Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Открытия

Археологи нашли самое большое и древнее сооружение цивилизации майя

05.06.2020 20:16:11 | Автор: admin

Новое открытие доказывает наличие у цивилизации майя удивительных знаний и умений

В Северной Америке есть страна Мексика, а в ней штат Табаско. Если бы вы вдруг оказались на территории этого штата и решили прогуляться по его просторам, вы бы прошлись по множеству низменностей и холмов. При этом вы, как и местные жители, даже не подозревали бы, что идете по самому большому и древнему сооружению цивилизации майя. Оказывается, на протяжении многих тысячелетий под ногами жителей Мексики находился ценный исторический памятник протяженностью около 1,5 километров. Он не был спрятан в джунглях и по его поверхности ходило много людей, но его было трудно обнаружить из-за огромных размеров. Обнаружив сооружение во время воздушной съемки территории, археологи удивились тому, насколько сильно были развиты архитектурные навыки древних народов.

Древние сооружения

По данным научного журнала Nature, найденному сооружению археологи дали название Агуада-Феникс (Aguada Fenix). Оно представляет собой прямоугольную площадку длиной 1413 метров и шириной 399 метров. Высота сооружения везде разная и составляет от 10 до 15 метров. По словам археолога Такеши Иномата (Takeshi Inomata), площадка находится не в джунглях, а в довольно оживленном месте. Но, из-за плоскости и громадных размеров, он даже свысока выглядит как нечто, сотворенное природой. Любой человек, который шел по сооружению Агуада-Феникс, просто ощущал, что взбирается на холм.

Агуада-Феникс в реальности и в виде 3D-модели

Помимо этого земляного прямоугольника, в штате Табаско также было обнаружено около 20 подобных сооружений. Какими бы они ни были удивительными, Агуада-Феникс все равно является самым крупным из них. В ходе раскопок археологи выяснили, что когда-то давно к платформе вели как минимум девять дорог. Вблизи находились водохранилища и другие прямоугольные сооружения поменьше, на которых, вероятно, проводились различные ритуалы.

Ритуалов у представителей цивилизации майя действительно было много. В процессе использовались самые различные артефакты, о которых я рассказывал в этом материале.

По мнению археологов, платформа Агуада-Феникс была построена цивилизацией майя в 1000-800 годах до нашей эры. Получается, что она является одной из самых древних сооружений, построенных на территории современной Мексики. В 50 километрах от города Мехико есть древний город Теотиуакан, самым главным сооружением которого является так называемая пирамида Солнца. Ее высота достигает 64 метров, но даже ее постройка датируется 200 годом нашей эры по сравнению с сооружением майя, пирамида очень молода.

Пирамида Солнца в древнем городе Теотиуакан

Кто именно занимался постройкой Агуада-Феникс, археологам пока неизвестно. Однако, в этом процессе явно участвовали тысячи людей. Доказательств того, что их заставляли трудиться, никаких нет по крайней мере, скелетов со следами насилия на территории пока не обнаружено. Скорее всего, сооружение возводилось на добровольной основе и никто никого не принуждал.

А вот так Агуада-Феникс выглядит с высоты птичьего полета

Точное предназначение сооружения пока неизвестно. Самое логичное предположение на данный момент звучит, что оно было необходимо для проведения обрядов, коих у цивилизации майя, как и говорилось выше, было предостаточно. Предположение о том, что платформа была построена для какого-либо правителя, исключается, потому что на территории нет посвященных им каменных статуй. Единственная статуя, которая была найдена археологами поблизости, была посвящена животному.

Культура майя

То, что цивилизация майя была способна строить настолько большие сооружения, поистине удивительно. В одном из предыдущих материалов я рассказывал, что им даже было под силу проложить 100-километровую дорогу, которая была идеально ровной и даже светилась в темноте. Но ощутите разницу платформа Агуада-Феникс была построена в 1000-800 годах до нашей эры, а великой белой дороге всего 1300 лет.

