, там написано, что в бутылке или банке находится пивной напиток.

В большинстве пивных напитков со вкусом ягод и фруктов содержится огромное количество сахара

В 2022 году на сайте EatThis вышла статья, в котором представитель Национальной академии питания Роксана Эхсани назвала сладкое пиво самым вредным из всех существующих. Пиво само по себе является не самым полезным напитком из-за того, что в нем содержится алкоголь и вещества, которые могут увеличить количество женских гормонов. А в пивные напитки, вдобавок ко всему этому, насыпают огромное количество сахара и добавок, которые и придают им фруктовые вкусы.

О вреде сахара постоянным читателям нашего сайта напоминать не нужно мы регулярно пишем о новых открытиях по этой теме. Например, в подборке фактов, после которых вы точно откажетесь от сладкого мой коллега Данила Румянцев рассказал, что сладости ухудшают интеллект, способствуют развитию болезни Альцгеймера, вызывает воспаление мозга и так далее. И это он еще не упомянул о том, что от сахара люди толстеют, а это повышает риск развития болезней сердца.

В сладких пивных напитках сахар можно назвать еще более вредным компонентом, чем алкоголь

Если в пивных напитках используется сахарозаменитель, ситуация не становится лучше. Научно доказано, что некоторые искусственные подсластители вредят нашему здоровью не меньше, чем сахар иногда они вообще смертельно опасны. Недавно ученые выяснили, что сахарозаменитель сукралоза, упоминающийся в составе как пищевая добавка Е955, разрушает ДНК человека и кишечник. Возможно, в будущем его полностью запретят.

Так что сладкие пивные напитки лучше употреблять только в особенных случаях, или отказаться от них полностью. Тем более, что в магазине продается много других видов пива, которые вредят здоровью меньше.

Статья в тему, которую должны прочитать все: Может ли пиво быть полезным для здоровья?

Самое безвредное пиво

Когда человек пьет пиво, но при этом не хочет наносить своему здоровью вред, ему приходится выбирать меньшее из зол полностью безвредного пива не существует. В некоторых источниках говорится, что самое безвредное пиво это пшеничное, которое также известно как Weizenbier. Считается, что в нем меньше всего примесей, из-за чего он и наносит меньше вреда. Возможно, среди большинства других сортов он является наименее опасным, но есть один фактор, который влияет на вредность пива больше всего.

Существует мнение, что пшеничное пиво является самым безвредным

На сайте USA Today есть статья, в которой авторитетный диетолог Крис Мор говорит, что самое безвредное пиво это то, в котором содержится меньше всего алкоголя. Ведь действительно, самым вредным компонентом пива является спирт, который в больших количествах провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний а также вызывает привыкание. Также известно, что он является причиной развития онкологических заболеваний, а также плохо влияет на сообразительность. Весь наносимый алкоголем вред в конечном итоге может разрушить всю жизнь человека.

Знаете ли вы, что произойдет с организмом за месяц, если перестать пить алкоголь? Много всего хорошего!

Вредность безалкогольного пива

Исходя из написанного выше можно сделать вывод, что безалкогольное пиво вообще не наносит вреда человеческому здоровью. К сожалению, что это ошибочное мнение.

В первую очередь нужно подчеркнуть, что даже в безалкогольном пиве есть спирт в 100 миллилитрах напитка может содержаться до 0,1%. Это немного, но если человек выпьет пару банок безалкогольного пива и сядет за руль автомобиля, алкотестер может показать положительный результат и водитель получит штраф.

Безалкогольное пиво может не спасти от штрафа за нетрезвое вождение

В безалкогольном пиве мало спирта и нет сахара. Однако он несет в себе другие вредные особенности, которые есть в обычном пиве. Например, из-за него так же растет живот, вырабатываются женские гормоны, повышается риск обезвоживания и так далее. Так что считать, что безалкогольное пиво безвредно и пить его каждый день вместо лимонада это большая ошибка.

Если дочитали до этого момента, обязательно загляните в наш Дзен-канал. Там много других интересных статей, а если подпишитесь, вы не пропустите ни одной важной новости из серы науки и технологий!

Напоследок стоит отметить, что некоторые люди считают, что большой живот растет именно из-за пива. Конечно, это явление связано с употреблением пенного напитка, но входящие в его состав компоненты играют в этом меньшую роль причина роста пуза немного другая. Подробнее об этом читайте в нашем материале Из-за чего у мужчин растет живот и почему это смертельно опасно.

Мороженое главное лакомство каждого лета, и от него есть как польза, так и вред

Недавно на нашем сайте вышла статья с подборкой продуктов, которые нужно есть летом, чтобы легче перенести жару. Если вы читали этот материал, то наверняка с удивлением узнали, что в знойную погоду рекомендуется употреблять кабачки они быстро придают чувство сытости, а также выводят из организма токсины и содержат в себе много витаминов. Главное их не жарить, а сделать пюре или запечь ломтиками в духовке. Все это интересно, но самым популярным продуктом для охлаждения в летнюю жару, конечно же, является мороженое. В магазинах существует много разновидностей этого лакомства, и от него можно получить много пользы. Это прозвучит странно, но для максимума удовольствия мороженое нужно есть перевернутой ложкой в конце статьи вы узнаете, почему.

Из чего делают мороженое

Основа большинства видов мороженого состоит из молока или сливок, сахара, воды и загустителей. Все эти ингредиенты тщательно взбиваются, а потом замораживаются можно сказать, что мороженое готово. В качестве дополнительных компонентов могут использоваться шоколад, карамель, орехи, фрукты и ягоды. Калорийность мороженого в основном зависит от процента жирности использованных ингредиентов. Например, в 100 граммах пломбира содержится около 200 килокалорий, а во фруктовом льде без молочных добавок всего лишь около 80 килокалорий.

Если боитесь потолстеть, ешьте фруктовый лед в нем меньше всего калорий

Вот какие виды мороженого существуют:

• пломбир сливочное мороженое из цельного молока или сливок с добавлением жира и, в некоторых случаях, ароматизаторов;
• молочное мороженое то же самое что и пломбир, но с минимумом молочных жиров;
• фруктовый лед замороженный фруктовый сок, с добавлением пюре, воды и сахара;
• сорбет мороженое из пюре фруктов и ягод, с минимумом калорий.

Эскимо в этот список не попадает, потому что это не вид мороженого, а форма оно подается на палочке и обычно покрыто слоем шоколада.

Читайте также: Продукты, которые улучшат работу вашего мозга

Польза мороженого для здоровья

Для большинства людей мороженое это просто вкусное лакомство, которое летом становится особенно приятным. Однако, оно не только помогает ощутить облегчение в жару, но и способно наделить наш организм полезными веществами. Очень приятный факт, не так ли?

