Секрет стабильного сахара в крови простой продукт, который многие недооценивают.
Люди с диабетом 2 типа каждый день сталкиваются с задачей удерживать уровень сахара в безопасных пределах. Таблетки и инсулин лишь часть лечения, а питание играет не меньшую роль. Грамотные врачи давно включают в рекомендации продукты, способные мягко снижать глюкозу и улучшать чувствительность к инсулину. Один из таких продуктов часто остаётся в тени, хотя место ему в списке суперфудов.
Для контроля сахара в крови суперфудом является листовая зелень, а особенно мангольд мощный и недооценённый союзник диабетиков.
Мангольд листовая свёкла,
выращивается ради листьев, а не корнеплодов.
Мангольд один из рекордсменов рейтинга ANDI, который оценивает продукты по концентрации витаминов, минералов, антиоксидантов и фитокомпонентов. По словам нутрициолога Джеффа Тарадея, мангольд входит в топ продуктов для диабетиков благодаря составу, который напрямую влияет на уровень сахара.
Листья мангольда. Источник изображения: ru.pinterest.com
Главная его звезда сиринговая кислота, природный флавоноид. В исследовании, опубликованном в Current Drug Discovery Technologies, она существенно снизила уровень сахара в крови у лабораторных животных.
Но ценно и другое: сиринговая кислота проявляет противовоспалительные, антиоксидантные и даже антимикробные свойства, поддерживая организм комплексно.
Второй ключевой фактор клетчатка. Её высокая концентрация в мангольде замедляет пищеварение и снижает скорость всасывания глюкозы. Это помогает избежать резких скачков сахара после еды. Более того, клетчатка уменьшает инсулинорезистентность, когда клетки хуже реагируют на собственный инсулин.
По данным исследования в Journal of Diabetes Investigation, регулярное употребление листовой зелени снижает риск развития диабета 2 типа на 13%.
Салат с мангольдом. В интернете куча рецептов. Источник изображения: gastronom.ru
Подписывайтесь на нас в Telegram и Дзен,
чтобы знать больше!
Эксперты советуют употреблять мангольд в свежем виде:
Термическую обработку лучше минимизировать так сохраняется максимум активных веществ.
Читайте также:
работа с людьми повышает риск диабета 2 типа вот какие профессии
под угрозой
Если вы заметили частую жажду, участились походы в туалет (особенно ночью), усталость, резкие колебания веса, ухудшение зрения, порезы и раны заживают медленно, появляется зуд в области гениталий или рецидивирующий кандидоз имеет смысл сдать анализ крови. Ранняя диагностика и корректное питание, включая листовую зелень, помогают держать диабет под контролем.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