Так выглядит часть той самой Великой белой дороги

На данный момент историкам известно очень много интересных фактов о народе майя. В мае 2019 года ученым даже удалось выяснить, какая профессия приносила его представителям наибольшую прибыль. Но такие события, вроде обнаружения 1,5-километровой платформы Агуада-Феникс, поражают воображение. Судя по всему, цивилизация майя имела очень долгую и богатую историю. Иначе как объяснить такое обилие самых разнообразных открытий, связанных с их культурой?

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!

Сравнительно недавно моя коллега Любовь Соковикова опубликовала интересный материал, в котором попыталась разобраться, из-за чего же именно исчезла древняя цивилизация. Рекомендую к прочтению!

Подробнее..

Что интересного можно найти в хранилищах музеев?

06.06.2020 00:03:45 | Автор: admin

Кадр из фильма Ночь в музее: Секрет гробницы

Из-за пандемии коронавируса в 2020 году остановилась работа не только ресторанов, парикмахерских и торговых центров. Свою деятельность были вынуждены остановить и многие группы ученых как минимум, это коснулось сферы археологических раскопок. Но не стоит думать, что археологи и сотрудники музеев несколько месяцев лежали дома у себя на диване, потягивали пиво и устраивали марафоны по просмотру сериалов. Сотрудники одного из музеев Англии, например, после остановки раскопок, решили разобрать хлам в своих хранилищах. За многие годы исследований в музее накопилось более 7000 кожаных изделий, найденных на территории древнеримского военного лагеря Виндоланда. Среди всего этого мусора исследователи нашли весьма интересные артефакты.

Древняя крепость

Археологические работы на территории крепости ведутся с XIX века. По расчетам исследователей, Виндоланда была построена примерно в 85 году нашей эры. Изначально при ее строительстве использовались деревья и земля, но впоследствии сооружение несколько раз укрепляли при помощи камня. Считается, что крепость предназначалась для отражения набегов пиктов и существовала много лет. Рядом с лагерем есть следы поселения, жители которого могли снабжать воинов продовольствием.

Пикты народ, живший на территории современной Шотландии во времена раннего Средневековья. Такое название им дали римляне и дословно его можно перевести как татуированные люди. Тела пиктов действительно были украшены рисунками и на сегодняшний день они известны как враги римлян и викингов.

Судя по останкам, все четыре стороны крепости были оснащены воротами. Сооружение было построено на влажной, глинистой земле, в которой всегда был недостаток кислорода такие условия не допускают возникновения окислительных процессов, а значит древние предметы не гниют и сохраняют свой первоначальный вид максимально долго.

Руины Виндоланда сегодня

В 1973 году на территории Виндоланда были найдены деревянные таблички с надписями, которые помогли ученым узнать многое о жизни обитателей военного лагеря. Надписи были сделаны угольными чернилами и, благодаря хорошим условиям хранения, отлично сохранились. К 2010 году историкам удалось расшифровать более 700 табличек. Помимо них, на территории лагеря были найдены кожаная обувь, одежда, деревянные игрушки и даже боксерские перчатки.

Реконструкция крепости Виндоланда в виде макета

Археологические находки

Все эти исторические предметы были выставлены в так называемом музее Виндоланды. Среди находок исследователи нашли много мусора, которые были отправлены в хранилище. Начиная с 1993 года на складах накопилось более 7000 кожаных изделий. В то время как различные повязки на глаза и кожаные сумки отправлялись в музей, всевозможное тряпье отправлялось на склад. Во время пандемии сотрудники музея решили покопаться во всем этом хламе и нашли весьма интересный артефакт.

Среди кожаного мусора исследователи нашли игрушку в виде мыши

Речь идет о фигуре мыши, вырезанной из куска плотной кожи. Сначала исследователи подумали, что это игрушка в виде ящерицы, но потом хорошенько почистили ее от грязи и увидели текстуру шерсти. Стало совершенно ясно, что перед глазами сотрудников музея искусственная мышь. По словам исследователя Барбары Берли (Barbara Birley), это весьма неожиданная для них находка. Оказалось, что в их коллекции, на которую мало кто обращал внимание, хранятся очень интересные вещи.

