Алкоголь

Насколько правдива фраза истина в вине? Ученые попытались ответить на этот вопрос

Возможно, вы неоднократно слышали латинское выражение In vino veritas или его русский перевод истина в вине. Эти слова приписывают древнеримскому писателю-эрудиту Плинию Старшему, но похожими мыслями делились и другие деятели древних времен. Это одно из множества высказываний, которые утверждают, что алкоголь делает человека более честным и является чем-то вроде сыворотки правды. Действительно, после пары банок пива или чего покрепче многие люди становятся более общительными и могут сболтнуть лишнего. Но говорят ли они правду, или что-то выдумывают? Исследований, которые дали прямой ответ на этот вопрос, не существует. Но ученые смогли изучить результаты научных работ на схожие темы и объяснить, как алкоголь влияет на поведение человека.

Алкоголь заставляет говорить правду?

По словам Аарона Уайта (Aaron White), который работает в Национальном институте по борьбе со злоупотреблением алкоголем и алкоголизмом, алкоголь и вправду может побудить человека высказать все, что находится у него на уме. В некоторых случаях это действительно чистая правда. Но часто бывает такое, что человек высказывает то, что считает правдой только он.

Согласно Live Science, все зависит от ситуации. Бывает такое, что человек настолько много выпивает, что в итоге раскрывает окружающим все свои самые страшные секреты. Но также бывает такое, что человек просто временно становится храбрым и рассказывает о себе всякие небылицы или дает слишком громкие обещания.

Алкоголь делает людей более открытыми, это факт. Изображение: ridus.ru

Например, бывало ли у вас такое, что во время посиделок с друзьями все договаривались вместе отправиться в отпуск. В конечном итоге эта идея забывалась и договоренность никто не соблюдал. Исходя из этого можно сделать вывод, что алкоголь это точно не сыворотка правды. Да, иногда пьяные люди действительно выкладывают правду, но верить их словам нельзя.

А ведь сыворотка правды существует в реальности, это не выдумка! В роли нее могут использоваться разные вещества вот список.

Как алкоголь влияет на поведение

Исследований на тему того, как алкоголь влияет на честность, ученые никогда не проводили. Но зато было проведено много научных работ на тему влияния алкоголя на поведение и эмоции человека.

В 2017 году в научном журнале Clinical Psychological Science было рассказано, как меняется поведение человека после употребления водки с лимонадом. Группе испытуемых дали выпить до тех пор, пока уровень алкоголя в их крови не превысил 0,8 промилле при таком показателе в США и Англии уже нельзя садиться за руль автомобиля. В России допустимая норма алкоголя в крови равно 0,3 промилле.

Научно доказано, что алкоголь делает человека более экстравертным. Изображение: gourmetshop.ru

Вторая группа добровольцев общалась со своими подвыпившими коллегами. Их задача заключалась в том, чтобы выявить изменившиеся черты у их собеседников. Они единогласно отметили, что выпившие люди стали более открытыми, у их начала наблюдаться повышенная экстравертность. Исходя из этого, упомянутый выше Аарон Уайт предположил, что способность алкоголя выводить людей из их скорлупы, может помочь им высказывать то, что у них на уме.

Читайте также: Wratislavia Spirytus: самый убийственный алкоголь в мире с крепостью 96%

Как алкоголь влияет на мозг

Майкл Сайетт (Michael Sayette), который работает профессором психологии в Питтсбургском университете, напомнил, что алкоголь также делает человека более эмоциональным. В легкой и непринужденной обстановке пьяные люди улыбаются и много шутят. Но в напряженной обстановке человек под эффектом алкоголя может пустить слезу или же начать выражать агрессию.

Под воздействием алкоголя люди склонны следовать за своими импульсами. Это связано с тем, что спиртные напитки подавляет работу префронтальной коры головного мозга, которая регулирует поведение. Из-за этого пьяные люди совершают много необдуманных действий так они могут проиграть в азартной игре или даже совершить преступление.

Алкоголь запросто может раскрыть все плохие черты человека. Изображение: alkospas.ru

Также алкоголь подавляет работу миндалевидного тела головного мозга. Из-за этого у него отключаются чувства страха и тревоги.

Следовательно, под влиянием алкоголя человек часто действует на эмоциях и больше рискует. Находясь в таком состоянии, каждый из нас может наговорить лишнего. Но мы не обязательно будем говорить правду, так что считать алкоголь сывороткой правды неправильно.

А вы уже посмотрели на новые посты в нашем Telegram-канале? Они никогда не появятся на сайте, так что не пропустите!

Вообще, алкоголь пить вредно, но далеко не каждый человек прислушивается к предупреждениям. Спиртные напитки вызывают привыкание, плохо влияют на работу сердечно-сосудистой системы, а также разрушают печень. Но есть и хорошая новость статистика показывает, что нынешняя молодежь пьет меньше, чем представители предыдущих поколений.

Пить или не пить вот в чем вопрос. Изображение: everydayhealth.com

Споры о пользе и вреде алкоголя ведутся не первый год. Одни говорят, что умеренное употребление алкогольных напитков может принести пользу организму, другие полагают, что от спиртного нужно полностью отказаться. К счастью, с ростом числа научных исследований по теме, мы получаем более точное представление о влиянии алкоголя на здоровье, особенно, когда речь идет об онкологических заболеваниях. В 14 отчете, опубликованном Американской ассоциацией исследований рака (AACR) 18 сентября 2024 года, подробно освещается сложная взаимосвязь между спиртными напитками и раком. Ученые пришли к выводу, что употребление алкоголя связано с риском развития шести онкологических заболеваний, включая рак головы и шеи, рак пищевода и рак желудка.

Алкоголь и рак

Во многих культурах и странах мира употребление алкоголя считается безобидным развлечением. Однако результаты исследований последних лет все чаще указывают на разнообразие проблем со здоровьем, которые возникают из-за спиртных напитков и злоупотребления ими.

Напомним, что при потреблении алкоголя человеческий организм превращает его в ацетальдегид вещество, способное вызывать окислительный стресс, что приводит к нарушению функций печени и способствует накоплению в организме уксусной кислоты. Отметим, что основной механизм повреждения печени связан с развитием жировой болезни, алкогольного гепатита и цирроза (основные факторы риска для развития рака печени).

Алкоголь, особенно в больших количествах, оказывает разрушительное воздействие на организм. Изображение: filtermag.org

Кроме того, алкоголь может усиливать проникновение других канцерогенных веществ в клетки и нарушать обмен важных питательных веществ и гормонов.

Читайте также: Что будет если пить алкоголь на борту самолета

Будучи токсичным веществом, ацетальдегид также способен повреждать ДНК и белки в клетках. Этот процесс, в свою очередь, приводит к мутациям и, в конечном итоге, развитию различных онкологических заболеваний.

При этом связь между алкоголем и раком зависит от количества потребляемого спиртного: чем больше и чаще человек пьет алкогольные напитки, тем выше риск развития онкологии. Однако даже небольшое или умеренное количество алкоголя может повысить риск развития некоторых видов рака (особенно молочной железы у женщин).

Новое исследование связало употребление алкоголя с шестью типами рака. Изображение: post.rvohealth.io

В работе, представленной в 2019 году в журнале American Cancer Society journal, говорится, что более чем один из 20 зарегистрированных случаев рака на западе был связан с употреблением алкоголя. Со временем этот показатель продолжает расти, так что статистика неутешительна.

Как алкоголь разрушает печень и сколько дней нужно для ее восстановления?

Алкоголь факторы риска

В докладе, недавно опубликованном на сайте Американской ассоциации по изучению рака (AACR), освещена сложная взаимосвязь между употреблением алкоголя и развитием онкологических заболеваний.

В новом всеобъемлющем документе описаны последние статистические данные по заболеваемости, смертности и выживаемости при раке, а также подчеркнуто большое значение клинических испытаний. Основное внимание авторов доклада сконцентрировано на революционных достижениях в области диагностики и терапии рака.

Будущее науки и медицины в области терапии онкологических заболеваний выглядит многообещающим. Диагностические методы становятся все более совершенными, а новые технологии постепенно совершенствуются, отметила президент AACR, Патриция ЛоРуссо.

Новое исследование проливает свет на связь онкологии и спиртных напитков. Изображение: oncozine.com

По оценкам ученых, 40% всех случаев рака связаны с так называемыми «модифицируемыми факторами риска» то есть с тем, что человек может изменить самостоятельно. Это означает, что риск развития онкологических заболеваний возрастает пропорционально количеству потребляемого алкоголя.

Хотите всегда быть в курсе последних новостей из мира науки и высоких технологий? Подписывайтесь на наш канал в Telegram так вы точно не пропустите ничего интересного!

Так, даже легкое и умеренное употребление связано с повышенным риском некоторых видов рака (особенно рака молочной железы). Напомним ранее считалось, что небольшое количество алкоголя может быть полезным для здоровья, однако результаты последних научных исследований это опровергают.

Спиртное причина развития шести видов рака

Главным выводом новой работы стала выявленная взаимосвязь между употреблением алкоголя и раком головы и шеи, раком пищевода, раком печени, раком желудка, раком толстого кишечника и раком молочной железы. Исследователи также отметили, что сочетание употребления алкоголя с курением значительно увеличивает риск развития онкологии.

Полученные результаты, однако, не означают, что все, кто употребляют алкоголь, заболеют раком, так как его развитию способствуют такие факторы как ухудшение всасывания питательных веществ, изменение уровня гормонов и проникновение вредных химических веществ в клетки организма.

Расщепляясь, алкоголь превращается в ацетальдегид, который повреждает ДНК в клетках организма. Изображение: cdn.poz.com

Исследователи также отметили тревожную тенденцию роста некоторых видов рака среди молодежи. Например, заболеваемость ранним колоректальным раком среди взрослых моложе 50 лет увеличивалась на 1,9% ежегодно между 2011 и 2019 годами.

Не пропустите: Почему молодые люди стали меньше потреблять алкоголь

Хотя точная причина тенденции все еще изучается, результаты американских ученых указывают на связь между частым и регулярным употреблением алкоголя в раннем и среднем возрасте и более высоким риском развития колоректального рака в старшем возрасте.

Хорошая новость во всей этой истории заключается в том, что количество спиртного это фактор, который можно контролировать, заключили авторы доклада.

Кстати, популярное заблуждение о том, что тип алкогольного напитка влияет на риск развития рака не соответствует действительности. На самом деле, отмечают исследователи, риск определяется количеством этанола, содержащегося в напитке, независимо от его типа.

Профилактика и лечение рака

Сокращение количества алкоголя или отказ от него может снизить риск развития онкологии, наряду с внедрением программ по информированию населения о вреде спиртных напитков. Это важная информация, так как заболеваемость различными видами рака в мире растет.

Онкологические заболевания бич XXI века. Изображение: erywellhealth.com

Помимо мер, направленных на профилактику рака и информирование населения, авторы нового доклада выделили ряд положительных факторов по борьбе с онкологическими заболеваниями. Среди них 15 одобренных противораковых препаратов, включая первую клеточную иммунотерапию на основе опухоль-инфильтрирующих лимфоцитов для пациентов с меланомой и новое биспецифичное антитело для лечения мелкоклеточного рака легкого.

