Полезно ли веганство для детей польза, риски и выводы учёных

Веганство для детей: польза для здоровья или риск дефицитов?

Всё больше родителей задумываются о растительной диете для детей. Кажется, что овощи, фрукты и злаки это автоматически здорово. Но детский организм не уменьшенная копия взрослого, и ему нужны совсем другие пропорции питательных веществ. Недавний анализ десятков исследований показал: веганство для детей может быть полезным, но только при одном важном условии. Без него польза легко превращается в риск.

Польза растительной диеты для здоровья детей

Крупный метаанализ 59 исследований с участием почти 50 000 детей показал: дети-вегетарианцы и веганы в среднем стройнее и имеют более низкий уровень плохого холестерина. Это связывают с высоким потреблением клетчатки и меньшим количеством насыщенных жиров.

Дети, придерживающиеся лакто-ово-вегетарианской диеты, были немного ниже ростом и весили меньше, чем дети, придерживающиеся всеядной диеты, у них был более низкий индекс массы тела, меньше жировой ткани и сниженное содержание минералов в костях.

У детей, придерживающихся веганской диеты, также был более низкий рост и индекс массы тела. Но речь не идёт о задержке роста или явных проблемах со здоровьем. Большинство показателей у таких детей остаются в пределах нормы, просто телосложение обычно более стройное.

Польза растительной диеты для здоровья детей. В анализ были включены исследования из 18 стран. Шестнадцать исследований были проведены в странах с низким и средним уровнем дохода, а 43 в странах с высоким уровнем дохода. Фото.

В анализ были включены исследования из 18 стран. Шестнадцать исследований были проведены в странах с низким и средним уровнем дохода, а 43 в странах с высоким уровнем дохода.

Но есть важное примечание: показатели потребления питательных веществ в этом обзоре отражают источники пищи без дополнительных добавок (только из еды), в то время как результаты анализов крови по разным причина могли включать детей, которые добавки всё же принимали.

Из-за этого могло показаться, что в рационе мало, но в крови нормально. Так что по факту картина может быть чуть менее оптимистичной.

Ещё больше свежих статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Подпишитесь прямо сейчас!

Риски растительной диеты для детей: скрытые дефициты

Главные сложности не в калориях, а в микроэлементах.

Железо. У лакто-ово-вегетарианцев риск дефицита железа был в 2,4 раза выше, а анемии в 2,6 раза выше, даже при большем потреблении железа с пищей. Причина проста: растительное железо усваивается хуже.
Витамин B12. У детей-веганов риск дефицита B12 почти в 5 раз выше, потому что без добавок его просто негде взять.
Кальций, йод и цинк. Эти элементы часто не дотягивают до нормы, что особенно важно в годы активного роста и формирования костей.

Метаанализ показал факты, но не доказывает причинно-следственную связь (веганство вызвало), это подчёркивают эксперты.

Риски растительной диеты для детей: скрытые дефициты. Семьям с ограниченными ресурсами может быть сложнее получить доступ к обогащённым продуктам и добавкам, что может повлиять на то, как эти диеты реализуются в реальной жизни. Фото.

Семьям с ограниченными ресурсами может быть сложнее получить доступ к обогащённым продуктам и добавкам, что может повлиять на то, как эти диеты реализуются в реальной жизни.