Искусственная мышь из кожи

Для чего именно предназначалась эта фигурка в виде мыши, историкам остается только гадать. На ум приходят только два предположения. Во-первых, это может быть игрушка, сделанная специально для детей, живших в поселении поблизости. Во-вторых, это может быть старинный предмет для розыгрыша. Ведь во всяких магазинах приколов есть резиновые пауки и змеи может, это давнее развлечение римлян?

Возможно, римляне были теми еще приколистами

Исследователи отметили, что когда-то давно в крепости и так было предостаточно грызунов. В 2008 году они раскопали зернохранилище военного лагеря и обнаружили там скелеты тысяч мышей, которые питались запасами зерна. Кости грызунов наверняка были убраны, а вот найденная резиновая мышь займет почетное место среди экспонатов музея.

Судя по спокойной реакции археологов, мыши были маленькими. А вот если бы они нашли останки живших тысячи лет назад гигантских крыс, они бы навели большой шум!

На самом деле, подобные хранилища с интересными артефактами есть практически во всех музеях, расположенных вблизи мест проведения археологических раскопок. Исследователи ежегодно находят тысячи предметов и костей и попросту не успевают их изучить, поэтому отправляют их на склады. Это же подумать только сколько интересных находок до сих пор не изучены?

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!

Среди них даже есть останки ранее неизвестных животных. К счастью, руки исследователей рано или поздно добираются и до них. Об одном из ранее неизвестных животных я уже рассказывал в одном из старых материалов. До 2019 года в хранилище Национального музея Кении в Найроби хранились кости хищника, которому дали название большой лев из Африки. Он жил 22 миллиона лет назад и был крупнее современных белых медведей настоящий монстр.

Подробнее..

Если съесть эту рыбу живьем, она порвет ваш желудок на куски

06.06.2020 22:03:15 | Автор: admin

Знакомьтесь острохвостый угорь (Ophichthidae)

В пресных реках и водоемах европейской части России можно встретить необычных созданий с длинным телом и плавниками. Сначала можно подумать, что в воде плавает какая-то разновидность змей, но на самом деле это речной угорь. Это особый вид рыб, длина тела которых может составлять 80 сантиметров, а масса достигать 4 килограмм. Они не опасны для человека и в основном питаются личинками насекомых, лягушками и мелкими рыбами. Но в Австралийских водоемах обитают представители семейства острохвостых угрей (Ophichthidae), которые могут ожить внутри желудка своего врага и разорвать его на части. Звучит жутко, не так ли?

Животные Австралии

В том, что такое отчаянное и опасное существо живет в Австралии, нет ничего удивительного. Этот материк буквально кишит страшными существами чего только стоят 5-сантиметровые воронковые пауки (Atrax robustus), от укуса которого человеческий организм испытывает немыслимую боль. Острохвостые угри тоже могут причинить боль, потому что внезапно ожив внутри чужого организма, они начинают искать оттуда выход и рвут желудок на части, вызывая внутреннее кровотечение.

Внимание: фотографии ниже могут быть неприятными или даже шокирующими. Если что, я предупреждал!

Острохвостые угри обладают длинным и тонким телом без чешуи. Хвостового плавника у них нет, поэтому вместо него у них просто заостренный, твердый конец тела отсюда и название животного. Именно при помощи этого инструмента австралийское создание и наносит своим врагам внутренние увечья. А что бедняге еще делать? Его проглотили и он оказался в западне. Надо срочно искать выход наружу.

Острохвостый угорь внутри хищной рыбы

Только вот выбраться из сложной ситуации им никогда не удается по крайней мере, ученым пока не удалось найти признаки успешного побега из пищеварительной системы хищников. Выбравшись из желудка, угри сталкиваются с твердыми телами своих врагов, в которых крайне сложно проделать отверстие при помощи острого хвоста. В конечном итоге они застревают в брыжейке хищников и гниют прямо в их теле. Мало того, что они рвут там все в клочья, так потом еще и лежат и воняют какой ужас!

Брыжейка часть пищеварительной системы человека и животных, которая удерживает органы брюшной полости к задней стенке живота. Она была официально названа полноценным органом только в ноябре 2016 года.

