Если морепродукты загрязнены, можно ли их есть?
Если зайти в любой супермаркет и заглянуть в отдел с замороженными продуктами, можно найти массу морепродуктов от самых разных производителей. Дары морей и океанов пользуются большим спросом и многие из нас иногда действительно не прочь отведать блюда с креветками, кальмарами и сардинами. Недавно австралийские ученые выяснили, что какой бы хорошей репутацией не обладал производитель, большинство морепродуктов все равно загрязнены. Причем речь идет не о грязи в прямом смысле этого слова, а о микроскопических частицах пластиковых отходов. Каждый раз, поедая морепродукты, мы с вами проглатываем маленькие фрагменты полиэтиленовых пакетов, пластиковых бутылок и прочего долго разлагаемого мусора. Но каким образом ученые пришли к такому выводу и чем именно микропластик вредит нашему организму?
Микропластик частицы пластика, размером
менее пяти миллиметров. Они содержатся не только в воде, но и в
почве и даже воздухе.
По данным научного издания ScienceAlert, группа австралийских исследователей изучила концентрацию пластика на примере купленных на местном рынке морепродуктов. В их распоряжении оказались пять крабов, а также по десять креветок, кальмаров, устриц и сардин. Самыми чистыми морепродуктами оказались кальмары и устрицы, а сардины отличились наибольшей загрязненностью. При употреблении небольшой порции устриц и кальмаров люди проглатывают около 0,7 миллиграмма микропластика. Любители сардин за один раз рискуют съесть 30 миллиграмм пластика. Чтобы было понятно, это как проглатывание рисового зернышка из пластмассы.
Сардины самый грязный вид морепродуктов
По данным Норвежского комитета по рыбе, больше всего морепродукты любят жители Южной Кореи. Далее по списку идут Япония и Норвегия. По расчетам австралийских исследователей, жители стран с активным употреблением морепродуктов ежегодно проглатывают около 11 000 микроскопического мусора. Больше всего в крабах, креветках и других водных обитателях содержатся частицы используемого в пакетах и напольных покрытиях полиэтилен. Не отстает и вид пластика поливинилхлорид, который в народе известен как ПВХ и активно применяется в автомобильной, строительной, медицинской и многих других отраслях.
Читайте также:
Сколько пластикового мусора наберется на Земле в 2040
году?
Микроскопические частицы пластика попадают в организмы водных животных вместе с водой. То, что Мировой океан захламлен пластиковым мусором, мы уже отлично знаем я об этом рассказывал много раз. Пластик разлагается тысячу лет и этот процесс сопровождается распадом распространением крошечных частиц пластика по воде. Наибольший вред выброшенный мусор наносит постоянным водным обитателям вроде китов и черепах. За последние десять лет ученые поймали массу запутавшихся в рыболовных сетях черепах, а внутри погибших кашалотов все чаще обнаруживают огромные кучи пластиковых бутылок и прочего хлама.
Наполненное мусором тело кашалота. Подробности тут
От крупных кусков мусора животные, ясное дело, умирают. А как на живые организмы воздействуют микроскопический мусор, австралийским ученым пока неизвестно. По словам Тамары Гэллоуэй (Tamara Galloway) из английского Университета Эксетера, проведенное ее австралийскими коллегами исследование должно стать отправной точкой к началу изучения этого вопроса. Впрочем, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в 2019 году объявила, что микропластик для нашего организма безвреден. Однако, эксперты отметили, что речь идет только о частицах с диаметром 150 микрометров, которые не могут надолго задержаться в организме. А вот частицы поменьше могут попасть в кровоток, из-за чего у людей могут возникнуть серьезные проблемы с сердцем и другими внутренними органами.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь
на наш канал в
Яндекс.Дзен. Там вы найдете материалы, которые не были
опубликованы на сайте!
Результаты проведенной научной работы не говорят о том, что от морепродуктов необходимо массово отказаться. Вред микропластика пока не доказан и он вполне может свободно выходить из организма. А вот польза морепродуктов уже давно научно доказано. Например, ученым известно, что они приводят в норму уровень холестерина в крови, улучшают обмен веществ в человеческом организме и насыщают организм жизненно важной энергией. Подробнее о полезных морепродуктах можно почитать в материале про пищу, которая улучшает работу мозга.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Работникам ночной смены стоит придерживаться особого режима питания
Если верить статистике из открытых источников, около 20% людей от всего количества работающего населения трудится в ночную смену. Как правило, такой режим рабо
Чайки оказались гораздо умнее, чем считалось раньше
Чайки это птицы среднего размера, которые обитают вблизи водоемов, недалеко от людских поселений. У этих созданий далеко не самая лучшая репутация, потому что они, подобно
Запойный просмотр сериалов может быт сигналом о наличии проблем с психическим здоровьем
В 2013 году компания Netflix избавила любителей сериалов от необходимости подолгу ждать выхода новых серий. Раньше новые эпизоды каждого прое
Ученые выяснили, как микропластик может навредит сердцу
По данным ООН, каждый год человечество производит примерно 300 миллионов тон
Работникам ночной смены стоит придерживаться особого режима питания
Если верить статистике из открытых источников, около 20% людей от всего количества работающего населения трудится в ночную смену. Как правило, такой режим рабо
Мухи делают с нашей едой кое-что отвратительное, но опасно ли это?
