Виды растений

На Луне действительно можно выращивать растения

Прежде чем люди начнут строить базы за пределами Земли, ученым придется решить ряд сложных задач и ответить на множество вопросов. Одной из таких задач является выращивание растений в экстремальных условиях, которые сильно отличаются от земных. Особое опасение ученых вызывала низкая гравитации. Однако последние исследования указывают на то, что проблема решаемая растения нормально растут в условиях низкой гравитации, более того, она помогает им выдержать другие негативные условия окружающей среды, такие как экстремально низкая температура.

На Луне проросли растения

Китайский посадочный модуль Чанъэ-4, прилунившийся в 2019 году, имел на борту семена четырех видов растений. Задача ученых состояла в том, чтобы вырастить их на Луне. В результате этого эксперимента успешно проросло только семя хлопка. Тогда это событие привлекло много внимание ученых во всем мире. Однако просто прорастания семени недостаточно, чтобы говорить об успехе.

Растение должно не просто прорости, но вырасти и быть устойчивым к негативным условиям окружающей среды. При этом важно, чтобы культуры плодоносили и были достаточно урожайными. Несоответствие любому из этих требований может стать серьезной проблемой. Но, прежде чем перейти к полноценному выращиванию, необходимо выяснить насколько это вообще возможно. Поэтому во время миссии Чанъэ-4 перед учеными не стояла задача вырастить растения в лунном грунте на открытом участке.

Некоторые предыдущие исследования показали, что грунт на Луне вполне для этих целей подходит. Что касается солнечного излучения, эту проблему можно решить, обеспечив купола или навесы над грядками. Единственная потенциальная проблема, которую невозможно решить это гравитация. Но, как уже было сказано выше, она не оказалось преградой для выращивания растений за пределами Земли.

На борту «Чанъэ-4» пророс хлопок и пережил экстремальную ночную температуру

Как низкая гравитация помогает растениям

Несмотря на то, что опыт по выращиванию растений на Луне в рамках миссии Чанъэ-4 был проведен еще в 2019 году, исследование было опубликовано сравнительно недавно в июне 2023 года, а некоторая более подробная информация об этом опыте появилась еще позже.

Фактически, исследований было проведено сразу два одно на Луне, а второе на Земле. Ученые создали в лаборатории такие же условия для семян, как и на борту Чанъэ-4, то есть обеспечили такое же давление, температуру и влажность воздуха, а также использовали такую же почву, в которую были посажены семена на Луне. Задача состояла в том, чтобы сравнить как растения развиваются в одинаковых условиях на Земле и Луне. Единственное отличие заключалось в гравитации.

Как оказалось, маленькая гравитация значительно ускорила процесс прорастание семян. Правда, на Луне проросло только семя хлопка, в то время как на Земле проросли еще семена канолы.

Саженцы хлопка на Земле не перенесли низкую температуру, в отличие от такого же саженца на Луне

Самой большой проблемой для растения на Луне была долгая ночь, которая началась спустя девять земных дней после прилунения. В этот момент температура внутри отсека упала до -52C. Причем тепло не возвращалось в течение 18 земных дней.

Казалось бы, это экстремальные условия, которые растения не может пережить, однако саженец к наступлению нового лунного дня оставался зеленым и стоял вертикально. На Земле же саженцы к этому моменту вполне закономерно погибли и имели уже черно-желтый цвет.

В результате лунный саженец смог пережить второй лунный день. Правда, его рост остановился, но ученые связывают это с нехваткой кислорода в отсеке. Учитывая, что на Земле и Луне отличалась только гравитация, можно сделать вывод, что именно она помогла растению пережить экстремальные условия. Об этом ученые сообщают в своих исследованиях, которые были опубликованы в журнале Microgravity Science and Technology и Acta Astronautica.

Некоторые полярные растения на Земле доже выдерживают экстремально низкие температуры

Надо сказать, что некоторые полярные растения тоже развили способность выживать в условиях сильного мороза. Однако у растений из теплого климата такой способности нет. К сожалению, рассада погибла во вторую лунную ночь. Но результат все равно можно назвать позитивным. Скорее всего, если подкорректировать условия, хлопок продолжал бы расти.

Факт того, что другие виды растений не смогли прорасти, ученым объясняют неблагоприятной температурой в течение первых пяти дней после прилунения. Поэтому есть надежда на то, что лунное сельское хозяйство имеет хорошие перспективы.

Не забудьте подписаться на наши каналы в Дзен и Telegram, чтобы не пропустить самые интересные и невероятные научные открытия!

Напоследок напомним, что ученые уже выращивали растения на МКС, более того, даже получали урожай. Поэтому в будущем, скорее всего, выращивать растения космонавты смогут не только на лунных или марсианских базах, но и во время длительных перелетов.

Цветы альпийской пуйи. Источник фотографии: plantlust.com

В 2021 году работники Ботанического сада Кембриджского университета поделились радостной новостью: у них расцвел редкий кактус Selenicereus wittii. В дикой среде это растение произрастает только в лесах Амазонки, а его цветение происходит только раз в году и длится всего лишь 23 часа. В контролируемых условиях редкий кактус растет только в десяти ботанических садах мира, так что многие любители растений только и мечтают стать свидетелями распускания его цветов. В том году сотрудникам сада удалось впервые в истории снять цветение на видео и показать это событие всем желающим. Недавно произошло еще одно похожее событие, которое заинтересует всех любителей растений и всевозможных редкостей. Британским ботаникам выпала честь наблюдать за цветением альпийской пуйи такое происходит только раз в 20 лет. Само собой разумеется, они поделились фотографиями этой красоты.

Как выглядит пуйя альпийская

Альпийская пуйя (Puya alpestris) относится к семейству бромелиевых, то есть является дальним родственником хорошо нам известного ананаса. Это растение произрастает только на территории республики Чили, которая находится на юго-западе Южной Америки. Местные жители на своем языке называют его чагуаль.

Высота альпийской пуйи не превышает 30 сантиметров, то есть это относительно небольшое растение. Оно имеет очень мощную корневую систему и твердые листья.

Альпийская пуйя в дикой среде. источник фотографии: Википедия, автор Pato Novoa

Многие люди никогда не видели альпийскую пуйю вживую. Дело в том, что она растет исключительно на склонах Анд самой длинной горной цепи в мире. Чтобы увидеть это растение, необходимо подняться на высоту более 2200 метров. Обычно альпийские пуйи растут в местах с долго лежащим снегом. Как можно понять, подняться на такую высоту под силу далеко не каждому туристу.

Вам будет интересно: Почему после ананаса жжет во рту и иногда идет кровь

Растения в Андах

А вот для людей, которые с детства живут в Чили, это не такая уж и сложная задача. Иногда они собирают мясистые верхушки стеблей и употребляют их в пищу. Есть предположение, что сотни лет назад коренные народы Америки использовали шипы этих растений в качестве рыболовных крючков. Но убедительных доказательств этому не существует, потому что изготовленные из растительного материала инструменты быстро разлагаются и не сохраняются до наших дней.

Возможно, шипы растения использовались индейцами для рыбалки. Источник иллюстрации: thecanadianencyclopedia.ca

Местные пастухи не любят пуйю, потому что молодые овцы запутываются среди колючих стеблей растения. Если их вовремя не спасти, они мучительно умирают. Так что в зарослях этого растения вполне можно увидеть скелеты животных, и это явно выглядит жутко.

Про редкое растение, о котором мы упомянули в начале статьи, читайте в материале Это растение цветет только раз в году и испускает приятный аромат. Смотрите видео

Цветение редкого растения

Чтобы альпийская пуйя росла, нужны строго определенные условия окружающей среды. Они были воссозданы в ботаническом саду Бирмингема (Англия), где, помимо альпийской пуйи, можно посмотреть на много других экзотических растений.

В дикой природе это растение опыляется птицами колибри. Скорее всего, они не нуждаются в представлении: все мы с детства знаем про этих крошечных созданий с длинным клювом, которые способны делать до 80 взмахов крыльями в секунду. Внутри оранжерей содержать этих птиц невозможно, поэтому сотрудники ботанического сада аккуратно опыляют растение вручную, используя кисточки.

Фотография цветущей альпийской пуйи. Источник изображения: iflscience.com

По словам работников ботанического сада, альпийская пуйя растет у них уже 20 лет. За это время оно ни разу не цвело, потому что это происходит очень редко, особенно в оранжерее. Но недавно это ожидаемое ботаниками событие наконец-то произошло, и они сразу же принялись снимать фотографии. На это у них было очень мало времени, потому что каждый цветок живет только около десяти дней. Считается, что растение цветет так редко, потому что его развитие происходит очень медленно.

Вдобавок ко всему этому альпийская пуйя является монокарпическим растением. Это значит, что оно размножается только один раз в жизни: после цветения оно гибнет. Но ботаники британского сада надеются хотя бы немного исправить ситуацию путем извлечения семян и повторной посадки.

Если хотите обсудить эту или другую статью, вступайте в наш Telegram-чат. Там мы проводим интересные викторины!

Как вы думаете, героя этой статьи можно добавить в нашу подборку 5 самых необычных растений на Земле? В нее мы добавили самую вонючую раффлезию Арнольда, способную причинить ужасную боль гимпи-гимпи, похожую на Дарта Вейдера аристолохию и еще пару интересных вариантов. Если вы пропустили этот материал, обязательно рекомендуем к прочтению!

Один из самых больших организмов живет в Юте и весит 6000 тонн

Как вы думаете, кто является самым большим живым организмом в мире? Многие люди без колебаний ответят, что это синий кит, длина тела которого достигает 33 метров, а масса превышает 150 тонн. Действительно, это самое большое создание в животном мире, у которого нет никаких конкурентов. Но не стоит забывать, что живыми также являются растения и грибы, потому что они растут, развиваются, питаются, реагируют на раздражители и даже своеобразно общаются между собой. Если учесть это, то одним из самых крупных организмов на Земле является тополиная роща Пандо, которая располагается в американском штате Юта. Она состоит из почти 5 тысяч деревьев с одинаковым ДНК, которые занимают площадь в 40 гектаров (400 000 квадратных метров). В 1968 году ученые заметили, что все эти деревья ведут себя одинаково, а недавно вообще смогли записать звуки, которые издает этот огромный организм.

Самый тяжелый организм в мире

По данным научного издания Science Alert, огромная роща Пандо состоит из 47 000 стволов осинообразного тополя (Populus tremuloides). Эти деревья способны вырастать до 35-метровой длины и во времена СССР использовались для озеленения территорий.

Колония тополя осинообразного в штате Юта. Источник фотографии: 22century.ru

Результаты научных исследований показали, что все деревья из леса Пандо имеют общую корневую систему и идентичны на генетическом уровне. Именно поэтому его считают единым живым организмом, являющимся одним из самых крупных на Земле. По расчетам ученых, общая масса всех тополей составляет около 6000 тонн, а возраст леса Пандо равняется 80 тысячам лет.

Важно отметить, что ученые до сих пор не пришли к единому мнению насчет того, сколько лет лесу Пандо. В одних источниках говорится, что он начал расти 80 тысяч лет назад, а в других 12 тысяч лет назад.

Самый древний лес в мире: какие деревья в нем произрастали?

Ученые записали звук деревьев

В 2023 году организаторы экологического проекта Friends of Pando совершили невероятное они смогли записать то, как лес Пандо звучит изнутри. Шелест листьев и скрип стволов мы можем услышать своими ушами, а вот для проникновения в глубины деревьев пришлось использовать специальное оборудование.

Специалисты обнажили пространство между корней деревьев и поместили в них гидрофоны. Так называются особые микрофоны, обычно применяемые для записи звуков под водой. Но авторы научной работы объяснили, что для работы этих устройств не обязательно нужна вода, и они прекрасно улавливают вибрации, исходящие из корней растений.

Границы леса Пандо с высоты птичьего полета. Автор изображения: Lance Oditt/Friends of Pando

Исследователи смогли записать низкий гул, который заметно усилился во время грозы. Они объяснили, что это вибрация от миллионов листьев во всем огромном лесу. Также гидрофон смог уловить стук на расстоянии примерно 30 метров, который не был слышен на воздухе. Ученые посчитали это очередным доказательством того, что все деревья в роще Пандо взаимосвязаны и передают звуки лучше, чем воздух. Есть небольшая доля вероятности, что звук передался через почву, поэтому ученые хотят провести дополнительное исследование.

Звуки леса Пандо найти не удалось, но вот как изнутри звучат другие деревья

Изначально запись глубинных звуков леса Пандо была просто арт-проектом. Но авторы нашли в этом и научный потенциал они смогут изучить, как между собой взаимодействуют деревья. Наука до сих пор много чего не знает о растениях, так что это очень хорошее начинание. Ученые только в 2024 году смогли записать на видео, как происходит общение растений. Это надо видеть!

Вам будет интересно: Почему деревья быстрее растут по ночам?

Самая большая грибница в мире

Вы могли заметить, что на протяжении всей статьи мы назвали лес Пандо одним из самых крупных живых организмов на Земле. Но мы не называли его самым крупным, потому что существует нечто гораздо большее.

Огромная грибница в Орегоне. Источник фотографии: 22century.ru

Самым крупным живым организмом в мире считается грибница темного опенка (Armillaria ostoyae). Она произрастает в американском штате Орегон и занимает собой площадь в 880 гектаров, что равняется 8,8 миллионам квадратных метров. Возраст этой грибницы оценивается в 2,4 тысячи лет.

А вы знаете, что у нас есть Telegram-чат с познавательными викторинами? Обязательно вступите!

Некоторые люди называют этот организм опенком-монстром, и причина заключается не только в его гигантском размере. Дело в том, что проникает в корни деревьев и вызывает их гибель. Именно благодаря массовой гибели деревьев ученым и удалось найти этот организм, большая часть которого скрывается под земной поверхностью. Если вам интересно, мы обязательно расскажем об этом грибном монстре в одной из следующих наших статей. Подпишитесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить!