Необычные рыбы

Открытие было сделано учеными из Государственного объединения научных и прикладных исследований CSIRO, а рассказало о нем издание ScienceAlert. Они выловили 11 видов хищных рыб из разных водоемов Австралии. Застрявшие острохвостые угри были обнаружены в телах семи пойманных хищников. Это было первое подобное исследование в своем роде и результаты очень удивили ученых. Сначала они предположили, что обнаружили внутри рыб паразитов, но только потом поняли что это застрявшие угри.

Вероятно, хищные рыбы часто проглатывают их живьем. Чаще всего это наблюдается вблизи Багамских островов и Средиземном море. На данный момент ученые надеются поймать рыбу, в которой находится еще не умерший острохвостый угорь. Однако, до сих пор эти существа остаются малоизученными и многое об их жизни ученым попросту неизвестно.

На сегодняшний день об угрях ученым известно то, что часть своей жизни они проводят в стадии личинок лептоцефалов. В целом, личинки угрей похожи на обычных рыб, но обладают полностью прозрачным и слегка приплюснутым телом. У острохвостых угрей этот период длится от 10 до 12 месяцев.

Лептоцефалы личинки угрей

Как правило, острохвостые угри обитают в подводных норах, стены которых укреплены слизью. Эта слизь в особо больших количествах выделяется их кожей. Некоторые разновидности этого семейства угрей обитают на коралловых рифах, то есть находятся на грани вымирания. Дело в том, что недавно пресс-служба Гавайского университета в Маноа опубликовала неутешительный прогноз о том, что к 2100 году в мире не останется ни одного кораллового рифа. Подробнее об этом можно почитать в этом материале.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего сайта!

Вообще, угри удивительные создания. Теперь мы узнали, что некоторые из них отчаянны настолько, что пытаются выбрать из желудков своих врагов. Помимо них, в мире существуют и электрические угри, которые поражают своих врагов разрядом электрического тока. В 2016 году мой коллега Сергей Грэй писал, что это свойство угрей вдохновило ученых на создание совершенно нового элемента питания, который можно использовать при изготовлении носимой электроники и одежды будущего.

Подробнее..

Карты древних городов можно составить даже не проводя раскопок

14.06.2020 00:08:39 | Автор: admin

Узнать, как примерно выглядели древние города, можно и без археологических раскопок

Прямо сейчас, под местом где вы находитесь, могут лежать древние предметы или даже целые здания. Ежегодно археологи обнаруживают сотни мест, под которыми когда-то давно располагались целые города, но за раскопки они берутся не сразу. А все потому, что для проведения таких работ необходимо много людей, а желающих не так много. К тому же, во время раскопок, древние предметы с большой долей вероятности будут сломаны, и дело не только в неосторожности археологов большинство из артефактов просто гнилые и на глазах распадаются на части. Вдобавок, некоторые исторические объекты лежат под современными зданиями так что же, их нужно сносить? Ну уж нет. К счастью, у археологов есть инструмент, который позволяет обнаружить оставшиеся под слоями земли древние города не проводя никаких раскопок.

Что такое георадар?

Название этому инструменту георадар. Первые рабочие экземпляры этого аппарата были представлены в 1970-х годах и предназначались для обнаружения подводных объектов. Вскоре инструментом начали пользоваться даже археологи, ведь они как раз занимаются поиском вещей, которые находятся в сотнях метрах под землей. Кажется, георадары прямо были созданы для проведения археологических поисков.

Конструкция георадара состоит из трех частей:

  • антенной части;
  • компьютера для регистрации находок;
  • блока управления.

Антенная часть состоит из передающей и принимающей антенны. Для регистрации находок используется компьютер, а если быть точнее ноутбук, потому что исследователи могут легко брать его с собой куда угодно. Блок управления состоит из различных кабелей для передачи информации.

Примерно так выглядит современный георадар. Судя по фото, вместо ноутбука в нем используется планшет

Принцип работы георадара достаточно прост. Так называемая передающая антенна посылает под землю электромагнитную волну. Если под земной поверхностью нет ничего интересного, волна пропадает. А если там что-то есть она отражается от подземного объекта прямиком в принимающую антенну. Полученная информация отправляется в компьютер, где регистрируется в специальной программе.