Мороженое богато минералами

Мороженое сделано из молочных продуктов, а значит, в нем есть минералы. Среди них стоит выделить кальций, который полезен для костей и зубов. Также в мороженом есть магний и калий, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Мороженое содержит витамины

В некоторых видах мороженого есть витамины например, если оно сделано из натуральных фруктов и ягод, в нем содержатся витамины A, C и E. Но важно понимать, что уплетать мороженое говоря, что оно богато витаминами, не стоит. Лакомство не может обеспечить человека дневной нормой полезных веществ, а вот пополнеть от него проще простого.

Разумеется, если вы хотите восполнить запас витаминов и минералов, лучше есть свежие фрукты, а не мороженое

Мороженое полезно для пищеварения

В продаже можно найти мороженое с йогуртом считается, что оно хорошо влияет на микрофлору кишечника и способствует хорошему пищеварению. Постоянные читатели нашего сайта уже прекрасно знают, что бактерии в кишечнике человека сильно влияют на работу мозга нарушение микрофлоры считается одной из вероятных причин хронической усталости. Так что мороженое на основе йогурта, безусловно, полезно.

Мороженое снижает уровень стресса

Мороженое, как и многие другие сладости, способствуют выработке эндорфина. Этот гормон дает людям чувство легкости, вызывает желание работать и даже может вызвать эйфорию. Поэтому, если грустно, можно сходить в магазин и купить лучшее мороженое, что там есть.

Еще одна популярная статья о питании: Какие продукты нельзя есть сырыми в них содержатся яды и бактерии

Вред мороженого для человека

Мороженое является высококалорийным продуктом, поэтому его нужно употреблять в меру. Многие диетологи сходятся во мнении, что дневная норма мороженого это 100 грамм. Если съесть больше и баловать себя регулярно, со временем может набраться лишний вес. С ним могут прийти другие проблемы вроде развития сердечных болезней и так далее.

Если часто есть мороженое, лишний вес не заставит себя ждать это факт

Мороженое противопоказано людям, у которых уже есть склонность к ожирению. Также его с осторожностью нужно есть людям с сахарным диабетом им подойдут не все виды этого лакомства. Людям с высоким давлением может стать плохо из-за животных жиров, а людям с непереносимостью лактозы от коровьего молока.

ВАЖНО: нельзя есть холодное мороженое с горячими напитками вроде кофе, потому что перепады температуры разрушают эмаль зубов.

От мороженого болит горло правда или нет?

Многие люди считают, что если съесть холодное мороженое, потом обязательно будет болеть горло. На самом деле, само лакомство не вызывает болезнь горло болит из-за того, что человек где-то подхватил болезнетворные микробы. Под воздействием холода у человека сужаются сосуды, из-за чего ослабляется иммунитет. В этом случае живущие в глотке микробы начинают размножаться и человек действительно начинает болеть.

Холодное мороженое может ослабить иммунитет, так что да оно косвенно является причиной боли в горле

В конечном итоге получается, что после мороженого болит горло только в случае, если он уже заразился патогенными бактериями. К сожалению, узнать это заранее нельзя, так что поедание холодного мороженого можно считать суровой лотереей.

Читайте также: Почему у человека повышается температура и как это происходит

Можно ли есть мороженое при боли в горле

В Интернете можно найти информацию, что мороженое может помочь снять боль в горле для людей, родившихся в СССР, это может прозвучать странно. На самом деле, холод действительно может уменьшить воспаление, поэтому мороженое часто дают людям, которым сделали операцию на гланды.

Во время болезни лучше не есть сладости, потому что они также очень нравятся микробам

Но важно понимать, что в нем содержится сахар, а сладкая среда это идеальное место для размножения бактерий. Так что мороженое вряд ли можно назвать хорошим средством против боли в горле, и людям лучше вовремя обратиться к врачу и получить рецепт на по-настоящему рабочие лекарства.

Читайте также: Продукты с какими пищевыми добавками категорически нельзя покупать?

Как правильно есть мороженое

Казалось бы, в чем проблема просто берешь и ешь. Однако, в 2020 году специалист по питанию Сара Кэмп объединилась с производителями мороженого и выяснила, как нужно есть мороженое, чтобы получить от него максимум удовольствия. Скорее всего, это всего лишь рекламная уловка, но результаты проведенного исследования выглядят забавно и ради интереса вы даже можете последовать рекомендациям ниже.

Кажется, эта девочка ест мороженое неправильно

Для правильного поедания мороженого была создана формула: (i@ 14C + S + UDS + 12s) x 2 = MF*. В источниках говорится, что это научное описание шагов, которые позволят почувствовать максимум вкуса мороженого.

Вот как правильно есть мороженое согласно формуле:

• после извлечения из морозильника, раскройте упаковку мороженого и оставьте его в контейнере на 15 минут, чтобы он стал мягким, нагревшись до 14 градусов Цельсия;
• возьмите две чайные ложки: одна нужна чтобы брать мороженое (половина чайной ложки), а другая чтобы есть;
• во время поедания мороженого, вторую ложку нужно держать перевернуто, чтобы оно сразу же коснулось кончика языка;
• ложку во рту нужно медленно вращать, чтобы ощутить не только вкус, но и текстуру;
• после этого необходимо сделать медленный вдох через рот, чтобы ощутить не замеченные сначала оттенки вкуса и аромата;
• подержите мороженое во рту около 12 секунд, а потом его можно проглотить.

Вы уже в курсе, что в нашем Дзен-канале набралось более 100 тысяч подписчиков? Присоединяйтесь там можно комментировать статьи!

Наверняка эти рекомендации вызвали у вас только улыбку, но медленное поедание мороженого действительно может раскрыть его вкус. А в целом, каждый так, как хочет главное не набрать в рот слишком много холодного мороженого, потому что это может вызывать заморозку мозга.

При правильном хранении, некоторые продукты остаются съедобными на протяжении десятков лет!

У всех продуктов, которые хранятся в вашем шкафу и холодильнике, нужно регулярно проверять срок годности это может спасти вас от пищевого отравления. При этом важно знать, что некоторая еда обладает свойством не портиться на протяжении 10 и более лет. Самый яркий пример это мед, который содержит в своем составе огромное количество сахара, который не дает бактериям размножаться. Если мед будет долго стоять, со временем он станет более темным и густым он кристаллизуется. Чтобы он снова стал тягучим и более приятным на вид, емкость можно поставить в теплое место и кристаллы исчезнут. Существует еще несколько продуктов, о сроке хранения которых зачастую не приходится волноваться. Знание этого списка будет полезным в жизни читайте, запоминайте и рассказывайте близким.

ВАЖНО: написанное ниже не означает, что эти продукты можно бездумно есть на протяжении многих лет. Перед употреблением любой еды, нужно убедиться, что на ней нет плесени и других признаков испорченности.