В тропических лесах есть пальмы, которые способны ходить при помощи своих ног

Если вы хотя бы раз смотрели фильм Властелин колец, но наверняка помните про народ энтов, живущих в Средиземье. Они представляют собой деревья с глазами и ртом, которые способны перемещаться по земле своими сильными ногами. Казалось бы, это просто фантастические существа, которые были придуманы писателем Джоном Толкином. На самом же деле, ходячие деревья существуют в реальности, правда они не имеют глаз и не способны разговаривать. Эти удивительные растения, которые способны преодолевать до 20 метров в год, произрастают в Южной Америке. Чтобы посмотреть на них, туристам приходится преодолевать долгий путь с массой препятствий, но все эти трудности стоят того.

Ходячие деревья в Эквадоре

Ходячими деревьями называются пальмы вида Socratea exorrhiza. Они растут в тропических лесах Центральной и Южной Америки, и особенно много их в Эквадоре. Высота этих пальм может достигать 25 метров, а диаметр ствола равняться 16 сантиметрам. То есть, это высокие, но при этом тонкие деревья с широкими ветками со множеством листьев.

Лес с ходячими пальмами. Источник фотографии: fishki.net

Самой необычной частью пальмы Socratea exorrhiza являются ее корни. Они у нее открыты, поэтому дерево будто бы стоит на множестве ножек. Корни впиваются в землю под небольшим углом, поэтому они образуют из себя нечто похожее на шалаш.

Корни ходячих деревьев. Источник фотографии: unbelievable-facts.com

Читайте также: Посмотрите как выглядели деревья 350 миллионов лет назад они вас удивят

Как движется ходячая пальма

Именно благодаря этим ножкам ходячие деревья и перемещаются по земле, причем весьма быстро. За один день пальма может преодолеть около 3-4 сантиметров, что для растения очень большое расстояние наверное, в мире больше нет деревьев, которые могли бы похвастаться такой особенностью. Всего за несколько месяцев пальма может отойти от своего изначального местоположения на несколько метров, поэтому тропические леса с этими деревьями постоянно меняются. И в них наверняка очень просто заблудиться без компаса.

Корни ходячих деревьев похожи на шалаш. Источник изображения: unbelievable-facts.com

Пальмы перемещаются по земле очень просто, им даже не нужно двигать своими корнями. Корни дерева расположены по окружности, и некоторые отростки со временем гниют и отделяются от ствола. Вместо них, рядом или с противоположной стороны, растут новые за положением корней движется все дерево. Наблюдения показывают, что этот процесс происходит каждый день, то есть тропические пальмы находятся в движении постоянно.

В деревьях Австралии содержится золото. Как такое возможно?

Тайна ходячих деревьев в тропиках

От чего же бегут эти деревья? Несмотря на то, что ученые знают о существовании ходячих пальм уже более 100 лет, причина их постоянного движения науке до сих пор неизвестна. Но существует несколько интересных предположений.

В 1961 году было выдвинуто предположение, что способность перемещаться по земле позволяет пальмам выживать в болотистых местностях тропических лесов. Когда в одном месте становится слишком влажно, они движутся в более сухое место, чтобы не утонуть. Должно быть, это происходило на протяжении тысяч лет, и за это время деревья научились двигаться максимально быстро безо всяких раздумий. Версия звучит правдоподобно, но ученым до сих пор не удалось найти этому доказательство.

Ходячие пальмы пытаются выжить в болотистой местности. Источник фотографии: ecuadorforestofclouds.org

В 1980 году исследователи предположили, что при помощи своих корней деревья выпрямляются в случае падения. Допустим, если на пальму упало соседнее дерево, она отращивает прямые корни и снова встает на ноги, а старые корни сгнивают. Эта версия тоже звучит интересно, но научных подтверждений этому тоже не существует.

Наконец, существует гипотеза о том, что деревья постоянно движутся в поиске плодородной почвы. Когда земля на месте произрастания пальмы истощается, умное растение перемещается в сторону, чтобы найти новый источник питательных веществ. Старые корни остаются на мертвой земле, а новые тянутся к живой. Опять же, убедительных доказательств этому нет.

Читайте также: Обнаружено самое древнее дерево на Земле оно растет уже более 5000 лет

Где растут ходячие деревья

Лес с ходячими деревьями является очень популярным местом среди туристов. Чтобы добраться до него, необходимо прилететь в Эквадор, а потом ехать на автомобиле. После этого туристы несколько часов плывут на лодке, а в конце маршрута идут пешком. Конечной точкой путешествия является заповедник Сумако, где и растут удивительные деревья.

Ходячие деревья очень популярны среди туристов. Источник фотографии: fishki.net

Обязательно подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Это бесплатно!

Если мы не смогли удивить вас ходячими деревьями, почитайте наш материал про дерево, которое высасывает соки из соседних деревьев. Удивительно, но среди растений тоже существуют вампиры!

Ученые впервые наблюдали за тем, как орангутан выделил рану при помощи растения. Источник фотографии: Science Alert

Ученые считают, что люди научились изготавливать лекарства сотни тысяч лет назад. Точной даты нет, но открытие целебных трав наверняка происходило случайно: наши раненые предки могли страдать от боли, съедать случайные растения и обнаруживать их обезболивающие и противовоспалительные свойства. Обезьяны являются нашими близкими родственниками, поэтому часто удивляют нас своими умственными способностями. Мы уже знаем, что они умеют общаться между собой при помощи звуков и жестов, а также способны создавать различные инструменты и пользоваться ими. Недавно ученые понаблюдали за орангутангом по кличке Ракус и с удивлением обнаружили, что он самостоятельно начал пользоваться лекарственным растением для лечения раны на лице. Кажется, обезьяны умнее, чем мы считали раньше.

Лекарственное растение от ран

По данным из научного журнала Scientific Reports, навык самостоятельного лечения ран при помощи растений был замечен у суматранского орангутана (Pongo abelii) по кличке Ракус. Это 30-летний самец, который живет в индонезийском национальном парке Гунунг-Лесер. В июне 2022 года он подрался с другим самцом и получил открытую рану в области глаза. Спустя несколько дней сотрудники парка заметили, что он пытается излечить рану при помощи лекарственного растения. Об этом открытии стало известно лишь недавно.

В качестве лекарства орангутан выбрал листья лианы вида Fibraurea tinctoria. Это растение действительно обладает целебными свойствами: с давних времен люди использовали ее листья для лечения ран, диабета, дизентерии и даже малярии. В соке этой лианы содержатся вещества, которые убивают бактерии, а также замедляют воспалительные процессы.

Листья лианы Fibraurea tinctoria и орангутан Ракус. Источник изображения: phys.org

Раненый самец срывал листья растения, тщательно их пережевывал, а потом смазывал полученным соком свои пальцы. Он делал это до тех пор, пока кашица не покрыла всю поверхность открытой раны. Обезьяна не наносила сок растения на другие части тела, поэтому у исследователей нет никаких сомнений в том, что он делал это специально для лечения раны.

Читайте также: Каменные орудия возрастом 50 000 лет были сделаны не людьми их изготовили обезьяны

Насколько умны орангутаны

Исследователи считают, что примат понял, что растение обладает обезболивающими свойствами, поэтому наносил кашицу регулярно. Также есть вероятность, что при помощи этого компресса он защищал раненное место от мух. Насекомые, между прочим, могут запросто занести инфекцию в рану, поэтому орангутан сделал все правильно за знание правил оказания первой помощи ему можно поставить твердую пятерку.

Поскольку Fibraurea tinctoria обладает мощным обезболивающим эффектом, обезьяны могут почувствовать немедленное облегчение боли, что заставляет их повторить процедуру несколько раз, заключили авторы научной работы.

Ученые точно не знают, как обезьяна научилась лечить рану. Возможно, она нашла целебные свойства растения сама. Но также есть вероятность того, что самец получил эти знания, когда находился в группе. Известно, что самцы орангутанов сначала живут в своеобразной семье, а повзрослев, разбегаются для одиночной жизни.

Видео с орангутаном Ракусом

Сообразительный самец обрабатывал рану на протяжении нескольких дней до тех пор, пока рана не зажила. После лечения у него остался только еле заметный шрам, никаких следов инфекции замечено не было. Рабочие национального парка также заметили, что в период лечения орангутан отдыхал дольше, чем обычно.

Умственное развитие обезьян

Ранее ученые уже замечали, что пользоваться лечебными растениями умеют обезьяны-шимпанзе. Например, в 2022 году мы подробно рассказали о том, как этот вид обезьян использует пластыри из насекомых для лечения ранений. Это был не единичный случай: исследователи замечали, как обезьяны вылавливают насекомых и прикладывают на больные места десятки раз. В древние времена при помощи насекомых лечились даже люди они посыпали раны личинками мух, чтобы те съели пораженные ткани.

Шимпанзе очень похожи на людей даже на генетическом уровне. Источник фотографии: eurekalert.org

Чтобы не пропускать новости о важных научных открытиях, подпишитесь на наш Дзен-канал. Нас уже более 100 тысяч человек!

О том, что навыком лечения болезней обладают и орангутаны, науке еще не было известно результаты нового исследования являются первым тому доказательством. Вообще, эти приматы считаются самыми умными после людей, и на нашем сайте даже есть статья о том, как они общаются. А еще вы можете прочитать материал о способности этих обезьян рисовать.

Плоды картофеля могут стать ядовитыми некоторые люди даже считают, что этот яд попадает в воздух. Источник изображения: mk-mari.ru

Люди начали употреблять картофель в пищу около 9 тысяч лет назад, на территории нынешней Боливии. В далекие времена индейцы не только ели его, но и поклонялись, считая живым существом. В России он появился только в 17 веке, и это событие часто связывают с именем Петра I считается, что он прислал в столицу мешок клубней из Голландии. Картофель уже настолько сильно проник в нашу культуру, что он имеется практически в каждом доме и входит в число ингредиентов огромного количества блюд. Он так для нас привычен, что многие люди даже не знают, что на самом деле это плод ядовитого растения. Если неправильно хранить картофель, в нем вырабатывается опасный яд, который может вызвать сильное отравление. Также есть мнение, что ядовитое вещество может выделяться в воздух и отравлять всех, кто его вдохнет. На самом деле, люди верящие в летучую отраву от картофеля не правы, и сейчас мы это докажем.

Об опасных свойствах долго и неправильно хранившегося картофеля рассказали авторы научного издания IFL Science. Поводом для написания такой статьи стал спор, который возник в интернете под постом о маленькой девочке, которая тайком собирала картофель у себя за кроватью. Увидев эту историю люди начали писать, что лежавший в таком месте картофель может отравить человека. Но на самом деле это неправда.

Фотография, из-за которой возник спор о ядовитости картофеля. Источник: x.com

Как правильно хранить картофель

Картофель является ядовитым растением, потому что в его стеблях и листьях содержится яд соланин. Он имеет горький вкус и нужен растениям для того, чтобы их не ели. Но в самих плодах картофеля этого яда нет он появляется только при слишком долгом хранении в неправильных условиях.

Картофель лучше всего хранить при температуре от +4 до +7 градусов Цельсия. Если хранить его при более низких температурах, он замерзает и становится сладковатым на вкус. Влажность воздуха в месте хранения должна составлять 85-90%, потому что в слишком сухом месте плоды могут сморщиться, а во влажном месте сгнить. Также очень важно, чтобы место хранения было хорошо вентилируемым, потому что застой воздуха приводит к развитию плесени. А еще картофель не любит свет, и под его воздействием в клубнях образуется упомянутый выше соланин.

Лучшее место для хранения картофеля это темный и холодный погреб. Источник фотографии: novochag.ru

Исходя из всего написанного выше получается, что лучшее место для хранения картофеля это темный и хорошо вентилируемый погреб. Если его нет, картофель можно хранить в неотапливаемой кладовке, не промерзающем гараже или балконе.

В зависимости от окружающих условий и сорта, картофель можно хранить от нескольких месяцев до года. Если на клубне появилась плесень, гниль или зеленые пятна такой картофель ни в коем случае нельзя есть.

Читайте также: 5 комнатных растений, которым не место в вашем доме в них содержится яд

Чем опасен картофель

Если картофель стал зеленым, значит, в нем содержится ядовитый соланин. При попадании в организм человека, он вызывает сильное отравление. Симптомы отравления соланином включают в себя рвоту, диарею, лихорадку и даже угнетение центральной нервной системы некоторые люди даже впадают в кому. Если лечить отравление неправильно, пациент даже может умереть.

В научной литературе описаны только случаи отравления соланином после поедания испорченного картофеля. Свидетельств того, что кто-то отравился ядом картофеля в погребе или другом замкнутом помещении, нет. Конечно, были случаи, когда люди теряли сознание в погребе, но они были связаны с избытком углекислого газа, наличием гнили и другими факторами.

Так выглядит картофель, насыщенный ядовитым соланином. Источник фотографии: sciencephoto.com

Дело в том, что отравиться соланином через дыхание в обычных условиях почти невозможно. Этот яд может выделиться в воздух в опасном количестве только при температуре более 200 градусов Цельсия. А в погребах и многих других помещениях такой жары обычно не бывает.

В конечном итоге получается, что главное правило, которое поможет избежать отравления картофелем это не есть зеленые клубни. Это нельзя делать даже если зеленые пятна небольшие, лучше не рисковать. Также картофель входит в число продуктов, которые не рекомендуется есть в сыром виде. А все потому, что в сыром картофеле могут оставаться химикаты, которые используются фермерами для защиты от сорняков и насекомых.

А вы уже подписаны на наши каналы в Дзен и Telegram? Если нет, самое время это исправить!