Электромагнитная волна это колебания, которые создают электрические и магнитные поля. Они подчиняются всем законам волн, то есть могут рассеиваться, поглощаться, отражаться и так далее.

Археологические работы

Цена георадаров превышает 100 тысяч рублей, так что для развлечений его позволить себе может не каждый. Зато ученых такая стоимость не пугает, потому что это устройство заметно упрощает им работу. По данным научного журнала Antiquity, недавно георадар помог археологам изучить ранее неизведанную часть древнеримского города Фалерии Нови (Falerii Novi), который расположен в 50 километрах от столицы Италии Рима.

Фалерии Нови была обнаружена относительно давно, но недавно исследователи нашли еще одну часть города, которая до сих пор остается под землей

Считается, что этот античный город был основан в 241 году до нашей эры и был оживленным поселением на протяжении тысячи лет. Площадь недавно обнаруженной части этого города составляет 30,5 гектар, но она до сих пор находится под землей археологи ее пока не раскопали. Но откуда же они узнали, что у древнего города есть еще одна часть? Конечно же, при помощи георадара.

Один из исследователей и использованный ими георадар

Археологи поместили георадар на тележку и изучили всю территорию, на которой должен был находиться город. При помощи посылаемых вглубь земли электромагнитных волн, исследователи с точностью до 12,5 сантиметров выяснили, где в городе располагались бани, храм, рынок и другие объекты. Им даже удалось обнаружить водопроводную сеть карта древнего города получилась очень детализированная.

Так выглядит карта не раскопанной части древнеримского города Фалерии Нови

Изучив карту, ученые сделали весьма интересное открытие оказывается, небольшие древнеримские города вроде Фалерии Нови, были очень развитыми. Храм, рынок и даже бани имели на удивление сложную конструкцию, хотя изначально исследователи ожидали найти простенькие сооружения. Впрочем, вполне возможно, что изначально поселение было скромным благодаря георадару ученые нашли доказательства того, что крупные сооружения были возведены на месте несложных построек. Скорее всего, самые древние сооружения города были разобраны, а использованные для их строительства камни пригодились при возведении более современных строений.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были опубликованы на сайте!

О пользе георадаров недавно также упоминал мой коллега Артем Сутягин. В своем материале он рассказал, как это устройство помогло ученым найти под землей останки 20-метрового корабля, на котором тысячи лет назад плавали викинги.

Подробнее..

Ученые поймали очередной сигнал из космоса, но теперь он регулярно повторяется

10.06.2020 18:03:21 | Автор: admin

FRB на данный момент одно из самых загадочных космических явлений

В 2007 году научное сообщество содрогнулось от громкой новости ученые уловили из космоса мощные сигналы неизвестного происхождения. По словам исследователей, некоторые из этих сигналов испускают больше энергии, чем 500 миллионов Солнц. При этом они длятся несколько миллисекунд и, в большинстве случаев, не повторяются. Из-за нерегулярности возникновения сигналов и быстрому исчезновению, ученые до сих пор не могут выявить их источник. Предполагается, что эти сигналы испускаются космическими объектами вроде далеких звезд и черных дыр, но романтики искренне надеются на то, что это зашифрованные сообщения от инопланетян. Возможно, в скором будущем мы узнаем ответ на один из главных загадок космоса, потому что недавно ученые обнаружили очередной загадочный сигнал, который повторяется.

Тайны космоса

У этих загадочных уже есть научное название. В русскоязычной литературе они именуются как быстрые радиовсплески, а в англоязычной как Fast Radio Bursts или, сокращенно, FRB. Первый загадочный сигнал был получен в 2007 году группой ученых под руководством профессора Дункана Лоримера (Duncan Lorimer). Сигнал был очень коротким и больше не повторялся, поэтому на обнаружение точки, откуда он прилетел, у ученых ушло целых 5 лет. Считается, что сигнал был отправлен из карликовой галактики Малое Магелланово Облако. Энергетический всплеск получил название FRB 010724, но иногда его называют в честь профессора Лоримера Lorimer burst.