Вам будет интересно: Новый взгляд на онкологические заболевания: что такое паразитарная теория рака?

Внимания ученых также привлекли такие технологические инновации как, инструменты на основе искусственного интеллекта, которые помогают в ранней диагностике рака, а также малоинвазивные тесты для оценки наследственного риска онкологических заболеваний.

Пить или не пить?

Результаты нового доклада наглядно показали, что потенциальные риски, связанные с употреблением алкоголя, вероятно, перевешивают любые преимущества. И хотя результаты нескольких научных исследований ранее показали, что красное вино способно оказывать защитное действие против определенных заболеваний, четких доказательств того, что оно помогает предотвратить рак, нет.

Дело в том, что этанол химическое название алкоголя сам по себе является канцерогеном, способным провоцировать развитие онкологии. Напомним, что помимо рака, алкоголь в целом оказывает негативное влияние на организм.

То, что многие считают безвредным пристрастием, имеет более серьезные последствия для здоровья, чем считалось ранее. Изображение: nutritionfacts.org

Результаты масштабного исследования, недавно опубликованного в журнале Jama Networks, показали, что чем больше люди пьют, тем выше риск смерти от любой причины. В исследовании приняли участие более 135 000 пожилых жителей Великобритании.

А вы знали, какой алкоголь в мире "самый убийственный" из всех и почему? Ответ читайте в статье моего коллеги Рамиса Ганиева!

Особое внимание вопросу об отказе от спиртных напитков следует обратить курильщикам и людям, страдающим ожирением, так как эти факторы в совокупности с алкоголем значительно повышают риск развития рака.

Итак, какой вывод следует из всего, описанного выше? Вероятно, не стоит отказывать себе в бокале вина или пива на встрече с друзьями. Речь, скорее, идет о том, что необходимо осознавать потенциальные риски и употреблять ограниченное количество спиртного. Все дело, как это часто бывает, в умеренности, осознанности и принятии обоснованных решений. Будьте здоровы!

По IQ подростка можно спрогнозировать. будет ли он употреблять алкоголь в среднем возрасте. Источник фото: teletype.in

На склонность человека к потреблению спиртных напитков влияют разные факторы, такие как генетика, различные социальные факторы и даже группа крови. Например, если родители ребенка злоупотребляют спиртными напитками, существует большая вероятность того, что он тоже во взрослом возрасте начнет пиль алкоголь в больших количествах. Недавно ученые обнаружили еще один неожиданный способ, позволяющий спрогнозировать, будет ли человек во взрослом возрасте регулярно пить алкоголь это измерить его IQ в старших классах. Если вы подумали, что признаком склонности к алкоголизму является низкий уровень интеллекта, то вы ошиблись.

Как IQ подростка предсказывает его склонность к потреблению алкоголя

IQ это количественная оценка уровня интеллекта человека, то есть коэффициент умственного развития. И хотя в последнее время данный метод оценки интеллекта регулярно подвергается серьезной критике, он все же дает некоторое представление о когнитивных способностях человека.

Согласно недавнему исследованию американских ученых, результаты теста на IQ, как уже было сказано выше, способны с большой долей вероятности предугадать, будет ли человек потребляет алкоголь в большом количестве в среднем возрасте или воздержится от него.

Следует отметить, что под умеренным употреблением алкоголя в данном исследовании подразумевалось потребление 129 порций в месяц для женщин, и 159 порций для мужчин. Порцией в США считается 17,7 мл чистого этилового спирта. Чрезмерное потребление алкоголя это все, что превышает указанную норму.

Ученые сопоставили количество потребляемых порций алкоголя в месяц с IQ людей в подростковом возрасте. Источник фото: myfin.by

В своем исследовании ученые проанализировали данные о здоровье, образовании и финансах 6300 мужчин и женщин, которые окончили среднюю школу в 1957 году. Преимущественно это были белые женщины со степенью бакалавра. Спустя 48 лет после окончания учебного заведения, то есть в 2004 году, участники сообщили сколько они потребляют алкоголя в месяц, а сколько раз потребляют более пяти порций алкоголя за раз.

Как выяснилось, чем выше у подростков был результат теста на IQ в старших классах, тем больше они пили алкоголя в среднем возрасте. На каждое повышение показателя IQ на один пункт, приходилось 1,6-процентное увеличение числа людей, которые потребляли много алкоголя. Соответственно, больше всего пьющих людей было среди тех, кто в школе набрал больше всего баллов в тесте на IQ. Об этом авторы работы сообщают в издании Alcohol and Alcoholism.

Надо сказать, что это исследование соответствует результатам другой работы, в которой ученые сопоставили уровень интеллекта норвежских мужчин с их привычками употреблять спиртные напитки. Анализ показал, что чем выше у мужчин уровень интеллекта, тем чаще они пьют спиртные напитки в возрасте около 30 лет. К слову, сам по себе алкоголь скорее снижает IQ человека и даже разрушает мозг.

Люди с высоким IQ больше пьют алкоголя, но реже страдают от запоев. Источник фото: gkob1.ru

Становятся ли люди с высоким IQ алкоголиками

Несмотря на то, что люди с высоким IQ пьют больше алкоголя, они реже сообщают о случаях запоя. Отсюда можно сделать вывод, что они не чаще других, а может быть и реже страдают от алкоголизма в привычном смысле этого слова. То есть люди с высоким уровнем интеллекта способны контролировать свое потребление спиртных напитков. Как сообщают авторы работы, это касается как мужчин, так и женщин.

Также, по мнению специалистов, не стоит считать, что IQ в подростковом возрасте контролирует вашу судьбу. Скорее всего, полученные результаты говорят о том, что существует взаимосвязь между интеллектом и социальными факторами, которые, как было сказано изначально, влияют на употребление алкоголя в среднем возрасте. Сотрудники Техасского университета даже обнаружили некую взаимосвязь между IQ, доходом домохозяйства и привычками потребления алкоголя. Но, что интересно, к этой взаимосвязи не имеет отношения уровень образования людей.

Ученые обнаружили взаимосвязь между потреблением алкоголя и доходом человека. Источник фото: realword.ru

Как доход человека связан с потреблением алкоголя

Итак, высокий уровень интеллекта, согласно ряду исследований, коррелирует с более высоким уровнем дохода. Также ученые обнаружили взаимосвязь между высоким уровнем дохода и частым употреблением алкоголя. Возможно, это связано с тем, что у людей с более высокими доходами больше возможностей покупать спиртные напитки. Но, следует учитывать, что речь идет о США, где алкоголь достаточно дорогой. Это значит, что в других странах, где можно купить дешевый алкоголь, взаимосвязь между интеллектом и потреблением спиртных напитков может не работать.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Сами авторы утверждают, что аналогичное исследование среди других групп людей может показать иные результаты. Возможно, исследователи могли получить другие результаты, даже если бы провели опрос среди людей других возрастов. Например, согласно официальным данным, в последнее время молодежь стала меньше потреблять спиртные напитки. Вполне возможно, что и в среднем возрасте они будут меньше потреблять алкоголь, независимо от уровня интеллекта в молодом возрасте.

Экологи выявили эволюционные преимущества потребления алкоголя в животном мире. Изображение: news.exeter.ac.uk

Некоторые животные не прочь полакомиться ферментированными или «забродившими» фруктами, в которых содержится этанол. В Швеции, например, никого не удивляют захмелевшие лоси, а пристрастие обезьян к «пьянящим» фруктам привычное для всех явление. При этом до недавнего времени считалось, что животные употребляют этанол редко по счастливой случайности. Однако результаты нового исследования, опубликованного в журнале Trends in Ecology & Evolution бросают вызов этому предположению. Авторы научной работы утверждают, что этанол присутствует практически в каждой экосистеме и регулярно потребляется многими животными. Хотя пока неясно, потребляют ли животные этанол намеренно, у этого явления есть эволюционные преимущества.

Эволюция этанола в природе

Считается, что только люди употребляют алкоголь, однако потребление этанола в дикой природе явление гораздо более распространенное, чем можно подумать. Большинство животных, питающихся сладкими фруктами, подвергаются воздействию определенного количества этанола. Более того, последний обильно присутствует в природной среде около 100 миллионов лет с тех пор, когда цветковые растения начали производить сладкий нектар и фрукты, способные ферментироваться дрожжами.

Дрожжи, особенно Saccharomyces cerevisiae, производят этанол в процессе ферментации сахаров, что, вероятно, помогало им защищаться от бактерий-конкурентов. Сегодня этанол можно найти в большинстве экосистем, причем его концентрации выше в низких широтах и влажных тропических средах (где он может производиться круглый год).

В большинстве случаев содержание алкоголя в фруктах, подвергнутых естественному брожению, составляет всего 1-2% по объему. Изображение: miamiherald.com

В тропических регионах, как отметили авторы нового исследования, концентрации этанола в перезрелых фруктах могут достигать значений, сопоставимых со слабыми алкогольными напитками. Например, в Панаме были обнаружены фрукты с содержанием этанола до 10,2% алкоголя по объему.

Читайте также: По IQ подростка в старших классах можно определить, будет ли он употреблять алкоголь

Генетическая адаптация к алкоголю

Ранее у некоторых животных выявили гены, способные расщеплять этанол, до того как дрожжи начали его производить. В то же самое время есть доказательства того, что эволюция улучшила эту способность у млекопитающих и птиц, потребляющих фрукты и нектар. В частности, приматы и тупайи (деревные землеройки) адаптировались к эффективному метаболизму этанола.

Например, у некоторых видов наблюдались изменения в ферментах алкогольдегидрогеназы (фермента класса дегидрогеназ, который катализирует окисление спиртов и ацеталей до альдегидов и кетонов), что позволило им лучше перерабатывать этанол. Так, шимпанзе и гориллы приобрели мутацию в ферменте ADH4, которая увеличила его эффективность в метаболизме этанола около 10 миллионов лет назад. Это совпадает с периодом, когда наши общие предки все чаще передвигались по земле, а не деревьям и находили больше ферментированных фруктов.

Лоси частенько злоупотребляют ферментированными фруктами. Изображение: townsquare.media

Однако, с эволюционной точки зрения пьянство едва ли было выгодно для животных, лазающих по деревьям или убегающих от хищников, так как такое поведение не способствует передаче генов. В отличие от людей, которые пьянеют намеренно, животные стремятся получить как можно больше калорий, а не одурманивающего эффекта.

Еще больше интересных статей о последних открытиях в области науки и высоких технологий читайте на нашем канале в Яндекс.Дзен и присоединяйтесь к комментариям!

Какие животные чаще других потребляют этанол?

Теперь мы знаем, что многие животные и насекомые регулярно потребляют этанол. Плодовые мушки (Drosophila melanogaster), например, предпочитают откладывать яйца в ферментирующие фрукты с высоким содержанием этанола это защищает потомство от паразитов. Более того, личинки дрозофил увеличивают потребление этанола при заражении паразитическими осами.

Имеются данные и о захмелевших птицах, в частности американских свиристелях (Bombycilla cedrorum), которые поедают ферментированные ягоды, время от времени сталкиваясь с последствиями интоксикации, которые выражаются в нарушении координации во время полета.