На данный момент ученым известно о существовании около 110000 видов мух. У большинства из них нет зубов их рот похож на соломенную трубочку и вмещает в себя только ж
Бургер с искусственным мясом Upside Foods
В Калифорнии открылся первый в мире завод по изготовлению искусственного мяса. Он был построен американской компанией Upside Fo
Финские ученые разработали искусственный кофе, но насколько он хорош?
Знаете ли вы, что производство кофе вредит окружающей среде? Недавно ученые из Финляндии напомнили, что при перевозке кофейных зерен из мест выращи
В детстве многих из нас заставляли пить молоко перед сном. И правильно делали!
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, треть взрослого американского населения постоянно страдает от недосыпа. В России ситуация
Ученые выяснили, что древним шахтерам были доступны пиво и сыр с плесенью
На территории нынешней Австрии есть община Халльштатт площадью 60 квадратных километров. Это место с давних времен известно как месторождение соли она тут оче
Мусор, собранный при помощи системы The Ocean Cleanup
Каждый год в мировой океан попадают миллионы тонн пластикового мусора. Они не только портят внешний вид планеты Земля, но и вредят животным. Рыбы, черепахи и прочие создания п
Последнее исследование показало, что океаническое течение Куросио может в ближайшее время сильно нагреться и расшириться
Углекислый газ (CO2) один из парниковых газов, который активно накапливается в атмосфере в результате деятельности челов
Результаты нового исследования гласят, что коллапс морских экосистем может погубить нашу цивилизацию.
Хотите еще порцию плохих новостей? Даже если нет, привыкайте, их, судя по всему, будет немало. И да, речь снова о климате и снова о наш
На дне Тихого океана очень много ртути. Это и хорошая и плохая новость
Ртуть является одним из самых опасных химических элементов, который может содержаться в воздухе, воде и почве. Даже небольшое воздействие этого жидкого метал
Глобальное потепление «фундаментально» меняет структуру Мирового океана
Результаты нового исследования показали, что вместе с климатом на нашей планете стремительно меняется структура океанов. Изучив данные за последние 50 лет, междунаро
Каспийское море потеряет до трети своей
площади из-за испарения, вызванного изменением климата.
Одной из крупнейших экологических катастроф XX века стало практическое исчезновение Аральского моря. Казалось, совсем недавно рыбаки в
Ученые выяснили, как микропластик может навредит сердцу
По данным ООН, каждый год человечество производит примерно 300 миллионов тон
Скорее всего, пластик попадает в организмы животных через еду
Микропластик это крошечные фрагменты пластика размером менее 5 миллиметров. Они попадают в окружающую среду в результате разложения бутылок, изнашивания подошвы обуви
Мусор, собранный при помощи системы The Ocean Cleanup
Каждый год в мировой океан попадают миллионы тонн пластикового мусора. Они не только портят внешний вид планеты Земля, но и вредят животным. Рыбы, черепахи и прочие создания п
Остров из пластикового мусора в представлении художника
По расчетам ученых, каждый день в Мировой океан попадает около 13 миллионов тонн пластикового мусора. Пластиковые бутылки, пакеты, контейнеры и прочие отходы
Пластик начал отравлять природу почти сразу же после появления
Последние 10-15 лет ученые обеспокоены тем, что пластиковый мусор сильно вредит природе. И речь идет не только о пластиковых бутылках и прочем крупном мусоре. Все ч
Ученые выяснили, что загрязнение воздуха вызывает депрессию
Согласно официальной статистике, более 90% населения мира проживает в местах, где уровень загрязнения воздуха превышает нормы, установленные Всемирной организацией здрав
Река Темза в Великобритании
Темза река на юге Великобритании, которая простирается на 330 километров. Она протекает по территории Лондона, поэтому это очень людное место. Каждый год там проводятся Гребные гонки, которые представля
Солнечная электростанция, расположенная на воде
На территории Таиланда завершилось строительство солнечной электростанции, которая полностью располагается на поверхности воды. Считается, что работая совместно с уже существующей ги