Максимальный срок хранения риса

Рис популярный продукт, из которого в России чаще всего готовят кашу, плов и различные супы. В мире существует около 10 000 видов риса, но большинству из нас известны краснодарский рис, басмати и жасмин. В большинстве случаев, рис можно хранить примерно 12-18 месяцев. Температура воздуха должна составлять от 5 до 15 градусов, а влажность не превышать 60-70%. Нельзя держать рис в местах, где на него падает солнечный свет.

При соблюдении строгих условий хранения, рис может не портиться 30 лет и больше

В определенных условиях рис можно хранить даже 30 лет или больше. Чтобы срок хранения был максимальным, продукт необходимо поместить в контейнер с плотной крышкой. После этого посуду с рисом нужно переместить в темное и прохладное место не выше 5 градусов Цельсия. Самый главный враг риса это влага, потому что она впитывается и может стать отличным местом для развития плесени. Поэтому также нужно убедиться, что место является сухим.

Статья в тему: Что будет, если случайно съесть плесень и можно ли ее срезать?

Срок годности алкоголя

Крепкие алкогольные напитки вроде водки могут храниться на протяжении десятков лет. Однако, специалисты рекомендуют употребить их в течение 2-3 лет, потому что при длительном хранении из напитков может испариться этанол и другие вещества, что плохо повлияет на вкус. Если хочется сохранить напиток надолго, лучше хранить его в темном и прохладном месте. Крепкий алкоголь испортиться не может, потому что в нем не могут размножаться бактерии.

ВАЖНО: это не относится к пиву, потому что в нем меньше алкоголя. Если пиво было открыто, в нем могут размножаться бактерии после употребления с большой долей вероятности, у человека скрутит живот.

Со временем из алкоголя может испариться этанол, поэтому бутылка должна быть надежно закрыта

Срок годности сухого молока

По вкусовым свойствам сухое молоко никогда не сравнится со свежим. Этот продукт представляет собой порошок, полученный путем высушивания пастеризованного молока. Если вскрыть упаковку сухого молока, его срок хранения составляет около двух месяцев. Если его хранить в запечатанном виде, срок хранения может достигать 25 лет и больше по крайней мере, так говорят авторы The Spruce Eats. Сухое молоко рекомендуется хранить в сухом месте при температуре не выше +10 градусов Цельсия.

Сухое молоко нельзя назвать вредным в нем содержатся витамины и минералы, но их не так много, как в свежем молоке

Читайте также: Почему кофе нужно пить с молоком?

Срок хранения соли и сахара

Соль не содержит компонентов, которые со временем теряют свои свойства срок его хранения можно считать неограниченным. Разве что, часть полезных свойств может утратить йодированная соль из-за испарения йода. Однако, даже после этого пищевую соль можно использовать по назначению.

Соль можно считать не портящимся продуктом

Сахар сохраняет свой вкус около 8 лет, и после этого начинает терять сладость. Но это не значит, что он становится опасным для употребления. Так что его можно добавлять в блюда десятки лет и по-прежнему ощущать вкус.

Главное при хранении соли и сахара, не допускать попадания в них влаги. Даже одна капля воды может превратить их в твердый комок, который трудно разломать.

Обязательно к прочтению: Действительно ли важна йодированная соль и стоит ли ее есть всем?

Срок хранения овсяной крупы

Большая часть овсяной крупы, доступной в магазинах, имеет срок хранения около 12 месяцев. После этого срока ее нужно выбросить, потому что содержащиеся в ней подсластители и другие пищевые добавки действительно портятся.

Запас овсянки никогда не помешает это отличный источник углеводов, белков и других питательных веществ

Однако, овсяная крупа с минимальной обработкой, без добавок и требующие долгую варку, может храниться более 5 лет. Главное, чтобы она была помещена в емкость с плотной крышкой, через которую внутрь не могут проникнуть свет, влага и насекомые.

Любопытно: Ученые советуют не выбрасывать бананы, потому что из них можно сделать кое-что полезное

Срок хранения гороха и фасоли

По мнению ученых, большим сроком хранения также обладают бобовые: горох, нут, фасоль и так далее. Будучи в сухой и герметичной упаковке, в условиях комнатной температуры, они могут сохранять свои питательные свойства на протяжении 30 лет. Это было доказано в ходе исследования, проведенного в 2005 году.

Бобовые тоже отличный продукт на черный день

Срок хранения соевого соуса

Соевый соус один из главных компонентов азиатской кухни, который уже несколько лет очень популярен в России. Натуральный соевый соус состоит из пшеницы, соевых бобов, соли и воды. Обычно на упаковках пишут, что срок годности соевого соуса не превышает 2 лет. Однако, если бутылка не открыта, ее можно хранить гораздо дольше даже при комнатной температуре. Но важно, чтобы на упаковку не попадал прямой солнечный свет.

Считается, что регулярное употребление соевого соуса уменьшает риск развития рака груди

Напоминаем, что у нас есть каналы в Дзен и Telegram. Там уже сотни тысяч наших читателей присоединяйтесь!

Перечисленные выше продукты вполне оставить на черный день. Этот список можно пополнить, прочитав нашу статью Какие продукты имеют самый большой срок хранения. Настоятельно рекомендую к прочтению!

Ученые раскрыли еще одну подробность о рационе питания древних людей

Климат на планете Земля крайне изменчив если сегодня у нас относительно тепло и даже существует большой риск глобального потепления, тысячи лет назад было очень холодно из-за наступившего ледникового периода. Последнее оледенение нашей планеты длилось 100 тысяч лет, и жившим в те времена людям пришлось крайне тяжело. По причине того, что средняя температура воздуха составляла 7,8 градусов Цельсия, им приходилось искать теплые укрытия, а также добывать еду. Если вы хотя бы немного интересовались историей, то наверняка знаете, что люди ледникового периода охотились на мамонтов и других крупных животных. Но мясо является богатым источником белка, а для здоровья людям также нужны углеводы, которые содержатся в растительной пище. Растений в ледниковом периоде было мало, но наши предки нашли крайне неприятный способ их получения.

Чем питались люди ледникового периода

Во время ледникового периода, в ходе которого планету сокрушили сильные холода, питание людей зависело от места их проживания и доступных ресурсов. Проще всего было тем, кто обитал на территории Африки, ближе к экватору там было теплее, и людям удавалось добывать как мясо, так и растительную пищу. Например, они вполне могли собирать и есть ягоды, орехи, корни и другие части растений. В регионах, где протекали реки, люди могли рассчитывать на удачную рыбалку.

Во времена ледникового периода людям больше всего приходилось полагаться на охоту

Жителям более высоких широт приходилось сложнее. Там было холоднее, из-за чего найти растительную пищу было тяжелее. Наши предки могли успешно охотиться на животных при помощи каменных орудий и жарить мясо на огне это был богатый источник белка. Но вот с углеводами дела обстояли гораздо хуже, а ведь они являются главным источником энергии в организме.

