Кто бы не хотел заполучить таблетку, приняв которую, можно было бы сделать себе супер память? Да, почти как в фильме Области тьмы. Но пока таких разработок нет (или нам просто о них не говорят), люди пытаются прокачать свой мозг народными способами — тренировками и правильными продуктами питания. Хотя мало кто задумывается о том, что он ест, и зачастую для людей важнее съесть вкусное, а не полезное. Но не для всех. Все мы знаем о пользе цитрусовых, овощей и мяса, однако какие продукты оказывают наиболее влияние на нашу память и мозг в целом? А главное — как их правильно сочетать?
Этим вопросом озадачились ученые из Франции, которые исследовали не только то, какие продукты лучше употреблять для профилактики деменции, но и также правильные сочетания между этими продуктами. Для этого они подробно изучили рацион людей, у которых диагностирована деменция, с питанием здорового человека. Выяснилось, что между двумя группами есть колоссальная разница в приеме пищи — от набора продуктов до их употребления вместе.
Деменция болезнь, при которой происходит
сильное ухудшение памяти и деградация мышления. Больные деменцией
гораздо хуже способны выполнять привычные действия. Синдром
встречается в основном у пожилых людей.
Исследователи из Университета Бордо провели эксперимент: каждому с деменцией они подобрали два здоровых участника того же пола и возраста, а также уровня образования. Затем абсолютно всех опросили, какую еду они едят, и из каких продуктов состоят их завтраки, обеды и ужины. В общей сложности ученых интересовали 148 продуктов и напитков из разных групп: овощи, фрукты, мясные продукты, морепродукты, колбасные изделия, фастфуд, масла для готовки, молочные продукты, алкоголь и злаковые.
На основе опросов ученые построили два графа питания: один для больных деменцией, другой — для остальных участников. На графах изображено, как часто участники из двух групп употребляют те или иные продукты, и как сочетают их вместе. Выяснилось, что у двух групп разные предпочтения в питании, хотя некоторые продукты оказались в центре у обоих категорий. Кроме того, здоровые люди сочетают продукты совсем иначе.
Участники с деменцией плохо сочетают продукты и едят много жирной пищи
Для больных деменцией граф получился почти полностью единым — все потому, что они зачастую бездумно сочетают продукты между собой. Люди с деменцией предпочитают питаться колбасными продуктами и сочетают их как с картофелем и супом, так и с йогуртами (!) и фруктами, которые подверглись обработке (вроде персиков в собственном соку). Здоровые участники предпочитают употреблять мясные продукты с сырыми и готовыми овощами. И им точно не придет в голову есть йогурт с колбасой или сырыми овощами, как это делают люди с деменцией.
Что касается употребления алкоголя, для двух групп оно оказалось почти одинаковым, только участники с деменцией употребляли алкогольные напитки в основном с мясом, а другая группа — с фруктами.
Ешьте больше орехов и брокколи
Помимо этого, ученые выделили основные продукты, которыми питаются участники с деменцией, и остальные. В рационе больных не оказалось (или они употребляют их слишком мало) многих продуктов, которыми питаются люди со здоровой памятью. Вот какие продукты, по мнению ученых, улучшают память:
А вот картофеля-фри лучше кушать меньше
Большую часть рациона больных деменцией составляли полуфабрикаты, жареная пища и другая еда с сомнительной пользой:
Любовь Соковикова не так давно рассказывала, какие
еще продукты вредны для мозга. О вреде многих я не знал.
Как отмечают исследователи, важно не только то, какие продукты употребляет человек, но и также их сочетание между собой. Например, можно есть оливковое масло в салате, но жарить на нем в сковородке картофель-фри — так себе затея. Или кушать брокколи с мясом, попутно читая наш Telegram-чат, но не употреблять его с кефиром или колбасой. Ученые подтвердили гипотезу о том, что людям в пожилом возрасте необходимы рекомендации по питанию для профилактики деменции. Впрочем, это не мешает и нам с вами правильно питаться и сочетать продукты между собой.
Эксперты давно говорят о том, что питание является одной из главных составляющих долгой и здоровой жизни. И речь идет не только о физическом здоровье, но и работе головного мозга, в том числе функционировании памяти. Например, грецкие орехи не только сделают вас менее забывчивым, но и также позволят реже чувствовать депрессию. Ну а про жареную пищу и полуфабрикаты лучше забыть. Многие ведущие диетологи советуют либо полностью отказаться от таких продуктов, либо существенно сократить их прием.