Американские свиристели обожают ферментированные ягоды. Изображение: perkypet.com

Ранее упомянутые пентайледные тупайи (Ptilocercus lowii) и медленные лори (Nycticebus coucang) любят полакомиться ферментированным нектаром пальмы Bertam. В ней концентрация этанола достигает 3,8%, однако признаки опьянения у животных не проявляются.

Не пропустите: Алкоголь можно использовать как сыворотку правды?

Среди обезьян любителями забродивших фруктов славятся паукообразные обезьяны (Ateles geoffroyi), потребляющие ферментированные плоды желтого момбина с содержанием этанола от 1% до 2,5%. Анализы мочи этих животных выявили присутствие метаболитов этанола.

Зачем они это делают?

Хотя пока неясно, намеренно ли животные потребляют этанол, в этом определенно есть своим эволюционные преимущества. Во-первых, это отличный источник калорий, даже несмотря на то, что ферментация сахаров в этанол уменьшает общее количество калорий в фруктах. Во-вторых, его потребление способствуют эффективному поиску пищи: ароматические соединения, возникающие при ферментации, помогают животным находить зрелые или перезрелые фрукты с большим содержанием сахаров, и, следовательно, калорий.

Есть и «медицинские» преимущества, так как этанол обладает антипаразитарными свойствами (вспомните плодовых мушек), а еще социальные: некоторые исследователи полагают, что этанол может оказывать влияние на когнитивные функции, способствуя расслаблению и улучшая взаимодействия с сородичами. Этанол может запускать эндорфиновую и допаминовую системы.

Животные употребляют алкоголь чаще, чем считалось, но делают это по сосбственным причинам. Изображение: manchestereveningnews.co.uk

Однако, подтвердить эту гипотезу можно только с помощью дальнейших исследований. Команда поднимает и другие вопросы о том, насколько значимым является потребление этанола в дикой природе, какое влияние оказывает на физиологию и поведение животных в естественной среде обитания.

Вам будет интересно: Употребление алкоголя связали с шестью видами рака

Почему это важно?

Результаты нового исследования значительно расширяют наше понимание роли этанола в поведении животных, а также проливает свет на ранее неизвестные эволюционные процессы, связанные с потреблением и метаболизмом алкоголя. В конечном итоге, потребление забродивших фруктов и эффект от них является неотъемлемой частью многих экосистем и играет значительную роль в жизни различных видов.

Мы только начинаем понимать, насколько распространено и важно потребление этанола в животном мире. Это захватывающая область для будущих исследований, которая может изменить наше представление о взаимодействиях между животными и растениями, а также о нашей собственной эволюционной истории, заключили авторы научной работы.

Полученные результаты также подчеркивают необходимость пересмотра предположения о роли этанола в экосистемах: вместо того чтобы считать его редким и случайным фактором, его необходимо признать важным элементом дикой природы. Авторы исследования надеются, что их работа вдохновит коллег на дальнейшие исследования в этой области.

Алкоголь в ферментированных фруктах друг животных. Изображение: independent.co.uk

Дело еще и в том, что многие виды адаптировались к присутствию этанола и, возможно, стали лучше справляться с другими токсинами и изменениями окружающей среды. Например, сегодня неизвестно, связана ли способность метаболизировать этанол с другими физиологическими или поведенческими чертами и какое влияние оказывает на межвидовую коммуникацию.

Больше по теме: Какие животные могут пить алкоголь и не пьянеть?

Результаты исследования полезны и в отношении человека: понимание того, как животные реагировали на присутствие этанола в окружающей среде, может иметь значение и для нас с вами. Дело в том, что изучение генетических изменений, связанных с метаболизмом алкоголя, может помочь в разработке новых методов лечения зависимостей и заболеваний, связанных с его потреблением.

Изучая эволюцию метаболизма этанола у других видов, мы можем получить важную информацию о здоровье, благополучии и эволюции человека, полагают исследователи.

Отметим, что ответить на целый ряд сложных и постоянно возникающих вопросов можно, объединив усилия экологов, генетиков, молекулярных биологов и ученых-когнитивистов. Так или иначе, мир стоит на пороге новых, удивительных открытий. И это отличные новости.

Ученые варили пиво еще 10 тысяч лет назад. Источник: wallhere.com

Науке уже давно известно, что пиво это очень древний напиток. Однако где и как оно появилось, долгое время оставалось загадкой. Исследования, проведенные международной командой археологов, немного проливают свет на историю пивоварения. Похоже, что люди начали пить этот напиток гораздо раньше, чем предполагалось ранее. На территории современного Китая, в долине реки Янцзы, археологами были найдены доказательства того, что пиво варили уже 10 тысяч лет назад. Это открытие позволяет взглянуть на развитие цивилизации под неожиданным углом. Ведь пивоварение могло быть одной из причин, почему люди начали выращивать рис. Кроме того, ученым удалось выяснить основные ингредиенты древнего напитка.

Самые древние свидетельства пивоварения

Результаты исследования, опубликованные в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, сосредоточены на керамических сосудах, обнаруженных на раскопках в районе Шаншань в Китае. Эти сосуды, среди которых были чаши, кувшины и горшки, предоставили ценные сведения о пивоварении, практиковавшемся в этом регионе около 10 тысяч лет назад.

Ученые провели ряд анализов, чтобы выяснить, как использовалась эта древняя посуда. Результаты показали, что 12 образцов применялись для различных задач в процессе пивоварения. Некоторые из сосудов использовались для брожения, хранения, приготовления и обработки напитка. Такое разнообразие типов сосудов предполагает тонкое понимание пивоваренного дела древними людьми. Сложно поверить, что речь идет о каменном веке.

Место, где обнаружены керамическая посуда и ее обломки. Источник: studyfinds.org

Какой состав имело древнее пиво

Древние китайские пивовары использовали разнообразные ингредиенты для приготовления напитка. Основным компонентом был рис. Также в составе были злаки и желуди. Последние очевидно, добавляли для насыщения вкуса. Кроме того, пиво содержало луковицы лилии, скорее всего, для придания напитку особого аромата. Чтобы пиво начало бродить, в него добавляли закваску цюй, содержащую дрожжи и плесень.

Надо сказать, что древние пивовары смешивали рис с плесенью Monascus и дрожжами, создавая процесс, который напоминает современные традиции азиатского пивоварения. Как вы видите, состав был довольно сложным, но он проще, чем состав пива, которое варили в Китае 5000 лет назад.

Отметим, что период раннего голоцена, к которому относятся эти находки, отличался благоприятными климатическими условиями — повышение температуры и увеличение осадков создавали идеальную среду для выращивания риса и развития ферментации. Все это говорит о том, что рис мог играть ключевую роль для древних обществ не только как пищевой ресурс, но и как материал для пивоварения.

Керамические сосуды, которые люди использовали 10 тысяч лет назад в процессе пивоварения. Источник: studyfinds.org

Пивоварение как часть древней культуры

Пиво делает людей общительнее и поднимает настроение одним только вкусом. Но, похоже, что древние люди варили его не только, чтобы насладиться вкусом и поднять себе настроение. Пивоварение имело еще и ритуальное значение. Некоторые из найденных сосудов были расположены в ямах, напоминающих пивные подвалы. Подобные керамические коллекции находили и в других местах этой культуры, часто связанных с ритуальными помещениями и захоронениями.

Как поясняют ученые, алкогольные напитки играли важную роль в церемониальных пирах. Этому легко найти объяснение. Скорее всего, пиво объединяло людей на церемониях и ритуалах, а также способствовало укреплению социальных связей. Таким образом, пивоварение было не просто кулинарным изобретением, а важным культурным фактором.

Пивоварение способствовало развитию земледелия. Источник melinvest.ru

Технологическое мастерство древних пивоваров

Находки в Шаншань говорят о том, что наши предки обладали удивительными знаниями и навыками, которые они использовали для создания напитков. Хотя они вряд ли понимали биохимические процессы ферментации, результаты исследования свидетельствуют о высоком уровне мастерства.

В Азии по сей день пиво варят из Риса. Источник: visitjapan.ru

Для подтверждения результатов исследования ученые провели практические эксперименты, воспроизводя процесс ферментации с использованием риса, плесени Monascus и дрожжей. Полученные данные показали, что древние методы были действительно эффективны и, как уже было сказано выше, схожи с современными азиатскими техниками пивоварения.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Сегодня, наслаждаясь бокалом пива, можно вспомнить, что эти напитки наследие древних мастеров. Возможно, именно благодаря их открытиям у нас сейчас есть возможность наслаждаться этим напитком.

После принятия алкоголя люди часто становятся агрессивными. Источник: alev.biz

Алкоголь это не только способ расслабиться, но и фактор, который может коренным образом изменить поведение человека. Чаще всего, после употребления спиртных напитков, люди становятся более общительными, веселыми и раскрепощенными. Но бывает и другой эффект, когда после выпитого человек становится агрессивным, провоцирует конфликты и даже драки. Но почему так происходит? Недавнее исследование предлагает интересное объяснение этому явлению. Как выяснили ученые, алкоголь снижает чувствительность к боли, что напрямую влияет на уровень агрессивности.

Как алкоголь влияет на восприятие боли

В недавнем исследовании ученых приняли участие 870 здоровых пьющих людей в возрасте от 21 до 35 лет. Эксперимент был организован в двух группах — одна группа получала алкогольные напитки, а другая плацебо, то есть имитацию спиртных напитков, выглядящую и на вкус напоминающую алкоголь, но не содержащую спирта.

После употребления напитков участники прошли различные тесты, в которых их подвергали легким электрическим ударам, чтобы определить болевой порог точку, при которой ощущения начинают восприниматься как болезненные. Результаты показали, что те, кто пил алкоголь, имели значительно более высокий болевой порог. Они могли выдерживать более сильные удары током, прежде чем начинали испытывать боль. Эти же участники проявляли больше агрессии, применяя более сильные электрические удары к своим соперникам в соревновательных заданиях. Об этом авторы работы сообщают в издании Journal of Studies on Alcohol and Drugs.

У пьяных людей повышен болевой порог. Источник: ridlife.ru

Ученые обращают внимание на то, что доза алкоголя была относительно низкой по сравнению с тем, что люди могли бы употреблять вне лаборатории, например, находясь в баре. Кроме того, в ходе исследования в качестве партнеров по взаимодействию использовались только незнакомцы. При этом неизвестно как динамика отношений может влиять на агрессивное поведение.

Тем не менее, даже в лабораторных условиях у людей, выпивших алкоголь, возникали признаки агрессии. Профессор Брэд Бушман, соавтор исследования, объясняет это тем, что человек, который не чувствует собственной боли, может быть менее склонен проявлять эмпатию, когда видит, что другие испытывают боль. Ведь не зря же существует выражение «я чувствую твою боль», означающее глубокое сопереживание.

Потеря эмпатии и рост агрессии

Итак, если человек перестает чувствовать собственную боль, это может повлиять на его способность к сопереживанию. Влияние алкоголя на переносимость боли и эмоциональную регуляцию усиливается с увеличением потребляемого количества алкоголя. Чем больше человек выпивает, тем выше вероятность агрессивного поведения.

