Искусственный мед MeliBio
Некоторые люди не едят мясо, яйца, мед и другие продукты потому, что при их добыче страдают животные. Мясо идет к нам из жестокой скотобойни, в куриных фермах животные содержатся в ужасных условиях, а пасеки сокращают количество пчел в мире. Чтобы спасти животных и дать вегетарианцам и веганам возможность употреблять привычные для других людей продукты, ученые разрабатывают искусственные аналоги. Мы уже прекрасно знаем о существовании мяса из пробирки, потому что о нем писали многие авторы Hi-News.ru. Но об искусственном меде нам еще не доводилось рассказывать. Созданием искусственного пчелиного меда занимается американская компания MeliBio и ее продукцию уже заказывают многие производители продуктов питания и косметики. Но есть ли отличия между настоящим медом и искусственным? Давайте разбираться.
Производство искусственного пчелиного меда ведется в одной из лабораторий калифорнийского города Сан-Франциско. Цель компании MeliBio создать мед, который не отличается от того, что вырабатывается пчелами. При этом сотрудники компании полностью исключают участие пчел в этом процессе. Они считают, что содержание медоносных насекомых на пасеках вредит популяции диких пчел. Домашние и дикие группы начинают конкурировать и в этом соперничестве победу одерживают насекомые из пасек.
Представители компании MeliBio и искусственный мед
Создание искусственного меда стало возможным благодаря синтетической биологии. Так называется относительно новое научное направление, в рамках которого ученые пытаются создать синтетические аналоги находящихся в природе веществ. В рамках проекта MeliBio они воспроизводят соединения, которые содержатся в пчелином меде. К сведению, пчелиный мед состоит из следующих компонентов:
Каким именно образом производится искусственный мед, сотрудники MeliBio не рассказывают. Скорее всего, они используют ту же технологию, что и компания Perfect Day, которая производит искусственное молоко. Чтобы в производстве молока не было нужды содержать коров, она производит молочные белки при помощи специально обученных микроорганизмов. Суть этой технологии тоже не до конца раскрывается, но на ее основе явно лежит генная инженерия.
Читайте также:
Как сделать искусственное мясо еще больше похожим на
настоящее?
Купить искусственный мед пока невозможно, потому что он пока не производится массово. На данный момент компании MeliBio удалось разработать прототип, который похож на настоящий мед по вкусу, текстуре и вязкости. По словам генерального директора MeliBio Дарко Мандича (Darko Mandich), люди не могут найти значительных отличий между искусственным и настоящим медом. В ходе слепой дегустации, когда добровольцам завязывают глаза и дают попробовать разные продукты, они не смогли найти подвоха. На данный момент уже 14 компаний высказали свое желание покупать искусственный мед у BeliBio.
Дегустация показала, что искусственный мед такой же вкусный, как и настоящий
В частности, речь идет о производителях продуктов питания и косметики. Так как искусственный мед состоит практически из из тех же веществ, что и настоящий, можно предположить, что он такой же вкусный и полезный. Поэтому его вполне можно использовать во всевозможных сладостях и, может быть, в лекарственных средствах. Только вот для использования в лекарствах необходимо получить дополнительные разрешения, поэтому сиропы с искусственным медов еще скоро появятся в аптеках. Это же касается и косметических средств.
мед активно используется в косметической отрасли. Например, в изготовлении различных кремов
Но идея компании MeliBio кажется очень перспективной. На это намекает тот факт, что в 2020 году она успела получить инвестиции в размере 125 тысяч долларов. Значит, инвесторы верят в успешность идеи. Остается надеяться, что искусственный мед будет стоить столько же, что и настоящий. А если цена будет ниже, то успех ему обеспечен.
Если вам интересны новости науки и технологий, подпишитесь
на наш
Telegram-канал. Там вы найдете анонсы свежих новостей нашего
сайта!
