Люди употребляют алкоголь очень давно. Археологи уже находили доказательства того, что пиво варили аж 13 000 (!) лет назад на территории, где сейчас расположен Израиль. Попробовать этот напиток по понятным причинам уже нельзя. Но не только человек испытывает слабость к напиткам, содержащим этанол. Так, на тяге к спиртному уже ловили слонов, которые специально выбирали для питания те плоды, которые позволяют опьянеть. Кроме того, некоторые приматы порой намеренно ищут перезрелые плоды, содержащие этиловый спирт, или забродивший сок. В их случае это объясняется необходимостью в дополнительных калориях. Но какие животные являются самыми стойкими к алкоголю?
Пока люди в шутку (надеюсь) пытаются напоить пивом собак и кошек, ученые из канадского Университета Калгари смогли оценить способность млекопитающих перерабатывать этиловый спирт. Чем она больше, тем дольше животное может употреблять алкоголь и не пьянеть. Чтобы это выяснить, сотрудники университета решили выяснить содержание гена ADH7 у разных млекопитающих: именно он препятствует опьянению, вырабатываясь не только в желудке, но и ротовой полости и даже пищеводе.
В исследовании приняло участие 85 видов млекопитающих — от китообразных и приматов до грызунов, парнокопытных и хоботных. Ученые изучали наличие гена ADH7 у того или иного вида, а также наличие мутаций у животных, которые могли привести к тому, что данный ген не функционирует в полную силу. Кроме того, во внимание также был принят рацион питания животных: если оно ест больше плодов и пьет нектар, его иммунитет к этанолу должен быть выше.
У некоторых животных — например, у лошадей, ADH7 вообще не был найден, но у большинства он все же обнаружился — 79 из 85 видов имеют этот ген. Правда, как отмечают исследователи, во многих случаях ген превратился в псевдоген: то есть он когда-то был, но вследствие эволюции перестал функционировать, хотя и оставил небольшой след. К таким животным ученые отнесли морских свинок, носорогов и многих других. Так что не пытайтесь споить свою морскую свинку, она не способна эффективно перерабатывать этанол, и от алкоголя может умереть.
Самым же активным ген ADH7 оказался у приматов (совпадение? Не думаю) и рукокрылых — например, у летучих мышей. Эти животные способны перерабатывать спирт в десятки раз лучше других млекопитающих, то есть они могут употреблять алкоголь и долгое время не чувствовать опьянение. По словам ученых, результаты исследования нельзя переносить на людей, поскольку в организме человека присутствует много других ферментов, которые перерабатывают этанол.
Не зря приматы так любят плодовые и нектары — смотрите, какой довольный
Но если употреблять его в слишком большом количестве, никакие ферменты не справятся, и неизбежно наступит алкогольное опьянение, которое впоследствии может перейти в отравление. Если не употреблять алкоголь в меру, мозг постоянно будет находиться в состоянии, будто ему не хватает кислорода. Это приведет к деградации многих психических и физических функций состояние, сравнимое с тем, если за один раз выпить много спиртного. Человек не может нормально стоять на ногах и не отдает отчет за свои действия. Так и до алкоголизма недалеко.
Ученые рассчитали, сколько алкоголя можно пить
без сильного вреда для здоровья. Но мы бы не советовали
проверять.
Исследователи пришли к выводу, что на способность переносить алкоголь влияет множество факторов — от эволюционной истории животного до экологической обстановки, в которой оно обитает. Поэтому в нашем Telegram-чате часто ставят под сомнение лабораторные опыты с алкоголем на мышах и крысах: их образ жизни слишком отличается от человеческого.
В то же время некоторые люди (хотя это редкие случаи) способны пьянеть, вообще не употребляя алкоголь. Один американец пьянел просто при употреблении пищи углеводы в его кишечнике взаимодействовали с пивными дрожжами Saccharomyces cerevisiae, в результате чего и образуется спирт. Впоследствии он попадает в кровь человека, чего вполне хватает для опьянения. Все дело в том, что он долгое время принимал лекарственные препараты, которые повлияли на микробиом кишечника, что и увеличило количество грибков.
С алкоголем способны справляться не только млекопитающие, но и некоторые виды рыб. Например, золотые рыбки и караси способны приостановить практически все процессы жизнедеятельности, когда это необходимо, и впасть в состояние анабиоза. Этанол в их организме вырабатывается при помощи особых белков, перерабатывающих молочную кислоту в алкоголь. Чем дольше золотая рыбка проводит в бескислородной ледяной среде, тем больше в ней вырабатывается молочной кислоты и, как следствие, этанола. Именно поэтому эти рыбы так ловко вмерзают в лёд и таким образом переживают зиму при температуре ниже нулевой отметки.
У приматов и человека нашлось еще кое-что общее
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Некоторые части тела людей обладают повышенной чувствительностью, но почему?