Под действием алкоголя люди становятся более импульсивными. Источник: bober.ru

Причины этого лежат в работе мозга. Алкоголь угнетает активность некоторых областей мозга. В частности, угнетаются участки мозга, отвечающие за контроль импульсов и эмоциональную регуляцию, такие как префронтальная кора. Это приводит к тому, что человек становится более эмоциональным и импульсивным, теряет способность сдерживать агрессивные порывы и меньше осознает последствия своих действий. В результате поступки становятся необдуманными. К слову, именно это становится причиной того, что под действием алкоголя люди часто говорят окружающим много лишнего, о чем потом жалеют.

Другие факторы, влияющие на агрессивность

Хотя снижение болевой чувствительности, вероятно, играет важную роль в алкогольной агрессии, однако она также зависит от многих других факторов. Одним из них являются индивидуальные особенности. Люди с повышенной склонностью к агрессии или низким уровнем контроля импульсов более подвержены агрессивному поведению в состоянии алкогольного опьянения.

Немаловажную роль играют и социальные обстоятельства. Конфликтная ситуация и провокации со стороны окружающих могут усиливать агрессивные реакции. Алкоголь часто употребляют как раз в такой атмосфере, где царит напряженность или конфликт. Кроме того, стрессовые ситуации в сочетании с алкогольным опьянением повышают риск агрессивного поведения. В то же время многие люди прибегают к алкоголю именно во время стресса. Ранее мы рассказывали, что современное общество вообще поглощено стрессом.

Алкогольная агрессия может возникнуть на фоне напряженной обстановки и стресса. Источник: dzeninfra.ru

В целом же, агрессия, вызванная алкоголем, это сложное явление, связанное с воздействием спирта на восприятие боли, работу мозга и эмоциональную сферу. Следует отметить, что это достаточно серьезная проблема, ведь до 70% тяжких преступлений совершаются в состоянии алкогольного опьянения.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Ученые продолжают изучать взаимосвязь между алкоголем и поведением, чтобы создать более эффективные стратегии профилактики и поддержки людей, находящихся в группе риска. Кроме того, по мнению авторов работы, осознание того, как алкоголь влияет на наше восприятие и поведение, может помочь избежать неприятных ситуаций, и сделать шаг к более ответственному отношению к собственному поведению даже во время алкогольного опьянения.

Людей под воздействием акоголя тянет на приключения

Почти каждый хоть раз замечал, что после пары бокалов вина или рюмки крепкого напитка настроение меняется, и в голове возникает желание сделать что-то необычное. Алкоголь словно открывает дверь к спонтанности хочется танцевать, знакомиться с людьми, рассказывать истории или даже совершать поступки, которые в трезвом состоянии показались бы странными или опасными. За подобным поведением стоит физиология и особенности работы мозга под воздействием спиртного. Современные исследования показывают, что алкоголь меняет работу когнитивных функций, снижает контроль и усиливает стремление к риску, а значит напрямую влияет на тягу к приключениям.

Почему пьяные люди безрассудны — теория «алкогольной близорукости»

Одно из наиболее авторитетных объяснений носит название alcohol myopia алкогольная близорукость. Согласно этой теории, под воздействием спиртного человек концентрируется только на самых очевидных сигналах из окружающей среды. Например, яркая музыка, громкий смех или приглашение на танец становятся доминирующими стимулами, вытесняя из сознания более сложные рассуждения о последствиях. При этом способность префронтальной коры мозга, отвечающей за планирование и контроль, ослабляется, и человек действует исходя из мгновенных желаний.

Эта близорукость объясняет, почему после алкоголя люди принимают рискованные решения, не задумываясь о будущем. Сиюминутное удовольствие или ощущение драйва начинает казаться важнее возможных проблем. Так, водитель может решиться сесть за руль после вечеринки, а кто-то ввязаться в драку или совершить спонтанный поступок ради острых ощущений. Научные данные подтверждают чем выше уровень алкоголя в крови, тем сильнее сужается поле внимания и снижается способность оценивать риски.

Когда контроль слабеет импульсы берут верх

Под трезвым контролем многие импульсы остаются подавленными от желания громко высказаться до стремления попробовать опасные развлечения. Но алкоголь снимает эти барьеры. Исследования показывают, что после употребления спиртного человек чаще становится более разговорчивым, открытым и склонным к действиям, которые в обычной жизни счел бы неуместными. Это касается как позитивных проявлений, например, танцев и флирта, так и негативных агрессии или необдуманных поступков.

Под воздействием алкоголя человек не думает о последствиях и теряет над собой контроль

Особенно заметно это в ситуациях, где существует внутренний конфликт, например, человек хочет пошутить не совсем уместно, но внутренний цензор его останавливает. Под влиянием алкоголя цензор засыпает, и импульс выходит наружу. Ученые отмечают, что именно такие конфликты между желаниями и социальными нормами наиболее подвержены влиянию спиртного. Алкоголь разрушает баланс, и эмоции или импульсы начинают доминировать над здравым смыслом.

Алкоголь делает людей более рисковыми

Снижение самоконтроля напрямую связано с ростом рискованного поведения. Метаанализы показывают, что люди под действием алкоголя чаще принимают решения, связанные с опасностью: от экстремальных развлечений и азартных игр до небезопасных сексуальных контактов. Это не всегда связано с агрессией или безрассудством зачастую люди просто становятся более открытыми к экспериментам и новому опыту, который в обычных условиях показался бы им слишком рискованным.

Алкоголь также искажает восприятие вероятности негативных последствий. То, что в трезвом состоянии казалось опасным или неприятным, под спиртным начинает восприниматься как малозначительное или вовсе игнорируется. В результате даже люди, обычно осторожные и рациональные, могут пойти на шаг, который не вписывается в их привычную картину поведения. Этот эффект усиливается в шумной компании, где стимулы для импульсивных решений многократно возрастают.

Алкоголь усиливает желание «действовать»

Почему под воздействием алкоголя приключения кажутся заманчивее

Не все люди одинаково реагируют на алкоголь. Существует понятие sensation seeking стремление к новым впечатлениям, риску и остроте ощущений. У тех, кто обладает высоким уровнем этой черты личности, спиртное усиливает желание действовать, искать приключения и идти на авантюры. Для них алкоголь становится катализатором уже существующего стремления к новизне.

Однако даже у тех, кто обычно осторожен, алкоголь способен разбудить внутреннюю тягу к экспериментам. Это связано не только с биохимией мозга, но и с социальным контекстом в компаниях люди чаще поддаются общему настроению и чувствуют меньше ответственности. Поэтому алкоголь нередко становится связующим звеном, которое превращает обычный вечер в череду приключений иногда безобидных, а иногда весьма рискованных.

Обязательно посетите наши каналы Дзен и Telegram, здесь вас ждут самые интересные новости из мира науки и последние открытия!

Если подвести итоги, можно сказать, что алкоголь меняет восприятие, сужает внимание и снижает способность контролировать импульсы. Именно поэтому после бокала вина или пары коктейлей так легко решиться на то, что в трезвом состоянии показалось бы нелепым или опасным. С одной стороны, это объясняет веселые истории о неожиданных приключениях, с другой показывает, почему спиртное так часто связано с травмами, ссорами и сожалениями. По сути, алкоголь делает нас ближе к нашим желаниям, но дальше от здравого смысла. И именно этот баланс между свободой и риском определяет, во что превратится вечер в легкое приключение или в неприятную историю.

Есть грибы вместе с алкоголем нельзя из-за риска тяжелого отравления

В грибах содержатся витамины, минералы и белки, и при всем этом в них минимум калорий. Их хвалят диетологи, врачи и тем более гурманы, ведь этот продукт одновременно полезен для здоровья и способен украсить любое блюдо. Калий поддерживает сердце, клетчатка улучшает пищеварение, а витамины группы B помогают чувствовать себя бодрее. Вроде бы идеальная еда, но есть одно но есть грибы, запивая алкоголем, нельзя. И этому есть очень веская причина.

Почему грибы и алкоголь опасная комбинация

О том, что нельзя есть соленые огурцы с кефиром, слышали все. А вот про несовместимость грибов с алкоголем доводилось слышать не каждому. Уж поверьте, эффект от закусывания водки или пива грибами точно никому не понравится.

Главная причина заключается в том, что грибы с алкоголем часто становятся причиной тяжелых отравлений. Некоторые грибы содержат вещество коприн, которое в связке со спиртным дает эффект как от Антабуса лекарства для лечения алкоголизма.

Грибы мешают организму обезвреживать опасные вещества в алкоголе

Вещество коприн мешает организму нормально перерабатывать алкоголь. Обычно, когда мы пьем спиртное, организм быстро превращает его в безопасные вещества. Коприн блокирует этот процесс, и вместо этого в крови накапливается плохой продукт ацетальдегид.

Достаточно бокала вина с закуской из грибов, и лицо заливает жаром, сердце колотится, тошнит, иногда падает давление. Самое коварное, что такая реакция может начаться не сразу, а спустя три дня после грибной трапезы.

Читайте также: Почему нельзя просто пожарить грибы: объясняем, как их готовить правильно

Как алкоголь усиливает отравление грибами

Стоит отметить, что многие грибы сами по себе тяжелые для желудка, а спиртное дополнительно раздражает слизистую и усиливает тошноту. В итоге вместо вкусного ужина легко получить вечер в компании с унитазом.

Еще одна опасность алкоголь сбивает с толку. Некоторые смертельно ядовитые грибы, вроде бледной поганки, проявляют себя не сразу. Под градусом легко пропустить первые тревожные сигналы и слишком поздно обратиться за помощью. А именно время в таких случаях играет решающую роль.

Скучаете по открытым комментариям на Hi-news.ru? Они открыты в нашем Telegram-канале!

Вывод простой: если собираетесь есть грибы, дайте алкоголю выходной хотя бы на пару дней. А при малейших странных симптомах: резком покраснении, тошноте, слабости прекращайте пить и обращайтесь к врачам. Такая предосторожность может спасти не только вечер, но и жизнь.

Средство против алкоголизма сравнивают с Оземпиком, который снижает тягу к еде. Кадр из фильма Левиафан

По данным Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками, за год среднестатистический россиянин пьет 106 бутылок пива. Также в употребление идут 11 бутылок водки, 6 бутылок вина и еще 4 коньяка. Исходя из этого можно сказать, что у многих людей есть явные признаки алкоголизма, и они этого даже не понимают. Власти пытаются бороться с этой проблемой ограничениями продажи алкоголя, но люди все равно находят обходные пути. Недавно в интернете появилась хорошая новость о том, что в мире уже существует хорошее средство от алкоголизма. И стоит оно совсем недорого.

ВАЖНО: статья имеет ознакомительный характер и не является рекомендацией. Перед приемом любых лекарств, нужно консультироваться с врачом!

Что такое налтрексон

По данным The New York Times, средство, которое уменьшает тягу к алкоголю, называется налтрексон. Это не новое изобретение, а уже существовавшее лекарство против тяги к алкоголю.

По сути, это простая таблетка, которая сбивает тягу к алкоголю. Она работает так: препарат блокирует в мозге опиоидные рецепторы, из-за чего удовольствие от употребления спиртного пропадает. Со временем мозг перестает ждать удовольствия, и желание тяпнуть рюмку постепенно снижается.

