Внешне искусственные яйца сложно отличить от настоящих
В 2000-е годы в Китае подделывали одежду известных брендов, а чуть позже появились копии айфонов с установленным андроидом. Казалось бы, время подделок далеко позади, но не тут-то было. В интернете можно найти сообщения о том, что китайцы научились создавать фальшивые яйца. Да, обыкновенные куриные яйца, но с вредной химией внутри! Но неужели это выгодно, и как это вообще происходит?
Казалось бы, кому придет в голову подделать куриные яйца? Но в Китае, где умеют превращать в копию буквально все, нашлись умельцы и на это.
Причина проста прибыль. Себестоимость такого продукта в четыре раза ниже настоящего, хранится он чуть ли не вечно, ведь химия не портится. Поэтому искусственные яйца активно подделывают в крупных китайских городах вроде Пекина, Шанхая и Гуанчжоу, и чаще всего продают не в магазинах, а на рынках. Также фейковые яйца продают ресторанам общественного питания.
Производство поддельных яиц напоминает работу маленькой лаборатории. Для этого используют кальция карбонат, калия карбонат, желатин, лимонную и бензойную кислоты, парафин и даже гипс.
Как выглядит производство поддельных яиц. Кадр из видео на YouTube
Сначала из смеси химикатов делают белок, потом добавляют краситель и получают желток. Его формуют, выдерживают в растворах и сушат, чтобы он стал круглым. Затем его помещают в форму, заливают белком и снова обрабатывают раствором. Когда заготовка готова, ее окунают в смесь гипса, парафина и карбоната кальция так получается скорлупа. На вид результат действительно напоминает настоящее яйцо.
В китайской рознице такие подделки встречаются нечасто, зато их могут использовать на фабриках или в недобросовестных кафе. В российских СМИ даже мелькали истории о фальшивых яйцах на местных рынках. Например, в Пермском крае один мужчина якобы купил резиновые яйца, но официального подтверждения этому не нашли. Так что сказать наверняка, попадали ли они в Россию, сложно.
Фальшивое яйцо с резиновым желтком. Источник фотографии: daokedao.ru
Отличить фальшивку от настоящего яйца не всегда просто, особенно после варки или жарки. Но внимательный человек сможет заметить разницу.
Подделка более округлая, ее скорлупа блестит и шероховата. Если разбить яйцо, желток и белок быстро смешаются в одну массу. Настоящее яйцо так себя не ведет. При варке подделка не крошится, не синеет на срезе и выглядит слишком идеально.
К счастью, в российских магазинах искусственные яйца еще не обнаруживались. Источник фотографии: msn.com
На вкус же это вообще катастрофа. После варки поддельное яйцо становится упругим, как мячик, и отдает резиновым запахом. Ничего удивительного, ведь внутри не белок и желток, а смесь химикатов и красителей.
Знали ли вы про существование поддельных яиц? Лично для
меня это очень неожиданная новость. Пишите в нашем Telegram-чате!
Постоянное употребление таких яиц может быть опасно: используемые вещества вредят организму, особенно детям. Так что если яйцо выглядит подозрительно, лучше не рисковать.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