Недостаток углеводов приносил проблемы жителям высоких широт у людей, живших в Африке, все было относительно хорошо

Многие ученые считают, что в те тяжелые варианты охота и собирательство были занятиями, которые разделялись по половому признаку. То есть, богатое белком мясо добывали мужчины во время охоты, а растения для восполнения запаса углеводов собирали женщины. Однако, авторы новой научной работы, суть которой пересказали авторы издания IFL Science, считают эту версию не верной.

Читайте также: Где прятались неандертальцы во время ледникового периода?

Как жили люди ледникового периода

В холодных условиях ледникового периода женщины вряд ли утруждали себя поиском растений гораздо выгоднее было охотиться вместе с мужчинами. Поймав одного взрослого бизона, мужчины и женщины могли обеспечить едой группу из 25 дней на целых три дня. Действительно, иногда археологи находят останки женщин ледникового периода, которые были захоронены вместе с орудиями для охоты.

Археологи уже много раз находили останки древних женщин с оружием в том, что некоторые из них занимались охотой, сомнений нет

Но откуда же люди брали углеводы, если занимались исключительно охотой на животных? Недавно ученые обратили внимание один из вероятных источников, который упускался из виду из-за неприязни. Дело в том, что древние люди могли есть наполовину переваренную траву, которая находилась в желудках убитых животных. Многие травоядные животные, в том числе и бизоны, имеют огромные желудки и едят до 25 килограммов травы в день.

Ученые выдвинули предположение, что люди ледникового периода питались содержимым желудка бизонов и других животных

Факт того, что наши предки питались содержимым желудка животных, звучит крайне неприятно. Однако, это было необходимо для выживания в суровых условиях периода оледенения. Растительное месиво, которое употребляли люди времен ледникового периода, называется дигеста это результат переваривания еды в пищеварительном тракте.

Читайте также: Может ли изменение климата привести к малому ледниковому периоду?

Каким был ледниковый период на Земле

Вообще, ледниковый период это время, которое все еще таит в себе множество загадок. Впервые ученые догадались о том, что когда-то давно планета Земля почти полностью покрывалась снегом, только в 19 веке. Одним из первых об этом догадался швейцарский геолог Луи Агассис, который изучал альпийские ледники. Примерно в то же время о существовании ледникового периода догадался другой швейцарец Жан де Шарпантье. Это очень увлекательная история, поэтому настоятельно рекомендую прочитать статью моего коллеги Артема Сутягина Что такое ледниковый период и когда он начнется.

Скорее всего, в будущем ученые раскроют еще много тайн ледникового периода

Чтобы оставаться в курсе свежих научных открытий, подпишитесь на наш Дзен-канал и следите за обновлениями!

Примечательно, что в будущем ледниковый период может повториться. Раньше периоды сильного похолодания повторялись с периодичностью в 40 000 лет, но потом этот показатель изменился до 100 000 лет. Однако, грядущее глобальное потепление может вмешаться в этот процесс и следующий ледниковый период может и не наступить.

Термин средиземноморская диета появился только в 1950 году, то есть в моду этот рацион питания вошел относительно недавно

Средиземноморская диета считается одной из самых полезных для здоровья человека результаты многочисленных наблюдений показали, что она продлевает жизнь. Такой рацион питания с очень давних времен соблюдается жителями средиземного региона: гражданами Греции, Кипра, Хорватии и ряда других стран. В средиземноморской диете сделан упор на растительную пищу и морепродукты, а роль красного мяса и молока отведена далеко на задний план. Считается, что такое специфическое питание может снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, слабоумия, рака и многих других смертельно опасных заболеваний. Недавно ученые доказали пользу средиземноморской диеты в ходе научного эксперимента.

Что такое средиземноморская диета

Термин средиземноморская диета появился в 1950-е годы его ввели диетологи Маргарет и Ансел Кейс. Это не искусственно придуманный список блюд и привычек, а просто рацион питания, который с давних времен соблюдается жителями стран вокруг Средиземного моря.

Средиземноморская кухня образовалась много лет назад, но ученые начали догадываться о ее польз лишь в 20 веке

Исторически сложилось так, что жители Греции и еще десятка соседних стран чаще всего питаются оливками, свежими овощами, зеленью, морепродуктами, белым хлебом и красным вином. На протяжении сотен лет наблюдений было замечено, что придерживающиеся такого рациона питания люди реже страдают от смертельно опасных заболеваний и в целом живут дольше.

Читайте также: Безбелковая диета оказалась эффективнее, чем все остальные

Польза средиземноморской диеты

Наблюдения показывают, что средиземноморская диета в связке с активным образом жизни способна предотвратить развитие многих заболеваний. Например, риск возникновения рака снижается примерно на 24%, а вероятность инфаркта и инсульта сокращается на 50%.

Средиземноморский рацион питания хорошо насыщает организм кальцием, благодаря чему люди реже страдают от остеопороза заболевании, при котором уменьшается плотность костей и часто возникают переломы.

Средиземноморская диета положительно влияет на сердце, головной мозг, пищеварительную систему и многие другие внутренние органы

Также средиземноморская диета защищает от развития сахарного диабета 2 типа. Вероятность развития болезней Паркинсона и Альцгеймера уменьшается на 30%.

Вам будет интересно: 7 правил жизни, которые спасут от проблем с сердцем

Что входит в средиземноморскую диету

Польза средиземноморской диеты основана на том, что все потенциально вредное в ней естественным образом заменено на полезное. Например, вместо животных жиров в ней используются растительные вместо красного мяса и сливочного масла в ней используется рыба или птица, а также оливковое масло. Вообще, мяса в этой диете мало, но белка предостаточно благодаря наличию в списке продуктов твердого сыра, яиц и морепродуктов.

Употребление оливкового масла способствует снижению уровня холестерина в крови

Средиземноморская диета богата сложными углеводами, источниками которых чаще всего являются овощи и фрукты, а также цельные зерна вроде коричневого риса. Все продукты питания обязательно должны быть свежими, даже хлеб. Овощи и фрукты употребляются по пять раз в день, в свежем или тушеном виде. Также люди могут пить до 200 миллилитров красного вина в день. Никто не забывает про воду нужно около 8 стаканов.

Вот список продуктов, из которого состоит средиземноморская диета:

• оливки и оливковое масло;
• помидоры, баклажаны и другие свежие овощи;
• лук и чеснок;
• рыба и другие морепродукты;
• белый хлеб, рис и макароны;
• красное вино.

Средиземноморская диета на 60% состоит из углеводов, на 30% жиров и 10% белка. В блюда следователи этой диеты добавляют минимум соли, а вместо сладостей едят фрукты. Раз в неделю употребляется рыба, которая восполняет запас омега-3 жирных кислот.