Средство от алкоголизма

По данным телеграм-канала Сегодня в тренде, средство налтрексон одобрили еще в 1990-е годы для лечения алкогольной зависимости, а стоит он в США около 1,60 доллара за таблетку. Если пересчитать на наши деньги, выходит примерно 150 рублей.

После данного лекарства человек перестает получать удовольствие от алкоголя. Кадр из фильма Еще по одной

Результаты лечения впечатляют. Исследования показывают, что 80% людей, которые принимали таблетку за час до выпивки, резко сокращали количество алкоголя или вовсе прекращали пить на встрече. У многих эффект проявлялся буквально в первый же вечер.

Читайте также: Пил 20 лет бросил за 5 минут: в Китае создали рабочий чип от алкоголизма

Побочный эффект от средств против алкоголизма

Побочки есть, но самые частые. Это легкая тошнота и головная боль, которые проходят, когда организм привыкает. На фоне других препаратов от алкоголизма налтрексон выглядит особенно привлекательно.

Дело в том, что многие аналоги требуют постоянного контроля врача, потому что могут вызвать тяжелые реакции вроде депрессии. Также есть средства, которые делают употребление алкоголя вовсе опасными для жизни.

Еще больше интересных статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Подпишитесь прямо сейчас!

Самое интересное, что многие принимают налтрексон лишь перед опасными ситуациями: корпоративами, праздниками, сложными встречами. Со временем тяга снижается настолько, что человек спокойно ограничивается бокалом и не чувствует лишнего желания продолжать. Судя по отзывам, для многих это реально работает и возвращает ощущение нормальной жизни.

Если подготовиться к застолью правильно, следующее утро может оказаться добрым. Кадр из фильма Самогонщики

Во время праздников легко увлечься весельем и перестать следить за количеством выпитого алкоголя. Если перебрать, у человека резко падает ясность мыслей, а следующее утро превращается в кошмар. К счастью, есть проверенные способы замедлить опьянение и сохранить голову ясной, даже если вокруг шумные гости и бокалы с алкоголем.

Подготовьте организм заранее

За пару часов до праздника примите сорбенты или активированный уголь. Они помогают связать токсины и частично замедляют всасывание алкоголя в кровь. Это не волшебство, но небольшой щит для организма вы дольше сохраняете ясность мыслей.

Хороший сон перед застольем

Отдохнувший организм сопротивляется опьянению сильнее. Если вы пришли на праздник усталыми, алкоголь действует быстрее и сильнее, а последствия утром будут хуже. Спите достаточно и давайте телу время восстановиться.

Пейте воду во время алкоголя

На каждый бокал вина или пива выпивайте стакан воды. Вода замедляет усвоение спирта, предотвращает обезвоживание и помогает организму быстрее выводить токсины. Особенно важно следить за жидкостью, если на улице жарко.

Читайте также: Почему люди любят алкоголь с научной точки зрения?

Еда замедляет опьянение

Жирная пища или немного масла перед и во время застолья замедляют поступление алкоголя в кровь. Эффект не исчезает, но наступает позже, и вы дольше сохраняете ясность головы. Главное не переусердствовать и сочетать с другими советами.

Контролируйте количество выпитого

Даже при соблюдении всех хитростей алкоголь все равно действует. Ставьте себе разумные лимиты, делайте паузы между бокалами и прислушивайтесь к телу. Легче предупредить сильное опьянение, чем потом страдать от похмелья.

А если человек все же опьянел, существуют способы быстро протрезветь.

Смешивание алкоголя и лекарств может разрушить печень и другие органы

После праздничного застолья с алкоголем многие задумываются, через какое время можно пить лекарства. Этот вопрос неслучаен: алкоголь может усиливать или ослаблять действие лекарств, раздражать желудок и создавать дополнительную нагрузку на печень. В итоге даже привычные препараты могут подействовать иначе или вызвать неприятные побочные эффекты, поэтому важно понимать, что спешка в таком деле может обернуться плохим самочувствием.

Чем опасно смешивание алкоголя и таблеток

Опасность таблеток после алкоголя в том, что спиртное может полностью поменять их поведение в организме. Одни лекарства после алкоголя начинают действовать слишком резко и вызывают побочные эффекты, другие наоборот почти не работают, и человек думает, что выпил таблетку зря.

К этому добавляется двойная нагрузка на печень и почки, раздражение слизистой желудка и повышенный риск отравления, внутреннего кровотечения, резкого падения давления или сбоев в работе сердца.

Как минимум, из-за алкоголя таблетки могут просто не подействовать

Особенно рискованно пить таблетки после алкоголя, если это обезболивающие, антибиотики, успокоительные или препараты от давления. Даже небольшое количество спиртного здесь не делает ситуацию безопасной и может закончиться плохим самочувствием.

Так что, если вы сомневаетесь, можно ли пить обезболивающие от похмелья, сомнения не лишены оснований.

Какие лекарства несовместимы с алкоголем

Важно помнить: даже если таблетка принята утром, а алкоголь вечером, они все равно могут взаимодействовать в организме и вызывать опасные последствия.

Лекарства, несовместимые с алкоголем:

• Жаропонижающие и обезболивающие. В сочетании с алкоголем может превращаться в токсичные вещества, опасные для печени. Риск особенно высок при больших дозах и регулярном употреблении спиртного;
• Противоаллергические и противопростудные средства. Антигистаминные препараты усиливают действие алкоголя на нервную систему, вызывая сонливость и заторможенность. Опасность выше у комбинированных средств, где есть парацетамол и противоаллергические компоненты;
• Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Ибупрофен, диклофенак, кетопрофен и подобные лекарства с алкоголем резко повышают риск гастрита и желудочно-кишечных кровотечений. Алкоголь делает их особенно агрессивными для желудка;
• Лекарства от кашля. Такие средства в сочетании с алкоголем могут вызывать сильную сонливость, головокружение и общую слабость;
• Антибиотики. Ряд многих антибиотиков при сочетании с алкоголем вызывают тяжелую реакцию: тошноту, рвоту, учащённое сердцебиение, падение давления и чувство страха;
• Средства для лечения сахарного диабета 2-го типа. Алкоголь на фоне приема сахароснижающих препаратов повышает риск лактоацидоза опасного и потенциально смертельного состояния;
• Препараты для снижения артериального давления. Сочетание с алкоголем может привести к резкому падению давления, головокружению, обморокам и нарушениям сердечного ритма;
• Средства для снижения холестерина. Алкоголь увеличивает нагрузку на печень и повышает риск ее поражения;
• Антидепрессанты. Алкоголь может усиливать седативный эффект или, наоборот, ухудшать течение депрессии, повышая тревожность и подавленность, особенно при регулярном употреблении;
• Седативные, снотворные и транквилизаторы. В сочетании с алкоголем резко усиливают угнетающее действие на нервную систему, что грозит сильной сонливостью, потерей координации и концентрации внимания.

Через какое время после алкоголя можно пить лекарства

По данным Аргументов и фактов, проще всего запомнить так: лекарства лучше принимать только тогда, когда алкоголь полностью вышел из организма.

Универсального времени для всех не существует: у кого-то алкоголь уходит за пару часов, а у кого-то за сутки и даже дольше, все зависит от веса, возраста, состояния здоровья и того, как часто человек пьет.

Через какое время выводится алкоголь:

• Бокал шампанского (200 мл) алкоголь выводится примерно за 11,5 часа;
• Кружка пива (500 мл) в среднем 2,54 часа;
• Водка (100 мл) около 3,56 часов;
• Коньяк (100 мл) примерно 4,57 часов, то есть дольше, чем водка.

Если вас мучает похмелье, лучше попробовать другие методы. Например, облегчить состояния после алкоголя помогает рассол (но не из магазина!).

Отходы производства не самой полезной продукции могут приносить пользу.

Омега-3 жирные кислоты давно ценятся за доказанную пользу для здоровья они поддерживают функции мозга и сердца, улучшают состояние кожи и суставов, укрепляют иммунитет. Традиционно эти вещества получают из рыбы, выловленной в океане, что приводит к истощению мировых рыбных запасов. Шотландская компания предложила решение этой проблемы, создав омега-3 из неожиданного источника отходов производства виски.

Как рыба связана с водорослями

Интересный факт: рыбы сами не производят омега-3 жирные кислоты. Они получают их, питаясь морскими водорослями. Именно этот принцип лег в основу технологии шотландской биотехнологической компании MiAlgae, основанной в 2016 году. Вместо вылова рыбы специалисты решили обратиться напрямую к первоисточнику микроводорослям.

В качестве питательной среды для выращивания водорослей используются остатки ячменных зерен от производства виски, которые обычно утилизируются как отходы. Эти зерна богаты питательными веществами и становятся идеальным кормом для микроводорослей в специально разработанных ферментационных резервуарах.

Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного!

Можно ли получить омега-3 не из рыбы

Процесс производства выглядит следующим образом: богатые питательными веществами остатки ячменя направляются в ферментационные резервуары, где служат кормом для микроводорослей. По мере роста водоросли накапливают омега-3 жирные кислоты. Затем биомассу обезвоживают и перерабатывают в конечный продукт растительную альтернативу рыбьему жиру с низким углеродным следом.

Компания разработала модульную систему производства, позволяющую быстро строить производственные модули рядом с винокурнями и ключевыми заказчиками. Это обеспечивает эффективный сбор зерновых отходов и минимизирует транспортные расходы.

Никто не запрещает есть рыбу, ведь это вкусно. Но новый способ выработки омега-3 расширит количество способов ее получения человеком. Изображение: Красный Север

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

В настоящее время MiAlgae выпускает два основных продукта: MiAlgaeFish для аквакультуры и MiAlgaePet для добавок в корма домашних животных. Оба продукта полностью заменяют морские источники омега-3, сохраняя популяции диких рыб.

Недавно компания получила инвестиции в размере 3 миллионов фунтов стерлингов от правительств Шотландии и Великобритании. Новое производственное предприятие в Грейнджмуте планируется открыть в начале 2026 года. Ожидается, что оно увеличит объемы производства более чем в десять раз и позволит ежегодно спасать шесть миллиардов рыб, перерабатывая 36,1 миллиона литров побочных продуктов производства виски, которые в противном случае надо было бы просто выкинуть.

Если ищете что-то интересное на AliExpress, не проходите мимо Telegram-канала "Сундук Али-Бабы"!

Борьба за экологию

По данным компании, на сегодняшний день технология позволила предотвратить выбросы, эквивалентные 2,1 миллиона тонн CO2, использовать 639 миллионов литров отходов производства виски и заменить 1,6 миллиона тонн дикой рыбы. Эти цифры демонстрируют двойную пользу: сокращение отходов алкогольной промышленности и защита морских экосистем от чрезмерного промысла.

Такой подход к производству пищевых добавок показывает, как можно совместить интересы здоровья человека, благополучия животных и сохранения окружающей среды. Использование отходов одной отрасли для создания ценного продукта в другой яркий пример цикличной экономики будущего.