Некоторые продукты полезны не только для памяти, но и для всего мозга
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
На поверхности Земли много кратеров, просто мы их не видим
В момент столкновения с земной атмосферой, астероиды и другие космические объекты движутся со скоростью до 72 километров в секунду. Но впоследствии они сталкиваются с невоо
Квантовый мир скрывает множество тайн, крохотную часть из которых мы пытаемся постичь
Самые распространенные частицы природы, за исключением фотонов (частиц света) это нейтрино. Они не имеют заряда и исходят от Солнца, а также от сверхнов
Находясь в утробе матери, дети испускают гештальт-крики
Примерно с четырнадцатой недели беременности будущие мамы начинают чувствовать, как их ребенок пинается в животе. Также плод иногда переворачивается и даже икает это происходит,
Ученые нашли препарат, эффективный против коронавируса. Он выполнен на растительной основе.
Первоначальный успех массовой вакцинации против COVID-19 был омрачен постоянным появлением новых штаммов SARS-CoV-2. Да, частично удалось смягчит
Осьминоги и многие другие животные могут страдать от боли, поэтому власти Британии взяли их под защиту
Британия является первой в мире страной, которая начала защищать животных на законодательном уровне. В 1822 году власти начали
Мухи делают с нашей едой кое-что отвратительное, но опасно ли это?
На данный момент ученым известно о существовании около 110000 видов мух. У большинства из них нет зубов их рот похож на соломенную трубочку и вмещает в себя только ж
Бургер с искусственным мясом Upside Foods
В Калифорнии открылся первый в мире завод по изготовлению искусственного мяса. Он был построен американской компанией Upside Fo
Финские ученые разработали искусственный кофе, но насколько он хорош?
Знаете ли вы, что производство кофе вредит окружающей среде? Недавно ученые из Финляндии напомнили, что при перевозке кофейных зерен из мест выращи
В детстве многих из нас заставляли пить молоко перед сном. И правильно делали!
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, треть взрослого американского населения постоянно страдает от недосыпа. В России ситуация
Ученые выяснили, что древним шахтерам были доступны пиво и сыр с плесенью
На территории нынешней Австрии есть община Халльштатт площадью 60 квадратных километров. Это место с давних времен известно как месторождение соли она тут оче
Многие люди любят авокадо, но почему?
Авокадо это вечнозеленое дерево, которое растет только в теплых регионах нашей планеты. Из-за непривычной питательности и вкуса некоторые люди считают его плоды овощами, но на самом д
Стивен Верз первый человек с искусственным глазом, напечатанным на 3D-принтере
В 20-летнем возрасте британец Стивен Верз (Steve Verze) потерял левый глаз и его жизнь резко изменилась. Чтобы чувствовать себя увереннее, он был вынуж
Находясь в утробе матери, дети испускают гештальт-крики
Примерно с четырнадцатой недели беременности будущие мамы начинают чувствовать, как их ребенок пинается в животе. Также плод иногда переворачивается и даже икает это происходит,
Ленточные черви могут проникнуть в кровоток человека и дойти до головного мозга
Три года назад 38-летний житель Бостона (США) крепко спал рядом со своей женой и внезапно упал на пол в конвульсиях. Он произносил бессмысленные с
Регулярное потребление вредных продуктов может привести к развитию опас
Ученые выяснили, что загрязнение воздуха вызывает депрессию
Согласно официальной статистике, более 90% населения мира проживает в местах, где уровень загрязнения воздуха превышает нормы, установленные Всемирной организацией здрав
Ученые выяснили, что за чувство сытости и голода отвечает мозжечок
Когда организму не хватает энергетических запасов, мы начинаем испытывать чувство голода. Чем оно сильнее, тем у нас лучше наш аппетит. После того,
Ленточные черви могут проникнуть в кровоток человека и дойти до головного мозга
Три года назад 38-летний житель Бостона (США) крепко спал рядом со своей женой и внезапно упал на пол в конвульсиях. Он произносил бессмысленные с
Ученые обнаружили важное отличие мозга человека
Как часто говорят, человек венец творения. А венцом мы стали только потому, что у нас более совершенный мозг, чем у братьев наших меньших. Но в чем заключаются его отличия? Сразу скажу, что объ
Человеческий мозг уменьшился в размерах из-за мудрости толпы
Мозги древних людей были в несколько раз больше, чем у нас. Однако, примерно 3000 лет назад самый главный орган в человеческом организме начал стремительно уменьшатьс
Некоторые ученые уверены, что люди лучше всего запоминают плохое. Но почему память работает именно так?
Человеческая память устроена так, что лучше всего мы запоминаем негативный опыт. Например, если в какой-нибудь день человека по
Некоторые части тела людей обладают повышенной чувствительностью, но почему?
Если обратить внимание на ощущения в теле, можно заметить, что некоторые его части намного чувствительнее остальных. У человека повышенной чувствительност