Если обратить внимание на ощущения в теле, можно заметить, что некоторые его части намного чувствительнее остальных. У человека повышенной чувствительност
Последнее исследование показало, что океаническое течение Куросио может в ближайшее время сильно нагреться и расшириться
Углекислый газ (CO2) один из парниковых газов, который активно накапливается в атмосфере в результате деятельности челов
Ученые выяснили, что древним шахтерам были доступны пиво и сыр с плесенью
На территории нынешней Австрии есть община Халльштатт площадью 60 квадратных километров. Это место с давних времен известно как месторождение соли она тут оче
Одним из основных факторов ожирения являются гены
Ожирение в мире приобрело в последнее время масштабы эпидемии. К примеру, в США людей с ожирением около 40 процентов. Основными причинами этого заболевания считается переедание, отсу
Археологи и одна из самых старых лыж в мире
В 2014 году, на норвежской горе Дигерварден, была найдена древняя лыжа возрастом 1300 лет. Ученые совершали такие открытия и раньше однажды они обнаружили старые лыжи на территории финског
Ученые выяснили, что паутина не обладает целебными свойствами и не способна заживлять раны
Всем известно, что паутина является уникальным целебным средством, которому сложно найти равных по эффективности лечения трудно
Ученые выяснили почему у женщин быстрее развивается алкоголизм и тяжелее протекает
Алкоголизм является тяжелым хроническим заболеванием, от которого ежегодно в мире умирает более трех миллионов человек. Прием, вопреки распространенному мнению
С алкоголем связано много мифов, о которых люди даже не догадываются
Алкоголь, можно сказать, является природным продуктом, который содержится во фруктах и ягодах. Более того, он всегда присутствует в нашем организме, даже когда мы не пьем сп
Несмотря на то, что водка является самым популярным в России крепким спиртным напитком, о ней существует множество фактов, которые мало кому известны
Водка это исконно русский напиток, с которым у иностранцев зачастую и ассоциируе
Исследования ученых показали, что сухое вино при умеренном потреблении оказывает положительное воздействие на организм.
На Кавказе, как известно, много долгожителей. О причинах этого феномена долгое время идут споры. Многие связывают его с по
Отказ от алкоголя может сильно изменить вашу жизнь, так что давайте разберемся в подробностях
По данным Роспотребнадзора за 2016 год, уровень потребления алкоголя в России составляет более 10 литров на человека. Алкоголизация населени
Ученые открыли еще одну особенность поведения пьяных людей
Археологи считают, что люди начали употреблять алкогольные напитки очень давно например, пиво было придумано за 7 тысяч лет до нашей эры. Пристрастие людей к опьяняющим н
Примерно так будет выглядеть Земли через 1-2 миллиарда лет. В этом почти нет сомнений
Как бы жутко это не было осознавать, когда-нибудь человечество и большая часть животных на Земле полностью вымрет. Если мы сможем взять п
В древности люди довольно сильно мучили попугаев. Но зачем?
Атакама это огромная пустыня, которая находится на западном побережье Южной Америки. Каждый год там выпадает менее 50 миллиметров осадков, поэтому это м
Женщины мерзнут больше, чем мужчины, и этому есть научное объяснение
Наверняка вы много раз замечали, что женщины более чувствительны к холоду, чем мужчины. Как минимум, представительницы прекрасной половины человечества плотнее одева
Одно из странных существ, найденных в американском штате Аризона
На территории американского штата Аризона располагается Национальный монумент Вупатки. Так называется место с огромным количеством руин индейской цивилизации
Летучие мыши любят принимать пищу в компании друзей
Каждое новое исследование поведения животных, удивляет все больше и больше. Ученые регулярно выясняют, что их социальные отношения, способы общения, умственные способности и в целом поведение
Миллионы лет назад бегемоты жили не только в Африке, но и в Европе
Бегемоты это парнокопытные млекопитающие, которые весят более одной тонны и большую часть своей жизни проводят в воде. Сегодня эти крупные создания обитают на терр
Примерно так будет выглядеть Земли через 1-2 миллиарда лет. В этом почти нет сомнений
Как бы жутко это не было осознавать, когда-нибудь человечество и большая часть животных на Земле полностью вымрет. Если мы сможем взять п
Викинги могли заселить Азорские острова за долго до появления здесь Португальских мореплавателей
Считается, что на остров Санта-Мария впервые ступила нога человека в 1427 году, когда его посетил португальский морепла
Подземное жилище в австралийском городе Кубер-Педи
В фантастическом романе Метро 2033 писатель Дмитрий Глуховский рассказывает о том, как после ядерной войны жители Москвы начали жить под землей. Во время чтения у некоторых люд
Одна из берестяных грамот, найденных в Великом Новгороде
Об истории русского языка и жизни в средневековой Руси ученые в основном узнают из берестяных грамот. Так принято называть продолговатые листы березово
Ученые считают, что в будущем человечество не ждет ничего хорошего
В 2016 году представители власти и ученые из разных стран сошлись во мнении, что климатическая ситуация на нашей планете находится на чрезвычайном уровне. Они п
При желании родители могут выбрать пол своего будущего ребенка, но эта возможность доступна не всем
Постоянные читатели нашего сайта уже прекрасно знают, насколько хорошо сегодня развита медицина. Недавно я постарался удивить вас н
