Листья салата могут быть опасными, но паниковать не стоит
На нашей планете обитает множество опасных бактерий и одними из самых известных считаются сальмонеллы (Salmonella). Они проникают в организмы людей и животных через пищу, покрывают собой стенки кишечника и начинают выделять ядовитые вещества. В конечном итоге развивается болезнь сальмонеллез, которая сопровождается болями в животе, повышением температуры тела, слабостью, рвотой и другими неприятными симптомами. При правильном лечении болезнь отступает примерно через неделю, но есть и случаи, которые заканчивались смертью. Чтобы не заразиться этими бактериями, раньше было достаточно тщательно мыть продукты. Но теперь сальмонеллы стали умнее и научились прятаться в микроскопических складках растений. По словам ученых, струей воды их уже не смыть.
Сальмонеллез острая кишечная инфекция животных и человека,
которая провоцируется бактериями Salmonella. Эти бактерии
считаются одной из четырех основных причин диарейных болезней во
всем мире.
О новом умении болезнетворных бактерий рассказало научное издание Science Alert, со ссылкой на научный журнал Frontiers in Microbiology. Ученые из американского штата Делавэр провели несколько экспериментов, в рамках которых проверили, как болезнетворные бактерии взаимодействуют с различными частями растений. В эксперименте участвовали три вида бактерий:
Наблюдать за листериями и кишечными палочками было довольно скучно, но вот сальмонеллы ученых очень даже удивили. Оказалось, что в какой-то момент времени, они научились проникать в устьица небольшие отверстия на поверхности листьев, при помощи которых растения дышат и испаряют влагу. Длина устьиц достигает 0,06 миллиметров, поэтому крошечные бактерии вполне могут плотно в них засесть и спрятаться от воды и ультрафиолетовых лучей. Получается, что очистить листья съедобных растений от опасных бактерий практически невозможно.
Устьице листа томата под микроскопом
Действительно, ученые пока понятия не имеют, как перехитрить внезапно поумневших сальмонелл. Но то, что американским ученым удалось обнаружить новый способ бактерий проникать в организмы людей и животных это отличная новость. Теперь исследователи знают, в каком именно направлении им вести научные исследования, чтобы уменьшить количество случаев заболевания сальмонеллезом. А ведь если бактерии стали настолько хитрыми, заболеваемость вполне может резко возрасти.
Сальмонеллы были названы в честь американского ветеринара Даниела Салмона
Но что же делать? Если верить научной литературе, на глаз зараженность растений бактериями сальмонеллы выявить невозможно. Поедать потенциально опасные листья салата и другой зелени тоже бы не очень хотелось. Мыть и дезинфицировать их тоже нет особого смысла к такому выводу, по крайней мере, можно прийти после прочтения результатов научной работы. Ситуация кажется сложной но, на самом деле, нам попросту важно сохранить спокойствие и соблюдать рекомендации.
Читайте также:
Лечение травами что нужно знать?
И так, на данный момент ученым известно, что растения могут заразиться сальмонеллами только вблизи ферм и пастбищ. То есть, если тот же самый салат вырос на садовой грядке вдалеке от крупного рогатого скота, бояться особо нечего. А вот растений вблизи мест, где кормятся животные, лучше попросту избегать возможно, в их листьях спрятались те самые хитрые бактерии.
Опасные бактерии могут обитать в любой пище, поэтому еду важно мыть, обрабатывать и так далее это очень важно
Если же сальмонеллы все-таки умудрились попасть в организм, то симптомы сальмонеллеза дают о себе знать в течение 12-24 часов. Как правило, признаки заболевания проявляются ярко: у человека болит живот, повышается температура, гудит голова и в целом он чувствует себя ужасно. Но иногда болезнь проходит бессимптомно, но человек рискует заразить болезнью окружающих людей. При возникновении болезни следует сразу же обратиться к врачу лекарства от этой неприятной болезни есть и излечение происходит примерно через неделю.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь
на наш канал в
Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были
опубликованы на сайте!
Только вот не надо думать, что теперь растения вовсе не имеет смысла мыть. Их надо быть и еще как на эту тему моя коллега Любовь Соковикова написала огромную статью, которую следовало бы прочитать каждому человеку нашей планеты. Дело в том, что помимо сальмонеллы, в листьях могут жить и другие опасные бактерии и содержаться ядовитые вещества. И да, помимо продуктов, нужно регулярно мыть и руки особенно в наше непростое время.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Новая фотография Юпитера, сделанная телескопом Хаббл
Юпитер считается самой крупной планетой Солнечной системы. В основном он состоит из огромного количества водорода и гелия, поэтому имеет гораздо меньшую плотность, чем многи
Увы, чуда не произошло, так как клинических испытаний нового препарата нет в открытом доступе, а его эффективность вызывает сомнения
С наступлением осени многие страны мира готовятся ко второй волне пандемии коронавируса. На момент написания
Результаты исследований предсказывают, что глобальное потепление породит 143 млн климатических беженцев
Если вы считаете, что последствия изменения климата наступят нескоро, вынуждены вас разочаровать. Результаты многочисленных науч
Комары пьют кровь, потому что она им жизненно необходима
Весной, летом и осенью нас донимают комары. Наверное, всех нас до единого бесят их назойливое пищание по ночам, укусы и вызванный ими зуд на коже. Откроем секрет на самом
Это может показаться удивительным, но практически все околосмертные переживания похожи
Как думаете, как много людей соприкоснулись со смертью и могут рассказать о своем опыте? Оказывается, те, кто хоть ненадолго приблизилися к ней, возвра
Некоторые аэропорты ежедневно обслуживают по 100 миллионов человек
Сегодня быстро переместиться из одной точки Земли в другую не составляет особого труда достаточно купить билет на самолет. Ежедневно над нашими головами пролетаю
Бактерии обладают высокой стойкостью. Но могут ли они пережить условия открытого космоса?