Любопытный вопрос и неожиданный ответ: Что будет, если питаться один раз в день

Средиземноморская диета продлевает жизнь

Недавно в научном журнале Science Alert было рассказано об эксперименте, который доказал пользу средиземноморской диеты для организма. В перечисленных выше продуктах много полезных веществ, но авторы новой научной работы решили изучить как на живые организмы на клеточном уровне влияют растительные жиры.

По словам генетика Энна Брюнета, принято считать, что жиры являются вредными. Но результаты некоторых исследований показывают, что некоторые из них могут нести большую пользу. Например, продукты средиземноморской диеты содержат в себе много мононенасыщенных жирных кислот ими особенно изобилуют оливковое масло, орехи и рыба.

Средиземноморские продукты богаты полезными жирами

В рамках научного эксперимента ученые попробовали дать круглым червям вида Caenorhabditis elegans разную пищу. Первая группа питалась бактериями, которые насыщены олеиновой кислотой это считающийся полезным мононенасыщенный жир. Вторая группа получала еду, насыщенную элаидиновой кислотой, которая обычно содержится в маргарине и жаренной пище.

Результаты эксперимента показали, что питавшиеся олеиновой кислотой черви жили на 35% дольше, чем остальные. Их долгую жизнь удалось предсказать по липидным каплям по словам специалистов, черви с большим количеством липидных капель живут дольше, чем черви с их меньшим количеством. Считается, что растительные жиры защищают клеточные мембраны от повреждения, чем и обуславливается долгая жизнь.

Ученые смогли увеличить длительность жизни червей Caenorhabditis elegans изменив их рацион питания

В будущем ученые намерены проверить, воздействует ли средиземноморская диета таким же образом на людей. Скорее всего, да иначе как объяснить упомянутую в начале статистику о том, что такой рацион питания уменьшает вероятность развития опасных заболеваний?

Чтобы оставаться в курсе научных открытий, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Сделайте это прямо сейчас!

Напоследок стоит отметить, что на продолжительность жизни могут положительно повлиять не только целые рационы питания, но и отдельные продукты. Так, в 2021 году было выяснено, что виноградные косточки могут уничтожить старые клетки и так же увеличить длительность жизни.

Газировка без сахара не является диетическим продуктом теперь официально

Употребление продуктов с добавлением большого количества сахара является одной из главных причин набора лишнего веса это многим известный факт. А лишний вес, в свою очередь, приводит к развитию смертельно опасных заболеваний: у человека может начать болеть сердце, возникнуть сахарный диабет и так далее. Поэтому многие люди предпочитают покупать продукты с искусственными подсластителями существует мнение, что они делают сладости такими же вкусными, но при этом не наносят вреда здоровью и даже помогают похудеть. Недавно специалисты из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) объявили, что все это неправда. Употребление продуктов с заменителями сахара не помогает сбросить лишний вес, а в долгосрочной перспективе могут нанести здоровью такой же вред, как и обычный сахар.

Вред и польза сахарозаменителей

О бесполезности заменителей сахара в похудении было рассказано в издании Science Alert, со ссылкой на слова врача-диетолога Эванджелина Манциориса. Продукты с сахарозаменителями появились в массовой продаже примерно в 1990-е годы. По крайней мере, именно тогда начало распространяться мнение о том, что газировки и другие сладости без сахара могут помочь в похудении и профилактики различных болезней.

Заменители сахара это натуральные соединения, которые могут быть в 400 раз слаще обычного сахара. При этом, они не дают столько же энергии, как сахар их калорийность во много раз ниже.

Сахарозаменители слаще обычного сахара в сотни раз, и при этом менее калорийные

Подсластители могут быть как синтетическими, так и натуральными. Например, сахарозаменитель аспартам является искусственным его создали в 1965 году и в составе продуктов он упоминается как пищевая добавка E951.

Некоторые подсластители выделяются из растений например, из стевии. Эта медовая трава содержит в себе вещество гликозит, который в несколько раз слаще сахара. Считается, что стевия полезнее сахара, потому что уменьшает уровень глюкозы в крови и помогает поджелудочной железе производить инсулин.

Может показаться, что натуральные подсластители полезнее искусственных, но это не всегда так

В общем, заменители сахара это не так плохо, как может показаться на первый взгляд. Однако, специалисты ВОЗ изучили множество научных исследований и пришли к выводу, что продуктами с их содержанием лучше не злоупотреблять. Тем более, если они употребляются с целью похудения и предотвращения развития болезней.

Читайте также: Продукты с какими пищевыми добавками категорически нельзя покупать?

Газировка без сахара помогает похудеть?

В рамках систематического обзора, специалисты ВОЗ изучили почти 200 исследований на тему влияния сахарозаменителей на массу тела человека и его здоровье в целом. К удивлению многих, результаты некоторых исследований показали, что употреблявшие много искусственных подсластителей люди были в среднем на 0,71 килограммов легче тех, кто употреблял их меньше или вообще отказывался от них. Однако, часть других исследований показала, что у любителей сахарозаменителей все же был более высокий индекс массы тела. Возможно, они помогают похудеть в краткосрочной перспективе, а в долгосрочной делают только хуже.

Наблюдения также показали, что искусственные подсластители могут нанести вред здоровью в целом. Например, при их регулярном употреблении риск развития диабета 2 типа увеличивается на 34%. Также они могут стать причиной заболеваний сердца, но связи между ними и развитием рака найдено не было.

Для некоторых людей сахарозаменители несут опасность

Специалисты ВОЗ подчеркивают, что результаты их систематического обзора нельзя считать доказательством того, что сахарозаменители опасны и их нужно запретить. В рамках исследований их не интересовал химический состав подсластителей и им не сильно была интересна их опасность для здоровья. Больше всего их интересовало, можно ли использовать продукты без сахара для похудения. Ответ учитывая то, что в долгосрочной перспективе они не помогают сбросить вес, нельзя.

Чтобы оставаться в курсе новых научных открытий, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Так вы точно ничего не пропустите!

Вместо газировки с сахаром или его заменителями, диетологи предлагают употреблять обычную воду, чайный гриб, обычный чай или кофе. Также неплохим вариантом может стать разбавленный водой фруктовый сок. Важно отметить, что бутилированная вода имеет срок годности и после его истечения может стать опасным для здоровья. Для многих это может стать большим открытием, поэтому рекомендую почитать статью моего коллеги Андрея Жукова Что будет, если выпить бутылку воды с истекшим сроком годности?.

Ученые считают, что люди могут похудеть, смотря на фотографии еды. Как такое возможно?

В социальных сетях публикуется огромное количество фотографий еды речь идет не только о снимках от пользователей, но и рекламных постах от различных компаний. Маркетологи специально делают изображения с бургерами и прочими продуктами яркими и красочными. Их главная задача пробудить у людей аппетит, чтобы они заказали как можно больше еды. Недавно ученые доказали, что фотографии с пищей могут вызвать не только чувство голода. Опытным путем было выяснено, что если человек много раз посмотрит на снимки вкусной и сытной еды, он начнет ощущать сытость. Считается, что эту хитрость можно использовать для похудения.