Ученые выделили два фактора, которые помогают людям захотеть бросить алкоголь. Кадр из фильма Сияние

Ученые случайно наткнулись на способ, который реально заставляет людей пить меньше. Секрет не в силе воли и не в запретах все упирается в два простых действия, которые практически никто не делает. При этом результат настолько стабильный, что исследователи только разводят руками. Что это за метод и почему он срабатывает даже у тех, кто не собирался завязывать?

Как уменьшить количество алкоголя

Ученые нашли неожиданно простой способ сократить употребление алкоголя, и он не имеет ничего общего с запретами или кодированием. Секрет в комбинации двух вещей: знания пугающих фактов и обычного подсчета.

Исследование, опубликованное в 2021 году и охватившее почти 8 тысяч человек, показало: если правильно подать информацию, люди начинают пить меньше сами, без давления извне.

Как убедиться во вреде алкоголя

Главный козырь метода напоминание о том, что алкоголь вызывает рак. Как объясняет экономист и психолог Симон Петтигрю (Simone Pettigrew), просто сказать людям это вредно недостаточно. Им нужно дать конкретный инструмент. Таким инструментом стал банальный подсчет каждого выпитого бокала. Сработало именно сочетание страшилки и арифметики.

Почитав страшилки про алкоголь, люди сами начинают меньше пить. Кадр из фильма Семьянин

В ходе эксперимента участников разделили на группы и показывали им разные рекламные ролики и сообщения о вреде алкоголя. Одна комбинация выбилась в лидеры: телевизионный ролик, связывающий алкоголь и рак, плюс совет считать выпитый алкоголь. Только в этой группе люди не просто захотели пить меньше, а реально сократили потребление спиртного за полтора месяца.

Другие подходы (например, призыв заранее определить лимит и не превышать его) тоже работали, но гораздо хуже.

Читайте также: Как работает кодирование от алкоголизма и помогает ли это бросить пить

Как алкоголь приводит к смерти

Почему это важно? Потому что многие даже не подозревают, что алкоголь официально признан канцерогеном. По данным Всемирной организации здравоохранения, с ним связаны до 7% преждевременных смертей в мире.

Не пропустите новость о том, что теперь мы есть в MAX. Подпишитесь, чтобы не пропускать свежие статьи!

И если государство не спешит делать бутылки дороже или менее доступными, то личная стратегия с подсчетом и знанием о рисках может реально продлить жизнь. Конечно, исследование проводили в Австралии, и универсальной таблетки не существует, но попробовать этот метод стоит каждому, кто задумывается о здоровье.

Гран-при Формулы-1, Великобритания. Источник изображения: mentalfloss.com

Шампанское из туфельки, пиво из армейского сапога и виски из кроссовки традиция пить алкоголь из обуви существует в самых разных культурах и насчитывает больше ста лет. На первый взгляд это выглядит как глупая шутка или пьяная выходка. Но за этим странным ритуалом стоит удивительная история от русского балета и французского кабаре до Формулы-1 и свадеб. Вообще у застольных жестов всегда есть своя биография даже у привычки чокаться бокалами.

Почему балерины Большого театра породили традицию пить из туфли

Одно из самых ранних упоминаний этого ритуала относится к России конца XIX века. Поклонники Большого театра в Москве настолько обожали своих любимых балерин, что получали их пуанты, наполненные шампанским или водкой. Пить из балетной туфельки означало выразить восхищение мастерством танцовщицы своего рода тост в честь её таланта.

Примерно в то же время похожая традиция возникла во Франции в период Прекрасной эпохи (Belle poque) эры расцвета искусств и развлечений на рубеже XIXXX веков. Танцовщицы кабаре наполняли свои туфли шампанским и предлагали его поклонникам. Постепенно обычай распространился по Европе и добрался до Америки.

Когда знаменитости вроде американской актрисы Таллулы Бэнкхед стали появляться на публике с бокалом в виде туфельки, питьё из обуви начали ассоциировать с роскошью, декадансом и богемным образом жизни. Это уже был не просто жест восхищения это стало символом гламура.

Поклонники русского балета пили шампанское из пуантов своих любимых танцовщиц. Источник изображения: mentalfloss.com

Пиво из армейского сапога: как появился немецкий бирштифель

Совсем другая история связана с армией. Согласно легенде, один прусский генерал пообещал своим солдатам, что в случае победы в предстоящей битве выпьет пиво из собственного сапога. Когда победа была одержана, генерал (видимо, представив вкус пива с примесью пота и грязи) заказал стеклянный сапог.

Так якобы появился бирштифель (bierstiefel) стеклянный бокал в форме сапога, который сегодня можно увидеть на каждом Октоберфесте. Стоит оговориться: прямых исторических доказательств этой истории нет. Это скорее устное предание, передаваемое из поколения в поколение.

Другие легенды рассказывают о немецких солдатах Первой мировой, которые пили из настоящих сапог то ли на удачу перед боем, то ли как ритуал посвящения новобранцев в окопах. Доказательств тоже немного, но традиция прижилась: бокал-сапог Das Boot до сих пор остаётся популярным в барах по всему миру.

Бирштифель стеклянный пивной сапог, ставший символом Октоберфеста. Источник изображения: ru.kinorium.com

Что такое шуи и как австралийский гонщик сделал это вирусным

В наше время традицию подхватили спортсмены и сделали её ещё более безумной. Вместо балетных туфелек и стеклянных сапогов в ход идут кроссовки и кеды, пропитанные потом после изнурительного соревнования. Идея проста: ты пьёшь из той самой обуви, в которой добился победы.

Доктор Лиз Джуффре из Сиднейского технологического университета объясняет логику так: Я только что сделал невероятно трудную вещь и я выпью из обуви, которая помогла мне туда добраться. Это жест триумфа, привязанный к конкретному физическому предмету.

В Австралии этот ритуал называют шуи (shoey от слова shoe, обувь). Термин появился примерно в 2010 году, но по-настоящему стал вирусным благодаря австралийскому гонщику Формулы-1 Даниэлю Риккардо. В 2016 году он впервые выпил шампанское из своего гоночного ботинка прямо на подиуме и с тех пор повторял это неоднократно. После него шуи делали и другие знаменитости например, Гарри Стайлз пил из кроссовки прямо во время концерта.

Даниэль Риккардо, кстати, делился лайфхаком: Если игристое вино холодное, то вкус отличный. Если тёплое можно почувствовать привкус пота. Но холод убивает всё плохое так что это вкусно.

Даниэль Риккардо, пьющий шампанское из ботинка. Источник изображения: thescore.com

Зачем пить из туфли невесты: как обувь стала ритуальным сосудом для алкоголя

Свадебных ритуалов вообще хватает от питья из туфли до запрета видеть невесту до свадьбы. По сравнению с австралийской спортивной традицией, пить из туфли невесты на свадьбе уже устаревший ритуал, который встречается всё реже. Есть хитрецы, которые ставят рюмку в туфлю, чтобы для галочки соблюсти странную традицию.

Считается, что обычай пошёл из старинной гусарской забавы. Во время застолий гусары устраивали соревнование, в котором нужно было выпить из туфельки избранницы и не пролить ни капли. По другой версии, так мужчина показывал, что готов быть в браке каблуком и выполнять все прихоти своей избранницы.

Если задуматься, обувь очень личный предмет. Она буквально несёт на себе следы человеческого тела: пот, тепло, запах. Именно поэтому питьё из чужой обуви это не просто выпивка, а жест доверия и близости. Любопытно, что каждая культура нашла для этого ритуала свой повод. При этом все версии объединяет одно: питьё из обуви это всегда про эмоции и момент, а не про удобство или вкус.

Мы есть и в Max. Подписывайся прямо сейчас!

Гигиена и здравый смысл: стоит ли пить из обуви

Само собой, с точки зрения гигиены эта традиция вызывает вопросы. Обувь рассадник бактерий, грибков и просто грязи. И это не преувеличение: достаточно посмотреть, почему грязные носки так пахнут и чем такая среда вообще опасна. Пить из кроссовки после забега это, мягко говоря, не рекомендация врача. Но, как отмечают культурологи, если слишком увлечься подсчётом бактерий, можно упустить суть.

Суть в том, что традиция пить из обуви это ритуал, а ритуалы важны не потому, что они рациональны (именно поэтому веками живут даже такие мелочи, как привычка стучать по дереву). Они важны, потому что создают общий эмоциональный опыт: праздник победы, восхищение талантом, посвящение в своих. Иногда чем нелепее выглядит обычай, тем крепче он связывает людей.

От русских балетных пуантов до австралийских гоночных ботинок эта традиция прошла через три столетия и десятки культур. Она менялась, адаптировалась и каждый раз находила новых поклонников. Видимо, в человеческой природе есть что-то, что тянет отмечать важные моменты именно так немного абсурдно, немного негигиенично, но абсолютно искренне.

Почему винные бутылки имеют эти странные углубления на дне

Наверняка вы тоже выбирали вино по углублению на дне бутылки (помимо прочих критериев) и верили, что оно говорит о качестве напитка. Но вогнутое углубление, которое виноделы и сомелье называют пунт, там совсем не для этого. Тут кроется история длиной в несколько столетий (но я постараюсь рассказать покороче), немного физики и много маркетинга. И нет, глубокий пунт вовсе не гарантирует, что вино внутри хорошее. У вина вообще хватает мифов, взять, к примеру, страшилки про порошковое вино.

Углубление на дне бутылки вина: что это и зачем нужно

Пунт (punt — читается как пант, но в русской винной терминологии закрепился именно пунт) это вогнутая выемка на дне бутылки, которая выглядит так, будто кто-то аккуратно вдавил стекло внутрь. Название происходит от слова punty или понтиль так называлась металлическая трубка, которую стеклодувы использовали при ручном выдувании бутылок. Иногда её также называют kick-up по-русски что-то вроде поддона или толчка.

Если вы бывали в хорошем ресторане, то наверняка видели, как сомелье эффектно наливает вино одной рукой, упирая большой палец прямо в это углубление. В среде сомелье этот приём иногда шутливо называют хваткой проктолога звучит не так изысканно, как выглядит.

Хотя далеко не все сомелье наливают вино, используя пант.

Почему у винных бутылок появилось вогнутое дно

Пунт появился в эпоху, когда бутылки выдували вручную. Создать идеально плоское дно было практически невозможно: при остывании центр основания часто выпирал наружу, из-за чего бутылки качались и не могли устойчиво стоять.

Решение оказалось элегантным: пока стекло ещё было горячим, мастер вдавливал мягкое дно внутрь. Так появилась знакомая вогнутая форма это было чисто практическое решение побочного эффекта ручного производства.

Был ещё один нюанс. Старые методы стеклодувства оставляли на дне бутылки острый рубец от понтиля. Вдавливая основание, мастера убирали эту опасную неровность бутылки становились безопаснее.

Другими словами, пунт не был задуман как элемент дизайна. Он был инженерным костылём, который помогал кривым бутылкам стоять ровно и не ранить людей.

Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас!

Почему у шампанского вогнутое дно бутылки

Для тихих вин пунт скорее дань традиции. А вот для игристых вин углубление на дне выполняет настоящую инженерную функцию, и от неё зависит целостность бутылки.

