Люди употребляют алкоголь очень давно. Археологи уже находили доказательства того, что пиво варили аж 13 000 (!) лет назад на территории, где сейчас расположен Израиль. Попробовать этот напиток по понятным причинам уже нельзя. Но не только человек испытывает слабость к напиткам, содержащим этанол. Так, на тяге к спиртному уже ловили слонов, которые специально выбирали для питания те плоды, которые позволяют опьянеть. Кроме того, некоторые приматы порой намеренно ищут перезрелые плоды, содержащие этиловый спирт, или забродивший сок. В их случае это объясняется необходимостью в дополнительных калориях. Но какие животные являются самыми стойкими к алкоголю?
Пока люди в шутку (надеюсь) пытаются напоить пивом собак и кошек, ученые из канадского Университета Калгари смогли оценить способность млекопитающих перерабатывать этиловый спирт. Чем она больше, тем дольше животное может употреблять алкоголь и не пьянеть. Чтобы это выяснить, сотрудники университета решили выяснить содержание гена ADH7 у разных млекопитающих: именно он препятствует опьянению, вырабатываясь не только в желудке, но и ротовой полости и даже пищеводе.
В исследовании приняло участие 85 видов млекопитающих — от китообразных и приматов до грызунов, парнокопытных и хоботных. Ученые изучали наличие гена ADH7 у того или иного вида, а также наличие мутаций у животных, которые могли привести к тому, что данный ген не функционирует в полную силу. Кроме того, во внимание также был принят рацион питания животных: если оно ест больше плодов и пьет нектар, его иммунитет к этанолу должен быть выше.
У некоторых животных — например, у лошадей, ADH7 вообще не был найден, но у большинства он все же обнаружился — 79 из 85 видов имеют этот ген. Правда, как отмечают исследователи, во многих случаях ген превратился в псевдоген: то есть он когда-то был, но вследствие эволюции перестал функционировать, хотя и оставил небольшой след. К таким животным ученые отнесли морских свинок, носорогов и многих других. Так что не пытайтесь споить свою морскую свинку, она не способна эффективно перерабатывать этанол, и от алкоголя может умереть.
Самым же активным ген ADH7 оказался у приматов (совпадение? Не думаю) и рукокрылых — например, у летучих мышей. Эти животные способны перерабатывать спирт в десятки раз лучше других млекопитающих, то есть они могут употреблять алкоголь и долгое время не чувствовать опьянение. По словам ученых, результаты исследования нельзя переносить на людей, поскольку в организме человека присутствует много других ферментов, которые перерабатывают этанол.
Не зря приматы так любят плодовые и нектары — смотрите, какой довольный
Но если употреблять его в слишком большом количестве, никакие ферменты не справятся, и неизбежно наступит алкогольное опьянение, которое впоследствии может перейти в отравление. Если не употреблять алкоголь в меру, мозг постоянно будет находиться в состоянии, будто ему не хватает кислорода. Это приведет к деградации многих психических и физических функций состояние, сравнимое с тем, если за один раз выпить много спиртного. Человек не может нормально стоять на ногах и не отдает отчет за свои действия. Так и до алкоголизма недалеко.
Ученые рассчитали, сколько алкоголя можно пить
без сильного вреда для здоровья. Но мы бы не советовали
проверять.
Исследователи пришли к выводу, что на способность переносить алкоголь влияет множество факторов — от эволюционной истории животного до экологической обстановки, в которой оно обитает. Поэтому в нашем Telegram-чате часто ставят под сомнение лабораторные опыты с алкоголем на мышах и крысах: их образ жизни слишком отличается от человеческого.
В то же время некоторые люди (хотя это редкие случаи) способны пьянеть, вообще не употребляя алкоголь. Один американец пьянел просто при употреблении пищи углеводы в его кишечнике взаимодействовали с пивными дрожжами Saccharomyces cerevisiae, в результате чего и образуется спирт. Впоследствии он попадает в кровь человека, чего вполне хватает для опьянения. Все дело в том, что он долгое время принимал лекарственные препараты, которые повлияли на микробиом кишечника, что и увеличило количество грибков.
С алкоголем способны справляться не только млекопитающие, но и некоторые виды рыб. Например, золотые рыбки и караси способны приостановить практически все процессы жизнедеятельности, когда это необходимо, и впасть в состояние анабиоза. Этанол в их организме вырабатывается при помощи особых белков, перерабатывающих молочную кислоту в алкоголь. Чем дольше золотая рыбка проводит в бескислородной ледяной среде, тем больше в ней вырабатывается молочной кислоты и, как следствие, этанола. Именно поэтому эти рыбы так ловко вмерзают в лёд и таким образом переживают зиму при температуре ниже нулевой отметки.
У приматов и человека нашлось еще кое-что общее
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Марсоход Perseverance.
Интересное время, в которое мы живем, становится еще интереснее. Примерно так можно сказать о том, что сейчас происходит в мире. Ракеты летят все выше, исследовательские аппараты улетают все дальше, а на Марс доставл
Перед вами подробная карта 25 000 черных дыр, которые, возможно, пожирают планеты и звезды пока вы читаете эти строки.
Теоретическая возможность существования черных дыр следует из решения в 1915 году Карлом Шварцшильдом некоторых
Ученые обнаружили у черных дыр «волосы»!