Картофель является далеко не самым безобидным растением. Не удивительно, что русские крестьяне сначала отказывались его есть и считали яблоком сатаны.

Замороженные овощи не хуже свежих, а иногда и лучше

По мнению специалистов из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), для поддержания крепкого здоровья каждый человек должен употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Эту норму можно восполнить, если съесть утром банан, потом перекусить средним яблоком, на обед отведать овощного салата и вечером добавить в ужин овощи в качестве гарнира. Если не есть овощи и фрукты, у человека может возникнуть нехватка витаминов и минералов, что плохо сказывается на внешнем виде и способности сопротивляться болезням. К сожалению, свежие продукты стоят дорого и они быстро портятся, поэтому многие люди покупают их очень редко. Замороженные фрукты стоят дешевле и могут храниться месяцами, но покупатели считают их менее полезными. Так ли это на самом деле?

Стоит ли покупать свежие фрукты и овощи

В магазинах можно найти все что угодно, начиная от картофеля и заканчивая экзотическими фруктами. Многие из них выставлены на прилавке в свежем виде, и у них есть свои преимущества и недостатки, о которых нужно знать всем.

Плюсы свежих овощей и фруктов

Преимущества свежих продуктов предсказуемы. В первую очередь, у них лучше вкус и внешний вид есть свежую морковь или сочное яблоко всегда очень приятно. Также в магазинах часто предоставляется широкий ассортимент свежих фруктов и овощей, особенно если речь идет о сезонных видах, которые не нужно доставлять из далеких стран. Также они не подвергаются заморозке или воздействию высоких температур, что может быть принципиально для некоторых покупателей. Главное при покупке свежих овощей и фруктов, тщательно их помыть.

Главный минус свежих продуктов их малый срок годности

Минусы свежих овощей и фруктов

Свежие продукты вкусные и аппетитно выглядят, но очень быстро портятся. Если их долго не есть, даже при хорошем внешнем виде они теряют полезные вещества. А еще свежие овощи и фрукты дорого стоят, особенно если транспортируются из далеких мест.

Читайте также: Какие продукты нужно есть для крепкого здоровья результаты нового исследования

Стоит ли покупать замороженные фрукты и овощи

Помимо свежих продуктов, в магазинах доступны замороженные помидоры, кукуруза, брокколи и так далее. Часто они продаются в виде смесей, которые можно добавить в любое блюдо.

Плюсы замороженных овощей и фруктов

Если продукты заморожены, они могут храниться месяцами. Благодаря этому, каждый человек может закупиться впрок и не бояться того, что продукты испортятся. Часто замороженные овощи и фрукты предварительно очищены и нарезаны, поэтому после разморозки их можно сразу съесть. Наконец, замороженная продукция дешевле свежей и доступна круглый год, вне зависимости от сезона.

Замороженные продукты дешевле и хранятся дольше

Минусы замороженных овощей и фруктов

Больших недостатков у замороженной продукции всего два. Во-первых, после разморозки фрукты и овощи теряют свою форму и становятся некрасивыми. Во-вторых, некоторые производители добавляют в замороженные продукты сахар, соль и консерванты, что отпугивает некоторых людей.

В конечном итоге получается, что у свежих и замороженных продуктов есть свои преимущества и недостатки. Но свежая продукция стоит дороже, и замороженные овощи и фрукты могут стать неплохой альтернативной.

Это должны знать все: Какие продукты нельзя греть в микроволновке они могут загореться и взорваться

Насколько полезны замороженные смеси

Некоторые люди считают, что замороженные смеси овощей и фруктов не приносят пользу. На самом деле, это ошибка, и заморозка сохраняет большую часть полезных веществ, которые содержатся в продуктах.

По данным научного издания Science Alert, содержание минералов вроде кальция, железа и магния в замороженных продуктах остается на том же уровне, что и в свежих. В некоторых случаях они даже питательнее свежих, потому что при транспортировке не обработанных продуктов они слегка портятся и теряют положительные свойства. А замороженные продукты обрабатываются в свежем виде, иногда почти сразу же после сбора, поэтому они и насыщены полезными веществами.

Для многих людей замороженные продукты предпочтительнее свежих

Если покупать замороженные овощи, можно неплохо сэкономить. Иногда сразу съесть свежие продукты не получается, поэтому они портятся и их приходится выбрасывать. А всевозможные смеси из морозильника хранятся долго и ничего плохого с ними не случится.

А в каком виде овощи и фрукты покупаете вы? Своим ответом делитесь в нашем Telegram-чате.

Если вы дочитали до этого момента, обязательно ознакомьтесь со статьей Фрукты и овощи нужно есть с кожурой вот, что говорит наука. Там тоже много полезной информации!

Влияние изменения климата и стихийных бедствий на грибковые инфекции. Изображение: www.futurity.org

По мере того, как средняя температура на планете растет, а число аномально жарких дней увеличивается, некоторые виды животных и растений приспосабливаются к меняющейся окружающей среде. Недавно в работе, опубликованной в журнале The Lancet Microbe, исследователи сообщили о наибольшем успехе грибов в адаптации к более теплому климату. Но не просто грибов речь идет о патогенных представителях этого царства. В статье говорится, что патогенные виды грибов проявляют признаки повышенной активности и вирулентности. При этом большинство грибов обладают низкой термоустойчивостью, а значит не могут выживать при температуре тела млекопитающих. А вот новые виды, такие как Candida auris, напротив, устойчивы к высоким температурам и адаптируются к температуре тела человека. Полученные в ходе анализа данные свидетельствуют о том, что количество микозов грибковых заболеваний в мире будет постоянно расти.

Патогенные грибы широко распространены в окружающей среде они присутствуют на растениях, одежде, предметах домашнего обихода, в почве. Заболевания, вызываемые патогенными грибами называют микозами.

Изменение климата и патогенные грибы

В крупном обзоре влияния климатических изменений и стихийный бедствий на грибковые патогены и риски распространения микозов исследователи рассмотрели адаптацию грибов к повышению температуры на Земле и пришли к выводу, что грибы становятся толерантными к росту температур и становятся более вирулентными.

Изменение климата создает условия, способствующие появлению новых грибковых патогенов, и побуждает грибы адаптироваться к ранее негостеприимным условиям, таким как загрязненные места обитания и городские районы, что приводит к географическому распространению некоторых грибов в традиционно неэндемичных районах, пишут авторы обзора.

Изменение климата также способствует увеличению частоты и серьезности стихийных бедствий, которые могут спровоцировать вспышки грибковых заболеваний и увеличить распространение патогенов. Более того, становится все более очевидным, что рост глобальных температур оказывает существенное влияние на возникновение и повторное распространение других инфекционных заболеваний.

Патогенные грибы грибы, которые вызывают заболевания у людей или других организмов. Изображение: www.isaaa.org

Напомним, что изменение климата относится к долгосрочным изменениям температур и погодных условий, которые нарушают работу экологических систем во всем мире, приводя к изменениям в глобальном распределении патогенов, хозяев и резервуаров болезней.

Это интересно: Что скрывается за проклятием фараонов?

Это относится в том числе и к микозам инфекционным заболеваниям, вызываемым паразитическими грибками. Так, повышение температур уже способствовало распространению эндемичных грибковых заболеваний, таких как кокцидиоидомикозы и гистоплазмоз.

Микозы глобальная угроза

Прежде чем окончательно испугаться распространения патогенных грибов отметим, что заражение такими грибами как кандида, аспергиллы и является смертельной угрозой в первую очередь для людей с ослабленным иммунитетом. Здоровым людям, к счастью, редко приходится беспокоиться о заражением грибковой инфекцией, а подавляющее большинство потенциально патогенных грибов плохо себя чувствуют внутри человеческого тела. Но, это, предупреждают эксперты, в будущем может измениться.

Как показали результаты работы, недавно опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, при более высокой температуре окружающей среды некоторые виды патогенных грибов приобретают изменения в использовании и регулировке определенных генов.

Человечество вряд ли готово к пандемии грибковых заболеваний, полагают специалисты. Изображение: i.natgeofe.com

Эти подвижные элементы ДНК, вероятно, способствуют адаптации к окружающей среде и большей вирулентности. Это означает, что в будущем инфекционные грибковые заболевания могут стать более распространенными, так как тепловой стресс увеличивает количество происходящих мутаций, говорит один из авторов исследования Асия Гуса из Университета Дьюка.

Важно понимать, что грибковые заболевания не являются инфекционными в нашем привычном понимании мы не передаем грибки друг другу, однако грибные споры находятся в воздухе, а значит мы постоянно их выдаем. К счастью, на сегодняшний день наша иммунная система в состоянии с ними бороться. К тому же грибные споры крупнее вирусов, а значит защитные маски времен пандемии СOVID-19 будут крайне эффективны.

По теме: Могут ли грибы превратить людей в зомби? Объясняем на примере The Last of Us

Исследователи отмечают, что сегодня число грибковых заболеваний растет в основном из-за увеличения числа людей с ослабленной иммунной системой или сопутствующими заболеваниями. Тревогу вызывает также тот факт, что патогенные грибы быстро адаптируются к климатическим изменениям и росту температур.

Так, в ходе работы авторы нового исследования выяснили, что тепловой стресс у патогенных грибов C. deneoformans значительно ускорил мутации после 800 поколений выращивания в лабораторной среде частота мутаций была в пять раз выше у грибов, выращенных при температуре тела 37 градусов Цельсия, по сравнению с грибами, выращенными при температуре 30 градусов.

Патогенные грибы адаптируются к температуре человеческого тела. Изображение: insideclimatenews.org

Мобилизация переносимых элементов также, по-видимому, была выше у грибов, живущих на мышах, чем в лабораторных культурах. Авторы исследования подозревают, что дополнительные проблемы выживания животных с ослабленной иммунной системой могут привести к тому, что мутации будут происходит все чаще, а вирулентность патогенных грибов сильнее. Еще больше тревоги вызывает рост устойчивости грибковых инфекций к антибиотикам.

Хотите всегда быть в курсе последних новостей из мира науки и высоких технологий? Подписывайтесь на наш канал в Telegram так вы точно не пропустите ничего интересного!

Немаловажно и то, что в мире наблюдается снижение средней температуры тела у людей, что, вероятно, вызвано уменьшением числа хронических инфекций и воспалительных процессов наряду с повышением уровня жизни. Таким образом, изменение климата может повысить патогенность грибов для человека, приводя в соответствие температурные предпочтения грибов и потенциальных хозяев-людей.

Это приводит нас к увеличению числа генетических изменений, некоторые из которых, предположительно, могут привести к повышению устойчивости к жаре, а другие, возможно, к большему потенциалу возникновения болезней. Бактерии и вирусы являются причиной смертельных глобальных пандемий и назойливых инфекций. Но патогены, с которыми нам пока не приходилось сталкиваться в такой степени это грибы.

Микозы постепенно обретают лекарственную устойчивость. Изображение: thred.com

Мы знаем, что многие грибковые инфекции могут сохраняться, а затем возвращаться с потенциальными генетическими изменениями. И если патогенные грибы адаптируются к изменению климата быстрее, чем ожидалось, этой проблеме следует уделить как можно внимания, говорит заведующий кафедрой молекулярной микробиологии и иммунологии Университета Джона Хопкинса Артуро Касадевалл.

Изменения в экосистемах

Грибковые патогены растений эволюционируют в связи с изменением климата и, помимо прочего, угрожают мировой продовольственной безопасности. Изменения в погодных условиях продолжают разрушать экологические системы и изменять глобальное распределение источников болезней, патогенов и хозяев.

Имеющиеся на сегодняшний день модели предсказывают, что изменения в грибковых сообществах будут способствовать распространению сапротрофных грибов или сапрофагов живых существ, которые получают питательные соединения из остатков погибших животных или отходов их жизнедеятельности.

Патогенные грибы реальная угроза. Изображение: www.trendbullet.in

Вам будет интересно: В США опасный грибок заражает человеческий мозг. Что нужно знать?

Поскольку патогенные грибы приспосабливаются к одним факторам внешней среды, таким как повышение температуры, то могут противостоять другим, таким как тяжелые металлы, радиоактивные изотопы и рН-стресс. Это позволяет им распространяться в кислой среде и на загрязненных пустырях. Эволюционное давление, оказываемое эффектом теплового острова в городских районах, по-видимому, способствует более быстрой адаптации грибов.

Загрязненные водоемы также могут быть источником грибковых инфекций и угрожать системам здравоохранения. Многие грибы, в том числе аспергиллы и некоторые виды мукормицетов, могут разрушать пластик и являются патогенными для человека. Таким образом, накопление микропластика может способствовать росту грибков и устойчивости к противогрибковым препаратам.

Патогенные грибы могут стать сильнее по мере потепления климата. Изображение: cff2.earth.com

Более того, ранее распространенные грибковые заболевания, такие как гистоплазмоз и кокцидиоидомикозы, расширили географию своего присутствия. Число патогенов растений также увеличивается и представляет серьезную угрозу продовольственной безопасности. Несмотря на то, что в сельском хозяйстве все чаще используются фунгициды, имеются данные о случаях резистентности к противогрибковым препаратам.

Не пропустите: Как грибок зомбирует мух и заставляет выполнять безумные действия

Поскольку последствия изменения климата ощущаются во всем мире, микологи и исследователи в области общественного здравоохранения высказывают опасения, что повышение температуры способствует появлению новых патогенных грибов и изменяет распределение и распространенность болезней. А это, согласитесь, тревожный знак для всех нас.

Швейцарские ученые заново изобрели рецепт вкусного шоколада

Шоколад считается очень полезным для здоровья продуктом. Уже давно известно, что он может поднять настроение и улучшить работу головного мозга. Самым полезным видом шоколада является горький, потому что в нем не содержится сахар. А вот в молочном, самом вкусном шоколаде, сахара хоть отбавляй его настолько много, что из-за его наличия шоколад становится вредным продуктом. Недавно группа ученых из Швейцарии придумала, как сделать шоколад сладким без добавления сахара. Если добавить разработанный ими ингредиент, продукт становится не только вкусным, но и полезным за счет высокого содержания клетчатки, которая улучшает пищеварение и контролирует уровень сахара в крови.

