Учёные нашли простой способ замедлить старение мозга он есть почти на каждой кухне. Источник изображения: dzen.ru
Столовая ложка оливкового масла и мозг стареет медленнее? Звучит как бабушкин рецепт «от всех болезней», но данные становятся всё серьёзнее. Учёные всё чаще связывают здоровье мозга не только с генетикой и образованием, но и с содержимым нашей тарелки. И в центре внимания оливковое масло первого холодного отжима.
Исследование, опубликованное в журнале Microbiome (656 участников, 2 года), стало первым проспективным исследованием на людях, где отдельно анализировалась связь оливкового масла, микробиоты кишечника и когнитивных функций.
У пожилых людей, регулярно употреблявших
именно нерафинированное масло первого отжима,
отмечалось большее бактериальное разнообразие кишечника и
лучшие показатели памяти и
мышления.
Это важно: кишечник и мозг связаны через так называемую ось кишечникмозг. Изменения в составе микробиоты влияют на уровень воспаления, выработку нейромедиаторов и даже на проницаемость гематоэнцефалического барьера.
Чем стабильнее микробиота тем ниже хроническое воспаление, связанное со старением мозга.
За 2 года исследование показало: регулярное потребление оливкового масла первого отжима улучшает/сохраняет когнитивные функции мозга. Источник изображения: lady.mail.ru
Рафинированное масло почти лишено полифенолов активных соединений, которые действуют как антиоксиданты и противовоспалительные агенты. В Extra Virgin сохраняются олеокантал и другие фенольные вещества. Они:
Именно эти компоненты, по данным исследования, коррелировали с более благоприятными изменениями микробиоты. Что благотворно отражается и защищает от старения не только мозг, но и кожу.
Будь в курсе новых открытий по максимуму подписывайся на
наш канал в
Max!
Оптимальная доза, фигурирующая в большинстве работ, 12 столовые ложки в день. Лучше добавлять масло в готовые блюда: полифенолы чувствительны к высокой температуре.
Выбирайте тёмную стеклянную бутылку и выраженный горьковатый вкус это признак высокой концентрации активных соединений.
Оливковое масло входит в состав средиземноморской диеты одного из немногих режимов питания, чью пользу подтвердили десятки крупных исследований. Так что её можно смело пробовать.
Читайте также:
Почему на нерафинированном масле нельзя жарить еду
Важно понимать: это не защита от деменции, а элемент профилактики. Но если простой продукт способен поддержать и кишечник, и мозг одновременно игнорировать это уже сложно.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
