Экипажи Шэньчжоу-20 и Шэньчжоу-21 на станции «Тяньгун» пробуют свежеприготовленное барбекю. Скриншот из видео. Источник изображения: x.com/CNSAWatcher
Космос это не только бесконечные эксперименты в почти нулевой гравитации, но и место, где теперь вкусно пахнет жареным мясом. Впервые в истории китайские космонавты устроили барбекю прямо на орбитальной станции Тяньгун. Крылышки, стейки и процесс всё выглядело почти как на Земле. И пусть это не первая еда, приготовленная на орбите, но такого ещё не было это большой прорыв!
Проблема космического барбекю не в том, чтобы найти мясо, а в том, чтобы не задохнуться от дыма и не устроить пожар на орбите. В невесомости нет естественной конвекции, поэтому подобная кулинария уже кулинария с рисками: жир, капли и дым потенциально опасны для станции, и именно их научились безопасно удерживать.
Для этого инженеры создали уникальный аэрогриль с фильтрами и вентиляторами, который втягивает все запахи и частицы жира. В обычных условиях горячий воздух поднимается вверх, но в микрогравитации вверх просто нет, поэтому вся циркуляция тепла обеспечивается системой микровентиляторов.
Первое использование печи. Скриншот из видео. Источник изображения: x.com/CNSAWatcher
Результат превзошёл ожидания: куриные крылышки прожарились за 28 минут, а командир миссии получил на обед стейк с чёрным перцем. Судя по видео, опубликованному Центром астронавтов Китая, экипаж выглядел очень счастливым ведь в космосе аромат жареного мяса, пожалуй, сильнее ностальгии по Земле.
Астронавт Шэньчжоу-21 У Фэй держит в руках горячую тарелку со свежеприготовленными куриными крылышками на борту космической станции Тяньгун. Источник изображения: space.com
Да, и до этого в космосе уже готовили. Раньше готовка на орбите сводилась к разогреву и сборке блюд, позже пошли более серьёзные космические эксперименты в кулинарии. На МКС делали кофе (ISSpresso), собирали и запекали мини-пиццу, а ещё пекли печенье в Zero-G Oven.
Но всё это не требовало одновременного контроля жира, дыма и брызг от мяса, барбекю технологически сложнее. Китайский аэрогриль первый показательный кейс такой сложности, с конкретными режимами и созданием полноценной трапезы для экипажа. Он был интегрирован в системы Тяньгун и сертифицирован для использования до 500 раз.
Подготовка к приготовлению стейков в космосе. Источник изображения: x.com/CNSAWatcher
Еще больше свежих статей вы найдете в нашем Telegram-канале.
Подпишитесь прямо сейчас!
Исторически в полётах избегали крошек и летучей еды потому на орбите прижились тортильи вместо хлеба. Барбекю демонстрирует, что при условии грамотной инженерии теперь можно выходить за рамки строгих пайков и стандартной сборки блюд.
Читайте также:
почему МКС и спутники не падают на Землю ответ прост, но
гениален
Это не просто баловство. Космическая кулинария важный шаг к долговременным миссиям на Луну и Марс.
К тому же готовить вкусную еду в невесомости значит поддерживать психологическое здоровье экипажа. Исследования показывают: запах жареного или выпечки снижает уровень стресса даже в условиях изоляции.
Можно ли заняться сексом в космосе? Что говорят наука и
эксперименты
Так что, возможно, в далёком будущем космонавты будут не только чинить спутники, но и соревноваться в кулинарных шоу вроде Мастер-Шеф на орбите.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