Как обмануть мозг и меньше есть

Чтобы доказать, что просмотр фотографий с едой придает людям чувство сытости, ученые провели онлайн-эксперимент с участием 1 000 человек. Первой группе людей показывали изображения с шоколадными драже трижды, а второй ровно 30 раз. После этого у них спросили, сколько бы драже они съели от 1 до 10. Группа людей, которая видела изображения только три раза, выбрала максимум драже. А группа участников, которая видела фотографии многократно, выбрала меньше сладостей они чувствовали себя менее голодными.

Посмотрите на изображение сочного лимона. У вас выработалась слюна, не так ли?

По данным издания Science Daily, в этом открытии нет ничего особенно удивительного. Каждый человек может испытать различные ощущения, когда даже просто думает о еде. Например, если вы прямо сейчас подумаете о кислом лимоне, у вас потечет слюна. Также можно представить, как вы откусываете яблоко возможно, вы даже услышите, как он хрустит.

Вы можете получить физиологический ответ на то, о чем подумали. Вот почему мы можем чувствовать себя полностью сытыми даже ничего не съев, объяснил автор научной работы Тьярк Андерсен.

В ходе предыдущих исследований было выяснено, что уровень ощущения сытости сильно зависит от того, какая еда изображена на фотографии. Например, если человек наелся мяса, он снова ощутит голод, если ему показать снимок вкусного десерта. А все потому, что мясо и сладости это совершенно разные типы пищи.

По мнению авторов научной работы, сделанное ими открытие можно использовать как лайфхак для похудения. По мнению Тьярка Андерсена, для худеющих людей можно разработать приложение, которое показывает множество изображений со вкусностями. После просмотра более 30 из них, человек может почувствовать сытость и, допустим, не есть после шести часов вечера.

Газировки и сладости без сахара помогают похудеть: правда или миф?

Опаность ожирения для человека

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, с 1975 года в мире стало в три раза больше людей с избыточным весом. Безо всяких преувеличений, ожирение является одной из самых главных проблем, с которыми пришлось столкнуться человечеству. Главная причина набора лишнего веса заключается в том, что люди едят слишком много вредной пищи вроде фастфуда и редко занимаются спортом.

О том, чем опасно ожирение, сегодня явно знают все об этом говорят со всех щелей. Лишний вес оказывает на организм повышенную нагрузку, и в сосудах человека накапливаются вредные вещества вроде холестерина. За этим следует развитие многих других заболеваний: атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни сердца и так далее. В 2019 году ученые изучили снимки головного мозга 12 000 людей и узнали, что ожирение меняет структуру головного мозга людей и в конечном итоге может привести к его разрушению.

Социальные сети одна из косвенных причин ожирения людей

Проблема с ожирением усугубляется тем, что аппетит многих людей провоцируется постами в социальных сетях. Несколько лет назад американские ученые попытались подсчитать, сколько постов с едой видят молодые люди каждый день. Оказалось, что за 12 часов люди видят около шести постов о еде. Это число увеличивается, если люди пользуются социальными сетями дольше. Однако, благодаря результатам новой научной работы теперь ясно, что от просмотра ярких фотографий с едой можно извлечь пользу.

Хотите оставаться в курсе новостей науки и технологий? Тогда подпишитесь на наш Дзен-канал и следите за обновлениями!

Напоследок стоит отметить, что некоторым людям сбросить лишний вес помогает кофе это научно доказанный факт. Более того, он способен уменьшить вероятность развития диабета второго типа. Но кофе нужно пить правильно, поэтому всем кто любит этот напиток, рекомендую прочитать нашу статью Ученые узнали, что кофеин помогает похудеть и уменьшить риск развития диабета.

Популярный подсластитель оказался очень опасным он разрушает ДНК и кишечник

Сахар в большом количестве плохо влияет на здоровье человека мало того, что он может вызвать ожирение и диабет, так еще он виновник снижения интеллектуальных способностей. Чтобы обезопасить себя от его пагубного влияния, многие мужчины и женщины покупают газировки, жевательные резинки и другие продукты без сахара. Но эти продукты все равно сладкие, потому что в них используются сахарозаменители чтобы сделать продукт вкусным, достаточно даже щепотки этих веществ. Существует много подсластителей, среди которых очень большой популярностью пользуется сукралоза, которая указывается в составе как пищевая добавка Е955. Недавно ученые выяснили, что она очень опасна: после попадания в наш организм она превращается в соединение, которое разрушает ДНК и вызывает синдром дырявого кишечника.

ВАЖНО: если хотите узнать, что такое искусственные заменители сахара и как они были изобретены, читайте нашу статью Насколько искусственные подсластители безопаснее сахара?. Они действительно во многом безопаснее обычного сахара, но среди них есть смертельно опасные вещества кажется, сукралоза является одной из них.

Что такое сукралоза (Е955)

Сукралоза это искусственный подсластитель, который был разработан компаний Tate & Lyle в 1976 году. Он был открыт случайно, в ходе изучения хлорированных соединений сахара один из исследователей попробовал их на вкус и обнаружил, что они в 600 раз слаще сахарозы.

Впервые сукралоза появилась в пищевых продуктах Канады в 1991 году. После этого она начала все шире распространяться по миру, и в к 2008 году была одобрена в более 80 странах.

Как и многие другие сахарозаменители, сукралоза представляет собой белый порошок

Ее полюбили за приятную на вкус сладость, быструю растворимость в воде, а также за дешевизну. Она сохраняет свои вкусовые свойства даже после термической обработки, поэтому может использоваться при изготовлении йогуртов, пюре и других продуктов, проходящих через пастеризацию. Также она не вызывает кариеса, благодаря чему ее можно использовать в жевательных резинках.

Читайте также: Ученые разработали заменитель сахара, который сделает сладости полезными

Опасность сукралозы для здоровья

О том, что сукралоза может быть опасна для здоровья человека, ученые догадывались уже давно. Так, в ходе экспериментов на крысах было обнаружено, что он способен ухудшить фекальную микрофлору грызунов, сильно повысить уровень кислотности в кишечнике и увеличить массу тела. Однако, такой эффект не был замечен у людей, так что его посчитали безопасным. Тем более, изначально ученые считали, что сукралоза является неметаболизируемым соединением, то есть внутри человеческого организма не распадается на другие вещества.