Как изготавливают шоколад

Любой настоящий шоколад изготавливается из какао-бобов миндалевидных семян, которые содержатся в плодах шоколадного дерева (Theobroma cacao). Созревшие какао-бобы собираются вручную и помещаются в корзины для ферментации, в результате которой у них улучшаются вкусовые и ароматические свойства. После этого бобы сушатся на солнце, чтобы они не портились.

Шоколадное дерево с созревшими плодами. Источник: RuNews24

Сухие какао-бобы очищаются от мусора, жарятся и дробятся для изготовления шоколада, нужно отделить ядра от оболочки. Впоследствии, ядра какао-бобов измельчаются до состояния какао-массы, в результате чего получается гладкая и однородная масса. Именно в нее добавляются дополнительные ингредиенты вроде сахара, молока и так далее. Получившуюся вкусную массу дополнительно нагревают для гладкой текстуры и разливают по формочкам. После этого, шоколад упаковывают для транспортировки и продажи.

Свежие, поджаренные и измельченные какао-бобы. Источник: The Belgian Chocolate Makers

ВАЖНО: вы могли заметить, что при изготовлении шоколада очень много внимания уделяется приданию ему нужной текстуры. Дело в том, что вкус шоколада зависит не только от состава, но и тактильных ощущений при его употреблении. В 2023 году это было доказано наукой.

Вред и польза шоколада

Согласно статистике, ежегодно каждый житель России съедает по 6-7 килограммов шоколада. С одной стороны, это хорошо, потому что шоколад обладает полезными свойствами. Например, он хорошо влияет на мозг, сердечно-сосудистую систему и даже способен снизить повышенное давление.

В день без вреда для здоровья и фигуры можно есть 20-25 грамм шоколада

Но если учесть высокое содержание сахара в шоколаде, это не такой уж и полезный продукт. Если человек ест много молочного шоколада, а также конфеты и другие сладости, он быстро наберет лишний вес. Это, в свою очередь, может привести к проблемам с сердцем и сахарному диабету.

Поэтому, для получения пользы, рекомендуется есть горький или темный шоколад. В нем содержится меньше всего сахара и других добавок.

Рецепт шоколада без сахара

Недавно в научном журнале Nature Foods появилась статья о том, что ученым удалось заново изобрести рецепт шоколада. Исследователи из Швейцарии выяснили, что вместо сахара для придания шоколаду сладкого вкуса можно использовать части плодов какао, которые обычно выбрасываются.

Чуть выше было упомянуто, что ядра какао отделяются от оболочки. Оказывается в этой оболочке есть вещества, которые могут выделить сладкий вкус. Также в них содержится много клетчатки, которая хорошо влияет на пищеварение.

В будущем производство шоколада может стать безотходным. Источник: Newsweek

Экспериментальным путем было доказано, что если смешать измельченную оболочку с соком из мякоти бобов, получается сладкий гель. Изменяя температуру и пропорции, ученые смогли найти идеальный баланс. Полученный таким образом шоколад был таким же сладким, как и продукт с содержанием сахара. При этом, он также содержал повышенное количество клетчатки.

По мнению авторов научной работы, благодаря новому открытию можно не только начать производство шоколада с максимальной пользой. Новый подход предполагает, что после обработки какао-бобов почти не будет оставаться мусора. К тому же, фермеры смогут получать дополнительный доход с продажи этих остатков. Сплошные плюсы!

Читайте также: 10 неожиданных продуктов, содержащих вещества из нефти

Самый полезный и вредный шоколад

К сожалению, полезный шоколад с новым составом еще не скоро появится в продаже. Дело в том, что перед этим нужно решить много производственных и юридических проблем.

Белый шоколад полностью лишен пользы, которую дает какао

А какой шоколад больше всего любите вы? Пишите в наш Telegram-чат!

На сегодняшний день самым полезным видом шоколада считается темный или горький, с содержанием какао 70% или выше. А самым вредным считается белый шоколад, в котором нет какао-порошка. Вместо него в белый шоколад добавляется только какао-масло, сахар и молочные продукты, поэтому этот продукт не содержит антиоксидантов и других полезных веществ.

Растение, которое, возможно, обладает интеллектом. Источник фото: wildplantsshimane.jp

Чтобы живое существо обладало интеллектом, оно должно иметь центральную нервную систему. Но некоторые формы жизни на Земле ведут себя вполне разумно, даже не имея ЦНС. Например, это касается некоторых растений. Мы привыкли к ним относится как к живым, но не имеющим сознания. Однако по мнению некоторых ученых, мы стали заложниками собственных предубеждений. Например, химик-эколог Андре Кесслер, сотрудник Корнеллского университета, со своими коллегами утверждает, что поведение некоторых растений свидетельствует о наличии у них интеллекта и способности принимать решения.

Растения могут иметь интеллект

В последнее время ученые стали пересматривать свое отношение к умственным способностям многих живых существ. Например, согласно Нью-Йоркской декларации, которую подписали почти 40 ученых из разных стран, сознанием обладают все позвоночные существа и даже некоторые насекомые.

Но ученые Корнеллского университета пошли еще дальше. По их мнению, некоторые виды флоры способны действовать и реагировать на окружающую среду, используя для это память в сочетании со способностью принимать решения. Об этом они сообщают в издании Plant Signaling and Behavior. На первый взгляд это звучит как фантастика, но исследователи приводят серьезные аргументы в пользу этого утверждения. Например, в качестве примера они приводят недавнее открытие лаборатории Кесслера.

Золотарник передает сигналы соседям, когда на него нападают насекомые. Источник фото: news.zerkalo.io

Растение (Solidago altissima), известное как золотарник высокий, обладает способностью выделять летучие органические соединения, когда на его нападают личинки листоеда. Таким образом он вводит насекомых в заблуждение, посылая сигнал о том, что испорчен, и личинкам лучше поискать более качественную еду. Но это еще не все, растение также изменяет отражение красного света от листьев, что хорошо заметно даже на большом расстоянии.

Можно сказать, что это всего лишь реакция растения, выработанная в ходе эволюции. Однако отражающийся свет и выделяемые ЛОС служат сигналом о надвигающейся опасности для других растений, которые находятся рядом. Получив его, они тоже переходят к обороне еще до того, как на них нападает личинка листоеда.

Как сообщается в исследовании, соседние золотарники не только начинают производить защитные химические соединения, но и растут быстрее. Это говорит о том, что растение не только восприимчиво к сигналам из окружающей среды, но и способно предвидеть будущее, и даже подготовиться к нему.

Золотарник заранее начинает готовиться к «нападению» личинки листоеда. Источник фото: macroclub.ru

Подобное поведение также наблюдается и у некоторых других растений, например, табака. И, по мнению исследователей, оно вполне подпадает под понятие наличие интеллекта. Он помогает растениям выживать в окружающей среде.

Как растения принимают решения

Золотарник, скорее всего, не имеет нервов, способных передавать электрические сигналы, в отличие от животных. Однако клетки растения связаны в системы, которые способны передавать химические сигналы. Это позволяет растению получать и принимать информацию, а также реагировать на нее даже без центральной нервной системы.

По мнению Андре Кесслер, реакция растения на ЛОС это нечто большее, чем просто рефлекс и фиксированный набор действий. Растения демонстрируют обдуманное изменение поведения. Дело в том, что золотарник не меняет излучение света, когда рядом нет других цветом. То есть растение не посылает сигнал, если его некому принять. Поэтому вопрос состоит не в том, проявляет ли золотарник разумное поведение, а в том — каким образом ему удается это делать без ЦНС.

Растения не имеют ЦНС, но они может быть развита система обмена химическими сигналами. Источник фото: vestitula.ru

Надо сказать, что способность растений обмениваться сигналами при помощи ЛОС не является новостью для ученых. Это было известно еще с 80-х годов. Однако большинство исследований проводились в лабораторных условиях, в том числе это касается и упомянутого выше исследования. Поэтому еще предстоит выяснить как растения коммуницируют в дикой природе.

Пока многие ученые все еще скептически относятся к способностям растений использовать собственный химический язык и принимать решения на основе некого интеллекта. Но, возможно, со временем им тоже придется изменить свое мнение, если озвученные выводы удастся подтвердить в ходе будущих исследований.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Напоследок напомним о еще одном интересном открытии ученых. Не так давно выяснилось, что во время стресса растения кричат. Правда, мы этого не слышим, так как они издают звуки в диапазоне ультразвука.

В России больше всего распространены астраханские арбузы. Источник: funnyart.club

Согласно историческим данным, арбузы появились на территории нынешней России в 12 веке нашей эры, они были завезены торговцами из Персии. Большую популярность они получили во времена Петра I. Сегодня, когда речь заходит об арбузах, речь идет об астраханском сорте, которые гораздо сочнее и слаще других разновидностей арбузов. Всего в мире существует 1200 видов арбузов, каждый из которых имеет свои уникальные свойства. Например, на японском острове Хоккайдо выращиваются арбузы без полосок на кожуре и с малым количеством косточек внутри. Японские арбузы стоят около 250 долларов за штуку, что по текущему курсу равняется примерно 20 тысячам рублям. Такую сладость, само собой разумеется, могут себе позволить немногие.

Сколько сортов арбузов существует

Арбузы (Citrullus lanatus) это семейство цветковых растений из семейства тыквенных с большими и сочными плодами. Всего в мире существует 1200 сортов арбузов, среди которых есть очень интересные виды. О семи из них рассказали авторы информационно-развлекательного портала Pictolic.

Денсукэ самые дорогие арбузы в мире

Сорт арбузов, выращиваемых на японском острове Хоккайдо, называется денсукэ. Плоды этого вида обладают уникальным внешним видом: кожура окрашена в черный цвет, полосок на ней нет. Но внутри арбузы денсукэ почти такие же, как все другие разве что, косточек у них поменьше.

Вот как выглядит арбуз денсукэ. Источник: in-w.ru

Урожайность арбузов денсукэ составляет около 10 тысяч плодов в год, Это очень мало, с чем и связана их дороговизна. Цена в 250 долларов это минимум в 2014 году был продан плод стоимостью в 3,5 тысячи долларов.

Арбузы денсукэ продаются в красивых коробках: foodsuppliers.ru

Вкус денсукэ описывается как сочный и сладкий, с фруктовыми нотками, которые раскрываются на языке. Разумеется, за такую цену они должны быть в десятки раз вкуснее астраханского сорта.

Самые большие арбузы в мире

Самые большие арбузы на Земле выращивает американец Ллойд Брайт. Он занимается этим с 1979 года, и у него явно есть какой-то секрет, который он до сих пор не раскрыл. В 2005 году ему удалось вырастить арбуз сорта Каролина Кросс, который весил около 122 килограммов.

Один из арбузов Ллойда Брайта. Источник: autogear.ru

Рекордсмены среди арбузов есть и в России. Однажды некий Игорь Лисенко из Краснодара вырастил арбуз весом 61,4 килограмма. Но у него не было никакого секрета фермер посадил арбуз рядом с мощными тыквенными корнями, которые позволили плодам получить максимум питательных веществ из земли.

Статья в тему: Как российские ученые вырастили арбузы в Антарктиде

Самые маленькие арбузы в мире

Если в мире есть гигантские арбузы, значит, существуют и крошечные. Например, плоды сорта Pepquinos имеют диаметр в несколько сантиметров и внешне похожи на крыжовник. Можно было бы подумать, что они никому не нужны, но нет рестораны покупают их для приготовления дорогих десертов. Но в России они не популярны, и причина этому не только маленький размер, но и невыразительный вкус как у огурца.

Самые маленькие арбузы в мире сорта Pepquinos. Источник: bestlj.ru

Самые популярные арбузы в России

Большинство арбузов на российских рынках относится к астраханскому сорту. Они настолько популярны и любимы в стране, что астраханский арбуз можно назвать не сортом, а полноценным брендом.

Всеми любимые астраханские арбузы. Источник: yugopolis.ru

Они ценятся не только за свою сочность и сладкий вкус. Вдобавок ко всему этому, они устойчивы к болезням, легко переносят транспортировку и сохраняет вкусовые качества даже не в самых лучших условиях. За счет всего этого фермеры и получают огромные урожаи, благодаря чему удается добиться низкой цены.

Арбузы без семечек

У многих видов арбузов много косточек, выплевывание их во время еды для многих людей это настоящий ритуал. Но многим из нас они не нравится, и это повод раскошелиться на арбузы без семечек. Они появились в России относительно недавно и быстро завоевали большую популярность.

Арбуз без семечек сорта имбар. Источник: semenaorg.ru

Впервые арбузы без семечек были выращены японскими фермерами во второй половине 20 века. За ними технологию их выращивания освоили владельцы ферм из США, Болгарии, Голландии и ряда других стран. Арбузы без семян выращиваются путем скрещивания разных сортов и требуют особенных условий окружающей среды. Например, они растут исключительно в тепле, а также требуют повышенной защиты от вредителей и болезней.

Арбуз без косточек сорта регус. Источник: stroitel76.ru

Сортов арбузов без косточек очень много. Например, к ним относятся имбар, червонный король и регус.

Об этом должны знать все: Как обычный арбуз может довести человека до больничной койки

Арбуз с самым необычным вкусом

Вкус арбузов в целом всегда одинаковый, разница заметна только в сладости и сочности. Но сорт Вектор, который вывел астраханский фермер Артем Соколов, обладает уникальным, мускатным вкусом.