В 2018 году японские ученые изучали нижние слои стратосферы и на 12-километровой высоте обнаружили бактерий рода дейнококк
Бактерии могут выживать даже в самых экстремальных условиях
Всем организмам на нашей планете нужно откуда-то добывать энергию, и бактерии не исключение. В лесах, городах и даже на поверхности наших тел им всегда есть чем полаком
Похоже, мы сильно недооцениваем способность бактерий выживать
Что можно найти под грунтом на глубине почти 6 000 метров ниже уровня моря? Казалось бы, ничего живого. Так думали и исследователи из Океанографического института Вудс-Хоула (США),
Если ваша обувь пахнет, не торопитесь бить тревогу
Запах ног имеет четыре основных разновидности: потный, сырный, уксусный и капустный. И как бы хорошо и регулярно человек не мылся, ему все равно не удастся избавиться от этого запаха. Прост
Листья салата могут быть опасными, но паниковать не стоит
На нашей планете обитает множество опасных бактерий и одними из самых известных считаются сальмонеллы (Salmonella). Они проникают в организмы людей и животных
Некоторые из этих бактерий могут обитать в вашем доме
Нас повсюду окружают бактерии. Среди них встречаются те, которые помогают нам жить (например, переваривать пищу), но также и те, которые могут стереть часть населения с лица Земли. Хотя
Кадр из сериала Клан Сопрано
По данным Всемирной организации здравоохранения, сегодня от депрессии страдают около 264 миллионов человек по всему миру. Симптомы этого распространенного психического расстройства включают в себя по
От дислексии страдает примерно 10% населения нашей планеты
В мире существует множество заболеваний, которые связаны с нарушениями работы головного и спинного мозга, а также различных групп нервов. Эти болезни называются невроло
Некоторые врачи считают, что гормон сна помогает при коронавирусе
Похоже, в списке потенциальных методов лечения COVID-19, которые предложили исследователи за несколько месяцев пандемии, очередное пополнение: мелатонин. В
В Гонконге зарегистрирован первый случай повторного заражения коронавирусом
На этой неделе стало известно, что один житель Гонконга повторно заразился коронавирусом, вернувшись из Европы. У 33-летнего мужчины была снова обнаружена и
Так выглядит робот, о котором пойдет речь в этой статье
Во время медицинских обследований, многие люди вынуждены терпеть далеко не самые приятные процессы. Например, для выявления некоторых болезней врачам необходимо тщател
Малые вечерницы могут распространять опасные заболевания
Если верить научной литературе, на территории России обитает около 40 видов летучих мышей. Больше всего их насчитывается на территории Дагестана, где много гористых местно
В 2016 году сотрудники Королевского ботанического сада (Великобритания) посчитали количество растений во всем мире. По их мнению, на тот момент науке было известно около 390 900 видов деревьев, кустарников и всего в этом роде. С каждым годом их становится больше ученые активно ищут новые разновидности и пополняют этот список. Ежедневно мы во время прогулок видим березы, сосны, травы и другую растительность, которыми нас уже не удивить. Но знаете ли вы, что в других уголках нашей планеты произ
Листья салата могут быть опасными, но паниковать не стоит
На нашей планете обитает множество опасных бактерий и одними из самых известных считаются сальмонеллы (Salmonella). Они проникают в организмы людей и животных
В разных уголках мира регулярно проходят конкурсы на самые большие овощи
Помидоры, которые сегодня считаются основными ингредиентами различных салатов и пиццы, впервые стали употребляться в пищу на территории Южной Америки. В
А что, если пластиковые горшки мешают росту растений? Ученые не дали ответ на этот вопрос
Когда мы выбрасываем пластиковые бутылки и пакеты, под воздействием ветра и других природных явлений, они начинают медленно разрушаться
Кадр из фильма Джокер
Жизнь каждого человека непредсказуема и никто из нас не может точно сказать, каким будет следующий день. Возможно, завтра вы побываете на природе, повстречаете хороших людей и вдоволь наобнимаетесь скорее всего, та
По мнению исследователей, человечество не готово к новым пандемиям
В 2020 году мир изменился и, вероятно, навсегда. Пандемия нового коронавируса SARS-CoV-2 оказала разрушительное влияние на привычный ход вещей. Как полагают эксперты Всеми
Мы даже не знаем, что в нашем организме действуют минимум 9 чувств
Зрение, обоняние, слух, осязание и вкус. Это общепринятые пять чувств, которые есть у большинства людей. Без них у нас не было бы ни музыки, ни живописи, ни кулинарных
В каких странах люди больше ходят пешком и занимаются спортом? Сейчас выясним
Физическая активность, наряду с правильным питанием, считается одним из главных факторов здорового образа жизни. В ходе многочисленных научных исследовани
Эффективность народной медицины и нетрадиционных методов лечения оспаривается многими учеными
Какими бы странными они ни казались, альтернативные медицинские практики невероятно популярны. Сам термин «альтернативная терапия» относится к любому
Бронхиальная астма лишь одно из множества заболеваний, причиной которых является изменение климата
Жаркое лето усугубляет засуху, а засуха, как известно, является идеальной средой для бушующих лесных пожаров. Но пожары лишь одно из последст
