Листья салата могут быть опасными, но паниковать не стоит
На нашей планете обитает множество опасных бактерий и одними из самых известных считаются сальмонеллы (Salmonella). Они проникают в организмы людей и животных через пищу, покрывают собой стенки кишечника и начинают выделять ядовитые вещества. В конечном итоге развивается болезнь сальмонеллез, которая сопровождается болями в животе, повышением температуры тела, слабостью, рвотой и другими неприятными симптомами. При правильном лечении болезнь отступает примерно через неделю, но есть и случаи, которые заканчивались смертью. Чтобы не заразиться этими бактериями, раньше было достаточно тщательно мыть продукты. Но теперь сальмонеллы стали умнее и научились прятаться в микроскопических складках растений. По словам ученых, струей воды их уже не смыть.
Сальмонеллез острая кишечная инфекция животных и человека,
которая провоцируется бактериями Salmonella. Эти бактерии
считаются одной из четырех основных причин диарейных болезней во
всем мире.
О новом умении болезнетворных бактерий рассказало научное издание Science Alert, со ссылкой на научный журнал Frontiers in Microbiology. Ученые из американского штата Делавэр провели несколько экспериментов, в рамках которых проверили, как болезнетворные бактерии взаимодействуют с различными частями растений. В эксперименте участвовали три вида бактерий:
Наблюдать за листериями и кишечными палочками было довольно скучно, но вот сальмонеллы ученых очень даже удивили. Оказалось, что в какой-то момент времени, они научились проникать в устьица небольшие отверстия на поверхности листьев, при помощи которых растения дышат и испаряют влагу. Длина устьиц достигает 0,06 миллиметров, поэтому крошечные бактерии вполне могут плотно в них засесть и спрятаться от воды и ультрафиолетовых лучей. Получается, что очистить листья съедобных растений от опасных бактерий практически невозможно.
Устьице листа томата под микроскопом
Действительно, ученые пока понятия не имеют, как перехитрить внезапно поумневших сальмонелл. Но то, что американским ученым удалось обнаружить новый способ бактерий проникать в организмы людей и животных это отличная новость. Теперь исследователи знают, в каком именно направлении им вести научные исследования, чтобы уменьшить количество случаев заболевания сальмонеллезом. А ведь если бактерии стали настолько хитрыми, заболеваемость вполне может резко возрасти.
Сальмонеллы были названы в честь американского ветеринара Даниела Салмона
Но что же делать? Если верить научной литературе, на глаз зараженность растений бактериями сальмонеллы выявить невозможно. Поедать потенциально опасные листья салата и другой зелени тоже бы не очень хотелось. Мыть и дезинфицировать их тоже нет особого смысла к такому выводу, по крайней мере, можно прийти после прочтения результатов научной работы. Ситуация кажется сложной но, на самом деле, нам попросту важно сохранить спокойствие и соблюдать рекомендации.
Читайте также:
Лечение травами что нужно знать?
И так, на данный момент ученым известно, что растения могут заразиться сальмонеллами только вблизи ферм и пастбищ. То есть, если тот же самый салат вырос на садовой грядке вдалеке от крупного рогатого скота, бояться особо нечего. А вот растений вблизи мест, где кормятся животные, лучше попросту избегать возможно, в их листьях спрятались те самые хитрые бактерии.
Опасные бактерии могут обитать в любой пище, поэтому еду важно мыть, обрабатывать и так далее это очень важно
Если же сальмонеллы все-таки умудрились попасть в организм, то симптомы сальмонеллеза дают о себе знать в течение 12-24 часов. Как правило, признаки заболевания проявляются ярко: у человека болит живот, повышается температура, гудит голова и в целом он чувствует себя ужасно. Но иногда болезнь проходит бессимптомно, но человек рискует заразить болезнью окружающих людей. При возникновении болезни следует сразу же обратиться к врачу лекарства от этой неприятной болезни есть и излечение происходит примерно через неделю.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь
на наш канал в
Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были
опубликованы на сайте!
Только вот не надо думать, что теперь растения вовсе не имеет смысла мыть. Их надо быть и еще как на эту тему моя коллега Любовь Соковикова написала огромную статью, которую следовало бы прочитать каждому человеку нашей планеты. Дело в том, что помимо сальмонеллы, в листьях могут жить и другие опасные бактерии и содержаться ядовитые вещества. И да, помимо продуктов, нужно регулярно мыть и руки особенно в наше непростое время.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Боязнь тараканов называется Инсектофобией или энтомофобией
Тараканы являются одними из самых древних из ныне живущих созданий. По расчетам ученых, они появились на нашей планете около 300 миллионов лет назад, раз
Запуск ракеты-носителя Чанчжэн-5 со станцией Чанъэ-5
Китайское национальное космическое управление (CNSA) успешно запустило ракету Чанчжэн-5. На ее борту оказалась автоматическая станция Чанъэ-5, которая в ближайшие 23 дня сов
Могут ли роботы заменить психотерапевтов? Как это ни странно, результаты исследования показали, что роботы могут оказаться даже лучшими психологами, чем люди.
Хотели бы вы общаться с роботом? А с роботом-психологом? Как показали результаты
Марсоход Perseverance летит внутри такой капсулы
В июле 2020 года аэрокосмическое агентство NASA отправило на Марс аппарат Perseverance. Это самый большой марсоход из когда-либо созданных и первый, кто обзавелся встроенными
Все заразившиеся загадочной болезнью люди являются рыбаками. К счастью, сообщений о смертельных случаях пока нет
В середине ноября 2020 года в африканском государстве Сенегал произошла вспышка загадочного заболевания. На данный м
Слева: увеличенный участок мозжечка головного мозга, полученный с помощью электронной микроскопии; справа: участок космологического моделирования с расширением 300 миллионов световых лет с каждой стороны.