Но потом выяснилось, что попав в организм, популярный подсластитель становится сукралоза-6-ацетатом. В ходе лабораторных экспериментов ученые проследили за тем, как на это соединение реагируют клетки человеческой крови и стенки кишечника. Результаты исследования ученых очень насторожили: оказалось, что оно увеличивает экспрессию генов, связанных с воспалением, окислительным стрессом и раком. Более того, сукралоза-6-ацетам вызывает синдром дырявого кишечника, при котором стенки кишечника становятся настолько тонкими, что непереваренная пища и токсины могут попадать в кровоток. Это может привести к очень серьезным проблемам со здоровьем.

Мало того, что продукты с сукралозой могут разрушать ДНК, так еще они вредят кишечнику

По мнению авторов научной работы, сукралоза является генотоксичным соединением, то есть веществом, которое разрушает ДНК человека. Согласно решению экспертов из Европейского управления по безопасности пищевых продуктов, в организм человека ежедневно может попадать максимум 0,15 микрограмма генотоксических веществ если их больше, проблем не избежать. Если человек употребляет газированные напитки и другие продукты с сукралозой, он явно получает больше вреда. Так что ученые призывают производителей отказаться от использования этого подсластителя, а обычных людей не употреблять продукты с его содержанием.

ОБЯЗАТЕЛЬНО К ПРОЧТЕНИЮ: Почему людям нельзя полностью отказываться от сладкого

В каких продуктах есть сукралоза

В составе продуктов сукралоза упоминается как пищевая добавка Е955. Она обычно используется в конфетах, батончиках, кофейных капсулах и многих безалкогольных напитках перед покупкой очень важно обращать на их этикетки.

Пищевую добавку Е955 можно найти не только в конфетах, но и консервированных фруктах

Также сукралоза часто добавляется в банки с консервированными фруктами по мнению производителей, это отличная замена более калорийным добавкам на основе кукурузного сиропа.

Это очень важное научное открытие, не так ли? Чтобы всегда оставаться в курсе новых открытий, подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram, это бесплатно!

В конечном итоге получается, что сукралозу (Е955) вполне можно добавить в нашу статью Продукты с какими пищевыми добавками категорически нельзя покупать. Возможно, в будущем она будет полностью запрещена, но когда именно никто точно сказать не может.

Изначально пицца была пищей для небогатых людей, но сегодня каждый день есть пиццу дороговато

Каждый день миллиарды людей по всему миру готовят или заказывают на дом пиццу. Это очень простое блюдо, которое представляет собой лепешку из теста, покрытую кусочками помидоров, расплавленным сыром и другими ингредиентами. Пицца может быть маленького и большого размера и практически с любой начинкой в пиццериях можно найти что угодно. Скорее всего, именно из-за большого разнообразия вкусов это блюдо нравится всем без исключения. Сначала она была пищей для бедных и, как правило, ее ели на улицах. Но сегодня это блюдо чаще всего едят в компании друзей или членов семьи так уж повелось. Пицца является традиционным блюдом Италии и была придумана много тысяч лет назад. Недавно ученые совершили открытие, благодаря которому история создания пиццы заиграла новыми красками.

В какой стране была придумана пицца

Пицца была придумана в Италии и точка на это указывают многие археологические находки, так что сомнений нет. Если считать, что пицца является хлебом с различными вкусовыми добавками, история этого блюда берет свое начало в древние времена. У многих народов существовали блюда в виде лепешек из дрожжевого теста, и если они накладывали на их поверхность кусочки овощей, мяса и другие ингредиенты, то такие произведения кулинарии вполне можно было назвать пиццей.

Точно сказать, в каком году люди придумали лепешки с начиной невозможно этого мы никогда не узнаем. Источник: Википедия

Предшественником современной пиццы считается фокачча плоский хлеб, который был очень популярен в Древнем Риме. На протяжении многих лет рецепт фокаччи не менялся, но потом люди явно начали экспериментировать и добавлять в него новые ингредиенты для получения более интересного вкуса. Так, они могли приправлять лепешки из теста чесноком, луком и различной зеленью. Пицца в более-менее современном виде, скорее всего, появилась 2000 лет назад, когда римские воины решили добавить в лепешку сыр и оливковое масло, после чего этот рецепт обрел большую популярность.

Традиционная фокачча. Источник: Википедия

Читайте также: Самые вредные блюда разных стран, которые вы ни за что не съедите

В каком веке изобрели пиццу

Но фокачча и лепешки с дополнительными ингредиентами все равно были всего лишь своего рода прототипами. Блюдо с названием пицца распространилось по Италии в 16 веке, и взяло свое начало в Неаполе. Как и сейчас, это была предельно простая в приготовлении еда, а также она стоила недорого. Поэтому сначала пицца считалась блюдом для небогатых людей. Определенного рецепта у него не было люди просто брали лепешку и накладывали все, что есть. Полноценная итальянская пицца, которая считается традиционной, появилась в 1522 году, после ввоза в Европу томатов с тех пор помидоры являются неотъемлемой частью настоящей пиццы.

Повара, специализирующиеся на пицце, назывались и до сих пор называются пиццайоло

До 1830 года пиццу готовили в обыкновенных пекарнях и ели под открытым небом. Но потом появились полноценные пиццерии самой первой считается Antica Pizzeria PortAlba. Она уже давно не существует, однако в Неаполе по сей день можно пойти в пиццерию Da Michele, которая была открыта в далеком 1870 году. Только там можно попробовать поистине традиционные пиццы, которые считаются чистыми речь идет о пиццах маринара и маргарита.

Пиццерия Da Michel в Неаполе

В конечном итоге получается, что похожие на пиццу блюда появились в Древнем Риме, в античные времена. Речь идет о периоде с 3 тысячелетия до нашей эры по 5 век нашей эры. Современная пицца была приготовлена в итальянском городе Неаполь, и поэтому там сегодня работают сотни различных пиццерий. Определенного человека, который придумал пиццу, нет это народное изобретение Италии.

Читайте также: Какие продукты нельзя есть сырыми в них содержатся яды и бактерии

В Помпеях обнаружена новая фреска

Недавно археологи нашли очередное доказательство того, что предшественник пиццы был популярен именно в Древнем Риме, а не где-то еще. Во время раскопок города Помпеи, который принадлежал древнеримской империи и был уничтожен вулканом Везувий, они нашли разрушенный дом. По данным IFL Science, внутри него обнаружилась сохранившаяся в отличном состоянии фреска изображение, нарисованное на свежей штукатурке.

Фреска с прообразом современной пиццы. Источник: IFL Science

На древнем натюрморте показана еда а серебрянном блюде: кубок с вином, финики, гранаты и другие вкусности. Также ученые заметили на картине моретум это закуска времен Древнего Рима, которая изготавливалась из соленого сыра, чеснока, уксуса, сельдерея и кориандра. По составу он похож на современный соус песто и его обычно ели намазывая на хлеб.

