Когда грызун стал рыбой: как Ватикан разрешил есть капибар во время поста.
Во время Великого поста католики по всему миру традиционно отказываются от мяса. Но в Венесуэле существует удивительное исключение: здесь разрешено есть капибар самых крупных грызунов на планете. И это не шутка, а решение Ватикана, принятое ещё в XVIII веке.
Всё началось с того, что венесуэльские священники в XVIIXVIII веках заметили необычное животное. Оно жило в воде, имело перепончатые лапы и в целом вело себя скорее как выдра, чем как крыса. В преддверии поста они отправили запрос в Рим: можно ли считать капибару рыбой, ведь она явно не сухопутная?
Ответ Ватикана не заставил себя ждать. По распространённой версии в 1784 году Папа Римский признал капибару рыбой по крайней мере в духовном смысле (хотя прямого документа (буллы) никто не показывает).
Решение объяснялось её полуводным образом жизни: если животное проводит большую часть времени в воде, значит, оно ближе к рыбе, чем к мясу. Так гигантский грызун оказался на постном меню.
В Венесуэле во время Великого поста употребляют в пищу капибар, которые Ватикан признал рыбными.
С тех пор в Венесуэле капибара стала традиционным блюдом Великого поста. Её мясо сушат, солят, варят в супах и даже кладут в эмпанадас. По вкусу оно нечто среднее между рыбой и свининой: немного солоноватое и плотное.
Спрос на капибар когда-то был настолько велик, что их популяция оказалась под угрозой, но позже охоту ограничили, и численность восстановилась за счёт регулирования и разведения. Сегодня их даже разводят на специальных фермах.
Читайте также:
почему капибара самое дружелюбное животное в мире и что делает её
такой?
Решение Ватикана считать водных животных рыбой не уникальное. В разные эпохи подобный статус получали бобры, ондатры и морские черепахи. Католическая логика проста: если живёт в воде значит, можно. Да, пост постом, но в мире, где капибара рыба, границы бывают удивительно гибкими.
Еще больше свежих статей вы найдете в нашем Telegram-канале. Подпишитесь прямо сейчас!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