Если внимательно посмотреть на ко
Астероиды могут помочь человечеству в освоении космоса
На территории нашей Солнечной системы летают сотни тысяч различных астероидов. Так называются относительно небольшие небесные тела неправильной формы, которые движутся по о
Роботизированная рука прикрепила бактерии на на борту Международной космической станции
Космос опасная и непригодная для жизни среда. По крайней мере для человека и других животных. И все же, на нашей планете существуют организмы, например, т
В глубинах Марса может существовать жизнь и этому есть доказательства
О том, что Марс является четвертой по удаленности от Солнца планетой, ученым было известно уже давно. Только вот как именно она выглядит и какие окружающие условия
Ученые до сих пор не могут определиться, к какому виду отнести эти микроорганизмы
Повсюду нас окружают простейшие микроорганизмы. На слуху у большинства людей названия вроде инфузория туфелька или амёба, но на самом деле одноклеточных микро
Безопасно ли пользоваться мылом из общественного туалета? Давайте разбираться
Во время пандемии коронавируса мы с вами осознали важность регулярного мытья рук. Поддержание чистоты является одним из самых главных оружий в борьбе с и
Вода из-под крана может быть смертельно опасной, но не стоит паниковать
Каждому взрослому человеку рекомендуется ежедневно выпивать примерно 3 литра воды. Приверженцев здорового образа жизни становится все больше, поэтому многи
Все заразившиеся загадочной болезнью люди являются рыбаками. К счастью, сообщений о смертельных случаях пока нет
В середине ноября 2020 года в африканском государстве Сенегал произошла вспышка загадочного заболевания. На данный м
В Боливии уже несколько лет подряд происходят вспышки вируса Чапаре. Стоит ли волноваться?
После распространения смертельно опасного COVID-19 по всему миру, ученые обращают пристальное внимание на все обнаруживаемые вирусы. В 2019
У вас появилась еще одна причина не пить водопроводную воду
О том, что нас окружают амебы, знают все, кто хоть немного посещал уроки биологии в школе. Вряд ли кто-то считает амебу высокоинтеллектуальной особью, ведь у нее даже нет нервной с
Болезнь Паркинсона названа в честь автора Эссе о дрожательном параличе Джеймса Паркинсона
Болезнь Паркинсона это одно из самых распространенных нейродегенеративных заболеваний. При нейродегенеративных заболеваниях у человека гибнут
Аллергия может возникнуть даже из-за холода, причем последствия могут быть ужасными
Недавно в США произошла история, которая сильно озадачила врачей. В один день 34-летний мужчина вышел из горячего душа в холодную ванну и упал в об
Так выглядели защитные костюмы врачей времен эпидемии чумы
Во время пандемии коронавируса людям рекомендуется соблюдать социальную дистанцию. Это значит, что в общественных местах каждый человек должен держаться на расстоянии
Ученые до сих пор не могут определиться, к какому виду отнести эти микроорганизмы
Повсюду нас окружают простейшие микроорганизмы. На слуху у большинства людей названия вроде инфузория туфелька или амёба, но на самом деле одноклеточных микро
Могли бы вы предполагать, что водоросли бывают опасными?
На данный момент ученым известно о существовании 30 тысяч видов водорослей. Они не являются полноценными растениями скорее, это низшие растения. Если рассматривать их с нау
Боль, которую причиняет человеку растение Гимпи-гимпи, способна свести с ума
Многие люди считают Австралию очень опасным местом, полным ядовитых существ. И это совершенно верное представление, потому что этот материк буквально хочет
В 2016 году сотрудники Королевского ботанического сада (Великобритания) посчитали количество растений во всем мире. По их мнению, на тот момент науке было известно около 390 900 видов деревьев, кустарников и всего в этом роде. С каждым годом их становится больше ученые активно ищут новые разновидности и пополняют этот список. Ежедневно мы во время прогулок видим березы, сосны, травы и другую растительность, которыми нас уже не удивить. Но знаете ли вы, что в других уголках нашей планеты произ
Листья салата могут быть опасными, но паниковать не стоит
На нашей планете обитает множество опасных бактерий и одними из самых известных считаются сальмонеллы (Salmonella). Они проникают в организмы людей и животных
В разных уголках мира регулярно проходят конкурсы на самые большие овощи
Помидоры, которые сегодня считаются основными ингредиентами различных салатов и пиццы, впервые стали употребляться в пищу на территории Южной Америки. В
Могут ли роботы заменить психотерапевтов? Как это ни странно, результаты исследования показали, что роботы могут оказаться даже лучшими психологами, чем люди.
Хотели бы вы общаться с роботом? А с роботом-психологом? Как показали результаты
В следующий раз когда выйдете на прогулку помните ходьба не имеет противопоказаний
Ходить значит быть человеком. За 6 миллионов лет существования Homo Sapiens именно способность к прямохождению позволила человечеству преодолевать огром
Ученые в очередной раз доказали, что даже короткая зарядка полезна для человеческого организма
Всем людям рекомендуется выполнять физические упражнения, потому что активность помогает взбодриться и поддерживать состояние организма
Отрезвляющая маска выглядит так
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно из-за алкоголя в мире умирает около 3 миллионов человек. Из-за вредного воздействия алкогольных напитков возникает около 200 различных пробл
Зависимость от смартфонов усиливает депрессию
По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире насчитывается около 264 миллионов человек с депрессией. Этому психическому расстройству больше всего подверж
Существует несколько видов масок для лица и маски с клапанами наименее безопасные
Весь мир пытается остановить распространение коронавирусной инфекции и большую пользу в этом деле приносит ношение защитных масок. Во время пандемии уч