С того самого момента, как Альберт Эйнштейн обнаружил в своих уравнениях гравитационные волны, прошло 105 лет мгновение по меркам Вселенной, да и для человечества это не так много. Тем не менее за пр
Не только летучие мыши: исследователи говорят, что многие млекопитающие могут быть хозяевами неизвестных коронавирусов
Новая модель предполагает, что гораздо больше видов млекопитающих, чем считалось раньше, могут стать хозяевами новых коро
На фото голландец Вим Хоф, который не боится холода
Многие люди мерзнут даже при плюсовой температуре воздуха, в то время как другие не испытывают особого дискомфорта даже в холодные зимние вечера. По мнению шведских ученых, это связа
Ученые считают, что астероид Чиксулуб,
который уничтожил динозавров и превратил Землю в самый настоящий
ад, зародился на самом краю Солнечной системы.
Сегодня никто в научном сообществе не сомневается в том, что динозавры вымерли
Некоторым это может показаться неожиданным, но на МКС есть алкоголь
Аэрокосмическое агентство NASA и госкорпорация Роскосмос запрещают провози
Отрезвляющая маска выглядит так
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно из-за алкоголя в мире умирает около 3 миллионов человек. Из-за вредного воздействия алкогольных напитков возникает около 200 различных пробл
Небольшое количество алкоголя делает свиней здоровее
Японский остров Кюсю славится тем, что на ней расположено огромное количество свиноферм это один из самых крупных животноводческих регионов островного государства. Также этот кл
Люди употребляют алкоголь очень давно. Археологи уже находили доказательства того, что пиво варили аж 13 000 (!) лет назад на территории, где сейчас расположен Израиль. Попробовать этот напиток по понятным причинам уже нельзя. Но не только человек испытывает слабость к напиткам, содержащим этанол. Так, на тяге к спиртному уже ловили слонов, которые специально выбирали для питания те плоды, которые позволяют опьянеть. Кроме того, некоторые приматы порой намеренно ищут перезрелые плоды, содержа
У людей разное отношение к алкоголю. Кто-то не может протянуть и одного вечера без бокала пива, другие же вообще ни разу в жизни не притрагивались к спиртному. Даже человеку без ученой степени ясно, что пить алкоголь каждый день — вредно для организма, но что если говорить про оптимальную дозу спиртного? Сколько можно пить, чтобы свести к минимуму воздействие алкоголя на здоровье? Сейчас, когда многие находятся на самоизоляции, и зачастую начинают пить гораздо больше обычного, этот вопрос для
Желтый пингвин, найденный в Южной Георгии
На острове Южная Георгия впервые в истории был обнаружен пингвин с желтыми перьями. Его заметил бельгийский фотограф Ив Адамс (Yves Adams), который прибыл на остров с целью запечатлеть на
Охотничий инстинкт заложен в кошек природой, но его можно подавить без вреда для них
Домашние кошки, которые живут вместе со своими хозяевами за пределами городов, любят преподносить им неприятные сюрпризы. Причем речь идет не об испор
Кто бы мог подумать, что кенгуру могут чем-то навредить природе?
Австралия полна разнообразными животными и самыми главными из них являются кенгуру. Эти создания не встречаются ни в одном другом континенте, то есть являются
Возможно, сумчатые волки живы до сих пор, но мы просто об этом не знаем
Примерно 100 лет назад на территории Австралии жили сумчатые волки (Thylacinus cynocephalus). По сути, они представляли собой смесь хищных волко
Город Лопбури в Тайланде заполонили голодные и агрессивные макаки-крабоеды.
Так уж завелось, что по улицам российских городов не бегают обезьяны. Большая часть нашей страны расположена в умеренном климатическом поясе, сами понимаете. Поэтому
В Австралии было уничтожено много крыс, и этому есть причина
В 2019 году на территории австралийского острова Лорд-Хау было убито более 350 тысяч грызунов. Это было сделано при помощи 22 тысяч ловушек с ядовитыми приманками и большо
Какой бы страшной не была эпидемия, рано или поздно она закончится
За всю историю человечества было зафиксировано более десяти крупных эпидемий, в ходе которых погибли сотни тысяч людей. Одно из таких тяжелых времен идет прямо сей
Вероятно, в скором будущем ИИ сможет научиться манипулировать человеческим поведением
В 2015 году ряд известных ученых, предпринимателей и инвесторов, чья деятельность непосредственно связана с искусственным интеллектом (ИИ), подписал
Кадр из фильма Флинстоуны
Как вы представляете себе древних людей? В фильмах нам показывают их как угрюмых громил с тяжелыми дубинками, которые живут в пещерах и сражаются с динозаврами. Все это ложь, которая уже много лет использует
Согласно результатам нового исследования, сегодня факты мало кого убеждают.
Факты это краеугольные камни реальности. По крайней мере, так было раньше. Начиная с эпохи Просвещения, философы и ученые в поисках истины отдавали предпочте
Музыкальный инструмент, который был создан 18 000 лет назад, до сих пор работает
В 1931 году, внутри французской пещеры Марсулас, ученые обнаружили раковину хищной морской улитки. Было выдвинуто предположение, что она использовалась
Бронзовые ребра использовались в качестве денег так же, как и бронзовые топоры и кольца
Деньги в своем современном виде появились только в VII веке до нашей эры. Сначала люди пользовались монетами из дорогих металлов, а потом в об