Арбуз сорта Вектор внешне ничем не примечателен, но его вкус для многих будет в новинку. Источник: pictolic.com

Такого вкуса он добился путем увеличения количества моносахаридов, которые играют огромную роль в работе клеток человеческого организма.

Самый неприхотливый сорт арбузов

Обычно, чтобы арбузы выросли вкусными и сочными, нужны теплые и солнечные дни. В идеале, температура воздуха держалась между 10 и 30 градусами Цельсия.

Для некоторых фермеров особенно важно, чтобы арбузы росли в любых условиях.

Но арбузы сорта сахарная крошка, которые впервые появились в Таиланде. Они, как и представители многих других сортов, очень сочные и вкусные. Но главная особенность заключается в том, что их можно выращивать в теплицах с настраиваемыми характеристиками окружающей среды.

А какие арбузы любите вы и почему? Пишите в нашем Telegram-чате.

Напоследок, настоятельно рекомендуем вам почитать нашу статью Арбуз или дыня: что полезнее для здоровья летом. Очень актуальная информация для лета!

Дерево манцинелла попало в книгу рекордов Гиннеса, как самое опасное дерево на планете. Источник фото: yazhevika.ru

На Земле произрастает порядка 73 тысяч известных видов деревьев. Среди них есть поистине удивительные растения, такие как ходячие деревья, которые преодолевают по 20 метров в год, либо живущие тысячелетиями, появившиеся за несколько тысяч лет до наступления нашей эры, и продолжающие расти по сей день. Но также встречаются и опасные деревья, которые могут причинить человеку вред или даже убить. Ярким примером является манцинелла (Hippomane mancinella) одно из самых ядовитых деревьев на планете, которое относится к семейству молочайных. Оно может обжечь и даже вызвать слепоту.

Ядовитое дерево манцинелла

Все самые необычные виды, в том числе и упомянутые выше ходячие деревья, произрастают в тропических районах. H. mancinella, которое еще известно как манцинелловое дерево, манзинилла и маншинелла, не является исключением. Дерево произрастает в тропических районах юга Северной Америки (включая Флориду) и на севере Южной Америки. Также оно часто встречается на островах Карибского моря.

Северной границей ареала является Флорида, а южной Колумбия и Венесуэла. Чаще всего дерево встречается вдоль пляжей и береговой линии, где выполняет полезную функцию его корни предотвращают эрозию. Дерево достаточно высокое крона достигает 15 метров, поэтому обеспечиваете еще и защиту от ветра.

Высота дерева манцинелла достигает 15 метров. Источник видео: livescience.com

Внешне манцинелла представляет собой ничем не примечательное вечнозеленое дерево. Оно имеет сероватую кору и глянцевые листья. Цветки маленькие и зеленоватые, а плоды по внешнему виду напоминают яблоки и имеют зеленовато-желтую окраску. Из-за этого дерево еще называют яблоком смерти.

Надо сказать, что из-за токсичности дерево довольно плохо изучено. Некоторые ученые даже считают, что оно токсичное только в определенное время года. Однако пробовать его плоды и даже просто подходить к нему не стоит в любое время года. Ведь не зря у аборигенов существует выражение — уснул под манцинеллой уснул навсегда.

Почему манцинелла — самое опасное дерево на Земле

Манцинелловое дерево занесено в Книгу рекордов Гиннесса как самое опасное в мире. Как и другие растения из семейства молочаев, оно имеет большое количество млечного сока, который выделяется из любых мельчайших повреждений на дереве, будь то ствол или ветви. Кроме того, жидкость сочится сама по себе из листьев. Однако у дерева есть одна ключевая особенность сок содержит токсины, среди которых наиболее опасным является форбол.

Цветок дерева манцинелла. Источник фото: azertag.az

При контакте с кожей сок моментально вызывает химические ожоги и появление волдырей. Иногда, чтобы получить ожог, даже не обязательно контактировать с деревом. Иногда достаточно просто постоять под ним, особенно, во время дождя. Как сообщают ученые Флоридского университета, взаимодействие с любой частью манцинеллы может закончиться летальным исходом.

Если сок попадает в глаза, он вызывает временную слепоту. Более того, лишиться зрения можно, даже если просто посидеть возле костра, в котором сжигается древесина манцинелла. В таком случае токсичное вещество попадает в глаза вместе с дымом.

Почему же от этого дерева не избавятся, если оно такое опасное? На острове Пуэрто-Рико пытались это сделать еще в 1773 году в связи с королевским указом, который обязывал уничтожить все деревья смерти. Однако ни чем хорошим это не закончилось — сок брызгал во все стороны, вызывая ожоги и слепоту у людей, которые пытались избавиться от растений. В итоге дерево решено было оставить, к тому же оно, как уже было сказано выше, защищает береговую зону от эрозии.

Опасное дерево местные жители помечают и устанавливают предупреждающие таблички. Источник фото: livescience.com

А чтобы было меньше желающих подходить к опасному растению и пробовать его фрукты, манцинеллу повязывают красной лентой или помечают красной краской, а также ставить рядом указатели, предупреждающие об опасности.

Что будет, если съесть яблоко смерти

Наибольшая угроза для людей исходит от плодов данного дерева, которые разъедают желудок. Дело в том, что они не только напоминают яблоки, но и сладкие на вкус. Правда, как сообщают люди, которые пробовали плод, сладость ощущается не долго, а затем появляется жуткая боль.

Например, американка Никола Стрикленд, специалист в области лучевой диагностики, в 1999 году отдыхала со своим другом на острове Тобаго. Прогуливаясь по пляжу, они увидели несколько зеленых фруктов, напоминающих яблоки, и решили попробовать их на вкус. Откусив кусочек, Никола Стрикленд почувствовала приятную сладость, но вскоре появилось легкое перечное ощущение во рту, которое быстро сменилось сильным жжением. Из глаз потекли слезы и стало трудно дышать, так как появилось ощущение сдавливания и «разрывания».

Фрукты манцинеллы напоминают яблоки. Источник фото: travelask.ru

Симптомы ухудшались в течение нескольких часов. Женщина едва могла глотать твердую пищу из-за мучительной боли и ощущения огромного преграждающего глотку комка. К счастью, она и ее друг остались живы, так как не съели фрукты. Однако легче им стало только спустя восемь часов. Единственное, что им немного облегчало состояние — это было молоко. Свои симптомы Никола Стрикленд подробно описала в статье в журнале BMJ.

Как ядовитое дерево используют в быту

Манцинелла известна не только своим ядом, но и необычайно твердой и красивой древесиной с темными прожилками. Поэтому из нее изготавливают мебель. Но, прежде чем срубить дерево, лесорубы разжигают вокруг него костры и высушивают горячим дымом.

Древесину опасного дерева используют для изготовления мебели. Источник фото: dzen.ru

Правда, даже это не позволяет полностью избавиться от токсичного сока. Поэтому при распиливании ствола соблюдают все необходимые меры предосторожности, в том числе защищают зрение, чтобы опилки не попали в глаза.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Напоследок напомним, что манцинелла — не единственное ядовитое растение. Например, считается, что джимпи-джимпи вызывает самую сильную боль в теле человека, какая только возможна. Причем, после соприкосновения с ним боль может возникать в течение двух лет. Подробнее об этом можно почитать по ссылке.

Так выглядит «зомби-гриб» Кордицепс, захвативший тело паука-птицееда. Изображение: www.reddit.com

Паразитические грибы удивительное творение природы. В отличие от своих обычных сородичей, такие грибы атакуют живые организмы, проникают в них и питаются ими, тем самым вызывая заболевания, а иногда и смерть хозяина. Большинство патогенных (болезнетворных) грибов являются паразитами растений, но есть и те, что паразитируют на насекомых и членистоногих. Одним из таких является гриб Кордицепс однобокий, паразитирующий на муравьях и вдохновивший создателей игры «Одни из нас» (The Last of Us). Недавно, однако, исследователи обнаружили нечто действительно редкое и пугающее, наткнувшись на тарантула, зараженного этим «зомби-грибом». В видеоролике, опубликованном полевым исследователем Крисом Кетолой и его командой, можно увидеть прорастающий из тела паука гриб. Лежа на земле рядом с желто-оранжевым тарантулом, Кетола объясняет, что паразитический гриб завладел нервной системой членистоного и вынудил его перебраться в укромное место. Затем, после гибели паука, Кордицепс пророс через его тело, позволив распространяться спорам.

Кордицепс лечебный паразит

Кордицепс (Cordyceps) это род аскомицетовых грибов, включающий более 400 видов, каждый из которых обладает уникальными свойствами и биологическими особенностями. Однако все они объединены одной общей чертой: кордицепс является облигатным паразитом, который поражает насекомых и других членистоногих. Среди всех представителей этого рода, наибольшую известность приобрел Cordyceps sinensis (иначе называемый китайский кордицепс или гусеничный гриб), обладающий целебными свойствами, а также Cordyceps militaris, используемый в традиционной китайской медицине.

Поразительно, но история использования кордицепса уходит в глубокую древность. В Китае и Тибете этот гриб упоминается в старинных медицинских трактатах, возраст которых насчитывает более 1000 лет. Традиционно кордицепс использовался для лечения различных заболеваний, включая заболевания дыхательной системы, почек, печени и проблем с иммунной системой. В древнем Китае кордицепс считался императорским средством, доступным только представителям высших слоев общества.

Некоторые грибы, чтобы распространять свои споры, манипулируют поведением хозяев, которых они заражают. Изображение: cdn.britannica.com

Кордицепс, однако, больше интересен как редкий пример симбиоза грибов и насекомых. Его часто называют «зомби-грибом» из-за способности паразитировать на своих хозяевах, которыми, как правило, являются муравьи. Специфические метаболические и химические механизмы, с помощью которых эти грибы воздействуют на центральную нервную систему своего хозяина, до сих пор до конца не изучены и, вероятно, немного различаются у разных видов этих паразитов.

Больше по теме: Между муравьями и грибками идет борьба за выживание как это может коснуться людей

Все они, по-видимому, выделяют химические вещества, которые запускают основные реакции двигательных нейронов у своих хозяев. Так, зараженные кордицепсом муравьи вцепляются в ветку высокого дерева буквально мертвой хваткой, обездвиживая челюсти, чтобы не свалиться. Но обо всем по-порядку.

Жизненный цикл

Итак, жизненный цикл кордицепса начинается с того, что споры гриба оседают на теле насекомого, проникают в его организм и начинают расти, поглощая внутренние органы. На самом деле кордицепс это сложно устроенный организм с хорошо развитым плодовым телом. Основная его часть мицелий разрастается внутри тела хозяина, поедая внутренние органы и заменяя их своими тканями.

В результате этого процесса насекомое погибает, а из его тела начинает прорастать плодовое тело гриба. Этот процесс может занять от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от условий окружающей среды и вида гриба. Плодовое тело кордицепса обычно имеет вытянутую форму и может достигать нескольких сантиметров в длину. Цвет варьируется от ярко-оранжевого до темно-коричневого в зависимости от вида. Споры гриба образуются на поверхности плодового тела и затем распространяются в окружающую среду, заражая новых хозяев.

Паразитический гриб Кордицепс это удивительное создание природы, представляющее собой один из самых ярких примеров взаимодействия грибов и насекомых. Изображение: i.natgeofe.com

• Заражение: Споры кордицепса оседают на теле насекомого, проникая через его кутикулу (внешний защитный слой) или через дыхательные пути. Это первый и наиболее критический этап в жизни гриба.
• Рост внутри хозяина: После проникновения в тело насекомого, споры начинают развиваться в мицелий, который захватывает внутренние органы и ткани. Гриб использует питательные вещества хозяина для своего роста и развития, постепенно убивая его.
• Формирование плодового тела: Когда внутренние органы насекомого полностью замещены мицелием, гриб формирует плодовое тело, которое прорастает из тела погибшего насекомого. Это плодовое тело служит для распространения спор и заражения новых хозяев.
• Распространение спор: Плодовое тело выбрасывает в окружающую среду споры, которые могут заразить других насекомых, замыкая жизненный цикл гриба.

Хотите всегда быть в курсе последних новостей из мира науки и высоких технологий? Подписывайтесь на наш канал в Telegram так вы точно не пропустите ничего интересного!

Выбор хозяев

Каждый вид кордицепса обычно специализируется на определенных видах насекомых или членистоногих. Например, Cordyceps sinensis заражает гусениц бабочек из семейства Hepialidae, тогда как Cordyceps militaris может поражать широкий спектр хозяев, включая бабочек, муравьев и других насекомых. Выбор хозяев зависит от экологических условий, а также от биохимических механизмов, позволяющих грибу проникать и развиваться внутри конкретного организма.

Кордицепс является уникальным примером паразитизма, при котором гриб не только убивает своего хозяина, но и использует его тело в качестве субстрата для своего роста и развития. Это взаимодействие оказывает значительное влияние на популяции насекомых, особенно в тропических лесах, где кордицепс играет важную роль в регулировании численности насекомых.

Кордицепс обладает сложным жизненным циклом, который начинается с заражения хозяина и завершается образованием спор, готовых к заражению новых особей. Изображение: cdn.mos.cms.futurecdn.net

Это интересно: Могут ли грибы превратить людей в зомби? Объясняем на примере The Last of Us

Отметим, что способность манипулировать поведением хозяина на самом деле очень распространена среди многочисленных паразитов и паразитоидных групп организмов, включая очень простого одноклеточного паразита Toxoplasma gondii, который заражает грызунов и заставляет их совершать очень глупые поступки, в частности, терять всякую заботу о верхней части своего тела.

Кордицепс и пауки

Учитывая популярность сериала от HBO «Одни из нас» (The Last of Us) по мотивам одноименной игры, не слышал о кордицепсе только ленивый. Однако в ожидании второго сезона разговоры о «зомби-грибы» стали сходить на нет. Так, вероятно, продолжалось бы и дальше, если бы не видео, недавно опубликованное в Instagram (социальная сеть запрещена на территории РФ), полевым исследователем и его командой, которые наткнулись на зараженного кордицепсом тарантула.

