Мандарины и Новый год: традиция, которую никто не планировал.
Мандарины появляются в наших домах раньше ёлочных игрушек и словно первыми сообщают: праздник близко. Их аромат запускает цепочку воспоминаний от детских утренников до семейных застолий. Но почему именно этот фрукт стал почти официальным символом зимних праздников? Ответ скрыт в сочетании истории, климатических особенностей и культурных ассоциаций, которые неожиданно переплелись друг с другом.
Главная причина сезонность и дефицит. В СССР свежих фруктов зимой почти не было, но мандарины из Абхазии и Грузии как раз дозревали к декабрю. Их появление в магазинах совпадало с началом подготовки к праздникам, поэтому именно их аромат закрепился в памяти как главный признак Нового года.
Второй фактор удобство перевозки. Мандарины отлично хранятся, не требуют холодильников и легко переносят дальние поездки. Благодаря этому ими удавалось снабжать всю страну, включая самые отдалённые регионы.
И, наконец, символика. В Китае мандарины знак удачи и богатства, их дарят на Новый год и ставят на праздничный стол. Эта ассоциация добра и изобилия постепенно укоренилась и у нас.
Чем пахнет новый год? Хвоей, мандаринами и немного конфетами. Источник изображения: puzzleit.ru
В Россию мандарины начали завозить из Германии в 1870-х годах. Но до 1960-х годов эти фрукты оставались редкими и дорогими.
В Абхазии первые мандариновые плантации появились в 1890-х годах.
В 1900-х годах богатые семьи украшали ёлку
мандаринами: заворачивали их в золотую или серебряную
фольгу. Вот и новая
идея украшения ёлки в этом году.
Лишь в 1963 году в СССР прибыл первый сухогруз с мандаринами из Марокко, после чего поставки стали регулярными.
Не забудьте подписаться на наши каналы в Telegram и Дзен
там много интересного!
Когда-то первые партии мандаринов в СССР доставлялись даже самолётами специально к праздникам.
В старых кулинарных книгах встречается рецепт новогоднего мандаринового варенья, которое готовили исключительно в декабре. Да и сейчас полно современных рецептов этого лакомства.
Аромат цитрусов влияет на нас не только психологически: эфирные масла действительно снижают стресс и повышают настроение.
Что приготовить на Новый год по-русски: главное меню и традиционные
блюда
Сегодня мандарины доступны круглый год, но именно в декабре мы покупаем их в разы чаще. Срабатывает культурная память: запах мандаринов самый узнаваемый сигнал начала праздников, который невозможно заменить ничем другим.
От этих рассказов ещё больше захотелось мандаринок! Я в магазин буду продолжать любимую традицию.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