Та же фреска с другого ракурса. Источник: IFL Science

Но больше всего ученых привлекла лепешка, поверх которой положены различные ингредиенты. Можно было бы подумать, что это нечто похожее на современную пиццу, но нет в составе нет помидоров. Они и не могли быть, потому что в Древнем Риме о существовании томата никто даже не догадывался. Если бы на фреске обнаружились томаты, это было бы сенсационное открытие, способное перевернуть представление об античных временах.

Оставаться в курсе свежих новостей науки и технологий предельно просто все уже давно подписались на наш Дзен-канал!

Примечательно, что в Помпеях не только ели блюда, похоже на пиццу. Считается, что там были изобретены первые фастфуды забегаловки, где как раз можно было съесть парочку сытных лепешек. Подробнее об этом вы можете почитать в нашей статье Первые фастфуды появились в Древнем Риме.

Предстоит проделать множество работы, прежде чем добиться похожего вкуса

В последнее время на прилавках можно часто заметить имитированные продукты. Часто натуральные изделия стоят много дороже своих имитированных версий. А иногда попросту и не доступны. Поэтому научное сообщество все больше занимается разработкой искусственных изделий. Но с мясом обстоят дела иначе для них требуется гораздо больше затрат и факторов, которые необходимо соблюсти. Идея выращивания мяса в лаборатории может показаться новой и непривычной, однако, исследования показывают, что это может быть один из способов решения проблемы нестабильного производства мяса и влияния его на окружающую среду. Ведь огромные заводы со скотом выделяют неимоверное количество опасных газов в атмосферу.

Что такое искусственное мясо?

Выращенное в лаборатории мясо, также известное как «клеточное мясо» или «искусственное мясо», получается путем выращивания живых клеток в искусственных условиях. Идея состоит в том, чтобы создать условия, при которых клетки могут расти и размножаться, образуя ткани мяса.

Процесс начинается с получения небольшого количества живых клеток животного, которые затем выращиваются в биореакторе, который обеспечивает оптимальные условия для роста и развития клеток. Затем происходит стимулирование роста этих клеток с помощью различных факторов роста и питательных сред.
В процессе выращивания искусственного мяса можно контролировать такие параметры, как содержание жира и белка, а также добавлять различные ароматизаторы и специи для придания продукту желаемого вкуса. Кроме того, искусственное мясо не содержит гормонов, антибиотиков и других вредных веществ, которые могут присутствовать в мясе животного происхождения.

С каждым годом ученые все ближе к созданию похожего экземпляра

Одним из преимуществ выращивания мяса в лаборатории является то, что это позволяет производить его без необходимости выращивания животных. Таким образом, сокращается потребление природных ресурсов, таких как вода и земля, а также уменьшается выброс вредных газов в атмосферу, связанных с производством мяса.
Кроме того, выращивание мяса в лаборатории может существенно снизить риск передачи болезней, связанных с его употреблением.

Обязательно читайте нашу подборку продуктов, которые улучшают работу головного мозга

Животноводство наносит огромный вред природе

В настоящее время производство мяса является одним из наиболее вредных для природы видов хозяйственной деятельности. Это связано с рядом факторов, которые приводят к негативным последствиям для окружающей среды и биологического разнообразия планеты.

Первым и, возможно, наиболее важным фактором является выделение парниковых газов в атмосферу. В процессе производства мяса выделяются огромные объемы диоксида углерода, метана и оксида азота, которые являются главными причинами глобального потепления. При этом большая часть этих выбросов происходит в результате выделения метана при переработке животных отходов и удобрений, которые используются для выращивания кормовых культур.

Кроме того, производство мяса также сопряжено с интенсивным использованием водных ресурсов. Для выращивания кормовых культур и обеспечения животных питьевой водой требуется огромное количество пресной воды. По оценкам экспертов, для производства 1 кг говядины требуется около 15 000 литров воды. При этом большая часть этой воды используется неэффективно и часто загрязняется отходами и удобрениями.

Производство мяса, может принести непоправимые последствия

Еще одним фактором, который усугубляет вред, наносимый производством мяса, является вырубка лесов. Чтобы получить больше места для выращивания кормовых культур и пастбищ для животных, часто вырубаются леса, что приводит к уменьшению биологического разнообразия и ухудшению условий жизни многих видов животных и растений.

Наконец, производство мяса также связано с проблемой использования антибиотиков и гормонов, которые используются для ускорения роста животных и борьбы с болезнями. Это может приводить к развитию резистентности к антибиотикам и повышению риска появления опасных инфекций.

Как шпинат помогает с выращиванием мяса?

Исследователи используют шпинат как экономически выгодный и экологически чистый материал для выращивания мясных клеток, что может ускорить производство культивированного мяса. Кровеносная система листьев шпината, из которой удалены все растительные клетки, кроме скелета, служит в качестве съедобного субстрата для выращивания белка крупного рогатого скота. Это позволяет увеличить производство клеточных сельскохозяйственных продуктов и снизить экологические издержки.

Клеточное земледелие имеет потенциал для производства мяса, которое структурно повторяет традиционное выращиваемое мясо, но при этом требует минимальных земельных и водных ресурсов. Исследования показали, что использование оставшегося сосудистого каркаса листьев шпината для выращивания изолированных клеток дало положительный результат. Клетки сохраняли свою жизнеспособность до четырнадцати дней и постепенно превращались в мышечную массу. Однако, существует сложность мышечные клетки нуждаются в чем-то для крепления и роста. В лабораторных условиях можно использовать пластиковые чашки, но такой материал не пригоден для употребления в пищу.

Шпинат не только полезен в употребление, но и помогает исследователям в изучении методов выращивания мяса

Ученые отмечают, что положительные результаты этого исследования помогут собрать информацию о материалах и процессах, необходимых для более полного понимания того, как удовлетворить потребительский спрос и оценить возможность масштабного производства, учитывая требования охраны труда и безопасности.

Сможет ли выращенное мясо стать хорошей заменой?

Однозначного ответа на вопрос о полной замене мяса нет, но, как утверждают исследователи, на сегодняшний день, искусственное мясо не может полностью заменить настоящее. Натуральное мясо содержит широкий спектр питательных веществ, таких как белки, жиры, витамины и минералы, которые трудно воссоздать в искусственном мясе. Некоторые искусственные аналоги могут содержать часть из этих питательных веществ, но их концентрация может быть ниже, чем в настоящем мясе.

Несмотря на положительные качества, производство выращенного в лаборатории мяса все еще сталкивается с рядом проблем, которые необходимо решить. Например, в настоящее время процесс выращивания мяса в лаборатории является дорогостоящим и требует больших затрат на исследования и разработки.

Попробовали бы такое мясо или наоборот выражаете сомнения по этому поводу своими мыслями можете поделиться в нашем телеграм-чате.

Возможно в дальнейшем, при развитии технологий и более крупных модификациях процесса удастся достичь необходимого сочетания витаминов и вкуса. А также оптимизировать затраты на производство.

Последние комментарии