Зрелище получилось по-настоящим пугающим в ролике Крис Кетол находится рядом с мертвым пауком, из тела которого торчат странные шипы. Кетола координатор полевых исследований некоммерческой организации, работающей в перуанской Амазонии и Уганде.

Сегодня вечером мы наткнулись на нечто поистине невероятное. Грибок завладел нервной системой тарантула и вынудил его перебраться в укромное место, а затем, когда паук умер, пророс из его тела, позволив спорам распространиться, говорит Кетола, лежа рядом с ярким желто-оранжевым птицеедом, из мертвого тела которого торчит паразитический гриб.

Крис Кетол показывает зараженного кордицепсом тарантула. Изображение: www.reddit.com

Наиболее интересное во всей истории является то, что вид кордицепса, заразивший тарантула крайне редкий. Исследователи отмечают, что существуют, по крайней мере, две группы отдаленно родственных грибов, которые поражают беспозвоночных, а биологи только начинают понимать, как именно грибы влияют на поведение хозяина.

Не пропустите: Эти паразиты умеют управлять разумом людей и животных, будьте осторожны

Новый вид кордицепса

Ранее исследователи сообщили, что обнаружили новый паразитический гриб, который охотится на пауков-потайщиков в тропических лесах Бразилии в Атлантическом океане. Редкий фиолетовый кордицепс также заражает беспозвоночных и захватывает хозяина, однако доказательств того, что он контролирует поведение пауков, прежде чем убить их, на данный момент нет. Гриб обнаружили в ноябре во время экскурсии по лесам к северу от Рио-де-Жанейро с целью документирования биоразнообразия региона и поиска новых видов.

Это один из немногих видов кордицепса фиолетового цвета. Нам известно около 1% от их разнообразия, то есть мы знаем очень мало. Необходима фундаментальная научная работа, чтобы изучить их, пишут авторы открытия.

Фиолетовый паразитический гриб, обнаруженный в тропических лесах Бразилии в Атлантическом океане, высовывается из норы паука-ловушки после того, как обвивается вокруг паукообразного. Изображение: i.guim.co.uk

Ведущий исследователь, доктор Оскар Алехандро Перес Эскобар и доктор Наталья Пшеломска, которые проводили секвенирование в полевых условиях, заявили, что их работа подтвердит гипотезу о новом виде и может быть использована для ускорения идентификации других видов в экосистемах, находящихся под угрозой исчезновения.

Зеленый цвет растений это результат долгой эволюции. Источник изображения: wallpapers.99px.ru

В мире полно красок: небо голубое, камни серые, огонь оранжевый и так далее. Но одно неизменно большинство растений на планете окрашены в зеленый цвет. Он буквально символизирует жизнь на Земле. И хотя среди цветов можно найти разнообразные виды вроде ярко-красных роз, зеленый остается доминирующим. Мы принимаем это как должное, но задумывались ли вы о том, почему именно зеленый цвет захватил растительное царство? Почему не синий, не фиолетовый или красный? Оказалось, причина этого выбора природы намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.

Растения с синими цветами

Хотя зеленый цвет доминирует в растительном мире, это не значит, что растения полностью лишены других оттенков. Есть несколько по-настоящему удивительных представителей флоры, которые гордо носят синий цвет.

Среди них числятся такие популярные садовые цветы, как гортензии (Hydrngea), васильки (Centaura) и дельфиниумы (Delphnium). Эти растения не просто привлекают внимание своей красотой, но также разрушают миф о том, что зеленый единственный цвет природы.

Васильки крайне распространенные в России цветы. Источник изображения: dzen.ru

Есть и более экзотические примеры вроде растения пуйя альпийская (Pya alpstris), с поразительными лазурными цветами, или морской падуб. Даже такие знакомые растения, как пролеска (Sclla) и люпин (Lupinus), также представлены в голубых тонах.

Почему черника на самом деле не синяя

Среди синих растений есть и самозванцы. Например, черника хоть и кажется синей, на самом деле не содержит в себе красителей такого цвета. О том, почему черника кажется синей, рассказали авторы IFL Science.

Черника только кажется синей, на самом деле ее синева является оптической иллюзией. В 2024 году исследователи из Университета Бристоля выяснили, что в чернике нет синего пигмента. Несмотря на внешний вид, ее цвет обусловлен не пигментацией, а взаимодействием света с поверхностью ягод. Антоцианы, содержащиеся в чернике, имеют темно-красный оттенок, а синий цвет возникает благодаря тонкому слою воска, покрывающему плод. Этот слой, толщиной всего в два микрона, рассеивает синий и ультрафиолетовый свет, создавая иллюзию синевы.

Из черники невозможно выдавить синий краситель. Источник изображения: iflscience.com

Когда исследователи удалили этот восковой налет, они обнаружили, что он состоит из микроскопических кристаллических структур, которые играют ключевую роль в создании синего оттенка. Примечательно , что у большинства растений тоже есть такой налет, но его влияние на окраску плодов до этого момента оставалось незамеченным.

Читайте также: Самые ядовитые растения в мире

Почему в природе мало синего цвета

В растительном мире синий цвет встречается редко, потому что это невыгодно для самих растений. Для получения энергии растения используют свет, чтобы осуществлять фотосинтез. Синий свет содержит максимум энергии, поэтому растения хотят его поглощать, а не отражать. Если бы листья были синими, они бы отражали этот ценный свет, что затрудняло бы их рост. Именно поэтому большинство растений зеленые они поглощают синий и красный свет, а зеленый отражают.

Некоторые растения ярким цветом предупреждают, что они ядовитые. Источник изображения: iflscience.com

Но почему некоторые растения синие? У многих растений цветы окрашены в синий оттенок потому, что он помогает привлекать пчел, которые по неизвестным причинам особенно чувствительны к синеватым оттенкам. Хотя создавать синий пигмент сложно и этот процесс требует много энергии, растения, которые зависят от опыления пчелами, используют его как способ выделиться среди других цветов. Поэтому синий цвет в растениях встречается реже, но для опыления он играет важную роль.

Синий цвет привлекает пчел, но ученые не знают точно, почему. Источник изображения: rtraveler.ru

Итак, зеленый цвет растений это результат эволюционной необходимости. Растения поглощают синий свет для фотосинтеза, а синий цвет, который мы видим на некоторых цветах, это редкость, связанная с привлечением насекомых-опылителей.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Нас уже более 100 тысяч человек!

Если вам кажется, что растения молчаливы и статичны, спешим вас удивить они общаются друг с другом! Относительно недавно ученым удалось впервые снять это на видео, и вы просто обязаны это увидеть.

Острая пища запускает в организме человека кучу разных процессов, и при этом мы даже успеваем получать удовольствие. Источник изображения: Science Alert

Задумывались ли вы о том, почему, когда мы пробуем острые блюда, из носа начинает течь, а глаза наполняются слезами? Острая пища не только по-хорошему шокирует некоторых из нас и вызывает яркие эмоции, но и запускает в организме цепочку сложных реакций. От легкого покалывания на языке до ощущения тепла по всему телу вот что происходит, когда мы наслаждаемся острыми деликатесами. Иногда за этими приятными ощущениями следует менее изысканное последствие насморк. Давайте попробуем разобраться, что же происходит в нашем организме, когда в него попадает что-то острое.

Что придает пище остроту

Обычно мы ощущаем остроту еды потому, что в ней содержится перец. Острота перца обусловлена содержанием в нем особого химического соединения, известного как капсаицин. Наибольшая концентрация капсаицина сосредоточена в тонкой мембране, окружающей семена перца, хотя небольшое его количество может присутствовать и в мякоти некоторых видов перца.

Остроту перца хорошо компенсирует молоко. Источник изображения: New Atlas

Но важно отметить, что капсаицин не единственный виновник остроты. Например, горчицу, васаби и хрен делает острым другое вещество аллилизотиоцианат. Это соединение, которое содержится в растениях из семейства крестоцветных, вызывает тот самый резкий и обжигающий эффект, который мы ощущаем в носу и горле.

Читайте также: Почему настоящий васаби стоит 20 000 рублей, и чем его заменяют в России

Почему из-за острой пищи текут сопли

Когда мы едим острую пищу, химические вещества вроде упомянутого выше капсаицина раздражают слизистые оболочки нашего носа, рта, глаз и других органов. Это происходит потому, что капсаицин активирует рецепторы, которые отвечают за ощущение боли и тепла. Организм воспринимает это как угрозу и пытается защититься.

Наш организм воспринимает капсаицин как угрозу. Источник изображения: reddit.com

Чтобы избавиться от раздражителя, мозг посылает команду слизистым оболочкам выделять больше жидкости. Именно поэтому мы начинаем слезиться, у нас обильно выделяется слюна, а из носа буквально течет. Примечательно, что даже если острая пища не попадает в нос, нервные пути во рту и горле тесно связаны с носовой полостью, поэтому раздражение быстро передается и туда.

Это должны знать все: 5 продуктов, которые нельзя есть во время простуды вам может стать хуже

Почему людям нравится острая пища

Острая пища это не только вкусовое наслаждение, но и настоящее испытание для организма. Интересно, что капсаицин основной компонент, который делает еду острой, изначально был создан природой как средство защиты растений от млекопитающих. Однако люди не только научились справляться с его воздействием, но и нашли в нем источник удовольствия.

Когда капсаицин активирует рецепторы боли, организм запускает стрессовую реакцию. В ответ на это выделяются эндорфины и дофамин вещества, которые создают ощущение эйфории и удовольствия. Этот химический коктейль в мозге заставляет многих людей возвращаться к острой пище снова и снова.

В некоторых странах проводятся соревнования по поеданию острых перцев. Источник изображения: Science Alert

Стоит отметить, что сам по себе капсаицин не токсичен для человека, а все неприятные симптомы, такие как жжение или боль, являются лишь реакцией организма на его воздействие.

К остроте чувствительны не все живые организмы. Например, птицы могут спокойно есть самые острые перцы, так как их рецепторы отличаются от наших. А некоторые млекопитающие, такие как древесные землеройки, вообще не ощущают жжения благодаря генетическим особенностям.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Так вы не пропустите ничего важного!

Если вам интересно узнать, на что действительно способен самый острый перец в мире и почему он может быть опасен для жизни, обязательно прочитайте наш другой материал Как самый острый перец в мире убивает людей.

Орешник произрастает на территории всей Евразии и Евразии и Северной Америки. Источник фото: 7cvetie.ru

Орешник, он же лещина или просто лесной орех удивительное дерево, а точнее, кустарник, который поражает своей универсальностью, ролью в природе и пользой для людей. Этот представитель лесов Евразии и Северной Америки является источником вдохновения для поэтов и материалом для ремесленников, а его плоды часто используют в кулинарии. Они отлично дополняет салаты, овощные и мясные блюда, соусы, десерты, выпечку. Особенно часто их используют для приготовления кондитерских изделий и сладостей. Кроме того, лещина обладает доказанными лечебными свойствами.

Где растет и как выглядит орешник

Орешник (лат. Corylus) род растений из семейства Березовые, насчитывающий более 15 видов. Чаще всего он встречается в умеренных широтах Европы, Азии и Северной Америки. Растение предпочитает влажные, но хорошо дренированные почвы. Вы легко найдете его на лесных опушках, склонах холмов и в долинах рек.
Этот кустарник, иногда вырастающий до размеров дерева, может достигать высоты 38 метров. Его широкие, округлые листья имеют ярко-зеленый цвет и мягкие ворсинки, а ветви отличаются гибкостью и прочностью. Именно из-за этих характеристик орешник с давних пор стал любимцем ремесленников.

Орешник является кустарником, но может вырастать до размеров дерева. Источник фото: wiktionary.org

Лозу лещины, как правило, используют для изготовления самых разных плетеных изделий от ограждений, до корзин и всевозможной мебели. Из древесины лещины изготавливают рукояти ножей и молотков, так как она отличается высокой прочностью.

Лесной орех: кладезь пользы

Орешник ценен прежде всего своими плодами фундук является невероятно полезным продуктом. Прежде всего это связано с его богатым составом. В лесных орехах содержится до 60% жиров, что делает их отличным источником энергии. Также они насыщены витаминами А, Е и группы В, которые важны для здоровья кожи, нервной системы и иммунитета.

Еще в составе фундука много цинка, также присутствует в достаточно большом количестве железо, калий, фосфор, медь, магний, марганец, хром, кремний. Не менее важным является наличие аминокислот, в том числе незаменимых, среди которых основу составляют лизин и аргинин. Они участвуют в синтезе белков, основного строительного материала для клеток, органов и тканей.

Фундук содержит много витаминов и полезных микроэлементов. Источник фото: style.rbc.ru

Плоды орешника входят в состав диет, рекомендованных при умственном и физическом истощении, а также являются отличным продуктом для спортсменов. Особенно часто его рекомендуют употреблять для укрепления мышечной массы.

Применение орешника в медицине

Целебные свойства лещины известны давно. Например, фундук улучшает работу кишечника путем стимулирования его моторной функции. Также орехи считаются полезными для сердечно-сосудистой системы, кровообращения и кроветворения. В 2003 году польза лесных орехов для сердца была признана управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA).

Некоторые исследования показали, что частое употребление орехов связано с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Кроме того, лещину часто используют как основу для изготовления фитопрепаратов. Например, кора применяется как средство для укрепления сосудов и лечения варикоза. Листья используются в виде отваров при анемии, заболеваниях печени и почек. Напомним, что в целом фундук относится к тем орехам, которые продлевают жизнь.

