Кто бы не хотел заполучить таблетку, приняв которую, можно было бы сделать себе супер память? Да, почти как в фильме Области тьмы. Но пока таких разработок нет (или нам просто о них не говорят), люди пытаются прокачать свой мозг народными способами — тренировками и правильными продуктами питания. Хотя мало кто задумывается о том, что он ест, и зачастую для людей важнее съесть вкусное, а не полезное. Но не для всех. Все мы знаем о пользе цитрусовых, овощей и мяса, однако какие продукты оказывают наиболее влияние на нашу память и мозг в целом? А главное — как их правильно сочетать?
Этим вопросом озадачились ученые из Франции, которые исследовали не только то, какие продукты лучше употреблять для профилактики деменции, но и также правильные сочетания между этими продуктами. Для этого они подробно изучили рацион людей, у которых диагностирована деменция, с питанием здорового человека. Выяснилось, что между двумя группами есть колоссальная разница в приеме пищи — от набора продуктов до их употребления вместе.
Деменция болезнь, при которой происходит
сильное ухудшение памяти и деградация мышления. Больные деменцией
гораздо хуже способны выполнять привычные действия. Синдром
встречается в основном у пожилых людей.
Исследователи из Университета Бордо провели эксперимент: каждому с деменцией они подобрали два здоровых участника того же пола и возраста, а также уровня образования. Затем абсолютно всех опросили, какую еду они едят, и из каких продуктов состоят их завтраки, обеды и ужины. В общей сложности ученых интересовали 148 продуктов и напитков из разных групп: овощи, фрукты, мясные продукты, морепродукты, колбасные изделия, фастфуд, масла для готовки, молочные продукты, алкоголь и злаковые.
На основе опросов ученые построили два графа питания: один для больных деменцией, другой — для остальных участников. На графах изображено, как часто участники из двух групп употребляют те или иные продукты, и как сочетают их вместе. Выяснилось, что у двух групп разные предпочтения в питании, хотя некоторые продукты оказались в центре у обоих категорий. Кроме того, здоровые люди сочетают продукты совсем иначе.
Участники с деменцией плохо сочетают продукты и едят много жирной пищи
Для больных деменцией граф получился почти полностью единым — все потому, что они зачастую бездумно сочетают продукты между собой. Люди с деменцией предпочитают питаться колбасными продуктами и сочетают их как с картофелем и супом, так и с йогуртами (!) и фруктами, которые подверглись обработке (вроде персиков в собственном соку). Здоровые участники предпочитают употреблять мясные продукты с сырыми и готовыми овощами. И им точно не придет в голову есть йогурт с колбасой или сырыми овощами, как это делают люди с деменцией.
Что касается употребления алкоголя, для двух групп оно оказалось почти одинаковым, только участники с деменцией употребляли алкогольные напитки в основном с мясом, а другая группа — с фруктами.
Ешьте больше орехов и брокколи
Помимо этого, ученые выделили основные продукты, которыми питаются участники с деменцией, и остальные. В рационе больных не оказалось (или они употребляют их слишком мало) многих продуктов, которыми питаются люди со здоровой памятью. Вот какие продукты, по мнению ученых, улучшают память:
А вот картофеля-фри лучше кушать меньше
Большую часть рациона больных деменцией составляли полуфабрикаты, жареная пища и другая еда с сомнительной пользой:
Любовь Соковикова не так давно рассказывала, какие
еще продукты вредны для мозга. О вреде многих я не знал.
Как отмечают исследователи, важно не только то, какие продукты употребляет человек, но и также их сочетание между собой. Например, можно есть оливковое масло в салате, но жарить на нем в сковородке картофель-фри — так себе затея. Или кушать брокколи с мясом, попутно читая наш Telegram-чат, но не употреблять его с кефиром или колбасой. Ученые подтвердили гипотезу о том, что людям в пожилом возрасте необходимы рекомендации по питанию для профилактики деменции. Впрочем, это не мешает и нам с вами правильно питаться и сочетать продукты между собой.
Эксперты давно говорят о том, что питание является одной из главных составляющих долгой и здоровой жизни. И речь идет не только о физическом здоровье, но и работе головного мозга, в том числе функционировании памяти. Например, грецкие орехи не только сделают вас менее забывчивым, но и также позволят реже чувствовать депрессию. Ну а про жареную пищу и полуфабрикаты лучше забыть. Многие ведущие диетологи советуют либо полностью отказаться от таких продуктов, либо существенно сократить их прием.
Некоторые продукты полезны не только для памяти, но и для всего мозга
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Почему во Вселенной было больше материи, чем антиматерии? Ответ, по мнению физиков, может скрываться в частицах нейтрино
Наша крохотная голубая планета, как известно, вращается вокруг Солнца, которое, в свою очередь, движется со скоро
Чрезмерное увлечение мобильными играми считается плохой привычкой, и тому есть свои причины
В 2020 году аналитическая компания App Annie объявила, что в период пандемии коронавируса люди начали проводить в мобильных приложениях н
COVID и мозг: исследователи сосредоточены на том, как происходит повреждение
Второй год пандемии, думаю, наконец показал всем, насколько страшная и опасная болезнь COVID-19. Это не обычный грипп и даже не новый его штамм и уж тем более не о
Ученые смогли измерить размеры коры, мантии и ядра Марса и это большое достижение
В XXI веке ученые все чаще совершают важные научные открытия. Чтобы измерить величину ядра планеты Земля, исследователям потребовалось около 100 лет.