Игристые вина содержат внутреннее давление от растворённого углекислого газа. Вогнутое дно помогает распределять это давление более равномерно по стенкам бутылки, увеличивая её прочность и устойчивость к разрушению. Давление внутри таких бутылок может достигать 56 атмосфер примерно 87 psi.

Представьте купол собора: вогнутая форма эффективнее распределяет нагрузку, чем плоская поверхность. По тому же принципу работает и пунт давление от шампанского (до 90 psi) перенаправляется от центра к стенкам, которые прочнее. И именно из-за этого давления шампанское так стреляет при открывании.

Схема распределения давления в бутылке игристого вина

В прежние времена, когда стекло не было надёжно прочным, пунт помогал компенсировать давление при вторичном брожении шампанского. По данным винного историка Хью Джонсона, 80% урожая шампанского 1828 года было потеряно из-за взрывов бутылок. Так что глубокий пунт в шампанском это не понты, а в буквальном смысле защита от взрыва. И благодаря такой физике бутылки с шампанским на Титанике не взорвались даже на большой глубине.

Углубление на дне бутылки не говорит о качестве вина

Один из самых живучих мифов: чем глубже пунт тем лучше вино. Многие в этом убеждены, но это заблуждение. Большинство экспертов сходятся в том, что качество вина нельзя оценить по размеру углубления на дне бутылки. Вино вообще окружено мифами: одни смотрят на форму бутылки, другие спорят, какое вино полезнее, красное или белое.

Сомелье и специалист по винам Стефан Санчес объясняет прямо: пунт это выбор производителя, и он никак не влияет на качество вина внутри. Он имеет смысл для вин, которые предназначены для длительной выдержки например, для бордо. Но для розе, которое выпьют в течение года, глубокий пунт ни к чему.

Если связь и существует, то она косвенная: производство бутылок с пунтом требует больше стекла и стоит дороже. На этом основании можно предположить, что премиальные вина чаще используют такой дизайн. Но это не правило бутылки для рислинга, например, традиционно не имеют пунта, хотя среди рислингов немало дорогих и выдающихся вин.

Есть и откровенно маркетинговый аспект. Некоторые производители делают пунт крупнее и увеличивают общий размер бутылки, чтобы вино выглядело дороже. Бутылка кажется больше, но объём всё тот же 750 мл. Но не только плоское дно настораживает людей, похожим образом работает ещё порошковое вино, хотя сам термин понимают совсем неправильно.

Как углубление на дне бутылки связано с осадком

Ещё одна популярная версия пунт якобы помогает собирать осадок при выдержке вина, не давая ему попасть в бокал. В старых нефильтрованных винах осадок действительно образуется со временем (но это не значит, что любое вино с возрастом становится лучше). Пунт может помогать ему оседать кольцом по краю дна, что облегчает аккуратное декантирование.

Но тут есть важная оговорка. Научных исследований, которые бы убедительно доказали, что именно форма пунта принципиально улучшает сбор осадка, практически нет. Многие виноделы веками верили, что пунт помогает осадку формировать кольцо на дне. Эта теория до сих пор обсуждается, но она определённо повлияла на дизайн бутылок.

Осадок, собравшийся в остатках вина их бутылки.

Почему пунт в винной бутылке стал маркетинговой деталью

Современные бутылки делают на машинах, а стекло стало намного прочнее. Машины давно заменили стеклодувов и легко производят бутылки с идеально плоским дном без каких-либо рубцов. Для тихих вин пунт больше не выполняет конструктивной функции он остаётся частью традиции.

В бутылках для игристых вин пунт по-прежнему важен из-за внутреннего давления. Но для всех остальных вин это чисто эстетическое и маркетинговое решение: бутылка с пунтом выглядит солиднее, тяжелее ощущается в руке, а сомелье может красиво разлить вино одной рукой.

Тренд на устойчивое развитие и сокращение углеродного следа уже приводит к тому, что виноделы всё реже используют бутылки с пунтом лишний вес стекла увеличивает выбросы при транспортировке. Так что в будущем привычная ямка на дне бутылки может стать редкостью.

Зеркало за барной стойкой выполняет сразу несколько функций

Вы тоже замечали, что почти в любом баре мира бутылки с вредными по словам ученых напитками на полках стоят на фоне зеркальной стены? Многим могло показаться, что это просто красивое оформление, но у зеркал за барной стойкой есть сразу несколько практичных причин. Это и визуальная обманка для посетителей, и хитрость, которая делает работу бармена безопасной.

Для чего нужны зеркала в баре

Вы уже могли догадаться, что зеркала визуально расширяют помещение, отражая комнату и распределяя по ней больше света. Из-за этого пространство кажется просторнее.

Этот прием знаком любому, кто хоть раз пытался сделать маленькую квартиру светлее с помощью зеркала в прихожей. В баре он работает точно так же, но еще сильнее: зеркальная стена за стойкой отражает неоновые вывески, подсвеченные таблички и декоративные лампы, делая интерьер ярче и привлекательнее для гостей.

Есть и тонкий психологический эффект. Дело в том, что тесное, плохо освещенное помещение быстро утомляет, а светлый зал хочется не покидать. Чем дольше человек чувствует себя комфортно, тем больше шансов, что он закажет еще больше алкоголя. Наверное, владельцы баров ненавидят нашу статью о способе меньше пить алкоголя.

ПОДПИШИСЬ НА "СУНДУК АЛИ-БАБ" В ТЕЛЕГРАМ, ЧТОБ УЗНАВАТЬ О СКИДКАХ САММ ПЕРВМ

Оптическая иллюзия с бутылками в баре

Отдельный плюс зеркальных полок в том, что они делают запас алкоголя визуально богаче и полнее. Каждая бутылка отражается, и ряд напитков как будто удваивается.

Отражение удваивает ряд бутылок и создает ощущение богатого ассортимента

Для гостя это считывается как сигнал, что тут большой выбор и солидный ассортимент. Полка с десятком бутылок на фоне зеркала смотрится так, будто их вдвое больше, а дорогой алкоголь на верхних полках выглядит еще престижнее за счет игры света и отражений. Неслучайно лучшие позиции в баре так и называют верхней полкой.

Вам будет интересно: Алкоголь можно использовать как сыворотку правды?

Скрытая реклама в барах

Зеркала за стойкой это еще и удобная рекламная площадка. Барные зеркала часто гравируют или украшают логотипами, что делает заведение красивее и одновременно превращает стекло в носитель бренда.

Здесь сходятся интересы двух сторон:

• производители напитков могут разместить на зеркале свой логотип, чтобы их марка была на виду за стойкой;
• сам бар нередко наносит на стекло собственное название, чтобы гости запоминали, где находятся, и узнавали заведение.

Получается ненавязчивая реклама, которая работает весь вечер, пока человек сидит у стойки и смотрит на полки с напитками.

Как зеркала помогают бармену следить за залом

Но самая практичная функция зеркал заключается вовсе не в красоте. Бармену постоянно приходится поворачиваться спиной к гостям, когда он наливает напитки, смешивает коктейли или достает бутылки с полок. А в баре с пьяными посетителями это порой очень опасно.

Зеркальная поверхность за бутылками позволяет сотруднику видеть то, что происходит у него за спиной, даже когда он отвернулся. Это что-то вроде глаза на затылке: бармен не теряет из виду зал, не прерывая работу.

Во-первых, зеркала обеспечивают безопасность: можно вовремя заметить агрессивное поведение или присмотреть за гостями у стойки. Во-вторых, это зеркала улучшают обслуживание, потому что бармен видит, кто только что подошел, и может сразу же взять заказ.

Зачем в лифте нужно зеркало: неожиданные факты, о которых вы не знали

Зачем за баром всегда ставят зеркало

Итак, зеркальная стена за бутылками одновременно решает несколько задач. Она визуально увеличивает и подсвечивает зал, делает ассортимент богаче на вид, служит площадкой для логотипов и помогает персоналу держать зал под контролем. Обо всем этом рассказали авторы сайта Mental Floss.

Еще больше познавательных статей вы найдете в нашем канале в MAX. Подпишитесь прямо сейчас!

В следующий раз у барной стойки стоит обратить внимание на это зеркало, и понять, что за привычной деталью интерьера скрывается продуманное решение, которое работает и на атмосферу, и на бизнес, и на безопасность.

За механизм торможения зависимости отвечают конкретные нейроны

Ученые обнаружили, что в мозге может существовать скрытая кнопка отключения для запойного пьянства, которая управляется менее чем 500 нейронами. Это уникальное скопление клеток расположено в медиальной орбитофронтальной коре области мозга, ответственной за взвешивание вознаграждений и их негативных последствий. Получается, что мозг сам может контролировать неуемное употребление горячительных напитков? Но почему тогда запои вообще случаются и люди ничего не могут с этим сделать?

Как работает внутренний тормоз в мозге

В исследовании, опубликованном в журнале Nature Neuroscience, ученые изучали генно-модифицированных мышей, обладающих генетическим переключателем света. Используя инновационную технологию оптогенетики метод, позволяющий активировать или подавлять нейроны с помощью светового воздействия они выявили, что активация или блокировка небольшой группы нейронов подавляет или, наоборот, активирует желание к запойному употреблению алкоголя.

Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного!

Медленная активация этого кластера, составляющего около 4% медиальной орбитофронтальной коры, заставляет животных существенно снизить потребление алкоголя. При отключении этих нейронов мыши пили алкоголь все больше с каждой неделей. Эксперимент показал, что эта группа клеток функционирует как встроенный тормозной механизм, ранее не выявленный.

Главное правильно запустить нужные нейроны

При этом на остальные поведенческие реакции, такие как потребление воды или активность мышей, воздействие не влияло. Следовательно, этот механизм специфичен именно для контроля алкоголя.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Перспективы лечения алкоголизма

Если подобный выключатель будет обнаружен и у людей, это может радикально изменить подход к лечению алкогольной зависимости. Учёные предполагают, что у людей, страдающих от запоев, этот тормозной механизм может работать менее активно, но исследование этой уникальной подгруппы нейронов может привести к созданию новых таргетных терапий алкоголизма.

Одним из самых удивительных открытий стало то, что эти тормозные нейроны расположены в префронтальной коре мозга. Ранее ожидалось, что подобные клетки встречаются в других областях, связанных с формированием отрицательных реакций.

Ученые продолжают работать над методами борьбы с зависимостью

Интересен и тот факт, что данный нейронный кластер реагирует исключительно на алкоголь, не влияя на потребление других стимуляторов с наградной обратной связью, например сахарина. Это может значить, что у каждого вызывающего зависимость вещества существует свой уникальный нейронный набор.

Если ищите что-то интересное на AliExpress, не проходите мимо Telegram-канала "Сундук Али-Бабы"!

Необходимо также провести дополнительные исследования, чтобы понять, как работает этот механизм при длительном запойном употреблении алкоголя. Результаты помогут раскрыть сложные механизмы устойчивости и разработать персонализированные подходы к терапии.

Безопасной доли алкоголя не существует. Изображение: 9 стоматология

Алкоголь по-прежнему остается одной из крупнейших угроз здоровью населения. Он ежегодно вызывает миллионы случаев рака и становится причиной сотен тысяч смертей от онкологии. Это делает его третьей по значимости предотвратимой причиной развития рака после табака и ожирения. В 2025 году главный хирург США официально заявил о необходимости нанесения предупреждения о канцерогенном воздействии алкоголя на все алкогольные напитки. В России об этом тоже говорили, но станет ли это правилом и чем опасен алкоголь?

