Горячая вода замерзает быстрее холодной? Этот физический парадокс реально существует. Источник изображения: ru.pinterest.com
Вы ставите в морозилку два стакана один с горячей водой, другой с холодной. Логично ожидать, что холодный замёрзнет первым. Но иногда всё происходит наоборот: горячая вода превращается в лёд быстрее. Это вполне реальное физическое явление, известное как эффект Мпембы. И да, учёные до сих пор спорят, почему он работает.
Эффект назван в честь школьника Эрасто Мпембы, который в 1960-х заметил эту странность на уроке. С тех пор эксперимент повторяли тысячи раз и он действительно срабатывает.
Вот основные причины, почему горячая вода может замерзать быстрее:
Важно: эффект проявляется не всегда. Он зависит от температуры, формы сосуда, состава воды и условий заморозки.
Проверка эффекта Мпембы. Попробуйте и вы! Источники изображений: tempo.pt, habr.com
Хотите проверить сами? Используйте одинаковые ёмкости, налейте воду из одного источника и поставьте их рядом в морозилке. Иногда результат удивляет.
Эффект Мпембы показывает: в реальном мире интуиция часто проигрывает физике. А ещё это отличный пример того, как простые бытовые наблюдения могут поставить в тупик даже науку.
Не забудьте подписаться на наши каналы в Telegram и Дзен
там много интересного и познавательного!
Ну а теперь поговорим про красивое зимнее развлечение. Вы точно видели его результат у кого-нибудь на фото. Кипяток резко выплёскивают на морозе, подбрасывая вверх, и он мгновенно замерзает, превращаясь в морозный салют.
Это не эффект Мпембы, как принято считать. Это похожая, но физически другая история, и как раз она хорошо объясняется без парадоксов.
Брызги кипятка на морозе. Источник изображения: rt.com
Когда на сильном морозе (обычно 20 C и ниже) вы резко выплёскиваете горячую воду в воздух, происходит сразу несколько процессов:
Вода вылетает не струёй, а облаком микрокапель. У каждой капли огромная площадь поверхности по сравнению с объёмом, а значит, тепло теряется почти мгновенно.
Часть воды испаряется прямо в полёте. Испарение уносит тепло, резко охлаждая оставшуюся воду.
Оставшиеся капли не остывают, а сразу переохлаждаются и превращаются в мельчайшие кристаллы льда и снежную пыль. Поэтому выглядит так, будто вода взрывается паром.
Почему в мороз легче загорается костёр: простая физика в
деле
Почему именно горячая, а не холодная? Холодная вода хуже испаряется, тяжелее дробится, падает на землю раньше, чем успевает замёрзнуть. А горячая вода идеально подходит для этого трюка.
Вы, наверно, задаётесь вопросом: это пар или лёд? На самом деле и то и другое:
Важное предупреждение! Такой эксперимент:
Морозная зима — чудесная и красивая пора: вокруг всё белое, переливающееся, пушистые деревья в инее, а под ногами хрустящий снег. Есть и неприятный момент — быстро разряжающийся телефон на холоде, но и тут есть решение.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Простое наблюдение явления неизбежно изменяет его
Из чего состоит реальность? Ответ на этот вопрос, вероятно, сокрыт в квантовой механике разделе фи
Можно ли отправиться в прошлое, изменить его и вернуться обратно?
Кто из нас не мечтал о путешествиях во времени? Например, о путешествии в прошлое чтобы спасти кого-то от фатальной ошибки, собрать доказательства нераскрытых преступлений и ув
Одни из самых таинственных объектов во Вселенной, черные дыры, становятся понятнее с каждым годом.
На протяжении 50 лет физики-теоретики пытались разрешить знаменитый парадокс черных дыр, который предсказывает, что эти космические монстр