Фундук признан полезным для сердечно-сосудистой системы. Источник фото: kuban24.tv

Специалисты также называют массу других полезных свойств этого растения. Но это не значит, что его стоит использовать для самолечения.

Как вырастить орешник в саду

Лещину можно успешно выращивать практически на всех типах почв. Однако наилучшие результаты он дает на глубоких и рыхлых почвах. При этом стоит выбирать солнечные или слегка затененные участки, защищенные от сильного ветра.
Лучшее время для посадки осень. Чтобы саженцы быстрее прижились, корни обильно поливают водой. Кроме того, следует помнить, что орешник требует регулярного полива в засушливое время. В остальном кустарник в уходе не прихотлив. Единственное, если вы хотите получить красивую крону, ветки придется время от времени обрезать.

Лещина начинает плодоносить спустя 45 лет после посадки. С одного взрослого куста можно собрать до 10 кг орехов. Однако этот показатель может варьироваться в зависимости от условий и сорта.

Ракета названа орешником неспроста — на Руси из лозы этого растения делали розги. Источник: riamo.ru

Интересные факты об орешнике

Напоследок приведем несколько интересных фактов о фундуке, которые вы, возможно, не знали:

— Фундук был частью рациона мезолитического периода примерно за 10000 лет до нашей эры.
— Гибкие ветви орешника использовались для лозоходства поиска подземных вод.
— Крупнейшим производителем фундука в мире является Турция. Производство турецкого фундука в размере 625 000 тонн составляет примерно 75% мирового производства.
— В мире существует около 400 сортов фундука. Для коммерческих целей выращивают растение Corylus avellana (орешник обыкновенный). Научное название происходит от итальянского города Авелла, известного своей древней историей выращивания орехов. Впервые оно было упомянуто в энциклопедии Плиния Старшего в I веке нашей эры.
— На Руси из орешника делали розги для наказаний. Возможно, это одна из причин, по которой ракетный комплекс «Орешник» получил такое название.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Орешник удивительное растение, которое природа щедро дарит человеку. Его польза распространяется на кулинарию, медицину и экосистему. Посадив это дерево в своем саду, вы получите не только источник полезных орехов, но и отличное украшение.

Сбрасывание листьев это часть стратегии, которая помогает деревьям пережить зиму. Источник изображения: goodfon.ru

Для чего деревья сбрасывают листья? Этот вопрос наверняка хоть раз в жизни задавал себе каждый, кто вдруг замечал, что с наступлением холодов деревья становятся голыми и безжизненными. Возможно, вы уже знаете ответ из школьной программы это нужно им для того, чтобы благополучно пережить зиму. Но известно ли вам, как именно деревья сбрасывают с себя листья, почему перед этим они желтеют, и для каких именно целей все это нужно? Да и вообще, почему это свойственно березам и другим лиственным деревьям, а хвойные представители растительного мира таким не занимаются? Сейчас вы узнаете ответы на все эти вопросы.

Почему листья желтеют осенью

Осенью листья деревьев не приобретают новые оттенки, а, напротив, утрачивают свой естественный зеленый цвет. С наступлением холодов деревья прекращают вырабатывать хлорофилл пигмент, который придает листьям зеленый цвет и играет важную роль в процессе фотосинтеза.

В осенних листьях почти нет хлорофилла. Источник изображения: Science Alert

Когда хлорофилл исчезает, он больше не скрывает другие пигменты, которые все это время были в листьях. Желтые и оранжевые оттенки, которые мы видим осенью это лишь раскрытые цвета, которые были скрыты под зеленым слоем. Без хлорофилла листья больше не могут участвовать в фотосинтезе, и дерево готовится к их сбросу.

Как деревья сбрасывают листья

Когда мы говорим о падении листьев с деревьев, это может показаться нам простым процессом. Кажется, что деревья просто теряют свою листву, но на самом деле это не так. Деревья активно избавляются от листьев, словно отрезая их от веток.

Место крепления листьев к дереву закрывается, чтобы не допустить потери влаги. Источник изображения: dom.mail.ru

Чтобы достичь этого, дерево создает специальный слой клеток между стеблем листа и веткой, известный как абсциссионный слой (от латинского abscindere отрезать). Этот слой работает как ножницы, постепенно перерезая стебель листа. После того как лист отпадает, место среза закрывается, чтобы дерево не теряло влагу в зимний период.

Читайте также: Эти деревья пережили взрыв атомной бомбы в Хиросиме они все еще живы

Почему зимой деревья голые

Может показаться, что зимняя утрата листьев это большая потеря для деревьев. Однако для них этот процесс крайне эффективный способ выжить в суровых условиях холодного времени года.

Зима приносит не только низкие температуры, но и настоящую засуху: почва замерзает, и вода становится недоступной для корней, а снег и лед не могут заменить необходимую растениям влагу.

В теплое время года листья, с их широкой поверхностью, помогают деревьям. Они улавливают солнечный свет и преобразуют его в энергию для роста через фотосинтез. Конечно, при этом листья теряют немного влаги, но в условиях теплого климата она легко восполняется.

Отсутствие листьев на ветках заметно повышает выживаемость деревьев в зимнее время. Источник изображения: pxhere.com

Однако зимой эти же самые листья стали бы обузой. Их большая площадь способствовала бы значительной потере влаги, которую замерзшая земля не может компенсировать. К тому же, на листьях может накапливаться снег это чревато тем, что ветки будут ломаться под его тяжестью.

Чтобы избежать этого, лиственные деревья заранее готовятся к холодам. Они сбрасывают листья и закрывают места их крепления, чтобы минимизировать потерю влаги. Этот механизм позволяет деревьям сохранить свои ресурсы до весны, когда они снова смогут развернуть листву и продолжить рост.

Так что оголенные ветви зимой это вовсе не признак слабости, а хитрый способ пережить суровые морозы, сохранив все силы для будущего возрождения.

Вам будет интересно: Почему металл всегда холоднее дерева

Почему хвойные деревья всегда зеленые

Хвойные деревья, в отличие от лиственных, остаются зелеными даже зимой. Их секрет кроется в уникальном строении листьев иголок. Они значительно прочнее обычных листьев, а их маленький размер и узкая форма позволяют минимизировать потерю влаги.

Хвойные деревья остаются зелеными и пышными круглый год. Источник изображения: dzen.ru

Кроме того, иголки покрыты восковым слоем, который защищает их от замерзания. Благодаря этим особенностям хвойные деревья не нуждаются в сбрасывании листвы, поскольку эффективно сохраняют влагу и способны выдерживать суровые зимние морозы.

Хотите оставить комментарий, но не знаете где это можно сделать? Они открыты в наших каналах в Дзен и Telegram!

Именно поэтому с продвижением к северу, где зимы становятся особенно суровыми, пейзаж все больше наполняется хвойными лесами, устойчивыми к холоду.

Некоторые виды растений поглощают вредные вещества, которые есть в воздухе. Источник изображения: m-strana.ru

Кто-то использует комнатные растения как предмет интерьера, чтобы, например, заполнить пустое пространство, сделать свое жилье более уютным или модным (да, есть мода и на комнатные растения). Кто-то заводит себе зеленых питомцев, чтобы за ними ухаживать и радовать глаз их красивыми листьями, яркими цветами. В любом случае, чаще всего комнатные растения выбирают за их декоративную функцию. Мало кто выбирает себе растения, исходя из их полезных свойств, а зря, ведь они на многое способны, например: очищать, обеззараживать и увлажнять воздух, бороться с пылью, поглощать электромагнитное излучение, улучшать общее состояние человека и сон. Как вам такое?

Хлорофитум — комнатное растение, очищающее воздух

Это стопроцентный фаворит среди растений, положительно влияющих на микроклимат жилища и здоровье человека. Он неприхотлив, прост в уходе, безопасен для детей и имеет большой список полезных свойств: поглощает огромное количество углекислого газа, токсины и вредные примеси из атмосферы (угарный газ, аммиак, ацетон, бензол, формальдегиды, пары ртути, свинца), очищает воздух от пыли и патогенной микрофлоры (аллергены, бактерии, грибки, вирусы). При этом, чем больше поглощает, тем лучше, краше и пышнее становится.

Название рода Chlorophytum происходит от греческих слов chloros, что означает желто-зеленый и phyton, что переводится как растение. Источник изображения: botanichka.ru

Еще хлорофитум является природным увлажнителем — он накапливает влагу в листьях, а затем выделяет ее в воздух. У него нет равных по качеству и скорости очистки воздуха помещений.

Традесканция — домашнее растение против химикатов

Тоже неприхотливое растение, но для своего роста потребует особых условий. Его польза многогранна: поглощает электромагнитное излучение, пары формальдегида, которые могут выделять материалы мебели, выделяет фитонциды, улучшающие дыхание и зрение, а испарения из листьев растения повышают влажность в помещении. Это растение даже нейтрализует табачный дым.

Карл Линней дал название этому роду растений в честь Джона Традесканта-старшего и Джона Традесканта-младшего английских натуралистов, исследователей и собирателей, которые были отцом и сыном. Источник: procvety.net

Листья растения содержат много питательных веществ и витаминов, поэтому их объедают грызуны, кошки и черепахи.

Фитонциды биологически активные летучие вещества, которые вырабатывают растения. Они предотвращают или подавляют рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. К фитонцидам относится множество различных химических соединений, в том числе и эфирные масла, извлекаемые из растений.

Лимонное дерево — растение с приятным запахом

Несмотря на сложность в выращивании и требовательность к условиям, эти растения стоят того, чтобы обратить на них внимание. Помимо внешней привлекательности и плодов, лимонные деревья благотворно влияют на здоровье и настроение, благодаря выделяемым веществам.

Фитонциды лимона дают отличный дезинфицирующий эффект, очищая воздух в помещении от различных бактерий и вирусов, делая его практически стерильным, а также отгоняют насекомых из дома. Большинство болезнетворных микробов под действием лимонных фитонцидов теряют способность размножаться и просто погибают.

Листья лимона могут выделять в воздух до 85 различных полезных для здоровья веществ. Источник: pavlovolimon.ru

Эфирное масло, выделяемое лимонным деревом, обладает успокаивающим действием, избавляет от депрессии, страхов и чувства тревоги, способствует улучшению самочувствия и настроения, стимулирует мозговую активность, нейтрализует неприятные запахи и наполняет комнату приятным ароматом.

Эхинопсис — лучший кактус для дома

Неприхотливый кактус, который не будет требовать ухода и частого полива, а весной при определенных условиях будет красиво цвести. Известен тем, что поглощает вредное для человека электромагнитное излучение от компьютера и техники. Для всех кактусов свойственно помогать очищать воздух от вредных веществ и увлажнять его.

Цветы эхинопсиса. Источник: florn.ru

Кактус эхинопсис обладает антиоксидантными свойствами, способствует улучшению обмена веществ, укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями. Используется в косметологии для укрепления волос и ногтей, в медицине — для лечения таких заболеваний, как гастрит, язвы желудка, диабет, артрит, аллергии и болезни сердца. В народной медицине применяется для лечения простудных заболеваний, кашля, головной боли и синяков.

Расширяем кругозор: Почему растения зеленые? Ответ сложнее, чем вы думаете

Хамедорея — карликовая пальма

Это растение еще называют карликовой пальмой, оно простое в уходе, но есть несколько нюансов: почва должна быть всегда слегка влажная, а помещение защищено от сквозняков и резких перепадов температуры. Хамедорея хорошо увлажняет и очищает воздух от пыли, табачного дыма, едких запахов, а также вредных примесей из атмосферы (формальдегида, бензола, аммиака и ксилола). Это растение будет особенно актуально, если окна выходят на автотрассу.

Также хамедорея повышает влажность, что положительно сказывается на дыхательных путях и других комнатных растениях. Она не ядовита и не представляет вреда для человека и домашних животных.

Хамедорея не опасна ни для людей, ни для животных. Источник: flo.discus-club.ru

Подпишитесь на наш Дзен-канал, чтобы не пропустить ничего важного. Нас уже более 100 тысяч человек!

Это далеко не полный список полезных для здоровья комнатных растений, но, пожалуй, это список самых безопасных из них. Многие комнатные растения, имея выдающиеся полезные свойства, также могут нанести и вред вам или вашим питомцам просто из-за незнания и неправильного обращения. К таким растениям, например, относятся довольно популярные спатифиллум (аллергические реакции, сок ядовит), замиокулькас (сок ядовит, пыльца — аллерген), каланхоэ (аллергические реакции), филодендрон (сок ядовит, опасен для животных) и араукария (с осторожностью гипертоникам). Выбирайте растения с пользой для себя и своего здоровья!

Соевое мясо очень похоже на настоящее, но сделано из растения. Источник изображения: hitmeal.ru

На протяжении многих лет соевое мясо вызывал у нас подозрения. Его считали суррогатом, символом экономии и химических добавок. Для многих оно ассоциировалось с лапшой быстрого приготовления или экзотическими блюдами из китайских ресторанов. Однако времена меняются. Сегодня соевое мясо стало настоящим трендом в кулинарии, завоевав популярность сначала среди вегетарианцев, а затем и у гурманов, которые ищут необычные вкусы. Соевые котлеты для бургеров, гуляши и даже мясные рулеты из сои все это уже не редкость, а иногда и деликатес. Из чего же сделано соевое мясо и есть ли от нее какая-нибудь польза?

Что такое соя

Соя (Glycine max) это однолетнее растение, принадлежащее к семейству бобовых. Это значит, что речь идет о ближайшем родственнике таких культур, как горох, фасоль и чечевица. Однако среди всех зернобобовых она выделяется рекордным содержанием растительного белка.

Соевые бобы на протяжении веков служат источником питательных веществ и сырьем для производства разнообразных продуктов, таких как соевое молоко, мука и текстурат, известный как соевое мясо.