Малое Магелланово Облако

Ученые научились определять местонахождение источников сигналов, но объяснить, какой именно объект их отправляет, они не могут до сих пор. С момента обнаружения первого загадочного сигнала ученые регистрировали и другие похожие всплески энергии, но один их заинтересовал больше остальных. В 2012 году расположенный в Пуэрто-Рико радиотелескоп Аресибо уловил очередной короткий сигнал, которому было дано название FRB 121102. О нем на какое-то время забыли, но в 2016 году его заметили снова это уже интересно, не так ли?

Радиосигнал FRB 121102

Исследователи считали, что в возникновении сигналов из обнаруженного в 2012 году источника FRB 121102 нет никакой закономерности. Считалось, что они возникают совершенно случайным образом. Первый сигнал обнаружили в 2012 году, в 2016 году он повторился так как закономерности никто не дал, очередной всплеск могу случиться в совершенно любое время, скажем, в 2025 году.

Сигналы из космоса

Но, как оказалось, закономерность в возникновении сигналов все-таки есть. Недавно сотрудники находящейся в Великобритании обсерватории Джодрелл-Банк обнаружили еще один сигнал из вышеупомянутого источника FRB 121102. Они провели исследование и выяснили, что на протяжении некоторого времени сигналы возникают часто, а потом наступает период длительного затишья. После отпуска сигналы повторяются снова и этот цикл возникает регулярно.

Читайте также: Инопланетяне существуют и уже посещали нашу планету?

По расчетам исследователей, период активности FRB 121102 длится 90 дней в этот промежуток времени FRB-сигналы возникают многократно. Период затишья, в свою очередь, длится 67 дней. Один цикл занимает 157 дней и повторяется снова и снова. Если расчеты исследователей верны, то на данный момент источник FRB 121102 время от времени посылает сигналы цикл активности должен был начаться 2 июня.

Еще одно изображение FRB 121102

В 2020 году ученые сделали большой шаг в изучении таинственных сигналов. В феврале моя коллега Дарья Елецкая рассказала об еще одном сигнале, получившем название FRB 180916. Он тоже заинтересовал ученых тем, что повторяется. Судя по результатам наблюдений, в течение четырех дней он вспыхивает 1-2 раза в час. Затем он затихает на 12 дней. После почти двух недель затишья сигналы повторяются, затем следует тишина и этот цикл повторяется снова и снова.

FRB-сигналы улавливаются радиотелескопами из самых разных уголков мира

Теперь ученым известно сразу два источника, которые посылают сигналы с уже определенной периодичностью. Чем больше таких источников будет обнаруживаться, тем легче ученым будет выяснить, какой именно объект их отправляет. Скорее всего, верно научное объяснение сильным всплескам энергии они могут исходить от звезд, черных дыр и других далеких объектов необъятного космоса.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего сайта!

А вот теория о том, что их посылают инопланетяне, сомнительна. Если бы сигналы исходили из строго определенной точки на небе вопросов бы не было. А тут, сигналы исходят из совершенно разных источников. Впрочем, может быть, нас окружают сразу несколько десятков разумных инопланетных цивилизаций, и все они хотят с нами связаться? Знаете, на фоне всех происходящих в 2020 году событий, даже инопланетное вторжение мало кого удивит.

Подробнее..

Из куриных яиц можно сделать раствор для увеличения срока годности фруктов

06.06.2020 14:04:33 | Автор: admin

Чтобы увеличить срок годности фруктов, нужно хранить их в холодильнике

Сегодня у человечества очень много проблем, начиная от глобального потепления и заканчивая нагрянувшей в 2020 году пандемией коронавируса. На данный момент их пытаются решить тысячи ученых по всему миру, но не стоит забывать, что у нас есть еще миллионы проблем поменьше. Например, ежедневно магазины выбрасывают целые коробки со слегка испорченными фруктами даже если они слегка почернели, их уже мало кто купит. В то же время магазины и фермы ежедневно выбрасывают сотни куриных яиц, хотя их можно было бы использовать с пользой. Недавно американские ученые придумали, как разом решить эти две проблемы они создали раствор из яиц, которым можно покрыть фрукты и увеличить их срок годности.