Как алкоголь становится причиной рака

Научные исследования показывают, что алкоголь вызывает рак через пять основных механизмов. Причем чем больше выпивает человек, тем выше риск. Особенно сильно алкоголь воздействует на людей с генетической предрасположенностью к онкологии.

Основным компонентом всех алкогольных напитков является этанол (этиловый спирт). Он нарушает процесс метилирования ДНК это когда к молекулам ДНК присоединяются определённые химические группы, влияющие на то, активен ли тот или иной ген. При нарушении этого процесса может снижаться активность генов, препятствующих развитию опухолей, и как результат формируется раковая клетка.

Когда этанол попадает в организм и начинается его переработка, он превращается в ацетальдегид вещество, также признанное канцерогеном. Этот процесс происходит преимущественно в клетках ротовой полости, горла и печени. Ацетальдегид дополнительно усиливает вред, нарушая восстановление и синтез ДНК, что ведёт к бесконтрольному делению клеток.

Иногда лучше вообще отказаться от алкоголя. Изображение: Freepik

Еще один канал воздействия алкоголя формирование активных форм кислорода (ROS). Эти молекулы вызывают окислительный стресс, нарушая целостность ДНК. Особенно активно они образуются при участии фермента CYP2E1, уровень которого резко возрастает у людей, употребляющих алкоголь. Это может приводить к повреждению клеток, воспалениям, мутациям и в конечном итоге к циррозу и раку печени. ROS также дестабилизируют процесс жизнедеятельности клеток, вызывая их быстрое деление и распространение, что ускоряет развитие опухоли.

Гормональные нарушения от алкоголя

Одним из опасных эффектов алкоголя является его способность повышать уровень эстрогена в крови. Данный гормон напрямую влияет на развитие некоторых видов рака молочной железы. Если клетки опухоли имеют рецепторы к эстрогену, этот гормон ускоряет рост и распространение злокачественных клеток. Таким образом, регулярное употребление алкоголя является доказанным фактором риска развития рака груди.

Алкоголь также может усиливать эффект других канцерогенов, например, табака. Он действует как растворитель, помогая вредным веществам из сигаретного дыма проникать в ткани организма. Это особенно влияет на полость рта и горло, значительно повышая риск рака у курящих людей, употребляющих алкоголь.

Связь между алкоголем и раком кишечника пока менее изучена, но имеются данные, что этанол мешает усвоению фолата важного витамина, участвующего в синтезе ДНК. Дефицит фолата может привести к нестабильности ДНК и повышенному риску развития онкологии. Однако исследования также показали, что при хорошем уровне фолата (полученного с пищей или добавками) риск рака печени и кишечника у пьющих людей снижается.

Весь ли алкоголь вреден одинаково. Если безопасная доза

Независимо от сорта напитка будь то пиво, вино или крепкий алкоголь риск рака существует. Решающим фактором является не вид алкоголя, а общее количество употребляемого этанола. Также имеет значение длительность регулярного потребления на протяжении жизни. Даже умеренные дозы алкоголя повышают вероятность развития рака груди и опухолей головы и шеи.

Ученые и медики сходятся в одном: абсолютно безопасной дозы алкоголя не существует. Хотя употребление алкоголя не обязательно приводит к развитию рака у каждого человека, риск увеличивается пропорционально количеству и длительности потребления. Кроме того, состояние здоровья, наследственность, образ жизни, питание и наличие вредных привычек, таких как курение, играют важную роль в формировании риска.

Для снижения вероятности развития онкологических заболеваний достаточно постепенно сократить употребление алкоголя или полностью отказаться от него, особенно при наличии других факторов риска.

Алкоголь влияет на мозг настолько, что не дает событиям записываться в память. Кадр из фильма Мальчишник в Вегасе

Помните культовый фильм Мальчишник в Вегасе, где герои после бурной ночи просыпаются и не могут вспомнить, что вообще произошло? Для зрителя это выглядит как смешная комедия с тигром в ванной и потерянным другом, но в реальной жизни потеря памяти после алкоголя совсем не повод для шуток. Когда человек напивается до беспамятства, его мозг переживает настоящую бурю химических процессов, из-за которых воспоминания просто перестают записываться.

Потеря памяти из-за алкоголя

Когда человек напивается до беспамятства, это не значит, что он превращается в овощ. Наоборот, многие продолжают разговаривать, шутить, танцевать, а иногда даже садятся в такси, оплачивают счета или заселяются в гостиницы. Проблема в том, что их мозг в этот момент отключает запись. Воспоминания не стираются потом, они просто не создаются. Именно поэтому наутро можно услышать удивленное: Да ладно, я правда это делал?.

По данным IFL Science, 1970-х годах психиатр Дональд Гудвин провел серию сомнительных с точки зрения этики экспериментов. Он давал алкоголикам крепкий бурбон и проверял, что они смогут вспомнить. Оказалось, что даже в состоянии провала люди действовали довольно осмысленно. Один мужчина, например, целых пять дней путешествовал, заселялся в отели и ухаживал за собой, но позже не мог вспомнить ничего, кроме того, как сидел в баре в Сент-Луисе.

Пьяный человек может действовать вполне осмысленно, но наутро ничего не помнить. Кадр из фильма Мальчишник в Вегасе

Читайте также: Алкоголь можно использовать как сыворотку правды?

Почему алкоголь стирает память

Эти исследования показали: во время алкогольных провалов кратковременная память может работать, человек реагирует на вопросы и даже помнит что-то несколько минут. Но уже через полчаса эта информация испаряется. Получается, что мозг ведет себя как неисправный диктофон: кнопка воспроизвести вроде работает, а вот сохранить нет.

Сегодня ученые считают, что дело в гиппокампе участке мозга, отвечающем за формирование воспоминаний. Алкоголь подавляет его работу, и события не переходят из кратковременной памяти в долгосрочную. То есть мы не теряем воспоминания, они просто никогда не появляются. Именно поэтому утро после жесткой вечеринки похоже на фильм с вырезанными сценами.

Обязательно подпишитесь на наш Дзен-канал. Там много познавательного контента!

В итоге беспамятство от алкоголя это не повод для комедии, а серьезный сбой в работе мозга. Кажется, что человек веселится и полностью контролирует себя, но на самом деле его память в этот момент спит. И чем чаще мозг попадает в такие отключки, тем выше риск повреждений и долговременных последствий. Так что, если не хочется однажды проснуться в незнакомом отеле без малейшего понятия, как туда попал, стоит знать меру.

Употребление некоторых алкогольных напитков привлекает комаров.

Если вы отдыхаете на улице душным вечером, наслаждаясь прохладным пенным алкогольным напитком, то наверняка замечали, как волна за волной комары начинают докучать вам. Это не просто неудачное совпадение или желание насекомых испортить вам вечер просто из вредности. Истинная причина кроется именно в том напитке, который находится в ваших руках. Оказывается люди, которые пьют пиво действительно могут привлекать много кровососущих гадов.

Почему пиво привлекает комаров

Комары не выбирают людей случайно для получения порции крови. Они тяготеют к определенным целям, основываясь на ряде факторов от рациона питания до бактерий на коже. Недавнее исследование, опубликованное на сервере bioRxiv, предполагает, что употребление пива является верным способом стать магнитом для комаров.

Чтобы выяснить, как употребление пива влияет на привлекательность людей для комаров, исследователи обратились за помощью к участникам музыкального фестиваля Lowlands в Нидерландах. Ученые организовали лабораторию внутри четырех соединенных транспортных контейнеров. Так же они привлекли 465 добровольцев для участия в тестах.

Не забывайте о нашем Дзен, где очень много всего интересного и познавательного!

Участники сначала заполнили анкету о своем общем состоянии здоровья, рационе и гигиене во время фестиваля. Затем они помещали руку в клетку, специально разработанную таким образом, чтобы комары внутри могли чувствовать запах, но не кусать их. Комары в клетке могли выбирать между рукой участника и кормушкой с сахаром.

Исследователи установили видеокамеру для записи того, как часто комары выбирали приземление на руку участника, сравнивая отснятый материал с ответами анкеты. Они обнаружили, что те, кто употреблял пиво на фестивале, с большей вероятностью становились мишенями для комаров.

Во время исследования комарам не давали кусать людей. Изображение: discovermagazine

Участники, которые выпили хотя бы один бокал напитка перед тестами, были в 1,35 раза более привлекательными для комаров по сравнению с теми, кто не употреблял алкоголь. Кроме того, комары заметно тяготели к тем, кто сообщал о курении наркотических средств в течение последних 48 часов, а также к тем, кто имел интимные отношения прошлой ночью.

Немецкая овчарка символ ума и силы: зачем выводили породу и какие задачи она выполняет сегодня

Что притягивает комаров

Что же делает любителей пенного напитка такими привлекательными для комаров? Исследователи отмечают, что измеренная концентрация алкоголя в крови не оказывала влияния на привлекательность для комаров. Они предполагают, что причиной может быть характерный запах, исходящий от тех, кто пил именно этот напиток.

Люди производят множество различных химических сигналов называемых летучими органическими соединениями, которые склонны привлекать комаров, такие как углекислый газ, молочная кислота и карбоновые кислоты. Количество этих соединений, которые мы выделяем, варьируется от человека к человеку.

Например, скорость выделения CO2 связана с такими факторами, как скорость метаболизма, масса тела и дыхательная активность. Беременные женщины, похоже, являются частыми мишенями для комаров, что может быть вызвано повышенным выделением привлекающих комаров веществ из-за более высокой скорости метаболизма и производства тепла.

Если ищите что-то интересное на AliExpress, не проходите мимо Telegram-канала "Сундук Али-Бабы"!

Употребление пенного, вероятно, привлекает комаров из-за того, что переработка алкоголя изменяет запах тела человека. Диета может влиять на привлекательность для комаров и другими способами. Хотя эта идея не была тщательно изучена со многими продуктами питания и напитками, исследование 2018 года показало, что употребление бананов может изменить человеческие запахи и привлечь определенные виды комаров.

Эффективная защита от комаров

Хотя комары могут предпочитать определенные запахи, существует несколько других факторов, которые помогают держать их подальше. Один из примеров микробиота, живущая на нашей коже. Исследования показали, что высокое разнообразие кожной микробиоты коррелирует со сниженной привлекательностью для комаров. С другой стороны, высокая численность, но низкое разнообразие бактерий связано с повышенной привлекательностью.

Светлая одежда и защитные средства снижают привлекательность человека для комаров.

В исследовании ученые заметили, что участники, которые недавно принимали душ и наносили солнцезащитный крем, были менее привлекательными для комаров. А еще их привлекают более темные цвета, особенно черный и красный.

Вывод прост: если вы не можете представить себе отказ от пива в ближайшее время, хотя хотя лучше это сделать, стоит хотя бы надеть одежду более светлых цветов и взять с собой репеллент. Регулярная гигиена и использование защитных средств значительно снижают вероятность стать объектом внимания этих назойливых насекомых.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Последние комментарии