При болезни нам приходится пить горькие таблетки, и этого не избежать. Кадр из сериала Теория большого взрыва
Вы когда-нибудь пробовали вкусные лекарства? Такие, чтобы их хотелось попробовать еще? Думаю, нет все таблетки и сиропы отвратительны как на запах, так и на вкус. Сиропы часто оставляют во рту горечь, а таблетки отдают чем-то металлическим. То, что должно нам помогать, иногда мучает нас хуже самой болезни. Откуда же берется этот неприятный вкус лекарств и правда ли, что чем он ужаснее, чем лучше действует препарат?
Если вы думали, что таблетки делают специально горькими, чтобы их не тянули в рот дети, то это не совсем так. Хотя в этом есть логика, настоящая причина куда глубже.
Дело в том, что сами действующие вещества, из которых создаются лекарства, по природе своей горькие. И как ни стараются фармацевты замаскировать этот вкус, полностью убрать его почти невозможно. Об этом рассказали авторы научного сайта Live Science.
Большинство препаратов имеют природное происхождение. Растения и морские организмы миллионы лет выживали, не имея возможности убежать от врагов. Их оружие химия. Они вырабатывали горькие и ядовитые вещества, чтобы отпугнуть тех, кто хочет их съесть. Для человека это стало сигналом: Горькое опасно. Наш организм научился распознавать такой вкус как предупреждение, и этот древний механизм работает до сих пор.
Горький вкус предупреждает нас о том, что пить слишком много лекарств нельзя. Кадр из фильма Я робот
Ирония в том, что вещества, созданные природой для защиты, оказались полезными для медицины. Некоторые из них мы используем почти в исходном виде например, морфин или пенициллин. Но чаще фармацевты берут природную молекулу и дорабатывают ее, чтобы лекарство было безопаснее и действовало эффективнее. Однако горький вкус при этом никуда не исчезает, ведь он зашит в саму структуру активного вещества.
Таблетка или сироп это не только действующее вещество. В составе находятся еще десятки вспомогательных компонентов, которые помогают усвоению и делают препарат удобным для приема.
Казалось бы, добавь подсластитель или ароматизатор, и проблема решена. Но на самом деле вкус лекарства это целый комплекс ощущений: запах, текстура, послевкусие. Иногда то, что удалось замаскировать во рту, проявляется уже в желудке и снова напоминает о себе неприятным химическим шлейфом.
Неприятный вкус многих лекарств не перебить даже ароматизаторами. Кадр из сериала Доктор Хаус
Компании тратят миллионы на то, чтобы лекарства стали более съедобными: используют специальные покрытия, делают сиропы сладкими, меняют структуру молекул. Но горечь удается лишь приглушить, а не убрать совсем.
Особенно это важно для детей и пожилых людей, которые могут отказаться от неприятного препарата. И тут вопрос не только в комфорте если курс лекарства прерывается, это может серьезно навредить здоровью и даже привести к устойчивости бактерий к антибиотикам.
Еще больше познавательных материалов вы найдете в нашем
Дзен-канале.
Подпишитесь прямо сейчас!
Так что миф о том, что чем горче таблетка, тем она эффективнее, это не более чем миф. Горечь это не показатель силы препарата, а наследие природы. Просто растения и микроорганизмы никогда не планировали делать свои яды вкусными. А мы научились использовать их химию во благо, даже если для этого приходится морщиться после каждой ложки сиропа.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
