Вегетарианцы отказываются есть мясо, потому что это жестоко по отношению к животным и благотворно влияет на состояние здоровья. С последним утверждением можно поспорить помимо пользы, растительная пища способна нанести вред. Так, в одной из предыдущих статей мы выяснили, что у многих вегетарианцев наблюдается недостаток витамина D, кальция и хорошего холестерина. Также они имеют слабые кости и суставы все из-за нехватки витаминов и минералов. Недавно исследователи провели весьма необычный эксперимент, позволив вегетарианцам и любителям мяса в один вечер пить сколько угодно спиртного. Наутро было выяснено, что у вегетарианцев началось более ужасное похмелье, чем у мясоедов. После взятия образцов крови, мочи и желудочного сока, ученые смогли объяснить эту разницу. Так почему же вегетарианцы больше страдают от похмелья?
В эксперименте, основная часть которого заключалась в распитии алкоголя, приняли участие 13 человек среди них были как вегетарианцы, так и любители мяса. Во время своеобразной вечеринки, они могли закусить спиртное любимыми блюдами. Разумеется, вегетарианцы предпочитали салаты, морковные котлеты и другие блюда без мяса. Мясоеды, в свою очередь, могли позволить себе шашлыки, колбасу и другие мясные продукты.
Наутро ученые наблюдали весьма интересную картину. Вегетарианцы больше других жаловались на типичные симптомы похмелья: головную боль, тошноту, рвоту, жажду, частое сердцебиение и потливость. Особенно сильно их донимала рвота пожалуй, это самый мучительный признак похмельного синдрома. У людей, которые закусывали мясом, тоже были недомогания, но в целом они чувствовали себя лучше.
Вам будет интересно:
5 фактов о веганах людях, которые не употребляют мясо, молоко и
яйца
Чтобы выяснить, почему вегетарианцы пострадали от спиртного больше, ученые взяли у участников эксперимента образцы желудочного сока, крови и мочи. Исследователи сразу же заметили, что у приверженцев вегетарианства понижен уровень никотиновой кислоты (витамин B) и не хватает цинка. В этом нет ничего удивительного, потому что эти компоненты больше всего содержатся в мясных продуктах: лучшими источниками витамина B являются мясо, птица и рыба, а цинк содержится в моллюсках.
В общем, вегетарианцы сильнее страдают от похмелья потому, что не получают достаточное количество витаминов и минералов. Однако, ученые считают, что эту проблему можно обойти в качестве закуски можно попробовать богатые витамином B орехи и насыщенные цинком тыквенные семечки и кедровые орехи. Однако, они могут быть несовместимы с некоторыми видами алкоголя, так что к этому нужно подходить с умом. Как минимум, необычная закуска может испортить вкус напитков, а иногда вообще могут возникнуть проблемы с пищеварением.
Читайте также:
Какими продуктами можно заменить мясо
При всем этом, тяжесть похмелья может зависит от других факторов. Например, очень сильно на это влияет вид алкоголя от содержащих много примесей красного вина, бренди и портвейна оно сильнее. Напитки, от которых похмелье слабее, это белый ром, водка, джин и другие чистые виды спиртного. Ни в коем случае нельзя мешать разные алкогольные напитки обычно после этого похмелье бывает ужасным.
Результат эксперимента оказался весьма интересным, с этим никто не спорит. Однако, ученым стоило бы собрать более обширную группу добровольцев десяток человек это слишком мало для такого рода исследования. Есть сведения, что потом авторы исследования хотят исправить эту ошибку и привлечь больше мужчин и женщин для проведения более тщательного наблюдения.
Тяжесть похмелья также сильно зависит от возраста человека. В 20 лет многие люди могут легко проснуться утром даже после самой бурной ночи, но после 30 лет даже небольшая вечеринка дает о себе знать ужасными последствиями. Это связано с тем, что с возрастом организм человека начинает хуже расщеплять алкоголь. Также у людей уменьшается концентрация жидкости, из-за чего после употребления спиртных напитков они быстрее пьянеют, а похмелье оказывается особенно сильным. Больше об этом вы можете почитать тут.
Чтобы оставаться в курсе свежих научных открытий,
подпишитесь на наш
Дзен-канал. Зайдите и посмотрите, что там есть!
Напоследок стоит отметить, что однажды мой коллега Андрей Жуков написал отличную статью о том, как избавиться от похмелья. Прочитайте его материал перечисленные там советы могут спасти вас от ужасного утра после Нового года.