Фотография растения сои. Источник изображения: pxhere.com

Эта культура выращивается более чем в 60 странах мира, за исключением Антарктиды, и известна человечеству с третьего тысячелетия до нашей эры. Особую популярность соя завоевала благодаря своей универсальности: из нее изготавливают не только пищевые продукты, но и корм для животных, а также применяют в промышленности.

Текстурат, или соевое мясо, появился гораздо позже других соевых продуктов. Хотя многие считают его азиатским изобретением, права на создание современного соевого мяса принадлежат американской компании Archer Daniels Midland, которая в 1960-х годах придумала способ создания соевой муки. Стоит отметить, что этот процесс был основан на переработке остаточных продуктов сои, превращая их в богатую белком альтернативу мясу.

Соевый текстурат в сухом виде. Источник изображения: Science Alert

В России активное производство соевого мяса началось в конце 1990-х годов. Первоначально сырье привозилось из других стран, но вскоре у нас появились собственные промышленные посевы сои, особенно в теплых уголках страны.

Производство соевого мяса

Производство соевого мяса это сложный процесс, который превращает обычные соевые бобы в полноценный и универсальный заменитель животного белка.

Все начинается с тщательной подготовки сырья. Соевые бобы очищают от примесей и замачивают в воде, чтобы размягчить их и облегчить дальнейшую переработку. Это позволяет извлечь из них все полезные компоненты.

Сырье для соевого мяса это бобы. Источник изображения: agroinvestor.ru

Далее следует этап извлечения соевого белка. Замоченные бобы измельчают и смешивают с водой, отделяя белок от клетчатки и других веществ. Полученный концентрат белка служит основой для производства текстурата того самого соевого мяса.

Ключевым этапом является текстурирование. Белок обрабатывается в экструдере устройстве, которое под воздействием высоких температуры и давления превращает его в массу с волокнистой структурой, напоминающей настоящее мясо животных. Затем текстурированная масса принимает свою форму: кусочки, пласты или фарш.

Высушенное соевое мясо. Источник изображения: smolnews.ru

Завершает процесс сушка и упаковка. Готовое соевое мясо высушивают, чтобы оно стало легким и пористым, а затем расфасовывают в герметичную упаковку. Перед приготовлением его достаточно замочить в воде или бульоне, и оно готово к использованию в различных блюдах. Именно его мы едим, когда завариваем себе Доширак.

Читайте также: Почему Доширак помогает от похмелья

Состав соевого мяса

Вопреки опасениям многих, соевое мясо это не сплошная химия, а полноценный источник питательных веществ. Основным компонентом этого продукта является соевый белок, который усваивается организмом на 97%. Его биологическая ценность сравнима с белками мяса, рыбы и даже молока, что делает соевый текстурат отличным выбором для тех, кто стал вегетарианцем или даже веганом.

Кроме белка, соевое мясо богато витаминами и минералами. В его составе можно найти витамины D, Е, Н и группы В, а также такие важные для здоровья человека минералы. Этот комплекс способствует поддержанию здоровья костей, мышц и нервной системы, а также общему тонусу организма.

В соевом мясе есть витамины и минералы, кто бы мог подумать! Источник изображения: stock.adobe.com

Следует отметить, что пищевая ценность соевого мяса меняется в зависимости от производителя и рецептуры. На каждой упаковке указаны точные показатели содержания белков, жиров, углеводов и калорийности. В сухом виде средняя калорийность продукта составляет около 290300 килокалорий на 100 граммов, однако после приготовления она снижается до 100110 килокалорий. Это происходит из-за того, что при замачивании соевое мясо заметно увеличивается в объеме.

Благодаря обилию пищевых волокон, мясо из сои обладает свойством насыщать, что делает его идеальным выбором для диетического питания. Оно позволяет надолго утолить голод, обеспечивая организм всеми необходимыми веществами.

Читайте также: Почему после готовки мясо становится вкусным и аппетитно пахнет

Польза соевого мяса

Благодаря содержанию полезных для здоровья веществ, соевое мясо способно значительно снизить риск развития многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые, диабет, ожирение и воспалительные процессы, такие как артрит и артроз. Однако стоит помнить, что употребление соевого текстурата в избыточных количествах не рекомендуется. Суточная норма соевого мяса зависит от веса и физической активности на протяжении дня.

Основной плюс соевого мяса заключается в высоком содержании белка, который необходим для поддержания мышечной массы, тканей и поддержанию правильного обмена веществ в организме. Например, в 100 граммах сухого продукта содержится около 50 граммов белка, что составляет почти половину суточной нормы для человека весом 70 килограммов. Кроме того, соевый белок способствует выведению холестерина, что делает соевые продукты особенно полезными для профилактики атеросклероза.

Ученые считают, что соевое мясо выводит холестерин. Источник изображения: IFL Science

Для мужчин соевое мясо особенно ценно благодаря витамину Е, который улучшает кровообращение, борется с образованием тромбов и поддерживает здоровье тканей, включая предстательную железу. Для женщин этот продукт ценен содержанием железа, которое помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина и здоровье щитовидной железы. Микроэлементы, такие как калий, магний и цинк, участвуют в обмене веществ и укрепляют организм в целом.

Еще одним преимуществом соевого мяса является повышенное содержание омега-3 и омега-6 жирных кислот. Эти полиненасыщенные кислоты улучшают липидный обмен, поддерживают работу сердца и сосудов, а также улучшают работу мозга. Благодаря этому соевое мясо становится отличным выбором для тех, кто стремится сбалансировать свое питание и улучшить общее состояние здоровья.

Как вы относитесь к соевому мясу? Своим мнением делитесь в нашем Telegram-чате!

Соевое мясо уже много лет является основным источником белка для тех, кто не ест мясо животных. Однако, существуют и другие альтернативы животному белку. Относительно недавно ученые предложили заменить мясо плесенью звучит дико, но они говорят, что это сытно, полезно и экологично (но все же крайне сомнительно!).

Комнатное растение послужит прекрасным подарком. Источник изображения: www.novochag.ru

Да, цветы можно дарить не только на день рождения и 8 марта, они также станут хорошим подарком на новый год. Но это касается лишь особенных растений, которые исторически стали связаны с празднованием нового года и Рождества в мире. Все они выглядят празднично в качестве живых украшений дома в зимний сезон. Разбираемся, какие растения и почему ассоциируются с зимними праздниками и станут отличным подарком.

Новогодняя классика — ель

Речь идёт не про срубленное дерево, а про миниатюрные и карликовые ели в горшочках — они могут стать отличным милым подарком.

Живые ветки ели, собранные в букет тоже являются хорошим презентом, альтернативой привычному цветочному букету. Кстати, уже давно для составления букетов и композиций профессионалами стала использоваться ель Нобилис, поскольку у её веточек мягкие иголки, которые не опадают, а цвет не желтеет.

Такое праздничное дерево станет настоящим украшением торжества. Источник изображения: poryadok.ru

Пуансеттия — символ Рождества

Мексиканское, гватемальское и американское новогоднее растение, символизирует радость, мир и любовь. Пуансеттии стали символом Рождества благодаря своим праздничным красно-зелёным цветам, а точнее — листьям, которые появляются как раз в канун праздника, за что и получили популярность и стали своеобразным символом Американского Нового года.

Несколько лет назад горшки с пуансеттией стали появляться к Новому году и в магазинах России. Сейчас они уже набрали популярность в качестве подарка.

Этот цветок часто используют в качестве временного декора дома, покупая накануне зимних праздников. Источник изображения: dzen.ru

Декабрист цветёт в декабре

Зигокактус или декабрист — бразильское новогоднее растение, считается символом света и надежды. Эта разновидность кактусов зацветает как раз к началу праздников и украшает каждый бразильский дом. Его яркие цветы белого, розового, красного, фиолетового, желтого оттенков можно сравнить с рождественскими украшениями.

Декабрист хорошо прижился в России и стал одним из самых популярных декоративных растений, и популярным новогодним подарком. Так что смело можете дарить его хорошему человеку.

Декабрист еще называют рождественником. Источник изображения: ottohome.ru

Остролист защитит от злых духов

Остролист или падуб — традиционное новогоднее растение, особенно популярно в Великобритании, Ирландии, Канаде и США. Считается символом удачи и защиты от злых духов. Еще тысячи лет назад кельты ко дню зимнего солнцестояния украшали жилища такими же ветками падуба.

Кусты падуба всегда остаются зелеными и практически не нуждаются в уходе, а к Рождеству на его ветвях появляются ярко-красные ягоды.

Падуб остролистый. Источник изображения: dzen.ru

Морозник — зимняя роза

Традиционное греческое и болгарское вечнозелёное растение, которое используется для украшения домов на Рождество. Символизирует стойкость и силу духа, любовь, преданность и чистоту.

Морозник ещё называют зимней розой, хотя с розой он не имеет ничего общего. Цветёт в разгар зимы, именно за это флористы так ценят это нежное растение. Его цветы долго цветут, делая бесплодному зимнему пейзажу прекрасный подарок.

Морозник имеет разную цветовую гамму. Источник изображения: pibig.info

Миниатюрный мандарин из Азии

В Азии символом богатства и процветания являются цитрусовые растения, и традиционным новогодним растением стало миниатюрное деревце мандарина кумкват. Жители Китая, Японии, Южной Кореи и Тайланда украшают праздничные столы небольшими горшочками с плодоносящими кумкватами.

Для любителей цитрусовых или азиатской культуры маленькое деревце кумквата станет отличным подарком и украсит праздничный стол, главное чтобы оно было с плодами.

Кумкват. Источник изображения: msn.com.

Розмарин: и приправа, и декор

Розмарин стал ассоциироваться с Рождеством из-за того, что люди обрезают его, придавая форму рождественской ёлки. Является символом дружбы и памяти, старину верили, что розмарин может защитить от злых духов.

Рождественские ёлки из розмарина выглядят как маленькие ели благодаря своей зелёной игольчатой листве. И они восхитительно пахнут.
Розмарин можно выращивать в горшочке на подоконнике круглый год, а перед новогодними праздниками сделать это растение частью декора. Ваш подарок будет вдвойне приятен, ведь розмарин — это и ароматная приправа.

Розмарин. Источник изображения: altoastral.joaobidu.com.br

Араукария: гавайский новый год

Араукария или сосна Норфолкская это не настоящая сосна, а субтропическое хвойное дерево, новогодний символ на Гавайях.

Она хорошо растёт в качестве комнатного растения, иногда её используют в качестве комнатной рождественской ёлки. Хотя она не похожа на другие хвойные деревья, у неё более раскидистые ветви, которые можно дополнить новогодними украшениями. Кто и когда придумал украшать елку — читай здесь.

Подросшая араукария. Источник изображения: ru.pinterest.com

Базилик для любителей Греции

Базилик считается новогодним растением в Греции. Его выращивают в горшочках и подвешивают у окна. Считается, что базилик защищает от недобрых сущностей и приносит здоровье и благополучие. Так что горшочек с базиликом станет оригинальным подарком любителям Греции.

Базилик а горшке. Источник изображения: reddit.com

Рождественская лилия — Амариллис

Красный амариллис или гиппераструм часто встречается в различных рождественских композициях, но также продаётся и отдельно в горшке. Это растение еще называют Рождественской лилией, поскольку оно цветет в разгар зимы, если за ним правильно ухаживать.

Амариллис на самом деле имеет большую цветовую гамму от белого и розового до оранжевого, но красные пользуются особой популярностью под новый год. Он отлично добавит ярких красок в серые зимние дни.

Амариллис. Источник изображения: marthastewart.com

Цикламен распускается в праздники

Цикламены стали популярным праздничным растением благодаря своим красивым цветам, которые распускаются во время праздников. Чтобы распустить свои похожие на бабочек лепестки белого, розового или красного цвета, растению нужны более прохладные температуры, так они могут цвести в течение шести месяцев и дольше.

Цикламены в горшках. Источник изображения: dzen.ru

Заходите на наши каналы Дзен и Telegram, и узнавайте интересные новости из мира науки и не только!

Нарцисс бумажно-белый

Нарцисс является одним из символов нового года в Китае, его активно используют на новогодних праздниках и дарят родным. Нарцисс для китайца обязательная вещь под Новый год. Раньше китайцы выращивали его в стеклянных сосудах, наполненных камешками и водой.

Нарцисс Пейпер Уайт. Источник изображения: www.thespruce.com

Орешник принесёт удачу

Ореховое дерево считается новогодним символом Судана, символизирует здоровье, богатство и жизнь. Считается, что развешенные на ореховом дереве украшения это плоды наступающего года. Ещё есть интересная примета: недозрелый орешек, найденный под новогоднюю ночь, означает удачу в будущем.

Дерево орешник. Источник изображения: dzen.ru

Читайте также: Орешник - секреты лесного дерева, польза и интересные факты

Омела приносит любовь

Традиционное новогоднее растение в Ирландии, Великобритании и Канаде. Считается, что она защищает от зла, приносит в дом удачу, здоровье, любовь и достаток.

В Европе и США существует давняя традиция украшать веточками омелы дом к Рождеству. Омела, которую еще называли золотая ветвь, ассоциировалась с любовью и миром.

Вечнозеленый кустарник омела. Источник изображения: dzen.ru

Кактус как на Кубе

Хорошей идеей будет подарить кактус на новый год любителям Кубы, да и в принципе кактус хорош на любой случай. И пусть на Кубе не принято дарить кактусы на новый год, но этот праздник там ассоциируется именно с ними. Кактусы украшают, декорируют гирляндами к празднику.

Кактусы очень популярны, в магазинах они в большом ассортименте. Источник изображения: dzen.ru

Ну а если вы решили сделать такой подарок себе, то рекомендуем сначала изучить информацию по уходу и содержанию будущего подарка, и, если его характер вам подходит, скорее забирайте его домой, ведь перед праздниками полки магазинов пустеют на глазах.

Последние комментарии