Самое безжизненное место находится в Антарктиде
Земля единственная известная науке планета, где существует жизнь. Даже в самых неблагоприятных для проживания местах можно найти процветающие группировки бактерий. Например, в жерл
Шаровая молния самое загадочное природное явление, которое до сих пор не имеет общепринятого научного объяснения
Шаровой молнией называют сгусток энергии, плавающей в воздухе в виде светящегося шара. По сей день это явление остае
На фото: кричащий помидор от художника maybirdfan
Знаете ли вы, что ученые до сих пор не могут однозначно сказать, что такое растения? Поиском ответа на этот вопрос впервые занялся древнегреческий ученый Аристотель он считал, дерев
Процесс изготовления фуа-гра выглядит ужасно, но скоро мучения животных могут закончиться
Если бы вы знали, каким образом изготавливаются некоторые продукты питания, вы бы ни за что не стали это есть. Взять, к примеру, фуа
Благодаря TikTok китайские фермеры зарабатывают миллионы долларов
В 2018 году Цзинь Говэй (Jin Guowei) был погрязшим в долгах фермером, который продавал фрукты на улицах китайского города Лицзян. Но всего за несколько лет его ж
Древние рыболовы в представлении художника
В древние времена наши далекие предки питались растительной пищей, мясом диких животных и рыбой. Добыча растительности не доставляла особых хлопот люди просто собирали и ели пригодные для
Используя небольшую хитрость, детей можно заставить есть больше овощей
Овощи и фрукты считаются кладезью витаминов и минералов иногда даже кажется, что в мире нет ничего полезнее и натуральнее. В Британии даже существует правило
Оказывается, искусственное кофе можно сделать из шелухи и семян
Если верить статистике, жители США каждый день выпивают по 400 миллионов чашек кофе. В России любителей бодрящего напитка тоже много: по данным Росчайкофе, в
В этом маленьком пластыре заключена функция аппарата УЗИ
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смертности во всем мире. Швейцарские ученые однажды составили статистику таких случаев и выяснили, что чаще всего от
Веселые посиделки в баре каждую пятницу могут закончиться развитием раковой опухоли. Так стоит ли игра свеч?
Ну что, поговорим об алкоголе? Несмотря на то, что многих любителей хмельных и винных напитков эта новость, вероятно, расстроит, игн
Змеиный яд часто используется в медицине и на этот раз его использовали для создания хирургического клея
В результате серьезной травмы или во время хирургической операции человек может умереть из-за потери крови. При этом из орга
Ряд известных препаратов против депрессии, похоже, препятствует попадания коронавируса в клетки, а также снижает уровень воспаления в организме.
И снова поговорим про коронавирус. В конце концов, что нам еще делать во время пандеми
Устройство NCyborg может помочь быстрее справиться с последствиями инсульта
Инсульт это острое нарушение кровообращения в головном мозге человека. Если верить статистике, каждый год в России от этой патологии страдает около 450 т
Злая улитка в представлении художника HolyShmow
Если говорить по-научному, улитки являются брюхоногими моллюсками с наружной раковиной. Они распространены по всему земному шару, но наибольшее количество видов обитает в прибрежных з
Если коротко, суперстариками называются пожилые люди с феноменальной памятью
С возрастом практически все органы человеческого организма начинают работать хуже. Головной мозг не является исключением связи между его разными отдел
Кадр из клипа Billie Eilish Bad Guy
В английском языке есть одно очень необычное словосочетание ушной червь. Под этим термином принято понимать навязчивую песню, которая надолго оседает в голове человека и тем самым не дает покоя
Одна небольшая хитрость помогает меньше уставать на работе. Возможно, вы про нее уже знаете
Каждый человек хочет быть максимально продуктивным и при этом меньше уставать. Существует много книг о правильном распорядке дня, обретени
Заикание у взрослых может сильно усложнить жизнь
Если верить статистике, около 5% населения нашей планеты страдает от заикания. Чаще всего сложности с произношением слов возникают очень рано, в возрасте от 2 до 7 лет. С возра
От биологических часов зависит не только то, как вы спите
Мало что может быть лучше, чем хороший ночной сон, но многим из нас он дается не так просто, как хотелось бы. Если вы изо всех сил пытаетесь заснуть, часто просыпаетесь в определенное в
Болезнь Паркинсона названа в честь автора Эссе о дрожательном параличе Джеймса Паркинсона
Болезнь Паркинсона это одно из самых распространенных нейродегенеративных заболеваний. При нейродегенеративных заболеваниях у человека гибнут