Как увеличить срок годности фруктов?

Об изобретении исследователей из американского штата Техас рассказало издание New Atlas. Покрытие, которое увеличивает срок годности фруктов, на 70% состоит из яичных желтков и белков. Также в состав раствора входят целлюлозное волокно, куркумин и глицерин. Смешав все эти ингредиенты вместе с 80-градусной водой, исследователи получили коричневую смесь, в которую можно макать фрукты. В итоге на них образовалась тонкая защитная пленка.

Так выглядит созданная исследователями смесь

Целлюлозное волокно получается из древесины и состоит из крошечных частиц длиной до 3 миллиметров. Будучи в составе смеси и покрывая фрукты, они препятствуют испарению влаги и не дают им сморщиваться. Источником куркумина является корень растения куркума это вещество необходимо для уничтожения бактерий, которые оказываются на поверхности. Глицерин, в свою очередь, представляет собой неядовитую, вязкую жидкость со сладким вкусом он придает смеси эластичность.

Разработанная смесь состоит из четырех компонентов и относительно недорога в изготовлении

Куриные яйца в смеси нужны для того, чтобы разбавить все эти ингредиенты, а также для отталкивания воды. К тому же, это натуральный продукт, поэтому ничего страшного, если частички покрытия попадут в организм человека. Впрочем, исследователи уверяют, что нанесенный на фрукты раствор можно легко смыть под струей воды из-под крана.

Обработка продуктов

Создав раствор и охладив его до комнатной температуры, исследователи проверили его эффективность в лабораторных условиях. Они нанесли покрытие на бананы, авокадо, клубнику и папайю, а потом оставили их на открытом воздухе. Также они следили за состоянием продуктов, которые не получили защитное покрытие. В конечном итоге выяснилось, что необработанные фрукты сгнили уже на восьмой день эксперимента. А обработанные продукты сохранили свежесть даже после недели пребывания на открытом воздухе.

Читайте также: Нужно ли мыть фрукты и овощи с мылом?

Увеличению срока годности в больше степени способствовали целлюлозное волокно и куркумин. Благодаря крошечным волокнам, продукты медленнее теряли влагу на пятый день эксперимента из обработанной клубники исчезло только 35% влаги, тогда как обычные ягоды потеряли 60% влаги. Куркумин защитил продукты от бактерий исследователи нанесли на них кишечную палочку и спустя сутки от него не осталось и следа.

Кишечная палочка частая причина пищевых отравлений

По словам авторов научной работы, созданная ими смесь не только увеличивает срок хранения продуктов, но и находит применение куриным яйцам, которые обычно выбрасываются фермами из-за большого обилия. Если верить статистике, в США ежегодно производится 7 миллиардов яиц, но 200 миллионов из них в конечном итоге попадают на свалки. Новая технология позволит человечеству начать использовать с пользой хотя бы один вид продуктов.

Лидером по производству куриных яиц считается Китай ее доля составляет 36% от всего мирового производства

Звучит очень круто ученые разом решили сразу две проблемы. Только вот кто займется сбором куриных яиц, которые выбрасываются на свалку? Если такой раствор воспользуется спросом и будет использоваться поставщиками свежих фруктов, возникает риск того, что для создания смеси будут использоваться далеко не списанные яйца. Впрочем, возможно, какая-нибудь компания организует сбор лишних куриных яиц и будет покупать их у фермеров по сниженной стоимости.

Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь на наш Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего сайта!

На данный момент исследователи продолжают научную работу и ищут куриным яйцам альтернативу растительного происхождения. Ведь в мире есть много веганов, которые отказываются есть все, что производят животные если фрукты будут обработаны куриными яйцами, некоторые люди могут отказаться от их употребления. К тому же, у многих людей есть аллергия на яйца и защитное покрытие для фруктов может нанести вред их организму.

Подробнее..

Последние комментарии

© 2006-2020, umnikizdes.ru