Про искусственные продукты питания в свое время очень много писал автор Hi-News.ru Владимир Кузнецов. Например, он писал, что уже в 2022 году мясо из пробирки станет таким же доступным продуктом, как и обыкновенная говядина. О том, как компании будут изготавливать дешевое искусственное мясо, можно почитать в этом материале.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Человечество уже давно пытается создать бесшумный самолет, но пока получается так себе
Первые самолеты в мире появились в начале XX века и позволили преодолевать большие расстояния за короткое время. Риск разбиться в самолете го
Ракета-носитель Electron перед сегодняшним запуском
SpaceX далеко не единственная частная компания, которая занимается отправкой грузов в космос. Этим делом также занята основанная в 2006 году компания Rocket Lab. Она является
Технологический прогресс уже позволяет ученым воссоздавать давно забытые запахи
История человечества очень богата событиями, поэтому ученым интересно, как жили люди в давние времена. Благодаря изобретенному в XV веке печатному станку,
Отрезвляющая маска выглядит так
По данным Всемирной организации здравоохранения, ежегодно из-за алкоголя в мире умирает около 3 миллионов человек. Из-за вредного воздействия алкогольных напитков возникает около 200 различных пробл
Новый экипаж МКС внутри корабля Crew Dragon
Ночью 16 ноября компания SpaceX во второй раз использовала свой космический корабль Crew Dragon для отправки людей на Международную космическую станцию. Первый раз состоялся в мае 202
Астероиды могут помочь человечеству в освоении космоса
На территории нашей Солнечной системы летают сотни тысяч различных астероидов. Так называются относительно небольшие небесные тела неправильной формы, которые движутся по о
Зависимость от смартфонов усиливает депрессию
По данным Всемирной организации здравоохранения, в мире насчитывается около 264 миллионов человек с депрессией. Этому психическому расстройству больше всего подверж
На полу могут обитать болезнетворные бактерии, но как быстро они прилипают к еде?
Многие люди считают, что если поднять упавшую с пола еду в течение 5 секунд, ее можно есть. Ведь действительно вряд ли болезнетворные микробы на
Искусственный мед MeliBio
Некоторые люди не едят мясо, яйца, мед и другие продукты потому, что при их добыче страдают животные. Мясо идет к нам из жестокой скотобойни, в куриных фермах животные содержатся в ужасных условиях, а
В организмы детей регулярно попадают частицы пластика. Но вредны ли они?
Ирландские ученые поделились тревожными новостями. В ходе проведенного ими исследования выяснилось, что ежедневно в организмы младенцев попадает около
Созданные пакеты планируется использовать для хранения соусов
В 2015 году компания Notpla разработала съедобные соломинки для питья. Они были сделаны из водорослей, поэтому их можно было спокойно съесть. Изобретение обрело больш
Вампиры есть в мифах многих народов
В мифологии разных народов вампиры считаются мертвецами, которые ведут ночной образ жизни и питаются человеческой кровью. Звучит довольно жутко, но с выходом Сумерек и ему подобных фильмов образ
Человечество уже давно пытается создать бесшумный самолет, но пока получается так себе
Первые самолеты в мире появились в начале XX века и позволили преодолевать большие расстояния за короткое время. Риск разбиться в самолете го
Предсказания Азимова подчеркивают, насколько трудно предсказать будущее технологии.
В 1983 году газета Toronto Star попросила писателя-фантаста Айзека Азимова предсказать, каким будет мир в 2019 году. Айзек Азимов один из самых известных
Илон Маск рассказал о главном проекте на 2021 год. И это не автомобили
Каждый год компания Tesla удивляет людей чем-то новым. За прошедшие пять лет она показала миру несколько совершенно новых электрических автомобилей. К ним от
Искусственный мед MeliBio
Некоторые люди не едят мясо, яйца, мед и другие продукты потому, что при их добыче страдают животные. Мясо идет к нам из жестокой скотобойни, в куриных фермах животные содержатся в ужасных условиях, а
Очистка воздуха плазмой возможна.
Сейчас, когда ситуация с инфекцией в целом и COVID-19 в частности остается очень непонятной, люди справедливо начали задумываться о том, чем они дышат, и о том, безопасно ли это. Конечно, можно ходить в плотн
Когда-нибудь искусственный интеллект сможет стать писателем или журналистом
Вы уже наверняка слышали о том, что в будущем искусственный интеллект и роботы смогут лишить людей работы. Эта проблема может настигнуть кассиров, грузчиков и
